排骨快速方法

1. 燉排骨 熟的快的方法

主料：排骨 (適量) ，香菇 (適量)

調料：

蔥段 (適量) ，薑片 (適量) ，蒜 (適量) ，干辣椒 (適量) ，醬油 (適量) ，鹽 (適量) ，花椒 (適量)， 糖 (適量) ，大料 (適量)， 醋 (適量)

步驟：

1，排骨剁成小塊，放入熱水中焯一下，撈出控除水分。

2，准備蔥段薑片蒜，干辣椒，花椒大料。

3，香菇提前泡發，剪成小朵備用。

4，熱鍋中放油，放入花椒大料干辣椒。

5，放入排骨，大火翻炒。

6，放入醬油，糖，繼續翻炒2分鍾。

7，加水沒過排骨，放入蔥姜蒜，香菇，淋少許醋並放入適量鹽。

8，大火燒開後，轉中小火燉一個小時左右。

9，大火收汁後盛出裝盤即可。

2. 排骨快速解凍的方法

很多人都有將食物儲藏在冰箱的習慣。比如一次性多買些排骨之類的放在冰箱里方便日常食用。但是常識告訴我們將食物放在冰霜冷凍室要取出解凍需要較長的時間。尤其是像排骨這種肉類食物，更需要較長的時間進行解凍。別急，今天就分享一個十分釧快速解凍排骨的方法，希望對大家都能有所幫助。

1、微波爐解凍

家裡有微波爐的，根本就不需要提前將排骨拿出來解凍，想吃隨時都可以。用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鍾左右，然後根據排骨解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍，一般10分鍾完全可以把排骨快速解凍的。

2、鹽水解凍
在水中撒入適量的鹽，在把排骨放在鹽水裡，利用鹽可以降低冰的溶解溫度這一原理，就能快速的把排骨解凍了，而且鹽水還能去除排骨的腥味，10分鍾也是可以快速解凍的。
10分鍾排骨快速解凍法，微波爐解凍和鹽水解凍都是很快解凍的方法，而且非常的實用。