❶ 100種簡單早餐做法大全
一款最最簡單，而不浪費的蛋餅，如果前一天有剩下米飯，那麼第2天的早餐就有著落了
主料：雞蛋2個
配料：剩米飯半碗
調料：白糖少許
1：准備好雞蛋、米飯、白糖。
2：雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。
3：把剩米飯倒入蛋液里。
4：攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
5：平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。
6：底部煎熟
這個米飯餅甜的、鹹的，都好吃，依據個人喜好。做鹹的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點蔬菜，表面煎得老一點，吃起來口感酥脆。煎得嫩一點，吃起來口感軟糯。
▌土豆雞蛋餅
主料：土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺
配料：香蔥適量
調料：鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步驟：
1：材料圖。（土豆、雞蛋、蔥花）
2：取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。（這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步）
3：調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
4：磕入雞蛋攪拌均勻。
5：加入3大勺麵粉拌勻。
6：最後加入蔥花拌勻。
7：平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。（厚薄按自己喜歡而定）
8：大約2分鍾左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
9：翻面繼續煎熟。
10：出鍋後按自己喜歡改刀食用。（也可整塊捲起來吃，香味能濃郁）
碗中的清水不要加多了，多了的話需要加入的麵粉就多，那樣煎出來的餅就不夠香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成絲，然後加入雞蛋。攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。
剛下鍋時鋪平以後不要動，底部煎熟以後，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。
▌「異國風情」—披薩蛋餅
主料：雞蛋2個
配料：培根一片、洋蔥1/4個、青椒1/2小個、紅椒1/2小個、早餐乳酪1片、麵粉少許、香蔥一顆
調料：鹽1/5茶勺
步驟：
1：准備好所有食材。
2：培根、洋蔥、青紅椒分別切成細絲，香蔥切段。
3：雞蛋磕入碗中，加入幾粒鹽，攪拌均勻。
4：加入少許麵粉攪拌成無顆粒的蛋糊。
5：不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。
6：大概40秒以後，把火關掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。
7：接著鋪上青紅椒絲、洋蔥絲。
8：最後鋪上切好的乳酪絲。
9：蓋上蓋子，繼續開起小火，悶2—3分鍾左右。
10：打開鍋蓋，乳酪條融化，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋身即可。
1：搭配的蔬菜可以根據自己喜歡，但最好是易熟的。建議加培根，味道特別好。
2：培根是鹹的，乳酪也是含鹽乳酪（有的是無鹽乳酪），所以餡料里不用加鹽。
3：在蛋糊下鍋40秒左右的時候，底部已經凝固了，此時便可以開始鋪餡料，建議把火關了，以免動作不熟練，還沒鋪好，蛋餅已完全熟了。
4：全程小火，我的溫度是130。
▌五彩繽紛—田園雞蛋餅
主料：雞蛋2個
配料：香菇一個、西蘭花一朵、胡蘿卜一片、嫩黃瓜一片、麵粉少許、香蔥1棵
調料：鹽1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺
步驟：
1：准備好雞蛋和搭配的蔬菜。
2：西蘭花和香菇洗凈，入開水鍋綽一下水。
3：胡蘿卜和黃瓜刨成很細的絲，西蘭花和香菇切成細末。
4：雞蛋打入碗中。
5：倒入所有的蔬菜，並調入少許鹽和胡椒粉。
6：攪拌均勻以後，加入少許麵粉。
7：攪拌成沒有顆粒的蛋麵糊，最後撒入香蔥末拌勻。
8：平底鍋稍稍預熱，刷一層薄油。
9：放入模具，舀一勺蛋糊裝平模具。
10：待蛋餅表面凝固時，取出模具，翻面煎至兩面熟透即可。
❷ 早餐的100種做法大全
早餐的重要性大家都很清楚，但是匆忙的早上，怎麼又快又好地做好一頓早餐呢？健康時報君今天就帶給大家健康又美味的料理秘籍：5分鍾學一百種超好吃的早餐！
米飯餅
一款最最簡單，而不浪費的蛋餅，如果前一天有剩下米飯，那麼第2天的早餐就有著落了。
主料：雞蛋2個
配料：剩米飯半碗
調料：白糖少許
1：准備好雞蛋、米飯、白糖。
2：雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。
3：把剩米飯倒入蛋液里。
4：攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
5：平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。
6：底部煎熟
這個米飯餅甜的、鹹的，都好吃，依據個人喜好。做鹹的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點蔬菜，表面煎得老一點，吃起來口感酥脆。煎得嫩一點，吃起來口感軟糯。
土豆雞蛋餅
主料：土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺
配料：香蔥適量
調料：鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步驟：
1：材料圖。（土豆、雞蛋、蔥花）
2：取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。（這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步）
3：調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
4：磕入雞蛋攪拌均勻。
5：加入3大勺麵粉拌勻。
6：最後加入蔥花拌勻。
7：平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。（厚薄按自己喜歡而定）
8：大約2分鍾左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
9：翻面繼續煎熟。
10：出鍋後按自己喜歡改刀食用（也可整塊捲起來吃，香味更濃郁）。碗中的清水不要加多了，多了的話需要加入的麵粉就多，那樣煎出來的餅就不夠香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成絲，然後加入雞蛋。攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。剛下鍋時鋪平以後不要動，底部煎熟以後，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。這樣的土豆餅煎至兩面稍微焦黃的會更香。
異域風情——披薩蛋餅
這個雞蛋「披薩」，不用烤箱，不用做披薩皮，幾分鍾就好了，而且色彩繽紛、營養豐富。
❸ 簡單早餐的做法
簡單早餐的做法
簡單早餐的做法，早餐對我們來說是非常重要的，不吃早餐對我們的身體是有很大的影響的，在我們的日常生活中其實很多早餐食物都是非常好吃的，以下分享簡單早餐的做法。
【雞蛋早餐餅】
【主要食材】：麵粉，雞蛋，清水，蔥，火腿腸，豆瓣醬，生菜，鹽，
【具體製作方法】：
1、准備適量的麵粉，放一勺鹽，加入清水，攪拌成稀麵糊，再放點生油，給它攪拌均勻備用；將蔥切成末，將火腿腸切成片，碗中打入一個笨雞蛋，用筷子打散備用；
2、電餅鐺中放入油，預熱然後放入稀面湖，放入火腿腸，然後撒點蔥花，放入一些黑芝麻，蛋液凝固即可翻面，刷一層豆瓣醬，放入喜歡吃的生菜捲起來，將餅捲起來就可以開吃了
【芹菜葉雞蛋餅】
【主要食材】：芹菜葉，雞蛋，蔥，麵粉，鹽，十三香，
【具體製作步驟】：
1、首先我們准備好的食材清洗干凈，然後將芹菜葉切碎一些，盛入盆中，再打入三個雞蛋，小蔥切末盛入盆中，放少量的鹽，十三香，然後加入麵粉，攪拌均勻，如果太稠可以加點水，攪拌成這種稀麵糊就可以了
2、平底鍋中倒入適量的油，油熱之後放入麵糊，用鏟子將麵糊攤平，小火慢慢煎，煎至定型後再翻面，兩面煎至金黃即可，再切成三角塊，盛入盤中就可以開吃了
【豆腐韭菜早餐餅】
【主要食材】：豆腐，韭菜，雞蛋，麵粉，鹽，雞精，十三香，蚝油，香油
【具體製作步驟】：
1、首先我們將准備好的食材清洗干凈，然後先將韭菜切成末，盛入盆中，在韭菜碎中放入一塊豆腐，將豆腐抓碎，充分攪拌均勻，
2、然後再在碗中打入一個雞蛋，放適量的鹽，雞精，十三香，放點蚝油，香油，最後放麵粉，攪拌均勻備用
3、電餅鐺預熱，然後倒入食用油，用刷子塗抹勻，然後取適量餡，用兩只小手拍打成圓餅，將圓餅放入電餅鐺中，中火慢慢煎，煎至一面金黃後翻面，將兩面都煎至金黃就可以出鍋了
【剩饅頭早餐餅】
【主要食材】：剩饅頭，雞蛋，火腿，蔥，黑芝麻
【具體製作步驟】：
1、將剩饅頭先切成片，再切成條，最後切成小塊，盛入盆中備用；將火腿分成2半，切成段，然後切成小粒，香蔥切成蔥花，盡量的切的小一些；碗中打入兩個雞蛋，用筷子打散備用
2、在平底鍋中倒入少量的油，油熱之後放入切好的饅頭塊和火腿粒，煎一下，煎至表面微黃
3、然後再在鍋中倒入雞蛋液，將蛋液均勻攤平，小火慢煎，煎至表面微黃，撒上黑芝麻和蔥花，翻一下面再烙一下，即可出鍋
【豆角早餐餅】
食材：豆角，胡蘿卜，洋蔥，小蔥，雞蛋，麵粉，鹽，十三香，
【具體製作步驟】：
1、首先我們處理一下食材，將食材清洗干凈，然後胡蘿卜先切成片，再切成條，最後切成小丁；洋蔥也切成丁，小蔥切成末，盛入盆中備用
2、然後再打入兩個雞蛋，放點鹽，少量十三香，加入適量麵粉，攪拌均勻
3、鍋裡面燒水，水開後放入少量鹽，放入豆角，將豆角煮至沒有硬芯即可，豆角煮好之後撈出來，放入涼水中過一遍
4、將豆角擺在電餅鐺裡面，盤好之後倒入食用油，將豆角煎一下，然後倒入調好的麵糊，用鏟子將麵糊攤平，烙至定型翻面，烙至涼面金黃就可以了
盛出來，將餅切成三角塊，這樣餅就可以開吃了
【雞蛋餅】
【主要食材】：麵粉，雞蛋，火腿腸，豆瓣醬，蔥，黑芝麻
【具體製作步驟】：
1、首先我們在碗中放入半碗麵粉，然後加入適量的清水攪拌均勻，攪拌成稀麵糊狀，備用；將蔥切成末，火腿腸剝開，然後切開兩半，備用
2、電餅鐺預熱，倒入食用油，將火腿腸煎一下，兩面煎至金黃盛出備用
3、在電餅鐺中倒入攪拌好的麵糊，攤平用小火慢慢烙，烙至定型打入一個雞蛋，將雞蛋也攤平，撒上切好的蔥花，然後再撒上黑芝麻，雞蛋定型之後翻面，
4、再均勻塗抹上一層豆瓣醬（喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒醬），然後放上火腿腸，小火慢慢烙熟，這樣捲起來即可
營養早餐食譜一周搭配簡單
第一天早餐：冰花水煎包，攤雞蛋，大米粥，涼拌黃瓜丁
這頓早餐用時還不到半小時。冰花水煎包是前一天晚上剩下的包子，第二天早上煎一下就好了。平底鍋中放適量的油，將包子底部朝下碼好，准備一碗澱粉水，澱粉的量不要太多，倒入鍋中燒開收汁，包子底部就會形成漂亮的冰花。
攤雞蛋，我喜歡用水攤雞蛋，少油更健康，吃起來也更嫩更爽口。鍋中放入和蛋液等量的水，燒開，倒入蛋液，待其凝固後，翻炒勻即可出鍋。
第二天早餐：糊塌子，蒜蓉炒蒿子稈，什錦炒飯，純牛奶
我家的早餐都是偏中式的早餐，鹹味早餐居多。今天的早餐有兩道主食，什錦炒飯和糊塌子，搭配炒青菜都很可口。
糊塌子是典型的北方特色早餐，在家做也是很容易的。將西葫蘆和胡蘿卜擦絲，加入鹽拌勻，打入2個雞蛋，拌勻。倒入適量的麵粉成糊狀，如果稠了可以加些水調勻。糊比酸奶稍稠就可以。舀入適量的麵糊倒入平底鍋中，一面凝固後再翻另一面，都凝固就好了。
第三天早餐：炸饅頭片，小米粥，攤雞蛋，涼拌黃瓜丁，腐乳
今天炸了兩種饅頭片，一種是裹了雞蛋液炸的，另一種是直接炸的。我偏向於喜歡後者，可能有人會說做法不健康，但是不是每天都大量食用，我覺得是可以接受的。
今天的攤雞蛋是用油攤的，但放的比較少。我喜歡攤雞蛋時放些蔥花在蛋液中，攤出的雞蛋充滿蔥香味，味道特別好。涼拌黃瓜丁，是比較爽口的一道涼拌小菜，早餐做這道菜很適合，省時間，又開胃。
第四天早餐：炸饅頭片，小米粥，雞蛋羹，涼拌菠菜
想和大家分享一下雞蛋羹的做法。想要蒸出細膩滑嫩的雞蛋羹，方法很簡單。雞蛋打成蛋液，加入等量的開水攪勻，不用擔心燙出蛋花的問題，屢試不爽。撇去浮沫，蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎幾個小孔，放入開水鍋中蒸12分鍾左右就可以了。
第五天早餐：煎餃子，雞蛋羹，攤雞蛋，涼拌小菜，涼拌萵筍絲，小米粥
家人都很喜歡喝小米粥，而且小米粥很省時間，又養胃，所以我家三天兩頭就做一回。搭配碰上小鹹菜或者是涼拌菜，非常理想的搭配。
今天有兩道涼拌菜，其中一道是涼拌什錦小菜，這道菜是我提前一天晚上拌好的。做法：花生米放鹽和八角煮熟。西藍花，胡蘿卜和芹菜焯熟，最後加上黃瓜丁，生抽，鹽，醋，白糖，香油，辣椒油拌勻即可。
另一道小菜是涼拌萵筍絲。萵筍絲口感清脆爽口，用來涼拌味道最好，吃多也不用擔心發胖的。萵筍擦成絲，放鍋中焯20秒左右，撈出過涼，倒入生抽，醋，花椒油和蒜蓉，拌勻。如果擔心蒜的味道，可以用熱油煸一下蒜蓉。
第六天早餐：烤冷麵，包子，小米粥，蒜蓉炒菠菜
我做早餐的原則是，快手好吃，而且有菜有飯有蛋，粥，奶和湯會選其一。今天的烤冷麵是買的半成品，放鍋中煎一下，打入雞蛋，出鍋前刷醬，加入自己喜歡的火腿腸，香菜，鹹菜等都可以，味道不錯。包子是昨天晚上剩的，今天早上加熱就可以了。
第七天早餐：炸油餅，蓑衣黃瓜，紫薯黑米粥，涼拌土豆絲
紫薯黑米粥是提前一天晚上用電飯煲的預約功能做的。方法很簡單，將所有食材淘洗干凈，加適量的水，放到電飯煲，選擇預約功能，設定好需要的.時間。到時間後會自動保溫，早晨起來就可以了。炸油餅的面也提前一天晚上和好，放冰箱冷藏，每天早上就可以取出直接炸了。
一周七天不重樣早餐
星期一：金槍魚玉米裹蛋三明治，焙煎芝麻生菜拌水蘿卜，乳酪，炒蛋，櫻桃，清湯面。麵包片對切成三角形，中間抹上一層厚厚的蛋黃醬拌金槍魚玉米粒，然後裹上一層蛋液在鍋里煎熟。課外班老師給孩子們每人發了一根水蘿卜，混合生菜用焙煎芝麻醬拌了一盤沙拉。三明治用不完的蛋液順手做了炒蛋，熱湯面一吃，搞定。
星期二：豆沙粽、水煮蛋、南瓜小米糊、涼拌黃瓜、水果是櫻桃和龍眼。快過端午了，粽子是熱門食物，對於這種又甜又粘的口味，小朋友們很喜歡，但是不容易消化不能多吃，放在早餐是不錯的選擇。南瓜小米糊是我的最愛，超級細滑，零渣口感，特別好喝，早晨用破壁機現做，自己能喝一大碗。
星期三：肉龍、水煮蛋、白灼秋葵和海蝦、蘋果、蜂蜜黑芝麻糊。最近喝黑芝麻糊比較多，頭發掉的厲害，因為這個還剪了短發，小朋友多吃黑芝麻也是好處多多，其他的做法都很簡單，肉龍是提前做好凍在冰箱里的，吃之前提前取出加熱。黑芝麻糊是藕粉混合黑芝麻醬，放在鍋中煮開，自然冷卻後加蜂蜜調味。常備黑芝麻醬，它的用處特別多，給大家一點小建議。
星期四：黃饃饃、水煮蛋、什錦蒸菜、哈密瓜、黑芝麻糊。這個著重介紹一下什錦蒸菜的做法，什錦蒸菜里有胡蘿卜、香菇、金針菇、娃娃菜，各種食材洗好後切絲切片，放入蒸鍋里蒸15—20分鍾，出鍋後加鹽、糖、生抽、香油調味，簡單好吃有營養。黃饃饃是外食的時候帶回來的，放在冰箱冷凍，隨吃隨取。
星期五：木魚花青菜蛋餅、焯拌菌菇，小米粥。麵粉加雞蛋，混合油麥菜的葉子和木魚花，加入水拌勻用平底鍋攤成雞蛋餅，有了木魚花特別鮮香，小朋友很喜歡吃。焯拌菌菇里有香菇、蟹味菇、金針菇，焯水後瀝干水分，撒一把黑芝麻加自己喜歡的調料調味。
星期六：吐司、水煮蛋、麻醬娃娃菜、芒果、小米粥。吐司自己做噠，最近喜歡的方子是綿綿綿吐司，之前有寫，喜歡的可以翻看。早餐大多是蒸菜或焯拌菜，一般不會開火炒菜，清爽一點更適合這個季節。
周日：水煮蛋、牛骨湯娃娃菜空心面、櫻桃、乳酪。牛骨湯是提前燉好的湯，吃掉牛肉之後，湯底過濾冷藏保存，一兩天內吃完，用它煮麵燉菜特別好吃。櫻桃是帶著小朋友去採摘的時候自己摘的，讓早餐時光幸福感倍增。雞蛋每天都有，變著花樣吃就是了，營養最全面保留最好的還是水煮蛋。
❹ 簡單早餐做法大全
14種家常營養早餐的做法，簡單省時
早餐還不知道吃什麼的童鞋，開始學做早飯吧，超簡單噢~
黑芝麻雞蛋餅
食材：200g麵粉、適量油、適量鹽、50g雞蛋、10g黑芝麻、10g蝦皮
做法：
1、把兩個雞蛋打入碗中，加入適量涼開水，攪拌均勻。
2、取一湯勺麵粉放入雞蛋液中攪拌均勻。
3、再放入一小把蝦皮。
4、拌勻。
5、起油鍋，滴入少許油。
6、油熱後，罩銀取一湯勺麵糊倒入平底鍋內。
7、轉動平底鍋，把麵糊攤成圓形狀。
8、此時撒入適量黑芝麻。
9、待面餅顏色變深後翻面。
10、再加熱1分鍾即可出鍋。
快手蒜汁紅油涼面
食材：1把面條、1根黃瓜、1/2個西紅柿、35ml醋、15ml醬油、10ml芝麻醬、15ml油潑辣子、5ml鹽、20ml熟油、6瓣大蒜、1盆涼開水
做法：
1、鍋里水燒開下面條。
2、准備好一盆涼開水，煮好的面條過冷水。
3、黃瓜切成細絲，西紅柿切片。
4、大蒜搗成蒜泥，油燒到非常熱潑到蒜泥里，聽到滋滋的聲音。
5、蒜泥碗里倒入鹽，醬油，醋，芝麻醬攪拌均勻，成蒜泥料汁。
6、冰好的面上澆上蒜泥水，鋪上黃瓜絲西紅柿即可。
酸辣粉
食材：150克紅薯粉條、1碗豬骨高湯、15克干黃豆、15克花生、10克芽菜末、4個油豆泡、2條綠葉蔬菜、50克碎豬肉末、0.5茶匙薑蓉、0.5茶匙蒜蓉、1茶匙香水芹菜、1茶匙香菜、1茶匙香蔥碎、1大匙醬油、1大匙香醋、0.25小匙鹽、0.25茶匙芝麻香油、0.25小匙炒熟白芝麻、0.25茶匙花椒粉、1茶匙雞精、0.25茶匙白鬍椒粉、1大匙特製油辣椒、500克豬大骨、3片薑片、12碗清水
做法：
1、特製油辣椒的做法：取衡虧2大匙特細辣椒粉放入碗內，加入8顆完整的花椒粒，把鍋內油燒熱後倒入碗內（倒時會冒細泡）待汽泡消後，加入一大匙生抽，一小匙芝麻醬，一小匙芝麻香油調均即可。
2、干黃豆用冷水浸泡三小時，紅薯粉條用溫水浸泡二十分鍾。
3、鍋內冷油，放入瀝凈水的黃豆溫油小火炸至酥脆，瀝凈油備用。
4、鍋內冷油，放入花生溫油小火炸至酥脆，瀝凈油去皮碾碎備用。
5、取2大匙特細辣椒粉放入碗內，加入8顆完整的花椒粒，把鍋內油燒熱後倒入碗內（倒時會冒細泡）待汽泡消後，加入1大匙生抽，1小匙芝麻醬，1小匙芝麻香油調均即可。
6、鍋內燒開水，把泡軟的紅薯粉條放入燙熟撈起瀝凈水。
7、碗內先放1/3的高湯及所有調味料調勻，放入紅薯粉條，再灑上酥黃豆，碎花生，香菜，香蔥，油辣椒，燙熟青菜，最後把高湯及肉末加滿在碗內即可。
法式蛋皮吐司
食材：200g吐司、150g黃瓜、100g火腿、2個雞蛋、50ml牛奶、適量沙拉醬、5g糖、1小勺白蘭地、15g過篩低筋麵粉、適量黃油
做法：
1、准備吐司三片、黃瓜半根、方形火腿一塊
2、取一片吐司，抹少許沙拉醬，整齊的碼上切好的黃瓜片，另一片抹上沙拉醬放上切好的火腿
3、將吐司疊放整齊，用鋸齒刀切去四邊的麵包皮
4、打好的蛋液用篩網過濾一遍
5、倒入已刷上溶化黃油的電餅鐺或者燒熱的煎鍋，迅速煎成蛋皮
蔬菜南瓜濃湯
食材：50克胡蘿卜、100克土豆、40克洋蔥、奶油白醬、鮮奶油或鮮奶、600克南瓜、30克香芹、鹽、雞精、黃油、1茶匙咖喱粉、0.5茶匙黑胡椒粉
做法：
1、南瓜,胡蘿卜,土豆切薄片.洋蔥切片,香芹切碎.
2、鍋內放入黃油,將所有蔬菜放入炒香.
3、加入剛蓋過蔬菜的水量.用大火煮開後,轉小火煮20分鍾左右,至南瓜,胡蘿卜,土豆變軟.離火放涼.
4、把所有蔬菜撈出,用攪拌機打成泥狀.
5、再倒回湯中,放入一大塊奶油白醬.適量鮮奶油或鮮奶,用小火一邊煮一邊攪拌,放入鹽,雞精,1茶匙咖喱粉,1/2茶匙黑胡椒粉調味.煮好的湯的濃度,要表面可以放上一片菜葉,也不沉下去.
蔥香南瓜花雞蛋煎餅
食材：50g新鮮南瓜花、3隻雞蛋、50g麵粉、適量油、適量鹽、適量大喜大牛肉粉、適量香蔥
做法：
1、准備好材料。
2、將洗干凈的南瓜去掉花芯切絲備用。
3、將香蔥切成蔥花。
4、放少量的麵粉，大約是兩湯匙左右。加入大喜大牛肉粉拌勻。
5、將雞蛋打入麵粉內，加鹽，橄欖油少量水攪拌均勻。
6、加入蔥花得南瓜花絲拌勻。
7、不粘鍋燒熱，放少量橄欖油，倒入和好的麵糊，小火慢煎。
8、煎定型一面後再翻面煎香另一咐悶神面即可著火。
香煎千層肉餅
食材：150g肉餡、200g面團、30ml花生油、1勺鹽、1勺生抽、1勺蚝油、3g五香粉、1塊薑末、3粒蒜米、5顆蔥末
做法：
1、剁好的肉餡內加入花生油，鹽，生抽，蚝油，五香粉，薑末，蒜末。
2、把放了味的肉餡攪拌均勻。
3、蔥切成蔥末備用。
4、醒發好的面團拿出來再揉一下分成大小差不多的圓劑子。
5、把圓劑子擀成圓的大餅。
6、先放一層肉餡鋪均勻。
7、再撒上一層蔥末。
8、在餅的上面切兩刀，下面切兩刀
9、把最右邊上下兩塊都向中間折疊。
10、折疊好後再往左邊折疊過來。
11、按同樣的方法把整個餅都折疊起來。
12、再把折疊好的餅按扁擀成薄一點的。
13、鍋內熱油後放入擀好的餅。
14、小火慢慢煎到兩面發黃就好了。
香酥紅豆餅
食材：100克水、120克低粉、500克紅豆、40克白砂糖、40克黃油、60克色拉油、適量白糖
做法：
1、將麵粉過篩，分別把兩種面和好，放在一邊鬆弛半個小時左右。
2、利用面團鬆弛的時間我們來處理紅豆餡，將提前泡過一晚的紅豆放入鍋中，加入適量的清水，開火煮豆子，將紅豆煮至酥爛，沒有湯汁了，就可以關火了。
3、紅豆因為已經浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就會裂開，達到我們需要的效果了。在煮好的紅豆中加入適量白糖，並用勺子不斷的攪拌，碾壓，不要全部搗爛，保留一些豆子，這樣吃起來口感最好。這樣紅豆餡就算做好了。
4、下面做油皮包油酥，也就是紅豆餅皮的做法。將醒過的油皮，油酥分別搓成長條，並分成10段。
5、取一塊油皮，擀平，包入油酥，封口捏緊，避免油酥漏出來。這步做好後醒3-5分鍾。
6、用手掌將面團壓平，再用擀麵杖擀成長條狀，再將它捲起。這步做好後再醒3-5分鍾。
7、再用手掌壓平，擀成長條，再捲起，再醒3-5分鍾。然後將這個醒好的小面團擀成圓麵皮就可以了。
8、最後包入紅豆餡，做成小餅的形狀。
9、在小餅表面刷蛋黃水2次，放入預熱200度的烤箱，烤約20-30分鍾，表面呈金黃色即可。
鮮蝦雲吞面
食材：方便麵、餛飩大蝦油菜、紫菜、香菇、海米、高湯（骨頭湯、雞湯均可）、香蔥、鹽、雞粉、胡椒粉、香油
做法：
1、將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部，這樣做出來比較好看，將處理好的蝦洗凈；油菜取油菜心洗凈；香菇泡發，有心情的可以做個十字花刀，讓即將出現在他面前的這碗面更加漂亮；香蔥洗凈後切末。
2、材料都准備好後，取來湯鍋，放入適量清水，燒開，然後下入面條和餛飩，煮熟後撈出，我用的是方便麵，稍煮一下就可以先撈出了，由於現在是夏天，所以煮好的面條可以過一下水。
3、如果有高湯的話，味道會更好，現在也就可以另起鍋燒開高湯了，如果沒有高湯就用剛才煮麵的湯就可以了，燒開後放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調味，最後將餛飩和面條放入調好味的湯中，撒上香蔥末即可。
栗子粥
食材：100克糯米或大米10個栗子、適量糖桂花或者白糖
做法：
1、做法非常簡單，栗子洗凈，放入開水鍋中煮熟，然後撈出去皮，再用攪拌機打磨成粉狀。
2、糯米或是大米淘洗干凈，如果用的是糯米的話，要放入清水裡泡至米粒充分吸水膨脹，再與適量清水一起放入鍋中，大火煮開後轉小火煮約30分鍾。如果你喜歡放入整個的栗子或是栗子丁，那現在就要放入和粥一起煮了~
3、30分鍾後加入栗子粉，繼續煮約20分鍾至米爛粥稠，最後撒上糖桂花或是白糖調味即可。
香腸飛餅卷
食材：2張飛餅、2條香腸、適量油、適量鹽、適量蔥花
做法：
1、材料：蔥花、飛餅、雞蛋、香腸。
2、雞蛋打散加少許鹽蔥花攪勻。
3、鍋放少油燒熱，將香腸煎熟後裝起。
4、將飛餅放入開始小火慢煎。
5、一面煎黃後翻面。
6、用筷子在飛餅中間挑個洞，將蔥花蛋液慢慢倒入煎至定型。
7、將香腸放入捲起就可以開吃了！
蛋皮肉卷
食材：雞蛋、肉餡火腿、胡蘿卜、鹽、料酒、醬油、水澱粉、花椒、鹽
做法：
1、將火腿與胡蘿卜分別切碎，然後與肉餡混合，加入鹽，料酒，醬油攪拌均勻。
2、將兩個雞蛋打散，加鹽，水澱粉攪勻，將一半蛋液下鍋攤成薄薄的蛋餅，然後取出，鋪在案板上，鋪上肉餡，捲起成蛋卷。（可以先刷上一層濕澱粉或是麵糊再鋪肉餡。）
3、另起鍋，倒入另一半的蛋液，趁蛋液沒有完全凝固的時候，放入剛剛卷好的蛋卷，小心的捲起，然後小火慢慢的煎，煎至內餡完全成熟即可。一定要小火煎，不然外皮已經焦了，內餡還沒有熟。
4、最後取出改刀切段，就可以裝盤上桌了，可以與花椒鹽一同上桌食用。
香菇雞肉粥
食材：500g大米、100g雞胸肉、適量香菇、適量玉米粒、適量胡蘿卜、適量鹽
做法：
1、大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾後轉小火。然後就來洗胡蘿卜、香菇，然後胡蘿卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放進粥里煮，樣子會非常誘人、漂亮，我這么覺得。
2、雞胸肉洗凈，我喜歡用刀隨意的片成小片，形狀不必規則。切成你滿意的任意形狀都可以。我沒有腌漬雞胸肉，沒有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調一下味。
3、等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生後，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然後用筷子攪開，讓它們快速燙熟，我喜歡這個時候加入雞胸肉，這些做菜的細節都可以隨主人的喜好和習慣隨意調整。
4、最後加入一點鹽調一下味就好了。香噴噴熱乎乎的，做成稀飯也不錯，大人小孩都適合。
蝦排三明治
食材：鮮蝦全麥麵包、西紅柿、雞蛋、乳酪片、生菜葉、沙拉醬、鹽、料酒、胡椒粉
做法：
1、鮮蝦只取蝦仁，清洗干凈後剁成茸，或者用攪拌機打成茸也可以；然後放入容器，加入少許鹽，料酒，胡椒粉，腌漬一小會，鹽一定要少放哦~
2、雞蛋加入少許清水打散，然後倒入煎鍋攤成蛋餅，為了增加蛋餅的厚度，可以將蛋餅對折。
3、用攤好蛋餅的鍋將蝦餅煎熟，小火慢煎即可。
4、將煎好的蝦餅、蛋餅，還有乳酪片，西紅柿，全麥麵包分別改刀切成大小一致的方片，下腳料吃掉即可。
5、最後用全麥麵包將所有材料夾在一起就可以了，別忘了每層中間都抹上一層沙拉醬。最後可用牙簽固定。
❺ 簡單清淡早餐做法
簡單清淡早餐做法
簡單清淡早餐做法，現代人越來越注重養生飲食啦,為了避免三高上身,很多人都喜歡吃清淡一點的飯菜!早起幾分鍾就能解決早餐問題對我們的健康也有幫助，以下了解簡單清淡早餐做法。
一款最最簡單，而不浪費的蛋餅，如果前一天有剩下米飯，那麼第2天的早餐就有著落了
主料、雞蛋2個
配料、剩米飯半碗
調料、白糖少許
1、准備好雞蛋、米飯、白糖。
2、雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。
3、把剩米飯倒入蛋液里。
4、攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
5、平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。
6、底部煎熟這個米飯餅甜的、鹹的，都好吃，依據個人喜好。做鹹的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點蔬菜，表面煎得老一點，吃起來口感酥脆。煎得嫩一點，吃起來口感軟糯。
▌土豆雞蛋餅
主料、土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺
配料、香蔥適量
調料、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步驟、
1、材料圖。（土豆、雞蛋、蔥花）
2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。（這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步）
3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
4、磕入雞蛋攪拌均勻。
5、加入3大勺麵粉拌勻。
6、最後中模加入蔥花拌勻。
7、平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。（厚薄按自己喜歡而定）
8、大約2分鍾左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
9、翻面繼續煎熟。
10、出鍋後按自己喜歡改刀食用。（也可整塊捲起來吃，香味能濃郁）
碗中的清水不要加多了，多了的話需要加入的麵粉就多，那樣煎出來的餅就不夠香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成絲，然後加入雞蛋。攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。
剛下鍋時鋪平以後不要動，底部煎熟以後，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。
▌「異國風情」—披薩蛋餅
主料、雞蛋2個
配料、培根一片、洋蔥1/4個、青椒1/2小個、紅椒1/2小個、早餐乳酪1片、麵粉少許、香蔥一顆調料、鹽1/5茶勺
步驟、
1、准備好所有食材。
2、培根、洋蔥、青紅椒分別切成細絲，香蔥切段。
3、雞蛋磕入碗中，加入幾粒鹽，攪拌均勻。
4、加入少許麵粉攪拌成無顆粒的蛋糊。
5、不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。
6、大概40秒以後，把火關掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。
7、接著鋪上青紅椒絲、洋蔥絲。
8、最後鋪上切好的乳酪絲。
9、蓋上蓋子，繼續開起小火，悶2—3分鍾左右。
10、打開鍋蓋，乳酪條融化，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋身即可。
1、搭配的蔬菜可以根據自己喜歡，但最好是易熟的。建議加培根，味道特別好。
2、培根是鹹的，乳酪也是含鹽乳酪（有的是無鹽乳酪），所以餡料里不用加鹽。3、在蛋糊下鍋40秒左右的時候，底部已經凝固了，此時便可以開始鋪餡料，建議把火關了，以免動作不熟練，還沒鋪好，蛋餅已完全熟了。4、全程小火，我的溫度是130。
▌五彩繽紛—田園雞蛋餅
主料、雞蛋2個
鍵滾配料、香菇一個、西蘭花一朵、胡蘿卜一片、嫩黃瓜一片、麵粉少許、香蔥1棵調料、鹽1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺
步驟、
1、准備好雞蛋和搭配的蔬菜。
2、西蘭花和香菇洗凈，入開水鍋綽一下水。
3、胡蘿卜和黃瓜刨成很細的絲，西蘭花和香菇切成細末。
4、雞蛋打入碗中。
5、倒入所有的蔬菜，並調入少許鹽和胡椒粉。
6、攪拌均勻以後稿培余，加入少許麵粉。
7、攪拌成沒有顆粒的蛋麵糊，最後撒入香蔥末拌勻。
8、平底鍋稍稍預熱，刷一層薄油。
9、放入模具，舀一勺蛋糊裝平模具。
10、待蛋餅表面凝固時，取出模具，翻面煎至兩面熟透即可。
1、蔬菜不是固定搭配，也可換成自己喜歡的，但要容易熟的為好。
2、麵粉不要加太多，一點點就可以。3、也可以不用模具，直接煎。如果用的話，模具內壁記得抹上一層油，這樣才好脫離蛋餅。4、依然全程小火。
▌香辣開胃—泰式辣醬雞蛋餅
材料、雞蛋2個
配料、麵粉少許、泰式甜辣醬適量、香蔥少許
調料、食鹽1/4茶勺、胡椒粉適量
步驟、
1、准備好雞蛋、泰式辣醬、麵粉、香蔥。
2、雞蛋磕入深點的碗中，打散。
3、及入少許麵粉。
4、再加入泰式甜辣醬。
5、攪拌成無顆粒的蛋糊。
6、最後加入香蔥末拌勻。
7、平底鍋開小火，稍稍預熱，抹一層薄油。
8、倒入一半的蛋糊，鋪平鍋底。
9、煎至麵包凝固。
10、翻一面繼續煎熟即可。
1、辣椒醬沒有固定的量，依據自己喜歡的口味加減。
2、醬本身是鹹的，所以鹽要少放，如果醬加得多直接不用再加鹽。
3、也可做一次煎，那樣餅會比較厚。依個人口味。
▌蝦仁飯團
原料、大米 ，玉米渣，活蝦，壽司醋，海苔。
做法、
1、原料備用。
2、大米、玉米渣洗凈，倒入電飯鍋，加入適量的水。
3、煮成米飯備用。
4、煮好的雜糧飯，放涼至40度左右，加入壽司醋，攪拌均勻。
5、活蝦備用。
6、從蝦頭一側打開，去除蝦線，蝦腸。
7、留最後一節蝦尾和蝦殼不剝，加入料酒，胡椒粉腌入味，然後入鍋焯熟。
8、取適量的米飯，鋪在保鮮膜上。
9、在中間放上一顆蝦仁。
10、把保鮮膜收圓，留蝦尾在外邊，捏緊。
11、小心的去掉保鮮膜，一個蝦仁飯團就做好了。
12、另一款三用飯團的做法類似，包入整顆蝦仁，捏成三角，然後包上一塊紫菜即可。
▌雙重補鈣的早餐餅-----【西葫蘆糊塌子】
原料、西葫蘆1個、雞蛋2個、麵粉適量、蝦米1把
調料、食鹽1茶勺、五香粉1/2茶勺
步驟、
1、准備西葫蘆、雞蛋、蝦米。
2、准備適量麵粉。
3、西葫蘆洗凈刨成絲放入碗中，加入1茶勺的鹽拌勻靜置片刻，腌制至西葫蘆變軟、出汁。
4、加入蝦米、雞蛋，調入1/2茶勺的五香粉，拌勻。
5、加入適量麵粉。（我用了5湯勺多一點）
6、攪拌均勻成較濃綢的麵糊。
7、平底鍋加入適量油，稍微加熱後轉小火，倒入適量攪拌好的麵糊用鍋鏟攤平、攤薄。
8、煎至面餅底部熟的時候，表面的邊緣也已經凝固。
9、這時候輕輕晃動鍋，餅能夠自由移動。
10、翻一面繼續煎熟即可，最好多翻動幾次煎。
▌一試難忘—蘋果雞蛋餅
材料、雞蛋2個、蘋果半個、低筋麵粉少許、熟黑芝麻少許
調料、黃油適量、白糖適量
步驟、
1、准備好所有材料。
2、取半個蘋果，去皮去核切成小丁。
3、黃油放入鍋中融化。
4、加入切好的蘋果丁，調入少許白糖。
5、因為加了白糖，翻炒幾下會有一點湯汁出來，蓋上蓋子悶1、2分鍾。
6、當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。
7、雞蛋磕入碗中，加一點點的白糖。
8、雞蛋打散以後加入少許低筋麵粉。
9、攪拌成無顆粒的蛋糊。
10、平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。
11、用鍋鏟把整張蛋皮對半對折，再輕輕把邊緣壓緊。
12、然後從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
▌輕松補鈣—韭香蝦米雞蛋餅
主料、雞蛋2個
配料、韭菜十來根、蝦米適量調料、食鹽1/2茶勺
步驟、
1、准備好雞蛋、蝦米、韭菜。
2、韭菜洗凈，切成細末。
3、雞蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的鹽，攪拌均勻。
4、把韭菜和蝦米加入蛋液中，攪拌均勻。
5、平底鍋刷上一層薄油，倒入一半蛋液，鋪平鍋底，開小火煎制。
6、待底部煎熟，表面凝固後，翻面繼續煎熟即可。
▌愛不釋手—迷你豆沙南瓜餅
材料、南瓜
配料、大米粉、糯米粉、白芝麻、紅豆沙
調料、白糖
步驟、
1、南瓜去皮去籽，洗凈切薄片。
2、鍋中加水，把南瓜蒸熟。
3、蒸熟的南瓜取出後，趁熱加入白糖，壓成南瓜泥。
4、加入適量大米粉和糯米粉。（1、2）
5、揉成光滑的'南瓜面團。
6、准備適量紅豆沙，並揉成小丸子，備用。
7、案板上撒少許糯米粉，把南瓜面團揉成長條。
8、切成差不多大小的小塊。
9、取一個揉圓後按扁，加入一個紅豆沙丸子。
10、收口後繼續揉圓，再按扁。
11、依次做好所有的南瓜餅。
12、把南瓜餅裹上一層熟的白芝麻。
13、除了裹上芝麻，也可以留些用紅棗和香菜點綴成花朵。
14、平底鍋稍微預熱，刷上一層薄油。
15、輕輕放下南瓜
5個簡單早餐做法
1、隔夜燕麥片
速食燕麥片包裝可能很快就可以烹飪，但它們通常都充滿了糖分。全脂或鋼切燕麥片（富含纖維和抗氧化劑)要健康得多，但製作時間要長得多……除非您在睡覺時煮熟。哥倫比亞精神病學臨床助理教授，《50歲》的作者德魯·拉姆西（Drew Ramsey)醫學博士說、「
【我】家庭最喜歡的速食早餐是電飯鍋中的鋼制燕麥，可以在醒來時准備好它們。」羽衣甘藍的陰影。慢燉鍋也能解決問題。或使它們變冷、將燕麥與牛奶，切成丁的草莓或覆盆子浸泡，然後將它們在冰箱中放置一整夜。壓碎的杏仁，少量的草食牛奶和一些有機水果使它變得有趣。
2、自製松餅
我曾經給新媽媽送來一批新鮮的松餅，媽媽感謝我說、「哦，哇，現在我實際上要在上午11點之前吃早餐！」
松餅的美麗之處在於，您可以將它們與適合自己的食材（小麥胚芽，奇亞籽，堅果，蘋果醬)一起包裝，並且仍然可以吃到舒適的早餐。
採取您最喜歡的松餅食譜，用小麥胚芽代替1/4的麵粉，加入1/4杯正大種子和1/4杯切碎的堅果，將油或黃油減半，然後換成蘋果醬。烘烤時間比平時長約10分鍾。瞧、您可以隨意吃的新鮮或速凍融化的松餅改頭換面。
3、雞蛋隨時隨地
人們幾個世紀以來一直在早上吃雞蛋是有原因的。口味溫和，易於製作，並富含蛋白質。通過在松餅罐中烘烤單個雞蛋，提前煮半打或將蛋餅切成薄片並整周食用，可以提前批量生產。Marina
Delio在她的《美味的木乃伊廚房》一書中寫道、「在家做乳蛋餅要比大多數人想像的容易得多。」
4、吐司升級
吐司是最基本的，但是您可以將這種經典的早餐食品打碎，在幾秒鍾內完成一頓令人滿意的飯。從發芽的麵包或纖維含量最高的全麥開始（請檢查標簽，避免使用任何高果糖玉米糖漿或添加糖)。將其放入烤麵包機中，並加入一片煙熏三文魚，以消除每個忙碌媽媽所需的最重要的omega-3脂肪酸。
5、從冰沙開始
很難將混合了美味水果，營養蔬菜和超級包裝超級食品的即飲即飲飲料。攪拌器完成了大部分工作，但是您可以通過收集冰沙成分，將其放入可密封的小袋中並冷凍整個包裝，直到准備好按菜泥按鈕來進一步簡化早晨的工作。
以上是5個簡單早餐做法，簡單早飯如何做的相關內容。謝謝冒險家的速讀，可以關注魚美人官網。
簡單早餐做法包括什麼？
食譜1、牛奶、雞蛋、玉米片
做 法、
牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。
小貼士、
1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調料，提高孩子的興趣。超市裡有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。
2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星，還有很多進口的，各種各樣的口味。
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食譜2、鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁
原料、鮮牛奶50g，麵粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，澱粉若干
製作方法（鮮奶蛋餅)、
將雞蛋磕入澱粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。
預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。
製作方法（滑溜肝絲)、
生豬肝切絲，在開水中焯一下。
蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水澱粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。
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食譜3、牛奶、蛋糕、水果
做 法、
牛奶加熱，水果洗干凈後食用，蛋糕可買現成的，如果家裡有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。
小貼士、
如果覺得天天喝牛奶太單調，可以改變一下口味，加點樂口福或者巧克力醬。
兒童食譜做法大全 七大營養早餐簡單易學又美味
總的來說孩子的營養早餐做法有很多種，關鍵孩子家長要根據自己的實際情況進行烹煮，讓孩子有一個健康的飲食環境。