去干蓮子芯的快速方法

『壹』 如何快速取出蓮子心

如何快速取出蓮子心，一起來看看小編今天的分享吧。
新鮮蓮子去芯
可以直接用手將蓮子掰開，取出蓮子心。也可以直接用牙簽從蓮子的底部將蓮子心推出來，這樣做能保持蓮子的外觀完好。
干蓮子去芯
干蓮子去芯，需要先用水泡軟。用小刀在蓮子中間橫劃一圈，掰開蓮子殼，取出整顆蓮子。再用牙簽從蓮子中間穿過，帶出蓮子心，用手拔出即可。
蓮子心怎麼取出
一般，在市場上買的蓮子都已經被商家用專門的機器去了蓮子心，如果還需要自己在家去心的話，推薦下面的方法：
1、若將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老鹼，攪拌均勻後稍悶片刻，再倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。
2、洗凈蓮子，放入水中煮約15分鍾，待蓮子變軟之後，撈起，用牙簽可輕易挑出蓮子芯，而蓮子原形不變。
另外，如果你想取蓮子心來泡水喝，那麼可以用下面的方法嘗試取出蓮子心：
1、用小刀或剪刀在蓮子中間橫劃一圈，使蓮子殼上出現清晰刀跡即激基岩可。（一般小販會用特製的工具幫你完成這步）
2、掰開殼，取出整顆蓮子。
3、用一根牙簽從蓮子中間穿過，帶出蓮子心，用手拔出蓮子心。
4、用涼開水清洗掉蓮子心上的粘液，陰干，一次取2克泡茶。
拓展小知識：蓮子為什麼要去芯
蓮子心味苦，用蓮子煮湯或熬粥時，不去芯會使湯味苦澀。且蓮子心性寒，體質虛寒者、胃鋒櫻寒怕冷者吃蓮子都不宜帶芯吃。蓮子心吃多了還會引起腹痛、腹瀉等不適症狀。
吃蓮子心的好處
蓮子心味苦，性寒，可清心火明御，平肝火，瀉脾火，降肺火。吃蓮子心可清熱除煩，生津止渴，斂液止汗，止血固精、治療目赤腫痛。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

『貳』 怎麼快速取出蓮子心的方法

1、預處理。如果是新鮮的蓮子，最外面一層通常是蓮衣，用指甲劃破就可以輕松剝掉蓮衣了。如果外層的蓮衣已經變硬了，就需要用小刀或剪刀，在蓮子的中間劃上一圈，讓蓮衣上面有清晰的刀跡即可，然後再用手掰開外殼。
如果是已經曬乾的蓮子，蓮衣在曬制之前飢鄭已經去掉了，但穗耐需要提前把蓮子用清水泡一段時間，讓蓮子稍微有些發軟，這樣才能順利取出蓮子。
2、取蓮子芯。用一根牙簽從蓮子的中間穿過去，就可以把蓮子芯捅出來了，等蓮子芯露出一段，用手輕輕一拔就可以抽出完整的蓮子芯。
3、後處理。把取出來的蓮子芯用清水洗掉粘液就可以使用了。用爛族頌這種方法取蓮子芯簡單快速，而且不會破壞整顆蓮子的外形，如果你需要取蓮子芯不妨嘗試一下。

『叄』 干蓮子怎麼去蓮心

蓮子性味甘平，每500克蓮子中含有熱量1500大卡左右，蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經；補脾止瀉，益腎澀清，養擾岩心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。
蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功改遲效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。
干蓮子如何取蓮心具體步驟：
1、用小刀或剪刀在蓮子中間橫劃一圈，使蓮子殼上出現清晰刀跡即可
核李李2、按掰開殼，露出蓮子
3、用一根牙簽從蓮子中間穿過，帶出蓮子心
4、拔出蓮子心

『肆』 蓮子心怎麼去除

材料：浸泡後的蓮子（干蓮子容易在操作的時候碎掉）

工具：水果刀，牙簽或較粗的針。

操作方法：

1、用刀將蓮子從中間剖開，去除蓮子心。

『伍』 怎麼去掉乾的蓮子芯

最快也是最檔茄直接的方法，就是市面上買現成的無蓮子心的蓮子段蠢塵，但是難保商家會去不幹凈。

最直接的方法就是直接把蓮子掰開，去除蓮子心。握禪

如果想要保持原來的形狀，就用剪刀去掉蓮子的兩頭，用一小段硬些，和蓮心大小相近的綉花針或者牙簽，稍稍一頂就可以快速去處蓮子心了。由於蓮子心個頭較小，在用針或者牙簽的時候也要小心。

『陸』 蓮子怎麼去芯

問題一：蓮子如何去芯? 蓮子的芯一定要去掉，否則湯中就會有苦味。干蓮子在食用前，先稍浸水中，2-3小時後撈出，再加入適量的鹼，倒入沸水，待水溫稍低後，用雙手反復揉搓蓮子，皮即可去除。蓮子去皮後，再用清水洗凈，然後用牙簽將蓮芯頂出，就可以煨爛食用了

問題二：干蓮子怎麼去芯 方法一：最直接的方法就是直接把蓮汪弊子掰開，去除蓮子心。
方法二：如果想要保持原來的形狀，就用剪刀去掉蓮子的兩頭，用一小段硬些，和蓮心大小相近的綉花針，稍稍一頂就可以快速去處蓮子心了。由於蓮子心個頭較小，在用針的時候也要小心

問題三：新鮮蓮子如何快速的去芯？ 拿根牙簽扎在蓮子的頭上，一頂――芯子就出來了！ 試試吧~
希望採納

問題四：蓮子怎麼吃法？蓮子的芯需要去掉嗎？蓮子芯有何作用？ 1.蓮子吃法：煮粥、泡熱水喝
2.要去掉不然會苦，但是蓮子芯作用不小，不怕苦的可以使用
蓮子芯介紹：
蓮子芯性寒、味苦、無毒，具有清心去熱、澀精、止血、止咳等功效，可治療心衰、休克、陽萎、心煩、口渴、吐血、遺精、目赤、腫痛等病症。
蓮子芯沖水喝，清肝火、泄脾火、降肝火，清暑除煩，生津止渴。
蓮子芯中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血、使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律作用。豐富的磷還是細胞 *** 白的主要成分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸喚陵嫌鹼平衡。蓮子有養心安詳的功效。
蓮子和桂圓、杏仁、紅棗、枸杞可以一同吃。
推薦熬粥，屬於滋補類粥。
推薦用「蓮子，桂圓，杏仁，紅棗和枸杞」一同熬制的粥品：
主料：圓糯米60克 葯材：桂圓肉1激克、蓮子芯20克、杏仁6克，紅棗6克、冰糖適量
做法：
1. 先將蓮子洗凈，紅棗去核，圓糯米洗凈，浸泡在水中。
2. 蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鍾，加入桂圓肉、紅棗，枸杞再熬煮15分鍾，加冰糖適量，即可食用。
功效： 增強免疫力，補血明目！

問題五：干蓮子該怎樣煮，要去皮去芯嗎，怎麼去？ 最好是去心，不然吃起來會很苦！
去心的方法：
1、先將蓮子用五十度的溫水泡一小時！
2、泡脹後的蓮子，可以用竹簽把蓮心通出來，也可以將蓮子分成兩半去蓮心（這樣形狀不是很好看）
3、去心後的蓮子就可以用來做菜了

蓮子百合紅豆沙
製法：蓮子20克、百合20克、紅豆約50克，加水煮成糜狀再加紅糖調味而成。
功效：百合甘而微寒，入心肺經，能潤肺止咳，配蓮子有寧心安神，有健脾益胃，固腎養精，潤燥補血之效。
蓮子沙參玉竹煲老鴨
製法：蓮子30克、沙參30克、玉竹30克、老鴨半隻或一隻宰後洗凈去內臟，放入瓦煲內加水及適量陳皮文火燜煮1小時以上，調味後飲湯吃鴨肉。
功效：為滋補營養食品。沙參、玉竹能滋陰潤燥，益胃生津，配蓮子老鴨能補益氣血，養心固腎。治病後或產後少氣乏力，脾胃虛弱，腰酸頭暈，食慾不振等臟腑虛損證。
蓮子淮杞圓肉燉水魚
製法：蓮子肉15克、淮山15克、桂圓肉5克、水魚一隻約250克，先用滾水燙令其排尿，剖開去內臟與淮山、蓮子、桂圓肉放入燉盅內，加適量溫水，加蓋隔水燉2小時，調味後飲湯食肉。
功效：淮山、杞子、桂圓肉都是益心脾補精血的常用食品，水魚有滋陰潛陽、補益氣血的作用。配蓮子可治產後或病後體虛，食慾不振，貧血眩暈，心悸怔忡，失眠多夢，遺精早泄，性功能下降等證。
蓮子核桃燉鵪鶉
製法：蓮子15克、核桃肉15克、鵪鶉一隻(約100~150克)宰供去內臟，與核桃肉放入燉盅內加溫水適量，隔水燉1~2小時，調味後飲湯吃肉。
功效：核桃味甘溫，固腎壯腰膝，益智健腦兼能潤腸通便。鵪鶉為益氣養血，健脾胃，補五臟之品，配蓮子治病後或產後氣血虛弱，虛汗乏力，納呆便秘，腰膝酸軟，頭暈和手眼花，健忘失眠，夜多小便，能改善男女更年期各種症狀。
蓮子西米椰汁露
製法：蓮子20克、西米20克、椰漿一小罐(超市有售)，用開水浸開西米後加冰糖適量，煮至蓮子肉爛，西米透明即可。
功效：有健脾和胃，潤肺生津，消暑止渴之效，夏季常用。

蓮子百合紅棗蒸南瓜
老南瓜去皮,發好的蓮子冰糖,百合把這幾種原料放好,為了好看你可以按層次排立加上冰糖蒸制到熟透入口軟爛即可
最家常的吃法：冰糖蓮子，蓮子50克洗凈浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然後回鍋再燉濃後食用。

最清涼的吃法：蓮子龍眼羹，蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈，同龍眼肉(去核)、冰糖放於大碗中，加適量水，上籠蒸透後食用。放入冰箱儲存起來，隨吃隨取。

最養顏的吃法：大棗蓮子粥，蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共入鍋中煮粥，食時加適量白糖，爽口又補鐵。

最安全的保胎吃法：蛋黃蓮子羹，蓮子洗凈後加水煮，大火開後轉小火煮約20分鍾，加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養心除煩，安神固胎。

最健康的夏日零食：蓮子茯苓糕，蓮子肉、茯苓各一份，白糖、桂花適量。先將蓮子肉、茯苓研成粉狀，加入白糖、桂花適量後拌勻，以水和面，上籠蒸成糕即可．

銀耳蓮子羹：

做法：
1.銀耳水發後，除去根部泥沙及雜質，放入碗中。紅棗洗凈去核，以放入碗中備用。
2．鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。
3．待銀耳、蓮子、紅棗熟後，加入冰糖調味，盛入碗中即可。

營養價值：銀耳 - 銀耳是一種含粗纖維的減肥食品。
功效： 銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀，有......>>

問題六：怎樣去除蓮子芯 快速去掉蓮子芯
洗凈蓮子，放入水中煮約15分鍾，待蓮子變軟之後，撈起，用牙簽可輕易挑出蓮子芯，而蓮子原形不變。
再交你一招：
若將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老鹼，攪拌均勻後稍悶片刻，再倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮

問題七：如何快速去除蓮子芯，蓮子去芯的方法 洗凈蓮子，放入水中煮約15分鍾，待蓮子變軟之後，撈起，用牙簽可輕易挑出蓮子芯

問題八：蓮子為什麼去芯 因為芯是苦的

問題九：蓮子煮粥要去芯嗎 蓮子怎麼去芯 一、先把蓮子泡上一段時間再煮（兩個小時左右，自己掌握），很快就會爛的，百合可以和蓮子同時泡；
二、蓮子心比較涼，但也比較苦，不喜歡苦味的可以去掉蓮心；
三、蓮子湯煮出來後酸酸的，可能是因為你沒把銀耳的頭（硬的那部分）去掉，我一般只用銀耳的花邊來煮，根部不要；
四、一般情況下，我先把蓮子、百合煮好了再下銀耳（銀耳也泡一下，時間不用太長），那樣的話銀耳就不會煮成糊糊了；
五、用高壓鍋煮的話不用泡蓮子和百合，其他程序一樣。

問題十：蓮子為什麼要去芯 中葯裡面有一種叫蓮子芯，可以清熱去火，夏季泡水可消暑除煩、生津止渴，但比較苦！煲湯的時候去掉就不會苦了

『柒』 干蓮子怎麼去芯

操作方法:
1.用刀從中間切開蓮子，取出蓮心。
2.如果想保持原來的形狀，就把泡好的蓮子去掉黑皮，用剪刀把蓮子的兩頭都剪掉。
3.用一小片硬的綉花針或者牙簽，大小和蓮心差不多，一點點就能很快去掉蓮心。
4.去掉蓮子心後，和其他配料一乎明起做湯。
最簡單的去核方法是用手拔出蓮子，拔出中間的青蓮子。
將蓮子用熱水浸泡10分鍾。
當它幾乎變軟時，你可以用手挑出蓮子心。
1:1:如果是鮮蓮子，最外層一般是蓮衣。你可談頃攔以用指甲很容易地把蓮花外套剝掉。如果外面的蓮衣已經變硬，就需要用刀或剪刀在蓮子中間劃一個圈，讓蓮衣有清晰的刀痕，然後用手破殼。
2:用牙簽從蓮子中間穿過，蓮子芯就可以戳出來了。當蓮子芯的一部分露出來時，用手輕輕一拉，就能拉出完整的蓮子芯。
3:用清水把蓮子芯里的粘液洗出來就可以用了。
2.蓮子芯是睡含胡蓮科植物蓮的成熟種子的乾燥幼葉和胚根。它性寒，味苦，無毒。具有清熱、澀精、止血、止咳的功效，可用於治療心力衰竭、休克、陽痿、心煩、口渴、吐血、遺精、目赤、腫痛等。具有降血糖作用，具有一定的開發價值。多年生草本，無毛。根細長，頂端有擴大的長方形肉質根，表皮為黑色或深紫色。莖纏繞，長3-4米，中空，多分枝，基部木質化。葉片卵形，長5-7厘米，寬3-5厘米，頂端漸尖，基部心形，兩面無毛；托葉鞘短管狀。花序圓錐狀，長約10厘米，大而開展；苞片卵狀披針形；白色小花，花被5深裂，裂片大小不一，果期膨大，3枚外面肥厚，背面有翅；雄蕊8，短於花被；花柱3裂。瘦果橢圓形，三棱，黑色和光滑。

『捌』 蓮子去芯的方法

蓮子芯味苦，但是有性寒、清心、去熱等功效。下面是我為大家整理的蓮子去芯的方法，歡迎參考！

蓮子為什麼要去芯

蓮子有很好的清熱降火功效，尤其適合夏天做消暑菜餚。不過，蓮子心味苦，用蓮子煮湯或熬粥時，不去芯會使湯味苦澀。且蓮子心性寒，體質虛寒者、胃寒怕冷者吃蓮子都不宜帶芯吃。蓮子心吃多了還會引起腹痛、腹瀉等不適症狀。

蓮子如何去芯

1、新鮮蓮子怎麼去芯

新鮮蓮子去芯比較簡單，用手將蓮子掰開，可以看到裡面的青綠色胚芽，那就是蓮子心，直接取出即可。或者也可以直接用牙簽從蓮子的底部將蓮子心推出來，這樣做更好，能保持蓮子的外觀完好。

2、乾的蓮子怎麼去芯

干蓮子去芯，就沒那麼容易啦，需要先用水把蓮子泡軟。然後用小刀在蓮子中間橫劃一圈，掰開蓮子殼，取出整顆蓮子。再用牙簽從蓮子中間穿過，帶出蓮子心，用手拔出即可。

蓮子心能吃嗎

答案自然是肯定的，超市也是有專門的蓮子心售賣呢。蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽。蓮子心味苦，性寒，可清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火。吃蓮子心可清熱除煩，生津止渴，斂液止汗，止血固精、治療目赤腫痛。將蓮子心2克用開水浸泡後飲用，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等症。也用於治療高血壓、心悸和失眠。

蓮子心主要成分：含蓮心鹼、異蓮心鹼、甲基蓮心鹼、荷葉鹼、前荷葉鹼、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏葯鹼。又含木犀草甙、金絲桃甙、芸香甙等黃酮類。其中前荷葉鹼、牛角花,素、甲基紫堇杷靈有帶苦性,因而蓮子心是苦的,成熟的蓮子心會苦一些。

蓮子去芯好還改渣是不去芯的好

從醫學角度出發，帶蓮心的蓮子比空心會多出一個功效，那就是蓮心的功效：清心去熱。但是，蓮心口感偏苦。所以，從口感的角度出發，有苦味，這並非多數人能接受的，因而去芯比不去芯要好吃。中老年人買，多重葯感，多選擇不去芯，但中青年人買，多重口感，大多會去芯。

什麼人不宜吃蓮子

不管蓮子或蓮子芯有什麼好處，但有些人是不宜吃蓮子的。蓮子有澀腸止瀉的.作用，大便燥結者不宜吃蓮子。特別是年老體弱者，因陰虛內熱，腸枯血燥引起的大便燥結，不宜吃收澀傷陰的食物。

拓展： 蓮子種植方法

1.蓮田選擇和整理

蓮田應選擇有灌溉條件、陽光充足、土層深厚、肥力中上的冬閑田或綠肥田為好。土質以壤土、粘壤土、粘土為宜，灌溉便利的賀衡砂壤土也可，土壤pH值應在6.5~7之間。瘠薄砂土田、常年冷浸田、銹水田不宜種植。蓮田整理要求精耕細作，做到深度適當，土壤疏鬆，田面平坦，施足基肥。冬閑田，冬季應深耕曬壟，每畝施入欄肥2000公斤，開春再灌水進行兩耕兩耙，平整田面等待移栽。綠肥田一般在2月下旬進行兩耕兩耙，第一次翻耕後畝施石灰25公斤，以促使綠肥腐爛。若綠肥產量在2000公斤以上不需再施欄肥，產量過低，必須補施部分欄肥。

2.品種和種藕的選擇

藕種的好壞直接影響蓮子的產量、質量，首先應根據需要進行相應的品種選擇。產子蓮為目的的宜選擇十里荷一號、太空36號、太空3號。其次對種藕的選擇，要求品種純正，上年單產高，未發生病害的留種田裡的種藕，做到邊選邊挖，以具有本品種特性、色澤新鮮、藕身粗壯、節間短、無病斑、無損傷、頂芽完整，具有三個節以上的主藕和二節以上子藕作種。

3.種植密度

結合蓮田整理，每畝施足欄肥2000公斤，綠肥田配施25公斤石灰。移栽前一天，畝施碳銨20~25公斤，過磷酸鈣25公斤作面肥，以確保基面肥充足。適時移栽是提高單產、確保高產的重禪殲做要環節。一般掌握在當地氣溫穩定在12℃以上，即4月上中旬移栽為宜。種植密度一般以每畝種植120~150株藕種為宜。早栽宜稀，遲栽宜密;高肥宜稀、中低肥宜密。

4.種植要求

蓮子從移栽到荷葉封行，先後要進行2~3次耘田除草。當蓮主莖抽出第一立葉時開始耘田，之後每隔10~15天耘田一次，到荷葉封田為止。耘田前先行排水，只保持泥皮水，耘田時將雜草拔盡並埋入泥中，達到泥爛、面平、無雜草的要求。耘田時結合追肥，可使肥料深施，提高肥效。蓮子對除草劑特別敏感，一般不提倡在蓮田使用除草劑。

5.科學施肥

蓮子生育期長，耗肥量大，而蓮子根系吸肥能力較弱，施肥應強調施足有機肥，增施磷、鉀肥，少吃多餐施追肥，適補微肥。蓮子大田追肥每畝總用肥折尿素40公斤、氯化鉀20公斤、硼砂2.5公斤左右。施肥時掌握「苗肥輕、花肥重、子肥全」原則，分期多次施用。第一立葉抽生後(成苗期)結合第一次耘田追施苗肥，畝用尿素5公斤、氯化鉀2.5公斤。點施在蓮苗周圍。施肥後即行耘田。始花期重施花肥，於第一花蕾出現時施用，畝施尿素7.5公斤加氯化鉀4公斤，全田均勻撒施，不能將肥料撒到荷葉或花上，田間保留3~5厘米水層。結蓬初期施壯子肥，畝施尿素5公斤，氯化鉀2.5公斤、硼砂0.5公斤，施肥方法同上。之後每過10~15天施一次追肥(每次肥料用量遞減10%)，全程5~6次。