快速製作蛋撻液的方法

Ⅰ 蛋撻液的製作方法

蛋撻液的製作方法如下：

用料：蛋撻皮11個、蛋撻液比例：、牛奶50ml、淡奶油100ml、蛋黃2個、糖15g、煉乳一勺、鹽1-2g。

步驟：

1、准備好材料。如下圖所示。

Ⅱ 蛋撻液的製作方法

一、蛋撻液怎麼做，教大家美味又簡單的做法1.首先准備適量的雞蛋液，之後在其中按照自己的口味加入適量的白糖，一直攪拌到白糖完全融化。2.之後在雞蛋液中加入純牛奶後繼續攪拌均勻，不需要攪拌出大氣泡產生，所以只用慢慢的攪拌。3.大家如果喜歡淡奶油的味道，也可以在蛋撻液中加入適量的淡奶油，最後攪拌均勻就完成了蛋撻液的製作。4.最後大家可以也可以將蛋撻液稍微過濾一下，這樣最後烤出來的蛋撻口感更加香嫩美味。二、蛋撻怎麼做1.大家製作好蛋撻液之後就能夠很輕松的製作出蛋撻，直接將蛋撻液倒入蛋撻皮中，建議大家倒9成滿就可以了，之後將蛋撻放入烤箱中。2.烤箱需要大家提前預熱一下，之後用190度來烤蛋撻，時間需要大家自己進行調整，一般是20分鍾左右，但是由於烤箱實際溫度的差異，大家最好是在旁邊控制時間，避免蛋撻焦糊。3.看到蛋撻上面已經有焦黃的顏色時，就說明蛋撻已經烤熟了，從烤箱中拿出來以後建議大家盡快食用，這樣才能夠品嘗到蛋撻酥脆和香嫩的完美結合。蛋撻液怎麼做，教大家美味又簡單的做法，上面給大家介紹了非常簡單的製作蛋撻液的辦法，其實只要大家用心做就是非常簡單的一道美味，同時大家還可以根據自己的口味對於蛋撻中的配料進行比例上的調整，最後希望大家都能夠做出最符合自己口味的蛋撻。

Ⅲ 如何製作蛋撻液

自製蛋撻液是比較簡單的，跟著我四步走就ok了~

准備素材：兩個雞蛋、1瓶250ml純牛奶。

製作步驟：

1.把兩個雞蛋打在碗里嗎，如下圖。然後用蛋抽把雞蛋攪拌均勻即可。

製作小提示：

1. 我一般做的蛋撻液都是原汁原味的，不添加白糖和其他果醬。

2. 如果家有小孩子或者細滑吃甜的蛋撻的話，可以在上述第二步中添加20g的白糖（或者是果醬）一起攪拌煉奶，味道比較甜一點。所以根據自己的口味來調節即可。

3. 因為蛋液中會有一些蛋黃帶不容易打散影響細滑的東西，所以建議在上述第三步的地方進行過濾2-3次，這樣的口感會更好哦！
   

Ⅳ 蛋撻液的製作方法

蛋撻裡面的蛋撻液香嫩細滑，很多人喜歡買蛋撻我相信大部分都是喜歡裡面的蛋撻液的，口感非常的棒，家裡有烤箱的親們一定想試一試做這個蛋撻，畢竟外面賣2.5一個，但是想到擀皮這個復雜的過程就有點頭皮發麻了，畢竟擀皮是一個技術活，懶的做蛋撻皮我們可以買現成的，這樣省去了很多步驟，但是這個蛋撻液其實不用買，我們可以自己在家裡做，網上很多蛋撻液的製作方子裡面需要加入奶油，其實加入了奶油口感會更潤一點，不加淡奶油的也不會太差.一起來看看吧！不加淡奶油也能做出口感潤滑的蛋撻液的做法。

蛋撻液的製作如下：

用料：牛奶200ml、雞蛋2個、糖30克、蛋撻皮12隻。

步驟：

1、一盒200毫升的純牛奶，2個雞蛋，30克糖。這個量起碼可以做12個蛋撻。最後我倒了10隻蛋撻還剩大概五分之一（多出來的蛋撻液我加麵粉做了蛋奶小餅干）。

蛋撻液的營養價值

1、蛋撻液主要由雞蛋、牛奶、白砂糖構成。

2、所以蛋撻水富含動物蛋白、葡萄糖，是營養價值豐富、熱量極高的食物。

3、對於缺乏營養的、身體虛弱的人來說，吃幾個蛋撻相當於吃了幾碗飯!可以彌補日常餐飲中的營養不足。

Ⅳ 自製蛋撻液的簡單做法

雞蛋把蛋白分離，只要蛋黃，用打蛋器把蛋黃攪拌均勻; 將牛奶、低筋麵粉、蛋黃、白糖、煉乳混合攪拌均勻後; 攪拌均勻無顆粒後過篩，製作成蛋撻液備用。

自製蛋撻液的做法一：

材料：牛奶100克、雞蛋1個、糖10克、煉乳少許

1、牛奶+糖+煉乳，放入微波爐加熱30秒，加入蛋液攪拌均勻;

2、冰箱取出蛋撻皮，把烤箱上下火165度預熱;

3、把攪拌均勻的蛋撻液加入蛋撻皮，這個是正好6個蛋撻的量，烤箱上下火165度25分鍾即可。

自製蛋撻液的做法二：

材料：淡奶油80g、牛奶80g、煉乳32g、雞蛋2個、細砂糖20g、吉士粉6g

1、首先將牛奶、淡奶油、煉乳、細紗糖——放入不銹鋼盆攪拌均勻。為了更好的溶解白糖，使其口感均勻，可以在攪拌盆的下方放熱水，加速糖分的融化。

2、在碗中打雞蛋，挑出蛋黃，把蛋黃打散待牛奶液體變涼。然後將雞蛋黃和牛奶也充分攪拌均勻，然後加入吉士粉攪拌。

3、將全蛋液再過篩，防止有未融化的吉士粉，這樣蛋撻液就製作完畢了。

自製蛋撻液的做法三：

材料：牛奶50ml、淡奶油100ml、細砂糖16g、蛋黃兩個、煉乳一勺

1、將牛奶、淡奶油、細砂糖、煉乳倒在一個容器里，放入微波爐叮一下，讓細砂糖完全融化;

2、待溶液冷卻後將蛋黃加入，攪拌均勻，注意是攪拌，不是打發;

3、烤箱220度預熱十分鍾，此時將蛋撻皮放在烤盤里;

4、將蛋撻液倒入7、8成滿，放入預熱好的烤箱，220度烤20分鍾左右，注意觀察顏色，可適當減少或增加時間。

Ⅵ 如何做蛋撻液

不一定的。

製作蛋撻水的方子有很多種，配方中的材料，決定的是口感和口味上的不同。
如果沒有低筋麵粉，給你提供兩款簡單又美味的蛋撻水方子。你可以嘗試一下哦~

材料：淡奶油100g，純牛奶60g，蛋黃2個，白砂糖30g（差不多可以做六個蛋撻）
製作方法：純牛奶、淡奶油、白砂糖混合，小火邊加熱邊攪拌（為了把白砂糖熔化），冷卻至手溫，把打散的蛋黃加入，邊加邊攪拌均勻，防止蛋黃凝固結塊，將攪拌均勻的撻水過篩兩次（會使蛋撻更幼滑。

如果連淡奶油都懶得去買的話，還有一款更加簡單，比較家常的：
材料：150ML牛奶（超市買的那種就行），蛋黃3個，玉米澱粉1小勺半（家裡普通湯匙的話大概小半匙），糖可以根據自己口味加（和牛奶混合後可以嘗一嘗）
製作方法：純牛奶、糖混合，小火邊加熱邊攪拌（為了把糖熔化），冷卻至手溫，把打散的蛋黃和玉米澱粉分別加入，邊加邊攪拌均勻，防止凝固結塊，將攪拌均勻的撻水過篩兩次（會使蛋撻更幼滑。

記得撻水只需要加到七分滿，不然烤制過程中撻皮膨脹，撻水就要溢出來了哦~~
試試吧~和外面賣的一樣好吃吶。希望你成功喲~~
希望可以幫助到你！！