⑴ 油條快速製作方法
【油條快速製作方法】
1；500克的麵粉里放入5克酵母，2克泡打粉，少許的鹽，再打入一個雞蛋
2；用筷子攪拌均勻後，再倒入大約260毫升的溫水，邊倒邊攪拌，攪拌至無乾麵粉時
3；再倒入少許的食用油，撒上提前切好的蔥花
4；揉成一個比較軟的面團，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏發酵一個晚上
5；早上起來的時候，取出發酵一晚的面團
6；案板上刷上一層油，取出面團，不需要揉面直接用手按扁
7；用刀從中間切開，然後再切成油條劑子
8；面劑子切好後，把兩塊面劑子疊在一起
9；用手抻一抻，中間部分用手按按，一個油條的生坯就做好了
10；如果油條太長了就從中間切兩半
11；鍋中倒油，油溫燒至5~6成熱時，放入做好的油條生坯
12；中途要用筷子不停的翻面，確保油條兩面都受熱均勻
13；麵糊是提前發酵的，第2天早上只需要幾分鍾就可以搞定一道早餐了
14；油條炸至兩面金黃就可以撈出來控油
15；這樣做的油條外表非常的酥脆，裡面呢很松軟，還有香蔥的味道，特別的好吃關鍵是做法特簡單，喜歡的朋友不妨照這個方法做試試，一點也不難哦！
小常識；
和面的時候一定要柔軟，可千萬不愛太硬，那樣會影響口感，炸的時候也要注意火候，火不能太猛了，容易炸糊。
⑵ 快速油條簡單做法
今天分享「油條」家常做法，不用一粒酵母，根根都是空心，它的特點就是零失敗的教程，連廚房新手也能做的成功，早上早起10分鍾就能做出8根油條，一會搞定一頓早飯，一點也不耽誤早上的時間，是一個懶人喜歡的快手油條做法，下面看看是怎麼做的吧
1、盆中放400克的麵粉，用中筋麵粉就可以，加8克無鋁泡打粉，2克小蘇打，少許的鹽，再打入一個雞蛋，加水160毫升，把麵粉和成一個稍軟的面團
2、剛揉好的面團是不光滑的，我們可以先把面團蓋上蓋子，鬆弛一會，然後再揉，就會很光滑了
3、面團揉至光滑細膩之後，我們准備一個長一點的大盤子，把面團整理成長方形，放在盤子里，上面蓋上一層保鮮膜，放進冰箱里，冷藏鬆弛一夜
4、第二天早上，我們先起鍋燒油，趁著燒油的時間，我們把面團取出來，不需要揉搓，直接整理成長條中，厚度大約在1-2厘米左右，再切成寬約3-4厘米左右的長條，接著把兩根長條摞在一起，再用刀背在上面壓一下，做成油條的形狀
5、油溫5成熱的時候，把油條胚稍微抻長放進鍋里，炸至的過程中要不停的給油條翻面，這樣可以使油條更好的起發，翻動的越勤，油條越蓬鬆
6、炸至兩面金黃，如下圖，撈出控油出鍋
7、早餐這樣做油條，是不是很簡單？這個配方做的油條，個個都是空心的，表皮是酥脆的，裡面是柔軟蓬鬆的，真的非常的好吃，趕緊動手試試吧，零失敗的教程哦
食材清單：
（麵粉400克，泡打粉8克， 小蘇打2克， 鹽適量，雞蛋1個，水160毫升，油適量）
烹飪小貼士：
1、炸至的時候，油溫要控制在5成熱左右，太高的油溫和太低的油溫，都不能使油條蓬鬆起來
2、試油溫的時候，我們可以取一雙筷子，放進油鍋裡面，筷子的周圍有小氣泡密集，就是5層熱了
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