如何讓柿子變成熟的方法

❶ 柿子怎麼催熟 柿子快速催熟小妙招

1、成熟的蘋果或香蕉催熟：准備一個蘋果或者香蕉都可以，把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子裡面，放置在陰涼透氣的地方，一般溫度如果超過24°的話，一般四五天時間，一個籃子里的柿子基本上都會變軟，變熟了。

2、石灰水浸泡催熟：按照五比一的比例將石灰和清水放入容器中攪拌，石灰漿尚未沉澱時放入青柿子。一周後，取出青柿子清洗干凈，然後將青柿子置於籃子上脫水晾乾，一天後即可食用。

(1)如何讓柿子變成熟的方法擴展閱讀

柿子除了食用之外的用途：

1、在綠化方面，柿樹壽命長，可達300年以上，葉大蔭濃，秋末冬初，霜葉染成紅色，冬月，落葉後，柿實殷紅不落，一樹滿掛累累紅果，增添優美景色，是優良的風景樹。

2、柿子可提取柿漆（又名柿油或柿澀），用於塗漁網、雨具，填補船縫和作建築材料的防腐劑等。

柿子的營養成分：

1、柿果實營養豐富，被譽為「果中聖品」。在成熟新鮮果實中，每100g果肉中含有0.16mg維生素A、9mg鈣、20mg磷以及0.2mg鐵。

2、國內外的研究證實，柿果維生素C含量是蘋果的10多倍，其中胡蘿卜素占據維生素A的大部分含量。

參考資料

人民網-柿子沒熟可以吃嗎，如何辨別催熟的柿子

網路-柿子

❷ 柿子怎麼催熟 四個快速催熟柿子的小方法

1.用牙簽在柿子的頂部頂花位置，紮上一圈小孔即可。這樣有一種叫做乙烯的氣體釋放，讓柿子成熟的越快。柿子扎完小孔以後，放到保鮮盒當中，將其密封起來，柿子放三天即可催熟食用。2.往柿子中加入兩個蘋果，然後將柿子和蘋果放入保鮮袋當中，並用力的扎緊袋口保存。成熟的蘋果裡面的乙烯氣體特別豐富，與柿子一同進行保存，可以起到很好催熟作用，而且不會破壞柿子本身。除了蘋果以外，香蕉、梨子等水果，都是可以用來催熟柿子的。3.柿子清洗干凈並晾乾水分。然後把柿子放到白酒當中裹上一圈，再利用保鮮袋把柿子密封保存起來，催熟三天就可以吃了。用這個方法去催熟柿子，還不用擔心柿子會變質，因為白酒有很好殺菌、消毒作用。4.把柿子放到大米當中，將大米沒個柿子的2/3處就可以了。柿子埋沒到大米中以後，它裡面所散發出的乙烯氣體，就能得到最大的轉化，柿子不需要三天，兩天就可以吃了。

❸ 柿子怎麼催熟 四個快速催熟柿子的小方法

又到了可以吃柿子的季節了，而且有很多小夥伴們已經開始購買柿子，除了可以直接食用，也可以做成其他一些美味的食物，比如柿子餅。但是大家在購買柿子的時候，會不會碰到這樣一個情況呢？買回來的柿子，吃的時候有點澀澀的，而且，這個口感不是很軟。那是因為買回來的柿子只是沒有熟透而已，有什麼好的小竅門，可以快速催熟又硬又澀的柿子呢，方法當然是有的。

雖然柿子口味是相當不錯的，但是在吃柿子的時候一定要加倍小心，如果你的腸胃道不是很好，建議不要吃這個柿子，如果是在空腹的時候也不要吃柿子，因為柿子吃多了很容易生成結石，反而對身體是有害的，所以說吃柿子要適量，不要吃得太多，需要進食其他一些食物的時候，才能夠吃。

❹ 柿子怎麼催熟

柿子催熟的做法有:用牙簽催熟、用溫水催熟、用白酒催熟、用其他成熟水果催熟。

1.用牙簽催熟。

用牙簽在柿子的表皮上扎幾個小洞，扎幾個就可以，紮好之後將柿子放在密封又比較溫暖缺棚乎的地方就可以。謹記不要同時給大量的柿子扎洞，因為扎過伏悉的柿子容易腐壞，所以准和拆備幾個夠吃就可以了。

2.用溫水催熟。

方法是將柿子放在50度左右的水中浸泡一兩天，水要一直保持50度左右恆溫，柿子一兩天就可以被催熟。雖然催熟時間快，但是控制水溫會比較麻煩。

3.用白酒催熟。

首先准備20ml的白酒，然後再將柿子和白酒全部放入到密封袋中進行密封，接著再把密封袋放入到家中溫度最高的地方，大概耐心等待2天，柿子就會變熟。用白酒催熟柿子時，一定要將密封袋放入到家中溫度最高處，這樣可以加快柿子變軟。

4.用其他成熟水果催熟。

這個方法是被廣泛運用的一種方法，就是將成熟的梨或者蘋果和需要催熟的柿子放在一起，成熟水果散發出的乙烯可以幫助柿子成熟，過一段時間後柿子就會變紅變軟。這個方法也適合香蕉、獼猴桃等水果催熟，催熟速度比較快。

❺ 柿子怎麼催熟 四個快速催熟柿子的小方法

柿子脫澀催熟的辦法有：

1，溫水浸泡法：澀柿浸泡在干凈的水脫澀，水的溫度和浸泡時間應根據採收成熟度和柿子。如果收獲橄欖(綠色)，在35 ~ 40℃水的溫度，浸泡18小時前處理;如果黃熟恢復期(果皮黃色)，水的溫度應保持在20 ~ 25℃，浸泡15～16小時可苦澀的味道。

2，石灰水處理方法：剛摘柿子浸泡在3%的石灰水，一般2～3天能澀。這種方法是酸肉鮮脆可口。

3，熱處理方法：容器將摘柿子進入密封，放置在20 ~25℃，通常在3至5天，能澀。

4，水果混裝脫澀法：把收採的澀柿子與少量的蘋果、梨、山楂等果實混裝於密閉容器中，室溫下放4～7天即可脫澀

5，酒精的處理方法：將容器插入澀柿分層。封閉，每層柿果表面噴塗一定量的35%酒精或更好的白酒類(一般1公斤，約10毫升35%酒精柿)，密封後柿滿，在18 ~ 20℃後5 ~ 6天能澀。用於添加適量柿果脫澀酒中乙酸乙酯(955至33克每升乙醇和乙酸乙酯)的處理效果較好。

6，可以給生柿子插上牙簽，原因是插牙簽之後會有氧氣進入，且牙簽上有細菌，但插牙簽的地方會有一小塊黑色，那一塊再食用的時候要去掉，沒有牙簽其餘類似的小短棍都可以。

7，也可將摘下來的柿子用棉被或薄膜之類的包住，並在裡面放上一個成熟的水果來釋放乙烯。當然放的成熟的水果越多越好，可以放不同種類的水果。

❻ 催熟柿子的方法有哪些

催熟柿子的方法有哪些

催熟柿子的方法有哪些，柿子在我們生活中是非常常見的一種水果，適當食用柿子對我們的身體健康是有好處的。但有的時候我們在市場上剛買回來的柿子是綠色的，那我們該如何把柿子催熟呢？下面我為大家整理的關於催熟柿子的方法有哪些，僅供參考！

催熟柿子的方法有哪些1

柿子怎樣催熟

1、密封催熟

柿子在生活中有多種不同的催熟方式，最簡單最常見的方法就是密封催熟，在催熟柿子以前，可以准備一個干凈而沒有破損的容器，把需要催熟的柿子全部擺放在容器中，在上面放一兩個自然成熟的蘋果或者梨，然後把容器的口密封好放在溫暖的環境中，大約過一星期裡面的柿子就能催熟完成。

2、白酒催熟

柿子還可以藉助白酒來催熟，而且催熟方法也不復雜，在需要的時候可以把需要催熟的柿子，用干凈的布擦乾凈表面，然後再准備一碗白酒和一塊干凈的布，用布暫時適量白酒以後直接擦拭在柿子的表面，再把柿子放入的.保鮮袋或者密封的容器中，保存3~5天，這時柿子就能催熟好，而且會變得香甜可口。

3、高溫催熟

柿子在高溫的環境中也能快速被催熟，在需要的時候可以把那些沒有熟透的柿子放到40~50度的高溫環境中，而且把它用棉布或者其他可以保暖的材料包好，這樣也能把它快速催熟，但它不能在高溫環境中保存太長時間，不然容易出現腐爛變質。

4、葯物催熟

柿子在沒有成熟的時候，還可以用葯物進行催熟，乙烯就是催熟柿子的常用葯物，在催熟的時候可以把柿子擺放好，然後在他們表面噴灑適量的一些噴葯以後要用棉被等可以保暖的物品把它蓋起來，兩三天以後裡面的柿子就能熟透變軟，但這樣催熟的柿子表面會有農葯殘留，平時在家中少量催熟柿子時不建議大家使用這種方法。

催熟手御柿子的方法有哪些2

催熟柿子的方法有哪些2

脆柿子和軟柿子的區別

質感

軟柿子和脆柿子最直接的區別就是兩種質感不一樣。脆柿子摸起來是硬的，表面光滑，色澤鮮艷，個頭如小的蘋果那樣大；軟柿子，顧名思義就能知曉其摸起來比較柔軟，自然成熟，顏色為橙紅色，水分含量比脆柿子高。

口感

脆柿子想蘋果和梨一樣脆硬，吃起來脆脆甜甜的，跟蘋果口感相似，略帶一股果青味，吃完嘴巴無澀味；軟柿子吃起來甜軟多汁，汁液黏黏的感覺，吃完後嘴巴有一股淡淡的澀味局寬。

儲存方法

脆柿子脫澀之後需真空包裝保存以免變軟影響口感，存放時間比較長，比較適合買回家多天食用；軟柿子皮薄多汁，很松軟，攜帶和保存都不方便，可存放時間短。

柿子不能多吃

柿子營養豐富，口感好，受到很多人的喜愛，一些人更是喜歡冬天吃柿子，別有一番味道。柿子好吃，一吃難免會多吃幾個，那麼這好吃的柿子吃多了會有一定的問題，因此是不能夠多吃的。

柿子畢臘岩什麼時候吃好

柿子不要在空腹時吃，宜在飯後1小時以後吃比較好。因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。

❼ 柿子催熟方法技巧

柿子催熟方法技巧

柿子催熟方法技巧？柿子是生活中很常見一種水果，每年秋天，柿子都會大量上市，但是有些人買到的柿子是很生的，這種柿子吃起來會很澀，下面分享柿子催熟方法技巧？

柿子催熟方法技巧1

柿子怎麼催熟

柿子在生活中最常見的催熟方法，就是把它放到石灰水中浸泡，在需要的時候，可以取500克生石灰，加入適量清水，把它調製成石灰水，再把石灰水放到一個大點的容器中，把需要催熟的柿子直接放到石灰水中浸泡，3到5天以後取出柿子就能變軟，而且他的思維也會全部去除，這時再用清水把柿子洗凈以後就可以直接吃。

柿子催熟方法技巧

1、高溫催熟

沒有熟透的柿子可以通過高溫來催熟，最簡單的操作方法就是把沒有熟透的柿子放在盆中，加入60度左右的熱水讓熱水把柿子完全浸沒，每天要換水三到四次，持續二到三天以後，柿子就能變軟取出以後可以直接吃，這時的柿子不但口感好，味道也會特別甜。

2、塗抹酒精

柿子表面塗抹適量酒精，也能起到一定催熟作用，在需要的時候，可以把購買回來的柿子直接塗抹適量的酒精，然後再把式子擺放到溫暖的環境中，4到5天以後，那些發硬的生柿子就會變友羨軟變熟，這時可以用清水洗凈以後直接食用。

3、水果催熟

柿子還可以通過水果來催熟，因為很多自然成熟的水果，在保存過程中會釋放大量的乙烯，這種物質可以加快柿子成熟，能讓發硬的柿子變軟，也能讓柿子的酸澀味變淡，生活中常見的香蕉蘋果以及梨等水都能和柿子放在一起保存，在保存的時候要把它們一起裝到可以密封的保鮮袋中並密封，再放到溫暖的環境中保存，五天左右裡面的柿子就能熟透。

柿子如何快速催熟

1、白酒擦拭法

如果購買的柿子不夠成熟，你可以在回家後使用白葡萄酒擦拭方法使它們成熟。 具體方法是用干凈的布擦拭表面，不要成熟的柿子，然後取適量的白葡萄酒倒入一個小碗里。 將柿子均勻塗抹在柿子的表面，然後將柿子放入密封的容器中4至5天，此時酸柿子變得柔軟甜美。

2、高溫燜熟

適當地提高保存柿子的溫度也可以使其快速烹飪，這也是最安全的成熟方法。 通常把未在家中煮熟的柿子放在溫暖的環境中。 最好將周圍環境的溫度保持在40到50度，並在柿子的表面上放幾層被子，使其氣密。 五六天後，柿子就會成熟。

3、熱水浸泡法

當你想要在生活中成熟柿子時，你可以使用熱水浸泡法。 你可以在55到60度的溫水中浸泡你家不熟的柿子，每天換水2到3次，並在2到3天後粘到柿子上。 它會成熟，酸味和難吃的柿子會變得柔軟甜美。 但是，這種方法不適合成熟大量的柿子，成熟後應立即食用，否則容易變質。

4、葯物催熟

我想要成熟很多柿子。 這些方法不實用。 最好的方法是在成熟的柿子表面噴灑葯物。 乙烯利是常用的成熟葯物之一。 它可以稀釋成液體。 噴灑在柿子的表面，並將它們放在溫暖的環境中。 兩三天後，柿子將完全煮熟，成熟效果特別好。

柿子催熟方法技巧2

柿子如何催熟保存

1、水果催熟法

蘋果、香蕉等在成熟的.過程中會釋放一種叫乙烯的氣體，會加快水果的成熟。拿一個袋子裝好柿子並放入蘋果或香蕉，把袋口扎緊保存會加快柿子的成熟。

2、高溫燜熟

適當增加柿子保存的溫度也能讓它快速熟透，這也是最安全的一種催熟方法。平時把購買回家沒有熟透的柿子，放在溫暖的環境中，最好周邊環境的溫度能保持在40到50度，而且在柿子的表面蓋上幾層棉被，讓它密不透風，五六天以老蔽後柿子就能變熟。

3、熱水浸泡法

生活中想催熟柿子時，可以採用熱水浸泡法，可以把家中沒有熟透的柿子放在55到60度的溫水中浸泡，每天換水2到3次，堅持2到3天以後，柿子就能熟透，原來酸澀難吃的柿子就能變軟變甜。但是這種方法不適合催熟大量柿子，而且催熟以後要馬上食用，不然很容易發生變質。

好含拍 4、葯物催熟

想大量催熟柿子學上面這些方法並不實用，最好的方法是像沒有成熟的柿子表面噴施葯物，乙烯利就是常用的催熟葯物之一，可以把它稀釋以後製成葯液，直接噴施在柿子的表面，再把它們放在溫暖的環境中，兩三天以後柿子就能完全熟透，催熟效果特別好。

5、大米催熟法

將未完全熟透的柿子堆放在大米中，經過一周左右的時間，柿子就會變軟並熟透，安全又健康，吃起來也不會澀口。

6、稻穀催熟法

選擇一些未完全熟透的柿子放在稻穀中，約一周時間，柿子就會成熟發軟，味道甜膩可口。

柿子如何用酒催熟保存

如果購買的柿子還沒有熟透，回家以後可以用白酒擦拭法進行催熟，具體做法是把沒有成熟的柿子，用干凈的布擦乾凈表面，然後再取適量的白酒倒在小碗中，把它們均勻塗抹在柿子的表面，然後再把柿子放在密封的容器中保存4到5天，這時原本酸澀的柿子就能變得軟糯甘甜。

新鮮柿子怎樣保存更久

1、冷凍

在寒冷的北方，常將柿子置於0℃以下的地方，使其凍藏。可貯至春暖化凍時節。我也可以藉助冰箱將柿子放在冰箱里冷凍，可以保存3-4個月，從柿子接下來到來年春天我們都有新鮮的柿子吃。

2、堆藏

選擇陰涼乾燥，通風良好的屋子，燃燒硫磺進行消毒後，地上鋪15-20厘米厚的禾草，將選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4-5層。柿子也可貯至春節前後。

3、通風陰涼處

變軟的柿子肯定是無法儲存很久，我們可以挑選一些質硬的柿子放在自然通風陰涼處狀態下保存2～5個月是沒有問題的，讓自然清新的柿果香也為家裡添上幾分迷人的味道。

吃柿子的禁忌

1、空腹不能吃柿子。因柿子含有較多的鞣酸及果膠，空腹時它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，而且會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。

2、柿子皮不能吃。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

3、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。哺乳期女性會吃一些高蛋白的食物來補充營養，但是含高蛋白的蟹、魚、蝦在柿子鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

4、適可而止。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。

❽ 生柿子怎麼催熟

硬柿子催熟最快的方法有：使用白酒進行催熟、水果催熟或舉、溫水催熟、米缸催熟。

1、使用白酒進行催熟

我們還可以將未成熟的柿子放入米缸中已經催熟，在放置一周左右就可以得到成熟、香甜的柿子了。

什麼樣的柿子更好吃？

1.皮薄的柿子

皮薄的柿子一般果肉會更加的飽滿甘甜，並且很好辨別，甚至可以看到內部果肉的形狀。

2.較軟的柿子

較軟的柿肢團團子成熟度會更高，自然也就會更加的甘甜多汁，果肉也會更加的軟嫩。成熟度高的柿子一般會相對較輕一些，很容易挑選。

3.內部沒有暗、沒有籽的柿子

內部有暗色的柿子往往內部已經壞了，而內部有籽的有籽內部類似果仁的那塊果肉會較小，而且有籽也會影響口感，這樣的柿子盡量不宜挑選。