大量生薑如何保存方法

① 用什麼方法保存姜

生薑是我們做菜時常用到的食材，但是生薑買多了，放久了容易壞掉，那我們該如何正確的保存生薑呢，小編今天就教大家幾個保存生薑一年都還新鮮的妙招，大家快一起來看看吧。

我們先准備盆清水，然後加入一些食鹽，接著把食鹽攪拌融化，攪拌完後將生薑放進去，然後放著浸泡上20分鍾，浸泡時間到後拿出生薑，用紙巾擦乾生薑上的水分，擦乾後放著自然晾乾，不要放在太陽底下曬，這樣生薑會很快乾癟。

晾乾後，准備張保鮮膜，把生薑放在保鮮膜上，保鮮膜包好，我們剛才已經用食鹽水裡泡過，殺死了生薑表面的細菌，現在用保鮮膜包起來能讓它隔絕氧氣，最後把它放在通風陰涼處，這樣保存的生薑一年都不會壞，吃起來和剛買來的一樣的新鮮。

第二種方法

准備個塑料袋，將生薑全部放進塑料袋裡，然後加入一點食鹽，接著把塑料袋綁緊，綁緊後壓出裡面的空氣，最後把它放到陰涼處，這樣生薑長時間不會干癟不會壞。

第三種方法

直接把生薑放進大米里，生薑埋進大米里同樣能隔絕空氣，這樣用不完的生薑就不怕變壞了。

好了，學會這樣保存生薑，再也不怕家裡的生薑保存不住了，大家也可以分享給家人和朋友們的，我們下期再見，拜拜。

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② 大量老薑怎麼保存方法

原來生薑保存很簡單，這4個小技巧真管用，放半年都新鮮不幹癟
原來生薑保存很簡單，放半年都新鮮不幹癟，這4個小技巧真管用

生薑是我們日常必備的食材，它的用途很廣泛，烹飪海鮮、肉等食材，加一點生薑，可以去腥調味；平常感冒流鼻涕，都會煮點紅糖生薑水喝，能夠驅寒；來例假時，喝點生薑水，能緩解經痛；特別是夏天，「冬吃蘿卜夏吃薑」，夏天吃薑好處多，自然用到生薑就多了。 那麼夏天生薑買多了，要怎麼儲存才不會干癟，保持新鮮呢，接下來跟大家分享4種常用小技巧，希望對大家有所幫助。

第一：沙土儲存法

我們家最常用的就是沙土儲存法，如果家裡有沙土的話，可以將生薑埋在裡面，注意要放置稀鬆，一層生薑蓋一層土差不多。照這樣做儲存好了，一年中我們都不會缺生薑吃。

如果沒有沙土，就看以下三種：

第二：隔絕空氣法

我們先取一個盆，盆子加點水，然後加入適量的食鹽攪拌充分融合。將生薑放進去浸泡20-30分鍾左右。 再將浸泡好的生薑，用紙巾瀝干表面的水分，等生薑自然晾乾即可。切記不要直接拿到太陽底下暴曬，會使生薑容易干癟。

等生薑水分干後，將其用保鮮膜或者密封罐包裹起來，讓生薑完全隔絕空氣。再將生薑放到通風處，可以使生薑長時間保存新鮮不幹癟。

備註：用鹽清洗，是為了殺洗生薑表面的細菌，同時食鹽抑制生薑的生長發育，只要生薑不發育，生薑內的水分就不會流失，也就不會干癟了；用保鮮膜或者密封袋，則是為了隔絕空氣；這樣可以使生薑保存更長久依舊新鮮。

第三：大米儲存法

大米儲存法比較簡單，只要將生薑放入大米中間。用大米，是因為大米是很好的乾燥劑，具有吸附作用，可以給生薑營造一個封閉乾燥環境；同時隔絕外部空氣，降低生薑氧化，從而抑制生薑的發芽。

第四：食鹽法

已經切塊的生薑，可以在生薑表面均勻塗抹一層食用鹽，用保鮮膜包裹起來，放在通風處，可以使生薑保持新鮮不幹癟。

沒有切塊的可以將生薑放入塑料袋中，往塑料袋中加入一小勺鹽，然後將塑料袋中空氣排空，將塑料袋擰緊。因為食鹽不僅有殺菌作用，同時還是不錯乾燥劑。這樣做生薑至少保存半年仍然新鮮如故

③ 生薑最好的儲存辦法

首先准備一盆清水，在清水裡加點食鹽，攪拌至融化，攪拌完後放入生薑，接著浸泡20分鍾，拿出來後用紙巾擦乾生薑上的水分，擦乾後讓它自然晾乾，不能放在太陽地下曬乾的哦！拔苗助長的方式肯定是行不通的呢！因為太陽光太烈，會使生薑很快乾癟的哦！

晾乾後，我們准備保鮮膜，用保鮮膜包裹上生薑，我們的生薑已經用食鹽浸泡過了，自然殺死了生薑表面的細菌，現在呢我們用保鮮膜包起來，正好能隔絕氧氣，哈哈。最後，把處理好的生薑放在通風陰涼處，這樣處理保存下來的生薑放上一年也是不會壞的，而且和剛買來的一樣新鮮呢！

第二種方法：

首先我們准備一個塑料袋，將生薑放在塑料袋裡面，往裡加一點食鹽，用來殺死表面的細菌，壓出袋子裡面的空氣，接著系緊塑料袋。最後也是放置於陰涼處，這樣處理後的生薑，放上一年也不會壞哦！

第三種方法：

直接把生薑放在大米里，需要使用的時候再拿出來，這樣用不完的生薑就不怕變壞了哦！因為生薑埋進大米里同樣可以隔絕空氣呢！

好了，大家都學會了如何保存生薑了把！再也不怕家裡的生薑變質，變干，等。快去嘗試一下

④ 生薑怎麼保存

生薑保存方法如下：

1、紙巾保存法：用完的生薑可以找一張吸水性非常好的紙巾包裹起來放入冰箱裡面，這樣保存的時間就會長一些。

2、沙土保存法：買回來的生薑可以插在土壤裡面，每次吃的時候就跟新鮮的一樣，需要注意的是這個土壤不能濕，而且冬季需要防凍，夏天需要避免強光照射。

生薑保存注意事項

生薑最適合保存在溫度為14℃，濕度為65％的環境中。因此，千萬別放在冰箱里，容易變色、變質。生薑不耐乾燥，可以用報紙或廚房紙巾包好，放在通風良好的陰涼處。要用時，就算外皮有點干，但里頭看起來新鮮就沒問題。

如果發現姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經壞掉。另外姜受熱變質會生出白毛，姜受凍則會產生毒素，輕輕一捏就會流出汁液。

⑤ 生薑大量保存方法

今天就教大家3招保存生薑的方法，按照下面這3種方法保存，生薑放上一年也不會壞，讓你一整年都能吃到新鮮的生薑，簡單實用，一起來看一下吧。

1、鹽水浸泡法

首先我們將生薑清洗干凈，然後准備適量的清水，在水裡加上一勺食鹽攪拌至食鹽融化，然後把生薑放到鹽水裡浸泡20分鍾，泡好之後撈出來晾乾水分，也可以用廚房用紙擦乾。切記不要放到太陽底下暴曬，不然生薑很容易干癟。生薑充分晾乾水分之後用保鮮膜包裹起來，包的時候注意盡量擠出裡面的空氣，全部包好之後放到陰涼通風的地方保存就可以了。

食鹽可以起到殺菌的作用，用鹽水浸泡一下生薑，這樣生薑就不容易壞了。再用保鮮膜包起來隔絕空氣，放到陰涼通風的地方，這樣保存好的生薑放上一年也是不會壞的，而且每次吃的時候都和剛買來的一樣新鮮。

2、塑料袋保存法

首先我們將生薑裝到一個干凈的塑料袋裡，然後往裡面均勻的撒入少許食鹽，擠出袋子裡面的空氣，扎緊袋口，放到陰涼通風的地方保存就可以了。這個方法還是利用了食鹽殺菌的特點，這樣處理後的生薑放上一年也不會壞哦。

3、大米保存法

最後一個方法是把生薑放到大米里，這樣生薑也能保存一年的時間不變質。因為大米可以隔絕空氣，而且具有很好的吸潮的作用，能夠給生薑一個乾燥適宜的環境，所以把生薑放到大米裡面就不容易壞了。