濁酒能用什麼方法快速澄清嗎

Ⅰ 清酒同濁酒有乜分別

更新1:

我問的是日本清酒同濁酒

,日本清酒同濁酒有乜分別？
日本的國酒- 清酒，和葡萄酒一樣是釀造酒的一種，古時候日本酒是濁酒，後來有人在酒中加入使濁質沉澱的石炭，取其清沏的酒液飲用，這就是「清酒」之名的由來。清酒可以說是日本的國酒，不管在宴會、婚禮、酒吧間或餐桌上，都早歲可以看到.
清酒是純糧食酒，喝多了也不會太難受，日本的醫生推薦老年人適當喝一點清酒，有益健康。秋天新米收獲的時候，還有種「濁酒」，就是沒有過濾帶著釀酒後的米，帶點甜味，又便宜。
不少港人都喜歡喝日本清酒， 卻未必認識濁酒。 濁酒也是清酒家族成員之一， 分別在於濁酒比清酒少了一次過濾的程序（ 清酒一般過濾兩次） ， 所以呈乳白色， 好處是入口時喝到米渣， 有口感， 但就不夠清酒滑。
清酒特點
清酒是一種適合各種季節飲用的飲料，可以調整溫度飲用，春天賞櫻可以品嘗、夏天也可以用冰鎮冰涼過的清酒 (hiya) 搭配烤肉；冬天的吃火鍋時，大睜明品嘗溫熱過的清酒 (kan) ，更是一大享受。
精米比率高的本釀造和純米酒最適合這種「溫酒」的方式，是日本清酒獨特的魅力所在。清酒熱飲或冷飲都可以，冷藏至 5°C 的酒是最爽口及最美味的。日本清酒酒精度在 15°-16° 之間，醇香易入口，小酌有益身心
濁酒Doburoku 特點
濁酒是與清酒相對的。清酒醪經壓濾後所得的新酒，靜止一周後，抽出上清部分，其留下的白濁部分即為濁酒。
濁酒的特點之一是有生酵母存在，會連續發酵產生二氧化碳，因此應用特殊瓶塞和耐壓瓶子包裝。裝瓶後加熱到 65 ℃滅菌或低溫貯存，並盡快飲用。此酒被認為外觀珍奇，口味獨特。

回說日本清酒，在舊日，本來是「濁酒」，由濁變清，當然有一段故事。
幕府時代，有一個稱為新右衛門的商人，因為生意失敗而回鄉。一天行過河邊，但見滔滔江水而想起了酒，亦興起了釀酒之念。回到鄉里，他盡賣家當而開了一間酒坊，稱為「鴻池屋」。不過，當時酒坊的競爭大，釀米酒的人多，他又不是老本行，他釀的酒亦見未出色，生意差，影響到他的心情惡劣，脾氣暴燥，經常因小事而大罵作坊的工作人員。有一日，又再發生罵人事件，被罵者本來已萌去意，於是作出報復行為。在當晚，將酒坊後園的灰全部倒進各酒缸之中，然後逃去。翌日新右衛門發現酒被破壞，懊悔不已，惟有試作補滾告救，他勺出酒液去渣後，發覺到酒液由混濁不堪居然變為澄清透澈，而且味道亦相當好。他將這批酒稱為清酒，居然大受歡迎，並且賺了一筆。他採用上述之方法生產清酒，還重重地賞了酒坊工人一筆錢作為掩口費，不得透露「清」酒的方法，結果是賺了個盆滿砵滿。到後期秘密被揭穿了，其他的酒坊也陸續生產清酒，濁酒反而相當罕有。

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liontravel/cto/Pro/jp_th13_inside
pda.atnext/isilo/EatTravelWeekly/609/6955779.cfm?src=1
big5.tabimado/info/cp/2006/to_japan61,韓式飲食
1) 純谷酒類

是在穀物(粳米﹑糯米﹑大麥﹑小麥粉﹑黃豆﹑黃米﹑高粱)中放酒母和水釀的酒。 按釀酒的方法可分為普通酒和異釀酒。

普通酒是用穀物﹑酒母﹑水釀好放在酒罐子里發酵的酒。 異釀酒是按酒的配方把材料混合起來釀的酒。例如﹐挖歪斜的松樹把材料放在 裡面(挖松酒)﹔在竹節上挖孔把材料放在裡面(竹筒酒)﹔割掉冬芽的頭部﹐挖出瓤 把材料放在裡面(冬果酒)﹔把酒罐子埋在地里(地酒)﹔浸在涼水裡(清書酒)﹔埋在松樹下面(松下酒)等等。

按過濾的方法分為濁酒和清酒。濁酒分為普通濁酒和特殊濁酒。普通濁酒是用 小麥酒母釀的﹐特殊濁酒是用稻酒母釀的。清酒是指把用水插入濁酒中﹐盛出的積 聚在用水中的酒。此清酒可作為葯﹐因此﹐稱為葯酒。 釀酒時只用母酒釀的酒稱為單釀酒﹐加釀一次稱為二釀酒﹐加釀二次稱為三釀 酒﹐加釀三次稱為四釀酒﹐加釀四次稱為五釀酒。

單釀酒是以穀物﹑酒母﹑水釀的酒﹐都有級酒﹑級清酒﹑始級酒﹑梨花酒﹑三 日酒﹑一日酒﹑地黃酒等等﹔二釀酒是在用穀物﹑酒母﹑水釀的酒里加穀物再釀一 次的酒﹐都有甜酒﹑甜香酒﹑綠波酒﹑盧山春﹑東洋酒﹑豆姜酒﹑壁香酒﹑普義酒 等等﹔三釀酒是指把母酒加釀兩次的酒﹐都有渡江春﹑法酒﹑白日酒﹑三五酒﹑三 海酒﹑好山春等等﹔四釀酒是指把母酒加釀三次的酒﹐都有圖花酒﹑三五酒等等﹔五釀酒是指把母酒加釀四次的酒﹐有東波酒。

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日本清酒
回說日本清酒，在舊日，本來是「濁酒」，由濁變清，當然有一段故事。
幕府時代，有一個稱為新右衛門的商人，因為生意失敗而回鄉。一天行過河邊，但見滔滔江水而想起了酒，亦興起了釀酒之念。回到鄉里，他盡賣家當而開了一間酒坊，稱為「鴻池屋」。不過，當時酒坊的競爭大，釀米酒的人多，他又不是老本行，他釀的酒亦見未出色，生意差，影響到他的心情惡劣，脾氣暴燥，經常因小事而大罵作坊的工作人員。有一日，又再發生罵人事件，被罵者本來已萌去意，於是作出報復行為。在當晚，將酒坊後園的灰全部倒進各酒缸之中，然後逃去。翌日新右衛門發現酒被破壞，懊悔不已，惟有試作補救，他勺出酒液去渣後，發覺到酒液由混濁不堪居然變為澄清透澈，而且味道亦相當好。他將這批酒稱為清酒，居然大受歡迎，並且賺了一筆。他採用上述之方法生產清酒，還重重地賞了酒坊工人一筆錢作為掩口費，不得透露「清」酒的方法，結果是賺了個盆滿砵滿。到後期秘密被揭穿了，其他的酒坊也陸續生產清酒，濁酒反而相當罕有。
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Ⅱ 用什麼東西可以使污水快速澄清沉澱

應該是明礬，無機化合物，硫酸鉀和硫酸鋁的含水復鹽，無色透明的結晶。水旁磨溶液有澀味。供製皮革、造紙等用，又可做媒染劑，醫葯上可做收斂劑。通常用來使水澄清。州啟余

圖冊滾片來自網上

Ⅲ 怎麼樣能快速有力的澄清自己的誣陷。

一、找出誣陷你的人
其中最有可能的就是和你有利益沖突，比如單位提拔幹部就兩個名額，一個是你，一個是另一個人，那麼嫌疑最大的就是另一個人。
第二種可能，梳理一下，平時關繫世渣局不好的人，採用排除法，看看誰的嫌疑最大，記住這種情搜讓況，最好啊，你記錄在一張紙上面，寫好原因，方便排查
二、搜集證據
聊天截圖的由來，也就是說聊天截圖是從哪裡傳過來的？
記住遇到這種事情，第一時間就報告給領導，讓領導幫助你排查，
如果領導為了避嫌，不幫助你排查的話，你就告訴領導說你要報警，讓警察來單位，畢竟警車來單位啊，影響不好，要委婉地說，要有點演技
當然啊，一般領導都會幫你把這個造謠者查出來了的。
很簡單，把同事叫過來，通過微信聊天記錄排查一下時間就OK了。
很容易就能確定造謠者，如果造謠者不給梁晌你公開道歉，那麼就開始第3步。
三、起訴
你對造謠者說你要去公安機關報案，目的就是敲山震虎讓造謠者給你道歉。
如果造謠者不道歉，並且言辭鑿鑿，非常的蠻橫，扭曲事實。
那你就直接去公安局報案或者到法院直接起訴對方的刑事責任:捏造事實，公然侮辱他人。
人家都亮劍了對吧，那咱也得上刺刀，你別管這個事兒能不能證明自己的清白，當你去法院起訴的那一刻，已經證明你是清白的，別問我為什麼。
最後做一個總結，如果這個世界上所有的退步忍讓都能解決問題的話，那這個世界上為什麼還有那麼多因為退步忍讓受傷的受害者呢？
記住你自己的事兒，你自己要上心，不要相信什麼身正不怕影子斜，如果這個有用的話，還要什麼證據呢？
無論什麼時候都要有向死而生的精神，別人亮劍了，咱們就得上刺刀，畢竟他又不是咱兒子，咱憑什麼讓他呢？
刺破底線了，就和他杠到底......

Ⅳ 渾濁溶液怎樣才能快速澄清

首先，需要確定溶液渾濁的原因。
如果是由於溶質過量無法溶解，則襪叢可以通過過濾或加溶劑的方式。
如果是溶液變質（如石灰水久置產生碳酸森笑鈣沉澱），則可以通過加入葯品使沉澱被此好含反應的方式（如渾濁的石灰水可加入適量稀鹽酸）。

Ⅳ 日本濁酒的釀造方法

一、清酒的起源

日本清酒是借鑒中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。

日本人常說，清酒是上帝的恩賜。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會上，結婚典禮中，在酒吧間或尋常百姓的餐桌上，人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的國粹。

據中國史書記載，古時候日本只有「濁酒」，沒有清酒。後來有人在濁酒中加入石炭，使其沉澱，取其清沏的酒液飲用，於是便有了「清酒」之名。公元7世紀中葉之後，朝鮮古國百濟與中國常有來往，並成為中國文化傳人日本的橋梁。因此，中國用「曲種」釀酒的技術就由百濟人傳播到日本，使日本的釀酒業得到了很大的進步和發展。到了公元14世紀，日本的釀酒技術已日臻成熟，人們用傳統的清酒釀造法生產出質量上乘的產品，尤其在奈良地區所產的清酒最負盛名。

自19世紀後半葉的日本明治維新運動之後，日本清酒的質量逐漸下降，尤其是在第二次世界大戰期間，日本酒商往清酒中對入大量的食用酒精，以增加釀酒量，牟取暴利，使清酒所具有的獨特風味黯然失色。因此，日本老人稱這種低劣的清酒為「亂世之酒」，贊譽原來純正的日本清酒為「太平之酒」。由於清酒釀造業受到歷史上「亂世」的影響，給日本消費者留下了不良的印象，加上新一代日本人崇尚飲用啤酒和烈性酒，所以清酒的銷售量逐年下降。今天，日本清酒的質量雖然已恢復其原來的水平，並且利用現代釀造技術和設備不斷提高產品質量，但其產品僅占日本酒類市場銷售量的15％。據統計，1988年日本清酒年產量為1448×10000000L，1993年為1457×10000000L，而1995年僅為996．9×10000000L。日本全國有大小清酒釀造廠2000餘家，其中最大的5家酒廠及其著名產品是：大包廠的月桂冠、小西廠的白雪、白鶴廠的白鶴、西宮廠的日本盛和大關廠的大關酒。日本著名的清酒廠多集中在關東的神戶和京都附近。

二、清酒的分類

(一)按製法不同分類

(1)純米釀造酒 純米釀造酒即為純米酒，僅以米、米曲和水為原料，不外加食用酒精。此類產品多數供外銷。

(2)普通釀造酒 普通釀造酒屬低檔的大眾清酒，是在原酒液中對人較多的食用酒精，即1噸原料米的醪液添加100％的酒精120L。

(3)增釀造酒 增釀造酒是一種濃而甜的清酒。在勾兌時添加了食用酒精、糖類、酸類、氨基酸、鹽類等原料調制而成。

(4)本釀造酒 本釀造酒屬中檔清酒，食用酒精加人量低於普通釀造酒。

(5)吟釀造酒 製作吟釀造酒時，要求所用原料的精米率在60％以下。日本釀造清酒很講究晌肆胡糙米的精白程度，以精米率來衡量精白度，精白度越高，精米率就越低。精白後的米吸水快，容易蒸熟、糊化，有利於提高酒的質量。吟釀造酒被譽為「清酒之王」。

(二)按口味分類

(1)甜口酒 甜口酒為含糖分較多、酸度較低的酒。

(2)辣口酒 辣口酒為含糖分少、酸度較高的酒。

(3)濃醇酒 濃醇酒為含浸出物及糖分多、口味濃厚的酒。

(4)淡麗酒 淡麗酒為含浸出物及糖分少而爽口的酒。

(5)高酸味酒 高宴攔酸味酒是以酸度高、酸味大為其特徵的酒。

(6)原酒 原酒是製成後不加水稀釋的清酒。

(7)市售酒 市售酒指原酒加水稀釋後裝瓶出售的酒。

(三)按貯存期分類

(1)新酒 新酒是指壓濾後未過夏的清酒。

(2)老酒 老酒是指貯存過一個夏季的清酒。

(3)老陳酒 老陳酒是指貯存過兩個夏季的清酒。

(4)秘藏酒 秘藏酒是指酒齡為5年以上的清酒。

(四)按酒稅法規定的級別分類

(1)特級清酒 品質優良，酒精含量16％以上，原浸出物濃度在30％以上。

(2)一級清酒 品質較優，酒精含量16％以上，原浸出物濃度在29％以上。

(3)二級清酒 品質一般，酒精含量15％以上，原浸出物濃度在26．5％以上。

根據日本法律規定，特級與一級的清酒必須送交政府有關部門鑒定通過，方可列人等級。由於日本酒稅很高，特級的酒稅是二級的4倍，有的酒商常以二級產雹仔品銷售，所以受到內行飲家的歡迎。但是，從1992年開始，這種傳統的分類法被取消了，取而代之的是按釀造原料的優劣、發酵的溫度和時間以及是否添加食用酒精等來分類，並標出「純米酒」、「超純米酒」的字樣。

三、清酒的特點

日本清酒雖然借鑒了中國黃酒的釀造法，但卻有別於中國的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調，酒精含量在15％以上，含多種氨基酸、維生素，是營養豐富的飲料酒。

日本清酒的製作工藝十分考究。精選的大米要經過磨皮，使大米精白，浸漬時吸收水分快，而且容易蒸熟；發酵時又分成前、後發酵兩個階段；殺菌處理在裝瓶前、後各進行一次，以確保酒的保質期；勾兌酒液時注重規格和標准。如「松竹梅」清酒的質量標準是：酒精含量18％，含糖量35g／L，含酸量0．3g／L以下。

四、清酒的命名與主要品牌

清酒的牌名很多，僅日本《銘酒事典》中介紹的就有400餘種，命名方法各異。有的用一年四季的花木和鳥獸及自然風光等命名，如白藤、鶴仙等；有的以地名或名勝定名，如富士、秋田錦等；也有以清酒的原料、釀造方法或酒的口味取名的，如本格辣口、大吟釀、純米酒之類；還有以各類譽詞作酒名的，如福祿壽、國之譽、長者盛等。

最常見的日本清酒品牌有月桂冠、櫻正宗、大關、白鷹、賀茂鶴、白牡丹、千福、日本盛、松竹梅及秀蘭等。

五、清酒的新產品

近幾年來，為適應人們飲食習慣的變化，日本開發了許多清

酒的新產品。

1．濁灑

濁酒是與清酒相對的。清酒醪經壓濾後所得的新酒，靜止一周後，抽出上清部分，其留下的白濁部分即為濁酒。 ，

濁酒的特點之一是有生酵母存在，會連續發酵產生二氧化碳，因此應用特殊瓶塞和耐壓瓶子包裝。裝瓶後加熱到65℃滅菌或低溫貯存，並盡快飲用。此酒被認為外觀珍奇，口味獨特。

2．紅酒

在清酒醪中添加紅曲的酒精浸泡液，再加入糖類及谷氨酸鈉，調配成具有鮮味且糖度與酒度均較高的紅酒。由於紅酒易退色，在選用瓶子及庫房時要注意避光性，應盡快銷售、飲用。

3．紅色清酒

該酒是在清酒醪主發酵結束後，加入酒度為60度以上的酒精紅曲浸泡而製成的。紅曲用量以制曲原料米計，為總米量的25％以下。

4．赤酒

該酒在第三次投料時，加入總米量2％的麥芽以促進糖化。另外，在壓榨前一天加入一定量的石灰，在微鹼性條件下，糖與氨基酸結合成氨基糖，呈紅褐色，而不使用紅曲。此酒為日本熊本縣特產，多在舉行婚禮時飲用。

5．貴釀酒

貴釀酒與我國黃酒類的善釀酒的加工原理相同。投料水的一部分用清酒代替，使醪的溫度達9—10℃，即抑制酵母的發酵速度，而白糖化生成的浸出物則殘留較多，製成濃醇而香甜型的清酒。此酒多以小瓶包裝出售。

6．高酸味清酒

利用白麴黴及葡萄酵母，採用高溫糖化酵母，醪發酵最高溫度21℃，發酵9天製成類似干葡萄酒型的清酒。

7．低酒度清酒

酒度為10～13度，適合女士飲用。低酒度清酒市面上有三種：一是普通清酒(酒度12度左右)加水；二是純米酒加水；三是柔和型低度清酒，是在發酵後期追加水與曲，使醪繼續糖化和發酵，待最終酒度達12度時壓榨製成。

8．長期貯存酒

一般在壓榨後的3～15個月內銷售，當年10月份釀制的酒，到次年5月出庫。但消費者要求飲用如中國紹興酒那樣長期貯存的香味酒。老酒型的長期貯存酒，為添加少量食用酒精的本釀造酒或純米清酒。貯存時應盡量避免光線和接觸空氣。凡5年以上的長期貯存酒稱為「秘藏酒」。

9．發泡清酒

將通常的清酒醪發酵10天後，即進行壓榨，濾液用糖化液調整至3個波美度，加入新鮮酵母再發酵。室溫從15℃逐漸降到O℃以下，使二氧化碳大量溶解於酒中，用壓濾機過濾後，以原曲耐壓罐貯存，在低溫條件下裝瓶，瓶口加軟木塞，並用鐵絲固定，60℃滅菌15min。發泡清酒在製法上兼具啤酒和清酒釀造工藝，在風味上，兼備清酒及發泡性葡萄酒的風味。

10．活性清酒

該酒為酵母不殺死即出售的活性清酒。

11．著色清酒

將色米的食用酒精浸泡液加人清酒中，便成著色清酒。中國台灣地區和菲律賓的褐色米、日本的赤褐色米、泰國及印度尼西亞的紫紅色米，表皮都含有花色素系的黑紫色或紅色素成分，是生產著色清酒的首選色米。

六、清酒的包裝與保藏

(一)清酒的包裝

目前，日本清酒多不以杉樽包裝，而採用瓶或杯式包裝。容量有300mL、330ml、540ml、700ml、720mL、1800ml等多種，也有採用3.6L、5.4L、9L、18L、36L及72L等各類容器包裝的。但市場上1800mL的瓶裝酒佔90％以上，如白鶴、松竹梅、月桂冠等清酒，大多採用1800ml的瓶裝；澤之鶴、瑞兆大吟釀，也為1800mL瓶裝酒，並用草編織物包住。松竹梅、日本盛也有用300ml玻璃瓶包裝的；白雪牌清酒也有用750mL及300mL白瓷瓶包裝的，並附帶白瓷杯。部分高檔720ml的綠瓶包裝，球肚形有兩小塊平面作貼標用；櫻正宗清酒有用瓶身矮扁的平底瓶包裝的，其瓶身不平的兩面呈弧形，容量為720ml；秀蘭牌清酒的瓶子更為獨特，其瓶底的大半部呈斜面，置於桌上時酒瓶稍斜而立；大關牌清酒的小包裝為300mL的玻璃杯，帶螺扣的蓋內面有小標簽，可從上面透視，杯上標簽正面的內容與一般標簽相似，但其反面有風景畫，由於酒液清澈如水，故在杯的另一面可看清畫面，這種包裝適於旅行，或在宴會上將杯子兼作酒杯使用。特級瓶裝清酒多用高分子等材料的內塞，外加有螺扣的金屬帽蓋，瓶酒裝入帶尼龍繩的手提式紙盒內，有些紙盒呈黑色。採用壇式包裝的清酒，外面用草簾包住，並用草繩捆紮牢固，既攜帶方便，又十分美觀。壇的下方有倒酒用的開口。

(二)清酒的保藏

清酒是一種穀物原汁酒，因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影響。白色瓶裝清酒在日光下直射3小時，其顏色會加深3～5倍。即使庫內散光，長時間的照射影響也很大。所以，應盡可能避光保存，酒庫內保持潔凈、乾爽，同時，要求低溫(10～12℃)貯存，貯存期通常為半年至一年。

七、清酒的飲用與服務

1．酒杯

飲用清酒時可採用淺平碗或小陶瓷杯，也可選用褐色或青紫色玻璃杯作為杯具。酒杯應清洗干凈。

2．飲用溫度

清酒一般在常溫(16℃左右)下飲用，冬天需溫燙後飲用，加溫一般至40～50℃，用淺平碗或小陶瓷杯盛飲。

3．飲用時間

清酒可作為佐餐酒，也可作為餐後酒

Ⅵ 中葯酒的澄清處理方法

專家提醒
妊娠期、哺乳期的女性都不適宜飲用葯酒；服葯期間的人群要暫停飲用葯酒；患有肝炎、肝硬化、心臟功能不全、慢性腎功能不全、消化系統潰瘍、高血壓等患者，不建議喝酒。
泡製葯酒講究多
1、要選高度酒
泡酒一般都選用高度酒，那麼多少度才是合適的呢？丘振文介紹，由於葯材中大部分有效成分會溶於50度-70度的酒中，而且高度數的酒更能充分溶解葯材有效成分，葯酒的效力較強。同時，酒精度越高的酒防腐能力越強，度數太低則容易變質並對人體有害。「比如說20度以下的酒水分太多，葯酒中容易產生細菌和微生物。因此泡酒應選擇50度-70度的酒，但考慮到合適飲用的度數，建議選擇50度的酒為宜。」
那麼泡酒用什麼酒呢？不少人會脫口而出——白酒。專家表示，泡製保健類葯酒一般選用釀制精良的白酒，而如果是泡滋補類葯酒則選用糯米釀制的黃酒最佳。
2、准備好容器
泡葯酒的容器以玻璃和瓷質的為好，不建議選用金屬容器，尤其不能採用含鉛的金屬容器。泡酒前，將容器洗干凈，最好經過消毒殺菌。
3、處理葯材
一般在正規葯店購買的葯材都已經過加工炮製，但在泡酒前再篩選一次，挑出雜質並清洗干凈。丘振文表示，浸酒的葯材應該盡量保持乾燥才能保證葯酒的效用。如果是新鮮的葯材，最好是洗凈晾乾後才用於泡酒。
「較小的葯材可直接泡入酒中，而大的葯材可以整根或切片放入，但盡量不要研磨成顆粒或者粉末。」丘振文表示，由於顆粒容易使葯酒渾濁，而且時間久了會結塊，很難辨認是哪種葯酒。除非是需要快速溶解的才搗碎葯材，但建議放在袋子中泡入。
4、浸泡方法
丘振文介紹，葯酒浸泡方式其實有多種，包括冷浸法、熱浸法、煎煮法、釀酒法等。而家庭自製葯酒比較常用的是冷浸法和熱浸法。
冷浸法：將比例約為1：10或1：20的葯材與酒進行浸泡。缺岩而有些葯材可在浸泡兩個月後將葯酒倒出，再加入新的酒重新泡製，這樣反復浸泡，數次的酒可以倒在一起儲存或飲用。
熱浸法：將葯材和酒一同放入容器，隔水煮至微沸，然後放置浸泡一天。第二天再用同樣的方法蒸煮，如此反復三次。這樣能加快葯材有效物質析出，但一定要注意煮酒時間不宜太長，否則會加速酒茄扮塌精揮發。
丘振文提醒，滋補酒泡得越久越好，葯酒一般建議泡顫圓一年以上才喝。泡好的葯酒最好密封後置於陰涼處存放，否則會嚴重影響葯效和口感。
5、適量飲用
由於泡酒的酒度數較高，而且葯酒並非喝得越多葯效越好，建議每次飲用不超過10毫升，每天不超過1次。最好是在晚飯後半小時內飲用。丘振文表示，一般滋補類的中葯泡酒性味比較平和，適合大部分人飲用。但不適宜飲酒的人群建議選用其他的養生方式。
如果發現葯酒出現酸臭味道，又或者酒變得渾濁，有明顯的絮狀物，表面出現油膜，就表示葯酒可能發生變質，不再適宜飲用。

Ⅶ 濁酒原來對女性還有這種好處，為她收藏一下吧。

      前言：   權馳濁酒  由優谷公司出品，歷時三年，產地湖北十堰，據史料記載，早在西周時（公元前1046-771年），此地民間已開始有釀造酒的技藝，三國時期此地與荊州同屬上庸郡，當時用糯米釀造的「白茅」就是現在的酒；湖北十堰家家戶戶都有釀造和飲酒的習慣，逢年過節，更是家家釀酒，戶戶酒香；其酒口感極好，香甜可口，一股濃濃的糯米香味，極具誘惑力。此酒由不易保存，彌足珍貴，由於帶有渾濁，故叫濁酒。優谷公司傳承千年的釀造工藝，配料除飲用水、糯米、酒麴無任何添加，天然自然發酵而還原出現在的濁酒。

關於產品

權馳濁酒：由優谷公司出品，歷時三年挖掘，此酒產於十堰房縣，現有權馳品牌，300ml裝，屬優谷出品旗下，濁酒年產量可達百萬斤。公司意將千年的濁酒品類發揚光大，讓更多的人知道該酒，傳承文友搭化，恢復經典。

濁酒的釀造延續了幾千年前的自然發酵古老工藝，原材料為：飲用水、糯米、酒麴，除此三種原材料之外為做任何其他添加。我們崇尚綠色健康，遵循古法釀造，經過恆溫發酵，自然糖化過程，待酒熟時會散發自身獨特的酒香，優谷公司致力於將最本真的東西帶給大家，讓更多的人享受健康，享受優谷公司釀造的千百年前的美酒。

      由於自然發酵，酒體醇香而不辛辣，不上頭，它含有豐富的營養價值，有液體蛋糕之稱，其豐富的營養價值已經遠遠的超過了人們普遍認為美容養顏的葡萄酒；下面，說說這種酒體的好處：

    含有豐富氨基酸：主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在本酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至數倍。明朝 李時珍 在《本草剛目》中指出：「酒，天之美祿也。面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神禦寒，消愁譴興；痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火」。

    他是一種營養價值很高的低酒度飲料，科學研究結果表明，此酒中含有豐富的蛋白質和氨基酸。其富含的蛋白質為酒中之最，每升酒的蛋白質為12g，是啤酒的3倍。而且，其中蛋白質經過微生物酶降解，極易被人體吸收利用。而人體必需的8種氨基酸也都能在其中找到。據統計，每升酒中的 必需氨基酸 達3100mg，半必需氨基酸達2830mg．而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸僅為440mg，甚至更少。其次，此酒中含有豐富的無機鹽及微量元素，已檢測出的無機鹽就有15種之多，包括鈣、鎂、鉀、磷等多種 常量元素 和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。喝此酒恰能補充人體鋅的需要量。此外，我國居民每日硒的攝入量也與 世界衛生組織 推薦的日攝入量相差甚遠，十堰房縣酒中含有的硒比紅葡萄酒高約12倍，比白葡萄酒高約20倍，且安全有效，能有效幫助人體補充缺乏的硒元素。

   易於消化：含有許多易被人體消化的營養物質，如：糊精.麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經貯存，最終其成為營養價值極高的低酒精度飲品。

    舒筋活血：冬天溫飲此酒，可活血祛寒、通經活好模拿絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助於血液循環，促進新陳代謝，並可補血養顏。

    美容抗衰老 ： 是B族維生素的良好來源，維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利於美容、抗衰老。

   促進食慾 ： 鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分，缺鋅時，食慾、味覺都會減退，性功能也下降。而酒中含鋅，所以飲用酒有促進食慾的作用。

   保護心臟 ： 酒內含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍;每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用此酒，對心臟有保護作用。

    理想的葯引子:相比於白酒、啤酒，該酒精度適中，是較為理想的葯引子。而白酒雖對中葯溶解效果較好，但飲用時刺激較大，不善飲酒者易出現腹瀉、瘙癢等現象。啤酒則酒精度太低，不利於中葯有效成分的溶出。中葯處方中常用此酒浸泡、燒煮、蒸炙中草葯或調制葯丸及各種葯酒，據統計有70多種葯酒需用酒作酒基配製。

飲用方法

      飲法 多種多樣，冬天宜熱飲，放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用，會使酒變得溫和柔順，更能享受到酒的醇香碼枯，驅寒暖身的效果也更佳；夏天在酒中加冰塊或冰凍蘇打水，不僅可以降低酒精度，而且清涼 爽口 。濁酒是以糧食為原料，通過酒麴及酒葯等共同作用而釀成的，它的主要成分是乙醇，但濃度很低，一般為8%－18%，很適應當今人們由於生活水平提高而對飲料酒品質的要求，適於各類人群飲用。

最佳飲法

濁酒 溫飲 ，暖胃驅寒。濁酒的傳統飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用，以35℃-50℃為佳。在黃酒燙熱過程中，濁酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉，減輕對身體的傷害。

冰鎮濁酒

自製冰鎮濁酒，可以從超市買來濁酒後，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些 雪碧 、可樂、果汁。有消暑、促進食慾的功效。

佐餐濁酒

濁酒加姜絲和白糖，微微熱一下，吃螃蟹時喝，解腥驅寒；酒加熱到45°C左右，加一個生雞蛋，快速攪拌，至酒液白到乳白色，營養豐富；濁酒加蘋果汁，香甜可口；酒加玫瑰精油，女孩子喝，皮膚嬌嫩；濁酒煮雞，香甜爽口，補氣、補腎，最適產婦食用。

海鮮伴侶

     鮮嫩的大蝦，肥美多汁的大閘蟹人人都愛，但是什麼酒與海鮮最配呢？海鮮雖好，但性寒、腥味重，而濁酒性溫，能夠祛寒、祛腥，恰能相互補充。尤其是脾胃虛寒的人在吃食以後可能會出現腹痛腹瀉的症狀。這個時候如果配上溫性的濁酒，就可以減少吃過海鮮的這種不舒適的感覺。所以說吃海鮮喝濁酒才是養生之道。權馳濁酒選用上好糯米、優質麥曲，輔以漢江水，用古法釀制，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。酒性柔和，色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。可謂是吃海鮮的最佳伴侶。

附則：

原料要求

糯米：採用產地范圍內的糯米並符合GB1354的要求，顆粒飽滿，無蟲蛀；

釀造用水：採用湖北十堰產地范圍內的泉水、地下水和生活飲用水並符合GB5749的要求；

糖化發酵劑：採用湖北十堰產地范圍內的稻米、子花生產的小曲。。

制曲工藝

工藝流程：制坯→培菌→成曲。

工藝要點：制坯：將稻米粉、子花粉、曲母粉按比例17:5:1混合。加水製成直徑2.8cm至3.2cm圓球形。

培菌：控制室溫28℃至32℃，培養24小時後；控制室溫的30℃至35℃，培養成曲：將室溫升至38℃至41℃烘乾排潮。控制酒麴含水量11％。

釀酒工藝

工藝流程：浸米→蒸飯→涼飯→前發酵→壓榨→澄清→殺菌→灌裝。

工藝要點：浸米：常溫下浸米10小時至12小時。

前發酵：冷卻後的米飯放入發酵缸中，加米曲（原料米量的7‰），混合均勻，品溫控制在23℃至25℃。入缸24h後，控制發酵溫度23℃至25℃。發酵7天。 後發酵：常溫下發酵25天至30天。

壓榨、澄清、殺菌、灌裝：把黃液體和酒糟分離開來，將酒液在常溫下澄清3天以上，取上層清液在經過過濾，瞬時滅菌灌裝。

理化要求

項目權馳濁酒

 優級一級二級

總糖（以葡萄糖計）/（g/L）   ≥100

非糖固形物/（g/L）           ≥ 20.016.0

酒精度（20℃）/（％vol)8.0～16.0

總酸（以乳酸計）（g/L）3.8～8.0

氨基酸態氮（以N計）/（g/L） ≥0.300.250.20

PH3.5～4.6

β-苯乙醇/（g/L）              ≥30.0

                                                                                          優谷出品·濁酒

Ⅷ 濁酒怎麼澄清，是水晶葡萄發酵酒

葡萄酒過濾採用棉餅過濾和陪羨並硅藻土過濾機過派茄濾。
通過兩套過濾設備過濾，能夠保障過濾速度、蘆跡過濾效果。

Ⅸ 古代最常用以分離酒液與糟的方法是什麼，有什麼特點

古代最常用友猜以分離酒液與糟的方法是採用豎物茅草過濾。這種過濾方法顯然得不到較澄清的酒。所以飲的余告液酒不是濁酒，就是要連酒糟一起吃。