⑴ 個人如何保存白酒
白酒沒有保質期，要想喝到品質比較高的老酒，除了選擇優質的適合長期儲存的白酒外，尤其得注意白酒的儲存，家中保存白酒，除了要滿足白酒保存基本要求：恆溫恆濕、防潮防曬、防揮發。您家所在的位置，不同環境下，具體操作也會有所不同，如下：
南方潮濕多雨，家住南方，適合這樣保存：
1、原裝保存，並對瓶口做簡單處理；
2、存酒量比較大，放在倉庫時應遠離牆面和地面，可用塑料板區隔，注意不要放在地下室或車庫等潮濕地方；
3、存酒量一般，可選擇專門的酒櫃保存；
4、固定存放位置，切勿經常挪動和移動；
5、家中存放時，盡量存放在小孩和寵物活動范圍以外的地方；
6、防火、防盜，防蟲、防鼠；
北方寒冷乾燥，家住北方，適合這樣保存：
1、原裝密封保存，保證所有外包裝完好，同樣對瓶口做好防揮發處理；
2、遠離暖氣片，避免溫度過高；
3、保持恆溫恆濕；
4、內外溫差大，應遠離窗戶，放在陰涼、通風的處，避免陽光直射；
家中保存白酒，除了滿足以上外部大環境要求外，散瓶酒和原箱酒的儲存方法會有差異，具體如下：
瓶裝酒適合這樣保存：
1、酒瓶密封保存：做好防揮發處理，減少揮發；
2、瓶口向上正放：儲存中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現滲漏；
3、營造恆溫恆濕的儲存環境：選擇倉庫保存可安裝空調，相對濕度在控制在70%，溫度不超過30℃為宜；
4、放在陰涼、乾燥、通風、無太陽直射的地方：避免陽光直曬，陽光直曬，時間長了酒的內容包裝都很容易變脆；
5、遠離牆面和地面；
原箱酒適合這樣保存：
已開箱原箱酒：
1、長期保存時，打開封箱膠帶，用生料帶（也就是纏水管不帶膠的白色帶子），給每瓶酒做二次密封；短期保存可暫不開箱；
2、所有酒封口完畢後裝箱，用膠帶重新封箱（注意保存原有膠帶），然後用保鮮膜把箱體包裹，防止受潮（如果保存環境恆溫的話，也可以不用保鮮膜直接存放）。
3、用密封袋保存好裝箱單，並放入箱體；裝箱單是這一整箱酒的身份證，也是 歷史 的見證；
未開箱原箱酒：
1、防潮： 酒的外箱一般都是紙箱。所以在儲存過程中一定要注意防潮，保持乾燥環境。可以在放置過程中使用地墊卡板等硬塑料物件來墊高隔離地面存放，盡量避免紙箱直接接觸地面。
2、通風： 原箱儲存環境中，應避免放置在密閉的環境中（如地窖，地庫等）。注意保證環境通風，避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起（如樟腦丸，香水等）；
3、避光： 避免陽光直射，如果長期放在陽光照射的地方，紙箱溫度過高，容易破壞酒瓶裡面的酒分子，嚴重影響口感；
4、靜置： 為了便於長期儲存，在存放的過程中，盡量避免移動。使酒液處在靜止狀態，避免隨意移動；
囤酒過程中還請理性消費，選擇度數較高，品質較好的白酒，這樣隨著儲存時間的變化，酒的品質才能越來越好。
以上就是家中保存白酒的相關方法，供您參考。 歡迎大家在評論區發表不同意見。
我來回答。主要講下瓶裝酒，因為比較常見。如果是使用單獨的容器，做好容器清潔很重要，其他的也都大同小異。我從以下3個方面來回答：
首先，什麼樣的酒才值得收藏？
任何香型在不滲漏的前提下，伴隨時間的變化，都會產生陳味，使香氣發生變化。但從香型上來講，醬香型白酒的收藏價值優於濃香、清香等白酒。醬香高沸點成分含量多，醬香瓶裝酒質量相對容易保持穩定。而且從度數上來講，高度酒的收藏機制優於低度酒，一般低於50度的白酒並不適合長期保存，容易變味，影響口感。
其次，家庭收藏保存白酒應該注意什麼？
1.環境：通常情況下，白酒應該放在避光、陰涼、乾燥、通風的的環境中，如果家裡有地下室或者避光陰暗的角落是最好的。一般，溫度不宜高於30度，相對濕度70%為宜，濕度過高容易造成瓶蓋腐蝕生霉。
2.保存前可以用精密的電子秤稱取酒的重量並記錄。經過一段時間後再次稱重（時間4-6個月），若發現重量沒有變化或只有極微小的變化，說明保存措施得當，可以放心長期存放。如果重量明顯減少，那就需要仔細檢查密封情況和儲存環境，消除隱患。
3.減少不必要的的移動，晃動等行為。
最後，具體保存的步驟：
第一步：檢查、清洗包裝
將瓶蓋擰緊，酒瓶倒置，查看是否漏酒。如果漏酒建議換瓶子。包裝完好沒問題，可以用發潮的抹布或刷子輕輕擦拭酒瓶，抹去灰塵。注意不要破壞酒標。
第二步：用保鮮膜封口
給瓶口附近纏繞幾圈保鮮膜，這樣做的目的是防止酒體揮發和串味。注意此步奏只需要纏繞瓶口，不需要纏繞瓶身，後面才需要纏繞整瓶酒。
第三步：用生料帶再次封口
有生活常識的酒友們應該知道什麼是生料帶吧？就是家裡水管螺紋上防止漏水纏繞的淡藍（白）色薄膜，一般五金店都有銷售，幾元一卷。
用生料帶再次纏繞瓶口，是因為生料帶的耐磨性和密封性比保鮮膜要好很多。纏繞第二次也是為了密封，防止酒揮發、串味。
第四步：瓶口上蜂蠟
蜂蠟，也叫蜜蜂蠟，淘寶上可以直接買到，很便宜，一般買250g足夠2箱酒用。把蜂蠟放在一個小盆里，然後將小盆放在有水的鍋里加熱融化成漿。
然後將酒的瓶口直接塞入蜂蠟里，或者用小勺往瓶口上澆。
長口的瓶子就可以用勺子往上澆。
等蜂蠟涼後，定型就是這樣了。保鮮膜、生料帶、蜂蠟3層密封，絕對不會漏酒、揮發。
第五步：瓶身整體包保鮮膜
等蜂蠟晾乾定型後，給酒瓶整體纏上幾圈保鮮膜。這樣做是為了保護酒標不會發霉、變色。
第六步：貼標、裝盒
用一張白紙記錄下封存時間，然後將酒瓶放回盒子里。再把盒子纏繞幾圈保鮮膜，就可儲藏了。
一瓶老酒，經過時光磨損、歲月動盪，都可稱得上是千里存一，來之不易。學會這簡單的幾步，一瓶10年、20年後可能價值連城的老酒就這樣儲藏好了。
你好，感謝你的邀請，很高興回答你這個問題。
在很多的酒中，高度數的酒水要比低度數的白酒易於保存的多，如果保存得當，那麼，白酒不僅會越來愈香，還會變得更有意義和價值。
首先要選擇適合長期儲存的酒體 ，比如高度醬香型白酒。原因有二，一是酒度數低了，隨著時間的推移，會有香味物質的析出，時間越久，酒會變得越淡，所以要選高度酒；二是醬香型白酒老熟過程緩慢，所以有越老越香的說法，而其他香型的白酒並不是需要那麼長老熟時間。
然後要選擇適合的瓶裝。 傳統上白酒都是要陶瓷酒器，有利於白酒的老熟。如果是購買的成品酒還是建議原有包裝貯存，切莫更換瓶子。如果存酒量大，家裡又沒有適合的貯存地方，可以選擇專業酒窖。
最後貯存20年以上的白酒最好不要直接飲用，可以拿來與年份較進的品質好酒進行勾兌，這樣就能得到好幾瓶陳年美酒了。
另外，在存儲中需要注意的是， 注意選擇有存儲條件的地點，保持通風，恆溫恆濕，避光的環境，並且要遠離有污染環境的地點，如廚房，卧室等等。
放置白酒的時候，注意瓶蓋朝上，用透明膠密封保存，不要隨意的挪動或者是隨意晃盪，這樣，可以確保酒的質量。
希望我的回答對你有幫助！
謝謝悟空讓我看見這個問題。自己買的白酒怎樣存放？首先要分清楚你買的白酒是散裝還是瓶裝！
散裝的白酒存放的方法 瓶裝的白酒
這些都是我的一些個人見解，大家覺得對不對呢？大家又是怎樣存放的吶？留個言酒仙大家交流交流！
怎樣儲存白酒，
儲存白酒必須選用純糧白酒，把白酒放入事先准備好的陶瓷壇子裡面，封緊壇口，這個很重要，陶瓷的壇子裡面的礦物質能使酒的品質越來越好，越來越香，存放溫度不能髙於30度，避陽直照。
用陶瓷壇子裝好的白酒蜜封好，也可選擇深窖儲存，那是恆溫，恆濕，無光照的環境，有利於白酒的老熟。
白酒在保證白酒的存放條件下，存放的時間越長酒的品質越好。
白酒沒有保質期，要想喝到品質比較高的老酒，除了選擇優質的時候長期儲存的白酒外（比如洋河夢之藍，我就藏了兩箱），尤其得注意白酒的儲存，家中保存白酒，除了要滿足白酒保存基本要求：恆溫恆濕、防潮防曬、防揮發。您家所在的位置，不同環境下，具體操作也會有所不同，如下：
南方潮濕多雨，家住南方，適合這樣保存：
1、原裝保存，並對瓶口做簡單處理，封住瓶口；
2、存酒量比較大，放在倉庫時應遠離牆面和地面，可用塑料板區隔，注意不要放在地下室或車庫等潮濕地方；
3、存酒量一般，可選擇專門的酒櫃保存；
4、固定存放位置，切勿經常挪動和移動；
5、家中存放時，盡量存放在小孩和寵物活動范圍以外的地方；
6、防火、防盜，防蟲、防鼠；
北方寒冷乾燥，家住北方，適合這樣保存：
1、原裝密封保存，保證所有外包裝完好，同樣對瓶口做好防揮發處理；
2、遠離暖氣片，避免溫度過高；
3、保持恆溫恆濕；
4、內外溫差大，應遠離窗戶，放在陰涼、通風的處，避免陽光直射；
家中保存白酒，除了滿足以上外部大環境要求外，散瓶酒和原箱酒的儲存方法會有差異，具體如下：
瓶裝酒適合這樣保存：
1、酒瓶密封保存：做好防揮發處理，用生料帶繞好瓶口，減少揮發；
2、瓶口向上正放：儲存中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現滲漏；
3、營造恆溫恆濕的儲存環境：選擇倉庫保存可安裝空調，相對濕度在控制在70%，溫度不超過30℃為宜；
4、放在陰涼、乾燥、通風、無太陽直射的地方：避免陽光直曬，陽光直曬，時間長了酒的內容包裝都很容易變脆；
5、遠離牆面和地面；
原箱酒適合這樣保存：
已開箱原箱酒：
1、長期保存時，打開封箱膠帶，用生料帶（也就是纏水管不帶膠的白色帶子），給每瓶酒做二次密封；短期保存可暫不開箱；
2、所有酒封口完畢後裝箱，用膠帶重新封箱（注意保存原有膠帶），然後用保鮮膜把箱體包裹，防止受潮（如果保存環境恆溫的話，也可以不用保鮮膜直接存放）。
3、用密封袋保存好裝箱單，並放入箱體；裝箱單是這一整箱酒的身份證，也是 歷史 的見證；
未開箱原箱酒：
1、防潮：酒的外箱一般都是紙箱。所以在儲存過程中一定要注意防潮，保持乾燥環境。可以在放置過程中使用地墊卡板等硬塑料物件來墊高隔離地面存放，盡量避免紙箱直接接觸地面2、通風：原箱儲存環境中，應避免放置在密閉的環境中（如地窖，地庫等）。注意保證環境通風，避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起（如樟腦丸，香水等）；
3、避光：避免陽光直射，如果長期放在陽光照射的地方，紙箱溫度過高，容易破壞酒瓶裡面的酒分子，嚴重影響口感；
4、靜置：為了便於長期儲存，在存放的過程中，盡量避免移動。使酒液處在靜止狀態，避免隨意移動；
囤酒過程中還請理性消費，選擇度數較高，品質較好的白酒，這樣隨著儲存時間的變化，酒的品質才能越來越好。
以上就是家中保存白酒的相關方法，供您參考。歡迎大家在評論區發表不同意見。
如果是瓶裝白酒收藏，須選擇接近恆溫暗處存儲，溫度在5--20℃以下避光就可以了。
目前，很多朋友都在考慮存儲散裝純糧白酒。因為純糧散裝酒來得踏實可靠，白酒經過合理存儲，隨時間延長可以成為高品質好酒，還會給人以快樂的期待感。
那麼，存什麼酒？用什麼容器好？怎麼存、有什麼專業要求？根據個人的一點經驗認知來回答這個問題，說一下個人觀點：
第一，要存高度酒，不存低度酒。如果在南方除了名酒以外，很多品質好、口感好的散酒都可以用來陳化貯存。因為貯藏是陳化過程，是酒中醇類物質與酸類等有機質酯化反應，可以使白酒品質變成品質更好更高的過程。不論南方還是北方，首先要選擇高粱為主要原料的優質酒存放。因為高粱酒中含有的單寧是促成酒香的主要成分之一，所以存高粱酒是不二的選擇。
第二，用陶制酒瓮、酒壇這類陶器貯存白酒最好，木製或豬血桑皮襯簍次之。不銹鋼或玻璃容器不利於酒中酸與醇酯化後的後續反應，且阻斷水、氣析出置換的要求。而鋁罐通常5年多就會被酒酸溶蝕漏酒，溶解的鋁在酒中十分有害更不可用。
第三，陶壇陶瓮清洗之後內表面最好用高度米醋塗抹多次，蓋嚴悶過之後溫水沖洗；選用爽凈(這個爽是指口感不帶有悶感，凈是不可以有煳、重苦、異辣味……)，如帶有微澀偏酸的高粱酒用來陳化更佳；放置在避光、溫濕度適宜的地下空間最好。
第四，需要陳化貯存多長時間為宜？這個問題是眾說不一的，由於本人所在單位在上世紀九十年代末期，曾經改建過一個國企老酒廠。清理幾十年的木製酒海和其它容器的陳酒，老陳酒是酒質淡黃口感醇香、特別柔和，酒後睏倦沉睡、醒後輕松……
當前，具備存酒條件和能力，且又愛好酒的朋友們可以考慮貯存點好酒。有句話說：「酒是陳的香」，這是古人說的，這話不會錯。
由於本人也是白酒愛好者，來回答這個問題，分享一下小常識。歡迎點評交流互通，必當誠謝！
好多酒友買到一些頂級好酒，喜歡放上一段時間再喝，或者作為自己的藏品收藏起來。這時候，一些好的儲存技巧就顯得特別重要。因為偶爾也會看到一些新聞，一些酒友打開收藏了十幾年的好酒，發現酒早就漏光了！這讓我這個愛酒人士很是心疼，今天，我就來說說一些儲存好酒的技巧。
儲存好酒的方式有很多種，我今天要說的比較常見，實用性比較強的方法。
一、瓶口密封
首先，買到好酒不要著急密封，可以先檢查一下瓶蓋有沒有擰緊。沒有擰緊瓶蓋的酒就算你密封儲存得再好也是白搭！
接著，用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏住保鮮膜，生膠帶纏繞時，前兩圈可以稍微松一點點，後幾圈盡量纏緊一些，瓶蓋下邊緣盡量多纏繞幾圈。另外，需要注意的就是生膠帶時間越長，自身就會纏的越緊。所以，我們當時在密封的時候要留出一段膠帶頭，不然到時候想拆開都很難。
然後，我們可以進行封蠟。用專門的食品級的密封蠟放進金屬容器里加溫，等待蠟融化成液體，用刷子塗上瓶蓋和瓶口的連接處，確保萬無一失。
二、瓶身密封
瓶身密封也很有必要。包括瓶肩、瓶身、瓶底都需要用保鮮膜包好，這里的密封技巧就是盡量壓緊保鮮膜，不要留空氣，保鮮膜不要翹腳。
另外，如果說到要儲存好酒，外在的環境因素也很重要。避光避熱、防潮防濕是基礎，因為儲存酒的過程我們不但要防止漏酒，更重要的是要避免酒有變質的可能。一瓶放上十幾年的酒，如果長期和外面的空氣接觸，口感就會大打折扣了！
所以，有條件的情況下，可以把酒放在酒窖中或者酒櫃常溫保存，盡量避免經常挪動。靜待一段時間，你就可以享用美酒了。
以上就是一些儲存酒的技巧，如果能對各位酒友們有所幫助，我也算是有所貢獻了。
說到要儲存酒，當然是好酒才有儲存的意義了。一瓶劣質酒放上幾十年、幾百年也不會變成頂級好酒，這要酒友們在買酒的時候就擦亮眼睛了。真正的好酒是純糧食釀造的坤沙酒，會有「越陳越香」的特點，酒質在歲月中得到更好的沉澱。
我作為一個傳統釀酒人，一直在堅持自己的純糧酒事業，也結交了很多真性情的酒友，他們喜歡找我聊收藏酒、鑒別真假酒，品酒所有關於酒的事，我雖然不是什麼厲害的專家，但是我都會盡自己所能為他們答疑解惑。 從他們身上我也獲得了很大的動力，我也會不忘初心，堅持做自己酒質好、口感佳的純糧酒，希望各位酒友都能喝上性價比最高的那款心頭好酒！
品酒香，交酒友，知酒事!
版權所有：對酒當歌 moutai6
放到陰涼地方，如果瓶蓋密封不嚴的話，用保鮮膜纏緊密封