去除銀杏果內皮後如何保鮮的方法

㈠ 新鮮白果怎樣保存

新鮮的白果最好的保存方式是在冰箱冷藏。

銀杏果俗稱生白果。銀杏在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、紐西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區均有大量分布。

銀杏的自然地理分布范圍很廣。從水平自然分布狀況看，以北緯30度附近的銀杏，其東西分布的距離最長，隨著這一緯度的增加或減少，銀杏分布的東西距離逐漸縮短，緯度愈高銀杏的分布愈趨向於東部沿海，緯度愈低銀杏的分布愈趨於西南部的高原山區。

(1)去除銀杏果內皮後如何保鮮的方法擴展閱讀；

吃白果的注意事項

一、要注意去芯

白果含有白果二酚等有毒成分，毒性主要集中在胚芽中。只需找一根牙簽，去掉白果兩端，將牙簽不太尖銳的一端對准白果一頭，然後從其中間穿過，白果芯自然就會聽話地鑽出來。

二、要注意適量

最好不要生吃白果，5歲以下的兒童不宜吃，成年人也最好控制在10克以內。燉熟後的白果毒素量有所減少，可以稍微多吃幾顆。

此外，有實邪者忌服，容易出血的人和身體虛寒的人也不宜食用白果。

三、白果可以把它用來入菜，可採用多種烹飪方法，如炒、蒸、煨、燉、燜、燒、熘、燴等。如果是新鮮的白果，需要先去除外殼，剝出來的白果仁外面會蒙著一層淡褐色薄膜，只要在開水中泡3～5分鍾，就能方便地將其撕盡。

㈡ 新鮮的銀杏果要如何處理才能食用和保存

一、白果保存方法：
1）白果要放在通風陰涼處，不能曬太陽。因為曬太陽後，白果會外干內熱
濕潤，極容易霉
變，霉點往往先從外殼開始。
2）白果保鮮的最好辦法是冷藏。但當室溫在27℃以上時，
放在冰箱冷凍室冷藏。當室溫在
27℃以下時，才可放在冷藏室冷藏。
二、白果食用方法：
白果的吃法是很多的，簡單的將白果用火烤熟，見其爆開就可食用，可以將它和香菇一同煮
熟調味，冷下來後作冷盤用。也可以與雞一同燉、燒，白果燒雞是揚州很常見的家常菜。

㈢ 新鮮的銀杏（白果）應怎樣保存和食用

新鮮的白果最好的保存方式是在冰箱冷藏。去殼可以用小錘子輕輕敲開外殼，取出果肉。白果的食用方法很多，可以撒上椒鹽烤成椒鹽白果，可以燉湯，也可以和蝦仁一起炒制。下面介紹做法：

准備材料：蝦仁200克、白果50克、腰果50克、芹菜適量、紅椒適量、蚝油一小勺、生粉、雞粉小半勺、鹽適量

製作步驟：

1、白果可以直接拿錘子敲開取果肉，注意不要太用力，以免破壞果肉。

2、白果過水去皮，芹菜切丁、紅椒切丁、蝦去皮即蝦仁。