如何製作草莓蛋糕簡單方法

Ⅰ 怎麼製作草莓蛋糕

1. 草莓洗凈去鍵局蒂塵亮扮，用紙巾吸干水分、切半。
2. 取一干凈的碗，放入蛋和白砂糖，充分打勻。
3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草，仔細拌勻成麵糊。
4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油，將草莓平鋪在烤盤上，再將麵糊淋在草莓上，並灑上1/2的糖粉。
5. 然後放入預熱的180C烤箱中，烤約30-40分鍾派灶，至表面呈現金黃色即可。
6. 待冷卻後，從烤盤中取出，切片再灑上剩餘的糖粉，便完成羅！
做法二編輯
草莓蛋糕
草莓蛋糕
1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器攪打。
2.蛋液有微?即可離火，換電動打蛋器續打至濃稠發白。
3.打約3分鍾後，將麵粉篩入，換直形打蛋器輕輕拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入，換橡皮刮刀，徹底?麵糊翻拌均勻。
5.麵糊刮入墊紙的模型中，震出氣泡後，以180度40分鍾烘烤取出倒放在架上待?，即成海綿蛋糕。
6.把海綿蛋糕切出三片，重約350克。
7.將鍋放在碎冰塊上，放入部分奶油和糖打鬆起發，使體積增至原來的3倍左右，攪至硬挺不塌，備用。
8.將草莓100克攪成茸與1/3奶油混在一起攪拌均勻，成為粉紅色的草莓奶油。
9.將海綿蛋糕坯修圓整，淋上朗姆酒，用粉紅色奶油鑲嵌，表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周圍裱上奶油直邊，上表面裱上輻射狀圓形圖案，有造型地插入草莓，即可食用。
做法三編輯
雞蛋：2個
細砂糖（蛋白用）35克
細砂糖（蛋黃用）25克
檸檬汁適量（或白醋）
香草精適量
淡奶油200克
細砂糖20克
草莓適量
草莓蛋糕的做法步驟：
1盆中無油無水，蛋黃蛋清分離，蛋清加檸檬汁或白醋幾滴，分三次就加入35克細砂糖
2蛋白打發至中性發泡
3蛋黃加入細砂糖25克，加入香草精1tsp，沒有可以不加
4用打蛋器打至顏色變淺，取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊，翻拌均勻
5篩入60克低筋麵粉，翻拌均勻
6再加入剩下蛋白霜的三分之一，翻拌均勻
7再與剩下的蛋白霜一起翻拌均勻
8裝入裱花袋，剪圓口，擠到鋪上油紙的烤盤上，烤箱預熱190度上下火，10分鍾左右，要控制好溫度和時間，蛋糕比較薄，容易上色過了
9烤好的蛋糕放涼，淡奶油加20克細砂糖打發，裝入裱花袋，在圓形蛋糕中間擠上一條淡奶油，草莓洗凈切半，在淡奶油上面放上草莓
10再次擠上淡奶油，完全覆蓋草莓
11最後放上草莓裝飾即可。

Ⅱ 草莓蛋糕家庭做法

草莓奶油蛋糕
主料：2杯新鮮草莓、1杯乳酪、1杯蛋糕粉、1/4杯乳酪
輔料：4個雞蛋黃、4個雞蛋青
調料/腌料：1/4杯新鮮的黃油、1/2杯糖、1/2茶匙香草汁、2茶匙烘焙粉、1杯糖、1/2茶匙香草汁、糖粉
製作過程
1、預熱到300度，做成兩個8-9英寸的盤子並用牛皮紙包好，撒上油。
2、在打杯里，放入黃油、糖、蛋黃、蛋糕粉和乳酪。在電攪拌器里攪拌直到它們變得均勻。
3、把這些料平均放在兩個蛋糕盤子上。
4、把攪拌器洗好並擦試干。在攪拌器中加入雞蛋白使它們變硬，加入糖和香草汁，塗抹在蛋糕上。
5、烘焙30分鍾。冷卻，把一個蛋糕翻轉放在盤子上，在上面加入草莓和乳酪，作為第一層。接著放第二層蛋糕，撒上糖粉。

Ⅲ 我要做 草莓蛋糕 怎麼做

准備食材：蛋清、蛋黃、低粉、玉米澱粉、白糖、草莓、白醋、色拉油。草莓放入料理機打成泥狀，蛋清和蛋黃分開，把蛋清打起粗泡時放入簡搭幾滴白醋。打至泡沫略豐富時加入一勺白糖。用打蛋器再打3分鍾，再加一勺白糖。用打蛋器再打5分鍾，蛋清的泡沫豐富而細膩時，把剩餘的白糖全部加入
主料：蛋清150克、蛋黃50克、低粉55克、玉米澱粉10克、白糖60克、草莓150克。輔料：白醋3克、色拉油60克。
草莓放入料理機打成泥狀，蛋清和蛋黃分開，把蛋清打起粗泡時放入幾滴白醋。
打至泡沫略豐富時加入一勺白糖。用打蛋器再打3分鍾，蛋清打至泡沫非常豐富，再加一勺白糖。
用打蛋器再打5分鍾，蛋清的泡沫豐富而細膩時，把剩餘的腔運白糖全部加入。

用打蛋器再打3分鍾，蛋清打至濕性發伍咐梁泡時，露出小彎鉤時即可。

蛋黃加色拉油用打蛋器攪打均勻，看不到油花。加入100g草莓泥拌勻。
加入混合過篩後的低粉和玉米澱粉攪打均勻。
把三分之一的蛋清和麵糊拌勻。把剩餘的蛋清與之前的麵糊再攪拌均勻。
把麵糊用勺子舀到紙杯中八分滿。烤箱175度烤25分鍾。

Ⅳ 草莓蛋糕的做法

草莓蛋糕的做法如下舉鎮：

食材：可可粉30g，油50g，水50g，低粉60g，糖分別40g和糖20g，雞蛋4個。

1、蛋黃加糖攪拌。

蛋糕介紹

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。

蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、起酥正敏粗油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發拿乎酵粉）。

以上內容僅供參考：網路——蛋糕

Ⅳ 好吃又好做的草莓蛋糕做法

【草莓蛋糕】

溫馨小貼士：

1.麵糊在混合時動作要快速，不能轉卷，避免大量泡泡影響蛋糕膨脹。

2.蛋糕體烘培的時間和溫度僅供參考，請按照烤箱的溫度性能以及面的蛋糕糊大小厚度來決定適當調制（第一次做的時候注意觀察時間）

3.因為蛋糕胚子相對來說很薄，要注意不要烤的太干，出爐後的蛋糕體需要蓋著防止風干哦。

4.草莓蛋糕的夾心餡水果可以根據自己的喜歡好決定，

Ⅵ 如何製作草莓蛋糕怎麼做好吃又簡單

1、原料：戚風（6寸）：雞蛋、低粉、玉米澱粉、牛奶、玉米油、細砂糖、檸檬汁、夾心：芒果、草莓、奶凍、裝飾：淡奶油、藍莓、芒果。
2、蛋白、蛋黃分離至干凈無油、無水的盆里，蛋黃中加入牛奶、玉米油、以及15克細砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻。然後篩入混合好的粉類，攪拌成細膩的蛋黃糊。
3、蛋白中滴李游入幾滴白醋後，分三次加糖，打至硬性發泡。
4、取三分之一的蛋白加入蛋黃糊中。
5、輕輕的翻拌均勻。
6、然後倒入剩餘的三分之二的蛋白里，翻攜桐拌均勻。
7、混合好的蛋糕糊緩緩倒入6寸蛋糕模里，震掉大氣泡，放入預熱好的烤箱，中下層，150度，烤_1小時。
8、烤好的蛋糕徹底晾晾後脫模，平均分成三等分。
9、取一片蛋糕，抹上一層奶油、然後鋪上草莓和奶凍。
10、蓋上第二片蛋糕，抹上一層奶油、鋪上芒果，然後蓋上第三片蛋糕。
11、完成直角抹面（抹面詳哪隱銷細步驟日誌），裝飾上草莓、芒果、藍莓。

Ⅶ 簡單草莓蛋糕的做法

草莓蛋糕的做法
草莓蛋糕因為甜美的味道虜獲了不少人的心，這些人有男有女，有老有少。所以，學會草莓蛋糕的做法十分有必要哦，可以隨時隨地做出大家喜愛的草莓蛋糕，想想就是一件十分美妙的事情！下面我們就一起來看看草莓蛋糕的做法！

在做草莓蛋糕之前，我們需要准備的材料有：草莓、牛奶、低面、鮮奶油、白砂糖、雞蛋、香草粉、糖粉、鹽。接下來就開始做我們的草莓蛋糕了。

做法：1、草莓洗凈去蒂，用紙巾吸干水分、切半。

2、取一干凈的碗，放入蛋和白砂糖，充分打勻。

3、接著加入麵粉(慢慢分次加入)、燃兄鹽、牛奶、鮮奶油和香草，仔細拌勻成麵糊。

4、烤盤內刷上一層薄薄的奶油，將草莓平鋪在烤盤上，再將麵糊淋在草莓上，並灑上1/2的糖粉。

5、然後放入預熱的180C烤箱中，烤約30-40分鍾，至表面呈現金黃色即可。

6、待冷卻後，從烤盤中取出，切片再灑上剩餘的糖粉，美味的草莓蛋糕就出爐啦！

溫馨提示：1、烘烤時間與烤盤的深度及表面大小有關，這個需要自行把握，建議烤至表面金黃即可。

2、草莓蛋糕上桌前，淋上自製水果醬汁或是冰淇淋，可以增添美味。

草莓蛋糕的營養
甜甜的草莓蛋糕讓人一看到就會心情大好！輕輕的抿上一口，唇齒間就會充滿香甜氣息，讓人迷醉。當然啦，草莓蛋糕的誘人之處不止這些，它還有著豐富的營養，有助於我們的身體健康。

草莓的營養

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維沖段派生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。

雞蛋的營養

雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。它幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作「理想的營養庫」。具有健腦益智、保護肝臟、美容護膚和延緩衰老的作用，同時還可預防動脈硬化和癌症。

低筋麵粉的營養

低筋麵粉蛋白質含量平均在8.5%左右，同時它還含大量的微量元素，如鈣、鐵、磷等營養素，以及核黃素、煙酸、葉酸等，具有養心益腎、除熱消渴的作用，可用於散賀治療煩熱、外傷出血和燙傷等。

Ⅷ 草莓蛋糕怎麼做又簡單又好吃

蛋糕體：雞蛋 3個
低筋麵粉 45克
玉米澱粉 5克
玉米油 25克
牛奶 35克
細砂糖 35克
淡奶油 300克
糖粉 25克
草莓 適量
黑、白巧克力 適量
百奇餅干 適量
做法步驟

1、玉米油和牛奶攪拌至乳化。

2、篩入低筋麵粉用手動打蛋器畫「Z」字形攪拌均勻。

3、加入蛋黃同樣畫「Z」字形攪拌均勻。

4、蛋白加幾滴白醋，分三次加入細砂糖打發至尖角狀態。

5、取三分之一蛋白糊加入到蛋黃糊中翻拌均勻。

6、再與剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均勻。

7、把蛋糕糊倒入模具中，震幾下，把大氣泡震出來。烤箱150度預熱10分鍾後放入，烤45分鍾。出爐震一下模具，馬上倒扣。徹底涼透脫模。

8、淡奶油加入糖粉打發。

9、把蛋糕胚從中間切成兩片，取一片放在轉台上抹上一層奶油，鋪一層草莓碎。

10、再把另一片放上對齊。表面抹一層奶油抹平。底下邊緣用6齒裱花嘴擠一圈邊，可以加一點色尺知素（也可以不加）

11、擺上草莓（中間的兩個是草莓伯爵，草莓在融化的巧克力液里沾一下，然後在用巧克力擠一點花紋就可以了）邊緣淋的是淡奶油，淡奶油打至4分發淋上，或者用巧克力淋也可以。

小貼士
1、不同品牌的麵粉吸水量也不同，配方里的水量要適當進行調整。 2、每個烤箱的脾模困族氣不同，旦弊溫度和時間僅供參考。

Ⅸ 草莓蛋糕怎麼做

蛋糕是很多人都非常喜歡吃的一種甜點，蛋糕的製作方法各種各樣，草莓蛋糕就是其中一種，製作草莓蛋糕需要花費一定的心思，否則製作出來的樣子就會不好看，味道也會不好，下面就來和看一下草莓蛋糕怎麼做。

草莓蛋糕怎麼做

首先需要把糖，全蛋，龍舌蘭糖漿倒進一個容器當中，隔著熱水攪拌均勻，香草精蔽消放進去打發一下，再添加低筋麵粉，無鹽黃油，加一些牛奶拌均勻，然後再加入一些混合物攪拌均勻，再把剩下的混合物倒進去，繼續攪拌均勻，倒進模具當中，180度烤半個小時，拿出來切模戚成三片，然後再在奶油裡面添加一些草莓醬，紅色素進行打發，然後一層蛋糕塗抹一層奶油，再放一層草莓，再加一層奶油，重復進行，全部交疊完成，奶油裡面添加一些糖打發一下，然後再抹上去裝飾就完成了。

草莓蛋糕的營養價值

草莓蛋糕裡面含有維生素，鈣質，脂肪，蛋白質，碳水化合物以及礦物質，草莓裡面的維生素，煙酸，胡蘿卜素，果膠，蘋果酸，檸檬酸，葡萄糖，蔗糖，果糖等含量都是非常豐富的，能夠讓成長發育變得更好，對於兒童老人有著非常不錯的幫助作用，有研究發現，草莓裡面所含有的維生素c能夠讓細胞間的緊張狀態消除，可以讓皮膚變得更加有彈性，讓智力發育，腦部發育更好。

適當的吃一些草莓蛋糕能夠起到滋補身體，調理身體作用，讓貧血問題得到改善，預防冠心病，動脈硬化，壞血病出現，它裡面還有果膠以及維生素，能夠讓高血壓高脂血症以及痔瘡問題得到輔助治療。

適當的吃一些草莓蛋糕還可以補充其它營養物質，可以讓再生性障礙貧血以及白血病問題得到補助治療，它裡面還含有一定柔酸成分，進入身體以後就可以把致癌化學物質給吸收，然後排除到身體之外。

草莓蛋糕怎麼保存

草莓蛋糕可以放到冰箱裡面冷藏保存，先把廚房專用紙蓋在蛋糕上面，再噴上一些水，只要潮濕就可以了，然後再把蛋糕放到原包裝盒裡面，再放到冷藏室裡面保存，也可以冷凍保存草莓蛋糕沒有吃完，可以把它分成幾份，然後放到罐子里以及密封盒子里，再放到冷凍層裡面凍起來，吃的時候提前一天放到冷藏慢慢的解凍，和新鮮時候味道差不多。

還可以使用麵包保存方法，可以准備兩片麵包，覆蓋在兩邊接切口處，再用牙簽把它固定住，放到密封容器當中，再放新鮮麵包，等到麵包發硬以後，需要及時更換新鮮的，這樣才能保存更長的時間，這種方法對於奶油蛋糕來說沒有太好的效果。

還可以使用蘋果保存方法，首先准備一個蘋果，把它切開，放到蛋糕盒裡面，和蛋糕一起保存，到了第2天味道沒有發生太大的改變，而且水分保持的也非常好，也可以讓蛋糕的香味更濃。

如果做的是草莓鮮奶蛋糕，那麼一定要當天吃掉，到了第二天口感變得非常差，而且奶油也會出現發酸的情況，情況變得不是非常好看，又很容易干，草莓鮮奶蛋糕一定要放到冰箱裡面冷藏或者冷凍，不能夠放到常溫底下保存，不然會出現變質的問題。

草莓奶油蛋糕裡面的油脂含量也是非常豐富的，容易酸敗變質，雖然存放幾天可能會讓口感變得更好，但也應該盡快吃完，保存太長的時間不好，而且還應該做好防潮措施，草莓牛奶蛋糕一般水分含量會比較少一些，吃不完的話要及時放入冰箱，最好先放到密封保鮮盒裡面以後再放到冰箱裡面保存。

寶寶可以吃草莓蛋糕嗎

年齡太小的寶寶是不適合吃草莓蛋糕的，等到一周歲以上給孩子適當的吃一些新鮮製作的草莓蛋糕是可以的，但是外面買的蛋糕不知道裡面有多宏碼知少添加劑，所以想要給孩子吃就可以自己在家裡面製作，這樣才不會出現不良的反應。

上面介紹的就是草莓蛋糕的製作方法，也給大家介紹了草莓蛋糕的保存方法，用不一樣的方法來保存可以達到的保存效果都不一樣，最好就是當天全部吃完，不管是外面購買還是自己在家裡面製作，都不要做太大的，否則吃不完就會浪費。

Ⅹ 草莓蛋糕做法

准備食材r

蛋糕胚|雞蛋4個，牛奶55克，玉米油40克，低筋麵粉70克，細砂糖50克

夾心|自製草莓醬50克，淡奶油200克，草莓丁適量

做法自

草莓醬切丁，加適量細砂糖放入冰箱腌制兩個小時，直接倒入鍋中，大火煮開撇去浮末，草莓煮軟後轉中火熬煮，全程需要不停攪拌，熬煮至濃稠後加入少許檸檬汁攪拌均勻即可

2牛奶+玉米油攪拌至乳化，篩入低筋麵粉混合均勻，再加入蛋黃混合均勻備用

3蛋清分次加入細砂糖打發，再分次和蛋黃糊切拌均勻，倒入烤盤中表面刮平，預熱好的烤箱160度25分鍾4淡奶油+草莓醬打發，烤好的蛋糕胚用不同大小的碗或模具壓出圓形

5碗中放入保鮮膜，放入蛋糕胚，擠上淡奶油鋪一層草莓丁，再放一片較小的蛋糕胚，擠上淡奶油鋪- -層草莓丁，最後蓋上一層蛋糕胚

冰箱冷藏一小時，取出抹面裝飾，撒上糖粉

Tips:

家裡烤箱比較小所以做了兩次蛋糕胚，麵糊裝到裱花袋裡擠出圓形也可以，用到的三片蛋糕胚分別為20cm，15cm，10cm。草莓醬比較甜所以奶油里沒有另外放糖了，愛吃甜一些可以加10克左右。