① 棗核去除的簡便方法
第一步：用那種不銹鋼的傳統蒸屜，底下放一個盤子方便接核。第二步：把紅棗放在蒸籠箅子的中間，對著中間的孔，一手固定住紅棗，一手用筷子迅速往下壓，棗核就輕松落在下面的碟子了，棗核自動脫離，紅棗仍會保留完整。