如何弄大閘蟹來吃的方法

① 大閘蟹怎麼弄才好吃又簡單

• 先將螃蟹的臍掰下來。

  

② 大閘蟹怎麼吃

• 首先我們先用小刷子給大閘蟹來個洗刷刷。陽澄湖蟹因湖水水質清純，水深底硬，所以身上泥土較少會更干凈一些，當然因此也會較貴咯，不過清洗時確實沒什麼太多泥土。

• 2

  將大閘蟹仰著放在炒鍋里，加入1/4碗的清水

• 3

  焗制的時候，大閘蟹水沸再下鍋最好，為了祛除大閘蟹的寒氣，可以提前在鍋屜上放些薑片，或紫蘇葉哦。蓋上鍋蓋，開大火燒開後轉中火焗10分鍾

• 這時我們來調一個姜醋汁，中醫理論有「留姜皮則涼，去姜皮則熱」說法，所以調這個姜醋汁我們要先將姜去皮，切細末加入少量白糖，用香醋調成姜醋頌銷握汁

• 煮熟後的大閘蟹呈現出金黃色

  接下來蘇蟹閣小編告訴你，大閘蟹吃法十步驟

  剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩只大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃