剝鵪鶉蛋的快速方法

1. 如何好又快的剝鵪鶉蛋

1.鵪鶉蛋快速剝皮買回來的鵪鶉蛋用小毛刷先用表面清洗干凈，因為鵪鶉蛋表面會存在很多殘留糞便一定要刷干凈，然後放在煮鍋中。加入沒過單身的清水燒開煮5到8分鍾。

將煮熟的鵪鶉蛋泡入冷水中直至冷卻。或者直接使用冷水進行拿敬充值冷卻把鵪鶉蛋輕輕地用食指和拇指滾動的捏碎全部蛋殼，從鵪鶉蛋小頭處將。連同內膜撕開一個小口。千萬不要從大頭處開始因為蛋黃接近大頭所以大頭處皮比較薄然後接著往下撕開這樣就會輕松把鵪鶉蛋完好無損的取出

3.由於鵪鶉蛋比較小，所以鵪鶉蛋煮熟以後可以將鵪鶉蛋。放在密封盒裡，加入少許的清水蓋上蓋子用手抓緊密封盒，左右上下的搖晃搖晃大概三分鍾左右。經過搖晃後鵪鶉蛋的殼都會碎開甚至有蛋殼會脫離蛋還是完好無損這時將剝出蛋殼的鵪鶉蛋挑出然後輕輕地用手撕開蛋膜褪下蛋殼即可鵪鶉蛋含有蛋白質脂肪碳水孫談化合物而且含有多種維生素c和鈣磷鐵等礦物質鵪鶉蛋中含有豐富的腦磷脂可以高級神經活動不可缺少的營養物質可以具有健腦的作用，所以鵪鶉蛋中含有含有低血消凱慎壓維生素c是心腦血管疾病患者的滋補佳品。但鵪鶉蛋最好吃但是一定要適當的吃防止積食消化不良影響

2. 鵪鶉蛋怎樣好剝皮

鵪鶉蛋有著「動物中的人參」之稱，其個頭雖小，但價值卻非常豐富，一顆小小的鵪鶉蛋價值與雞蛋相當，家裡的大人和小孩適當吃鵪鶉蛋有著很好的滋補效果，所以我便時常給家人吃，鵪鶉蛋的吃法很多，鹵煮、罐頭、糖醋鵪鶉蛋等等都是其非常經典的做法，對於喜歡吃鵪鶉蛋的朋友來說當然不能錯過多學習幾種不同的做法，換著花樣吃，雖說鵪鶉蛋的做法多，但我家更多會選擇將其直接煮熟了吃，在煮鵪鶉蛋的時候，很多人會發現難剝皮，而我每次用這個方法做，5分鍾輕松剝一盤，下面我們來學習。

水煮鵪鶉蛋的做法：

備用食材：鵪鶉蛋適量，水適量，食鹽少許；

製作過程：第一步，鵪鶉蛋准備出適量，將其事先放入在清水中浸泡3分鍾，然後用手輕輕搓洗干凈鵪鶉蛋的外殼，分別將鵪鶉蛋搓洗干凈便可；

第二步，將洗凈的鵪鶉蛋直接放入在鍋中，加上稍微多一點的清水，同時在水中加上點食鹽，冷水開始煮鵪鶉蛋，全程中火煮，不可用太大的火；

第三步，差不多5分鍾的時間，鵪鶉蛋就煮熟了，立刻關火，燜1分鍾的時間，將鍋蓋打開，將煮熟的鵪鶉蛋放入在事先准備好的涼開水中浸泡；

第四步，待將鵪鶉蛋充分降溫後，取一個帶蓋的保鮮盒，將鵪鶉蛋裝入在盒子中，加上一點點的清水，差不多沒過鵪鶉蛋的二分之一處便可；

第五步，加上蓋子，左右開始用力搖晃，差不多1分鍾的時間，取出鵪鶉蛋，便可輕松剝去皮。

小編總結：鵪鶉蛋小小的個頭，卻含有豐富的微量元素，且易於被人體吸收，適當吃鵪鶉蛋對於補氣益血、強健筋骨等等都有很好的幫助，鵪鶉蛋雖說多數會被用來鹵著吃，但我卻還是喜歡直接清水煮，營養會更多被保留下來，這樣的鵪鶉蛋吃著也特別健康，在煮鵪鶉蛋的時候，其實大家將其中的小技巧都掌握到位了，做好的鵪鶉蛋不僅是蛋嫩滑，而且皮非常容易便能剝下，不用每次都出現鵪鶉蛋皮撕拉不開的情況，遮掩的鵪鶉蛋讓人僅是看著便能有食慾，煮鵪鶉蛋的這個方法是我一直都在用的，非常實用，每次煮好的鵪鶉蛋都能輕松吃到嘴。

烹飪小技巧：

1、煮鵪鶉蛋的時候，在水中加上點食鹽，一方面可以使得鵪鶉蛋吃著更有味道，另一方面還可幫助促進其中蛋白質的收縮，讓其更好與蛋殼分離，這樣煮好的鵪鶉蛋便會非常容易就剝殼；

2、煮鵪鶉蛋的時間一定不能長，其外殼非常脆薄，差不多5分鍾就可以了，鵪鶉蛋呢才會更加嫩滑，煮熟後撈出放入涼水中浸泡，利用熱脹冷縮的緣故，輕松剝皮；

3、將鵪鶉蛋裝入容器中晃動，讓鵪鶉蛋和容器相互碰撞，利用撞擊力便可輕松讓蛋殼分離，而在其中加上點水，則是為了起到緩沖的效果，這樣即使經過撞擊，蛋也不會受到影響。

學會這3招，鵪鶉蛋又嫩又滑，5分鍾輕松剝一盤，如果你認為這個方法還不錯，歡迎收藏起來學習！

了解更多

994閱讀
搜索
鵪鶉蛋做菜大全家常菜
五香鵪鶉蛋的煮法
網紅剝鵪鶉蛋的方法
鵪鶉蛋扒皮的竅門
快速剝鵪鶉蛋的殼
五香鹽焗鵪鶉蛋的配方