A. 製作肉皮凍的簡單方法
肉皮凍的做法
首先將准備好的肉皮處理干凈，將其中的肥肉盡量的都處理干凈之後放入涼水中，打開火煮五分鍾左右，最後將肉拿出，趁熱的時候將肥肉再一次進行處理，之後把肉皮切成條，再次放入清水中，再次開火煮五分鍾左右。煮好之後用醬油登的調料進行腌制，之後再准備一鍋清水將准備好的調料和肉皮放入鍋中，在煮的過程中會有一些肉沫，夫在鍋中叫他們撇石劍，最後拿出來晾涼放入冰箱中進行凝固。
肉皮凍的營養價值
肉皮凍中很多的選料。都是選擇的豬肉或者是羊肉等的食物，但是肉皮凍做好之後，其營養價值卻比豬肉或者羊肉還高，其中含有的蛋白質含量高出豬肉幾倍，而且碳水化合物的含量也會爆出豬肉的幾倍，但是其中的脂肪的含量卻少於豬肉，而且豬肉凍中還含有非常豐富的膠原蛋白的，對我們的皮膚和身體健康是非常不錯的。
肉皮凍的功效與作用
1、防止衰老
肉皮凍中含有的某些營養物質對我們的皮膚是非常好的，因為這種物質可以增強我們身體機構的儲水功能，這樣一來就能使我們的細胞得到水的滋養，從而防止我們的皮膚過早的衰老。
2、增加身體的儲水功能
在肉皮凍中還有非常豐富的膠原蛋白，而這種物質呢，與我們身體中的儲水功能息息相關。如果說少了這種物質的話，我們身體中的儲水功能也會受到阻礙，所以說多吃肉皮動物可以有效的增強我們身體的儲水功能。
3、清熱利咽
肉皮凍的味道比較甘甜，性質是涼性的食物，這樣一來就能去除我們身體的火氣，我們身體中的熱氣散除，對我們的身體健康是非常有好處的。
肉皮凍油脂高嗎
不高，肉皮凍中的油脂是不太高的，雖然說肉皮凍是以豬肉為原料的，但是其脂肪的含量卻是非常少的，即使吃得過多，也不會擔心有增胖的可能，而且肉皮凍中的膠原蛋白含量是非常豐富的，能夠一定程度上，增強我們皮膚的彈性對我們的身體健康是非常好的。
肉皮凍不凝固是什麼原因
1、處理不幹凈
有時候肉皮凍不凝固，那是因為沒有把肉上的肥油給去除干凈，這樣就會導致肉皮凍，無法凝結而成，這樣的話，肉皮凍就不能製作而成，是一項非常失敗的食物，所以在這個之前一定要注意把肉皮凍上的一些肥油給刮除干凈，這樣才能製做成干凈而利落的肉皮凍。
2、加水要適量
在製作肉皮凍的過程中要加入適量的清水，這樣能才能幫助我們將肉皮凍做好，但是在做的過程中可能會出現水加的過量或者是過少的現象，這樣就可能會造成肉皮凍，無法凝結的現象。
肉皮凍的食用禁忌
1、選擇健康的材料
在製作肉皮凍的過程中會用到非常豐富的用量，在選擇這些材料的時候要注意選擇健康的用量，因為在製作的過程中可能會經歷幾天的時間，如果說選擇的食物快要過期的話，可能在製作的過程中就會產生過期的現象，那麼所製作的肉皮凍也就不能吃了。
2、注意形狀
肉皮東西通過低溫處理之後凝結在一起的，但是如果在吃的過程中發現肉皮凍有消化開的現象的話可以將肉皮凍重新進行過鍾回鍋一次，之後再進行凝結，這樣我們吃的肉皮凍才是最正宗的肉皮凍。
肉皮凍是什麼做的
很多人認為肉皮凍的製作方法是非常復雜的，而且所需要的原料也是非常繁瑣的，但其實，用皮凍的材料是非常簡單的，只需要選擇一些豬肉或者是羊肉進行腌制，之後加入清水之後熬制一段時間，放入冰箱凝結成塊兒狀就可以吃了。
肉皮凍怎麼做透明
肉皮凍一般製作下來是非常透明的，清澈的，因為其中所選用的原料都是我們，現實生活中所能見到的，而且其中所熬制的水都是用清水再放入冰箱中凝固的時間段中會經過幾天的時間，在這時間中，這些東西會經過沉澱，把一些雜質都沉澱到底下，所以所呈現出來的狀態就是透明的肉皮凍。