快速軟化黃油的方法

① 快速軟化黃油的方法是什麼

1、隔水加熱。將黃油隔水加熱至完全融化，然後放入冷凍室放置5分鍾左右，使其重新凝固成固體，但又非常軟的時候取出來使用。這個方法所需要的時間很短，但同樣不容易控制，假如一不小心凍過頭，那就前功盡棄了。注意黃油不可以直接在火上加熱融化，必須隔水融化。

2、巧用吹風機。先攔譽將黃油燃畝切成小片放入容器中，利用電吹風一點點均勻的把黃油吹軟，伴隨著它的軟化再用打蛋器慢慢攪拌，這樣，只需要一會功夫，黃油就軟化完成了。

3、微波爐加熱。可以將皮衡森黃油塊放進微波爐加熱幾十秒，這樣能快速使其軟化。所需時間同樣根據黃油的大小、從冰箱中拿出來時自身的溫度高低而不同。但是這個方法不易掌控，很容易加熱過頭。一旦黃油融化成液態，就必須將其放入冰箱，待其重新凝固方可使用。不過也可以幾秒幾秒地加熱，隨時查看黃油的軟化程度。

4、玻璃杯法。玻璃杯中加熱水，放置一會兒直至杯壁變熱。倒掉熱水，擦乾內壁，然後倒扣在你需要軟化的黃油上，相當於製造出一個小型的溫室效應來加快軟化黃油，需要注意的是黃油要切小塊；玻璃杯不建議過大，這樣熱度會散的比較快。

以上是關於快速軟化黃油的方法介紹，如果家裡需要快速軟化黃油的話，可以按照上面的方法去做就可以了，希望對你有用吧！

② 怎麼快速融化黃油

快速軟化黃油的好辦法：
1、將黃油切小塊，放在碗中
2、放入微波爐或者烤箱加熱一會兒，直到黃油全部融化。
3、將融化的黃油放入冰箱的冷凍室（是冷凍室哦），幾分鍾以後，黃油就會重新凝固。在黃油剛剛開始凝固的時候，取出來。
4、使用此方法，要特別注意黃油放在冷凍室的時間。一定要在黃油剛開始凝固的時候取出來。這個時候的黃油呈固態，卻非常柔軟，很好打發。而且，這個時候打發黃油，黃油不會粘到攪拌頭上哦。如果凍的時間長了，黃油變太硬，就功虧一簣了

③ 如何軟化黃油

黃油的軟化溫度是二十幾度，只要將黃油均勻的加熱到二十幾度即可，溫度不能太高也不能太低。

1、隔水加熱。將切成小丁的黃油，放在碗里。然後在鍋裡面放熱水，將小碗坐在熱水中。需要注意的是，熱水的溫度不要太高，五六十度足矣。牢記，我們需要的黃油軟化溫度是二十幾度哦。然後用打蛋器攪拌黃油，直到我們需要的狀態。

2、微波爐加熱。將切成小丁的黃油，放在微波爐裡面，然後將微波爐的火力調至中火，每次加熱十秒。每十秒鍾取出看一次，用手輕觸黃油，確定它軟化了就不要再加熱了。微波爐加熱最易過頭導致黃油融化，一仿簡定不要貪快，每擾或十秒鍾取出看狀態。

3、在夏天的時候，這個問題很容易解決，因為夏天的室溫就是二十幾度。需要做的，就是將黃油從冰箱里取出，然後切成小丁，室溫放置。在最熱的夏季，只要放置十幾二十分備李褲鍾，黃油就會自己軟化到需要的狀態，就可以往下做點心了。

④ 冬天怎麼快速軟化黃油

微波爐加熱。

可以將黃油塊放進微波爐加熱幾十秒，這樣能快速使其軟化。所需時間同樣根據黃油的大小、從冰箱中拿出來時自身的溫度高低而不同。但是這個方法不易掌控，很容易加熱過頭。一旦黃油融化成液態，就必須將其放入冰箱，待其重新凝固方可使用。不過也可以幾秒幾秒地加熱，隨時查看黃油的軟化程度。

黃油使用禁忌

一般而言，一般人群可食用黃油，尤其是氣虛體質，陽虛體質的人群食用更佳，其能輔助治療低血壓。但是孕婦，肥胖者忌食，糖尿病患者也不宜食用黃油，還有男性不宜多食，因為攝入過多可能導致前列腺肥大。

黃油一定要用錫紙裹好，跟有強烈異味的食品分開存放在冰箱冷藏，錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質。短時間內可以用完的黃油，應密封包裝好放在冷藏室保存，如果短時間內用不完，應密封包裝好放在冷凍室保存。

以上內容參考網路-黃油、人民網-黃油，沒那麼大危害

⑤ 黃油如何快速軟化

許多烘焙新手在剛開始接觸烘焙配方的時候，都會發現很多配方對黃油都有一個要求：軟化，但是剛從冰箱里拿出來的黃油都是很硬的，那麼如何快速軟化黃油就是新手朋友遇到的第一個比較頭疼的問題，今天為大家帶來的就是幾種常用家庭快速軟化黃油的方法。

黃油軟化到什麼程度

並沒有強制規定軟到什麼程度，一般手指能按下去就行，反正必須不能融化。

好了，以上就是如何快速軟化黃油的幾種常用方法。

⑥ 黃油怎麼軟化如何在家庭快速軟化黃油

1、如果只是普通硬，直接切開放在常溫裂者圓等待就可以軟化了。
2、如果還想要更軟，可以切成一小塊一小塊放在盤子中等待。
3、或者可以使用微波爐來軟化，溫度不要太高，也可以放在盤子中再進行隔水蒸嫌裂，這樣就可以很好的軟化了。
4、直接在鍋上煮也是可以的，但是這可能會蒸發肆塌好快，可以用陶瓷的鍋，這樣效果更好。

⑦ 如何快速軟化黃油

.將黃油切成小塊

把黃油切成一塊塊薄片或者一粒一粒的，放在室溫下軟化。切開後的黃油與空氣接觸的表面積增大，可以加快軟化速度，在夏天的時候很管用，但是冬天可不好辦。

2.提前把黃油拿出來

提前把黃油拿到室溫軟化，直到手指輕壓黃油就能感覺到足夠柔軟，可以戳出一個洞，說明已經軟化好了。

3.利用杯子軟化

天氣比較冷的時候，可以找一個杯子，裡面倒熱水，直到感覺到杯子燙手之後，再把水倒掉，擦乾杯子之後倒過來蓋在需要軟化的黃油上，利用杯子的溫熱來加速軟化黃油。

4.利用烤箱外殼余溫

烤箱預熱的時候，可以將黃油裝在碗里，然後放在烤箱上面，利用外殼的溫熱來軟化黃油，但是需要不斷觀察黃油的狀態，避免黃油融化成液態

⑧ 如何軟化黃油 5種方法來軟化黃油

目錄方法1：把黃油切成小塊1、稱量需要的黃油。2、把黃油切成2. 5厘米寬的小塊。3、把黃油在室溫中放10到20分鍾。方法2：用擀麵棒碾壓黃油1、把黃油放在兩張蠟紙之間。2、用擀麵杖敲打黃油3到4次。3、用擀麵杖把黃油擀平。4、讓黃油在室溫下靜置5分鍾。方法3：把黃油擦碎1、按照食譜的用量稱量黃油。2、把黃中正油擦碎，盛在碗中。3、等黃油軟化5分鍾後再添加到其它食材中。方法4：隔水加熱法1、在鍋中加熱470毫升水。2、在鍋口放一個玻璃碗或金屬碗。銀核3、把黃油放入碗中軟化。方法5：用微波爐加熱黃油1、把黃油切成1. 3厘米寬的小塊。2、把黃油放入微波爐加熱5秒鍾。3、用逐次加熱五秒的方法讓黃油變軟但又不至於化開。黃油是烹飪西餐的重要原料，也是烘焙美味糕點必不可少的原料。很多料理都會用到軟化過的黃油，但你可能會忘記事先拿出一塊黃油在室溫中放軟。如果你想迅速軟化黃油，方法有很多。注意不要過度加熱，否則黃油會化開！
方法1：把黃油切成小塊
1、稱量需要的黃油。因為黃油塊會變形，所以你要在軟化前將黃油切塊並稱量。研究食譜，找到黃油的用量，然後用量勺或廚房秤量取准確重量的黃油。如果黃油還用包裝紙包著，你會看到上面印有刻度，便於你准確切塊。
2、把黃油切成2. 5厘米寬的小塊。用鋒利的刀把稱量好的黃油切成小塊。每一塊大小必須接近，這樣才能均勻軟化。黃油塊之間要隔開，因為黏在一起會減緩軟化的速度。增大的表面積能加快黃油軟化的速度。
3、把黃油在室溫中放10到20分鍾。把切成小塊的黃油放在盤子上，蓋上錫箔紙，防止異物污染黃油。把黃油放在陽光照射不到的地方，以免黃油化開。大約20分鍾後黃油就會變軟，容易抹開了。
小提示： 你可以把一整塊黃油放在室溫下軟化，這樣就有足夠多軟化的黃油可以用了。
方法2：用擀麵棒碾壓黃油
1、把黃油放在兩張蠟紙之間。在平坦的桌面上鋪一張蠟紙，把稱量好的黃油放在蠟紙中間。在黃油上再放一張蠟紙，然後用力按壓，讓蠟紙固定。兩張蠟紙必須尺寸相同，這樣黃油才不會從邊緣擠出來。你可以先將黃油切成小方塊。
2、用擀麵杖敲打黃油3到4次。用非慣用手固定住蠟紙，慣用手抓住擀麵杖一頭，在黃油上用力敲打3到4次，直到把它打扁。你要一直打到黃油厚度均勻為止。
警告：只有剛剛冷藏或冷凍過的黃油才能用擀麵杖敲打，如果黃油已經變軟，再敲打會讓黃油從蠟紙邊緣擠出來。
3、用擀麵杖把黃油擀平。黃油被略微敲平後，兩手同時抓住擀麵杖，像擀麵皮一樣來回碾壓黃油。你需要把黃油擀成0.3到0.6厘米厚的薄片，盡量增大黃油的表面積。完成後，撕掉表面的蠟紙。
4、讓黃油在室溫下靜置5分鍾。擀過的黃油應該摸起來比較軟了，但還是要在案板上靜置5分鍾。等黃油完全軟化後，撕掉蠟紙，把黃油和剩餘的原料混合。黃油軟化後可能會黏在蠟紙上。如有需要，用刀把黃油全部刮下賣搏悔來。
方法3：把黃油擦碎
1、按照食譜的用量稱量黃油。黃油包裝紙側面通常印有刻度。按照食譜的要求用刀切下你需要的量就可以了。如果包裝紙已經扔掉了，那就用量勺或廚房秤量取黃油。
2、把黃油擦碎，盛在碗中。選擇盒狀刨絲器孔最大的一面擦碎黃油，這樣擦出的黃油碎片尺寸和形狀正好適合烘焙。在刨絲器下方放一個碗，接住擦碎的黃油。把黃油靠在刨絲器一側用力往下推，使其刨成碎片。不斷地刨，直到黃油塊全部變成碗里的碎黃油。保持刨絲器不動，只上下移動黃油。這樣刨絲更方便。
剛剛冷凍或冷藏過的黃油最適合用來刨絲。
小提示：如果你不想手指蹭上黃油，那就在手上墊一層包裝紙。
3、等黃油軟化5分鍾後再添加到其它食材中。把擦碎的黃油留在碗里，5分鍾後，黃油的溫度會升到室溫。這時，黃油已經充分軟化，能很好地與其它食材混合了。碎黃油因為能與其它原料充分混合，所以最適用來做金寶和酥餅。
你可以在盛有其它原料的碗上方刨碎黃油，這樣碎黃油就直接落入碗中了。
方法4：隔水加熱法
1、在鍋中加熱470毫升水。把水倒入小奶鍋，用中火加熱。等水開始冒蒸汽時，把火調小。水不用燒開。水燒開溫度反而會太高了。
2、在鍋口放一個玻璃碗或金屬碗。把一個耐熱的碗放在鍋子上，蓋住鍋口。鍋口必須被完全遮住，否則碗不能充分受熱。將碗加熱1到2分鍾，直到摸起來變得溫熱為止。如果你有專門的隔水燉鍋，也可以用來軟化黃油。
3、把黃油放入碗中軟化。把根據食譜稱量好的黃油放在碗里，然後仔細觀察。鍋里升騰的水蒸氣會給碗加熱，令黃油變軟。用勺子檢查黃油是否足夠軟。如果勺子能輕易地將黃油分開，就可以把碗從鍋子上拿開了。你必須在黃油化開前把碗移開。
警告：金屬碗或玻璃碗可能會燙手，所以移動碗的時候，你最好先戴上烤箱專用手套，或者使用隔熱墊。
方法5：用微波爐加熱黃油
1、把黃油切成1. 3厘米寬的小塊。根據食譜找到所需黃油的重量，然後用廚師刀切下黃油。繼續把黃油切成1.3厘米寬的小塊，這樣黃油軟化起來更快。把所有黃油塊放入微波爐專用容器中。黃油可以不用切成小塊，但小塊黃油在微波爐中軟化的速度更快。
2、把黃油放入微波爐加熱5秒鍾。把裝有黃油的容器放在微波爐正中央，然後啟動微波爐，加熱5秒鍾。觀察黃油的狀態，一定不能讓黃油化開。時間一到，用手指或勺子測試黃油的軟硬度。你要檢查黃油塊中間是硬的還是軟的。大多數微波爐無法僅用5秒鍾就讓黃油完全變軟。
小提示：如果你能改變微波爐的功率，就把功率調到最小，以免黃油化開。
3、用逐次加熱五秒的方法讓黃油變軟但又不至於化開。如果頭五秒後黃油還是硬的，那就放回微波爐再加熱5秒鍾。加熱過程中，你一定要看著黃油，不讓它化開。如果黃油整塊都變軟了，就把它拿出來添加到其它食材中。微波爐會讓黃油迅速化開，所以你要隨時觀察黃油的狀態，必要時立即按停微波爐。
小提示把一整塊黃油放在室溫下的盤子里，這樣就隨時有軟化的黃油可以用了。
烘焙時選擇不含鹽的黃油，否則糕點的味道會受到影響。
警告軟化黃油時千萬不要讓黃油化開，因為化開的黃油會影響烘焙的效果。
你需要准備

⑨ 黃油快速軟化的方法

黃油是我們在烘焙中最常用到的原料，由於是固態，所以使用前需要將其軟化，最常見的便是室溫軟化，但是冬季天氣這么冷，如果家裡沒有暖氣的，把黃油放在桌上靠室溫軟化幾乎是不可能的一件事情。這時，我們可以採用以下這幾種方法軟化。

快速軟化黃油小竅門

①隔水加熱

將黃油隔水加熱至完全融化，然後放入冷凍室放置5分鍾左右，使其重新凝固成固體，但又非常軟的時候取出來使用。這個方法所需要的時間很短，但同樣不容易控制，假如一不小心凍過頭，那就前功盡棄了。注意黃油不可以直接在火上加熱融化，必須隔水融化。

②微波爐加熱

可以將黃油塊放進微波爐加熱幾十秒，這樣能快速使其軟化。所需時間同樣根據黃油的大小、從冰箱中拿出來時自身的溫度高低而不同。但是這個方法不易掌控，很容易加熱過頭。一旦黃油融化成液態，就必須將其放入冰箱，待其重新凝固方可使用。不過也可以幾秒幾秒地加熱，隨時查看黃油的軟化程度。

③巧用吹風機

先將黃油切成小片放入容器中，利用電吹風一點點均勻的把黃油吹軟，伴隨著它的軟化再用打蛋器慢慢攪拌，這樣，只需要一會功夫，黃油就軟化完成了。

④擀黃油

1>把黃油放在兩張蠟紙中間。你也可使用鋁箔。

2>取出擀麵棍用力按壓黃油。黃油在重壓下應會被壓平。確保你在穩固的平台上進行此步驟。

3>用擀麵棍擀黃油，一如你擀麵團或餅皮那樣。

4>把黃油擀成3至6毫米的厚度。然後在黃油變得太過軟前把它拿起來，脫下蠟紙。

5>然後便可使用軟化的黃油製作甜點啦。

⑤重重拍打黃油

1>測量黃油。利用包裝上的標記或廚房秤測量你的食譜所需的黃油分量。把其餘黃油放回冰箱。

2>將黃油放入自封袋，無需密封袋子。

3>用擀麵棍重重拍打黃油。重打幾下，應能使之軟化。此方法也能讓你發泄減壓！

⑥把黃油刨絲

1>取出刨絲器和一個干凈的碗，用刨絲器上最大洞孔的那一面。

2>測量黃油。利用包裝上的標記或廚房秤，測量所給食譜需用到的黃油分量。

3>把黃油刨絲。直接對著碗刨黃油。刨的時候最好是不將黃油的包裝紙撕開，以免你滿手都是黃油。此舉能幫助軟化黃油，適合用於製作碎屑及酥餅。

⑦烤箱軟化

把烤箱溫度設置在40-50度，溫度不宜太高，然後放在中層，大約1分半即可。

⑩ 如何快速軟化黃油

快速軟化黃油方法：

1、微波爐軟化

將黃油放入微波爐加熱幾十秒即可。具體時間則根據黃油的多少,以及黃油本身的溫度有關。如果不確定加熱多長時間,可以幾秒幾秒地加熱,隨時觀察黃油的軟化程度。