剛摘下來的柿子怎麼快速成熟方法

① 柿子怎麼催熟 四個快速催熟柿子的小方法

1.大米捂熟法
先找到自己家裡的米缸，把米給倒出來一點，把買過來的硬邦邦的柿子提過來，把它倒入米缸中，然後把倒出來的米給它蓋上，蓋的多一點不讓它跑氣，就這樣柿子經過一周之後就好了，把它拿出來洗洗也就可以吃了，也是相當的甜。

2.水果催熟
這是我們最常用的一種方法，將採摘的生柿子與成熟的蘋果、梨等水果放在一起，一周左右就能食用，但果實較軟。 因為果實成熟時乙烯的作用，成熟的水果中含有大量的乙烯，釋放的乙烯就能催熟澀柿子，用塑料袋和成熟水果放一起扎緊成熟更快。

3.白酒擦拭法
如果購買的柿子還沒有熟透，回家以後可以用白酒擦拭法進行催熟，具體做法是把沒有成熟的柿子，用干凈的布擦乾凈表面，然後再取適量的白酒倒在小碗中，把它們均勻塗抹在柿子的表面，然後再把柿子放在密封的容器中保存4到5天，這時原本酸澀的柿子就能變得軟糯甘甜。

4.高溫催熟法
柿子放到溫度在40℃-50℃的地方，或是放在太陽底下，或是放在棉被裡、稻草中，一個星期後就會變熟;也可以放在50℃-60℃的熱水中，一天換水2-3次，2-3天後即可催熟。

② 柿子催熟最簡單的方法

柿子催熟最簡單的方法如下：

1、大米催熟法：可以將未熟的柿子放入米缸中，用大米埋過它，要放多日才能變軟，如果不是太著急食用，可以使用此法。

2、白酒催熟法：准備20ml的白酒，將柿子和白酒全部放入到密封袋中進行密封，再把密封袋放入到家中溫度最高的地方，大約兩天柿子就會變熟。

3、水果催熟法：將剛摘好的柿子放入到密封袋中，然後再放兩個熟了的蘋果或熟透的香蕉等水果，將密封袋進行密封，成熟水果釋放的乙烯可以催熟柿子，大約三含液隱天左右，柿子就會談廳成熟。

4、石灰水浸泡：配製澄清的石灰水，柿子與石灰水的比例大約是10：1，倒入缸內，放入柿子，加水浸沒柿子，3-4天即可脫澀食用。

5、溫水浸泡法：將柿子洗凈後，用40℃的溫水浸泡澀柿子埋腔，保持水溫在35-40℃，密封蓋好，一到兩天左右就能脫澀食用，這樣催熟的柿子肉質會比較脆硬。

挑選柿子的方法如下：

自然成熟的柿子外表顏色為金黃色或者橘黃色，而且富有色澤感，表皮顏色帶有青色的柿子是沒有成熟的，不能購買。優質的柿子形狀為圓方形，而且過型非常飽滿，看上去十分圓潤，那些局部凹陷或形狀特別不規則的柿子不能購買。

③ 剛從樹上摘下的柿子生澀，有什麼辦法可以熟的快

現在正是柿子收獲的季節，大多數柿子並不是摘下來就能吃，還需要脫澀。柿子可以放在37℃的溫水中進行脫澀，等待三天後就可食用；還可以將柿子和成熟水果放在一起，成熟水果會釋放乙烯，能快速幫柿子脫澀；把柿子放入石灰水中，也是常見的脫澀方法，還可以用酒精噴灑柿子表面，達到脫澀的效果。

把柿子放在封閉的容器中，然後在裡面倒入酒精，直至淹沒柿子；或者在柿子表面噴灑60%的酒精，然後用塑料薄膜密封住，用酒精脫澀一般要等一個星期左右，並且吃起來的話口中還帶有一絲酒精的味道。

柿子由於含有大量可溶性丹寧物質，澀味甚濃，故一般需經人工脫澀後再食用。不建議買化學葯劑除澀，在農村，可以就地取材，用草木灰沖水，把柿子泡幾天，除澀效果還不錯，口感也好，還無損健康。

④ 摘下來的柿子怎麼催熟

摘下來的柿子怎麼催熟

摘下來的柿子怎麼催熟，要知道柿子是一種在生活中特別受歡迎的水果。 但是，很多人發現柿子購買後特別難吃。 它不能直接食用。那麼下面教你摘下來的柿子怎麼催熟！

摘下來的柿子怎麼催熟1

水果釋放乙烯催熟

剛摘下來的柿子，可以跟其他已經熟了的水果放一起，可以催熟柿子。比如找幾個蘋果和香蕉，和柿子放一塊，放進塑料袋，封好口。因為成熟的水果會釋放乙烯分子，是天然的催熟劑。靜置5-7天就好了。親測無數次，絕對有效！

大米催熟

剛摘下來的柿子，也可以埋在大米中。在米的幫助下，柿子處在缺氧狀態，產生無氧酵素。這種物質會促使單寧轉化，幫助柿子變數，但催熟比較慢，要7-10天左右。

白酒擦拭柿子催熟

可以在碗里倒入白酒，濃度越高越好，用白酒塗擦柿子表面，然後將放到保鮮袋密封好，放置一周就能吃了。白酒中的乙醇滲人柿子里，就會促使單寧轉化，快速熟透。

催熟柿子的其他方法

鹽水浸泡

鹽水浸泡也是催熟脆柿子的方法之一，一般浸泡的比例是100:3的水和鹽的比例，做法是將採收的澀柿浸泡在清潔的鹽水中即可，不過需要注意的是水溫及浸泡時間應根據採收時柿子的成熟度而定，通常採收的青果（皮綠色），水溫以35～40℃，浸泡18小時以上才能脫澀；而採收若是黃色，水溫則需要保持在20～25℃，浸泡15～16小時便能脫澀。

熱水浸泡

讓脆柿子處於高溫的環境下，也能加快脆柿子的成熟速度，具體做法是將需要催熟的脆柿子放入一個大小適中的盆內或缸內，然後加入適當的溫水，大約溫度在60度左右，以不燙手但感覺溫度較高為宜，之後在盆上蓋上棉被等物品，而且每天要換2—3次水保證恆溫，通常2—3後，脆柿子就會被催熟了。

柿子怎麼看熟不熟

1、脆柿

看口感顏色。如果脆柿外表顏色呈青色，而且吃起來有澀口的感覺，那麼說明脆柿還沒熟，需要採取上述方法催熟，反之，脆柿顏色偏黃，吃著甘甜爽脆，說明這就是熟了的脆柿子。

2、軟柿

看觸感顏色。要是軟柿顏色偏青或摸著是硬硬的，那就不要品嘗了，這樣的軟柿肯定是未熟而且澀口的；相反，軟柿顏色橙黃，摸起來軟糯，感覺裡面有汁水溢出的樣子，這樣的柿子就要趕緊吃了，這是已經成熟的標志。

摘下來的柿子怎麼催熟2

柿子怎麼催熟？

1:用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜。

2:用一些香蕉和蘋果，與柿子混裝在一個密封的紙箱中，這種方式比較快，而且簡便。

3:在柿子盯運賀皮上抹點白酒，然後存放起來，這種方法最簡單，但效果不是每次都顯著。

4、找個干凈沒破損的容器，把柿子放到容器當中排好。如果柿子的數量不多的`話，選擇1-2個成熟的

水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右時間差不多就可以食用了。

5、白酒擦拭法。准備一小碗白酒，一塊布。用不沾白酒均勻塗抹到柿子身上，然悄州後將柿子放到密封的容器中進行存放一個星期左右。這樣青澀的柿子就會變得軟甜可口，不會出現青澀的味道，注意不要放得時間過長。

6、生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方一個星期左右，生柿子就會變熟，不過這種方法會很慢並且有時候效果不是很好，不過很簡單。

柿子去澀小妙招

1、混果脫澀法

將澀柿與成熟的蘋果、梨、山楂、獼猴桃等混放置於密閉室內，在室溫下，經5-7天即可脫澀。成熟果實釋放的乙烯等氣體能促進柿子的酶活性及呼吸作用，從而脫澀。此法催熟的柿子具有芳香味，但果體稍軟。也可在塑料袋內裝入脫澀柿子，裡面放1-2個蘋果，把口扎緊，2-3天即可脫澀。

2、石灰水脫澀

每100公斤柿果用7公斤生石灰，配成澄清的石灰水，倒入缸內，再放入柿子，加水量以淹沒柿果為宜，在20-25℃下，3-4天即可脫澀，柿果偏脆。

3、二氧化碳脫澀

將柿果置於密閉容器內，注入二氧化碳氣體，壓力為0.7-1.05公斤/平方厘米，在15-25℃下，經2-3天即可脫澀。此法處理的果實脆而不軟。

凱派 柿子怎麼催熟

最常見的柿子成熟方法是將其放入石灰水中浸泡。 需要時，取500克生石灰，加入適量水，將其加入石灰水中，然後將石灰水放入大容器中，將需要熟化的柿子直接放入石灰水中 浸泡它。 3至5天後，柿子可以軟化，他的思緒將完全消除。 然後用水清洗柿子。 可以直接吃。

柿子催熟方法技巧

1、高溫催熟柿子

未成熟的柿子可以在高溫下成熟。 最簡單的操作方法是將未煮熟的柿子放入盆中，加入約60度的熱水讓熱水完全浸透柿子，每天更換三次水。 兩次，兩到三天後，柿子可以軟化並取出。 之後，柿子不僅味道好，而且味道也很甜。

2、柿子表面塗抹酒精

在柿子表面施用適量的酒精也可以起到成熟的作用。 如果需要，您可以直接向購買的柿子中加入適量的酒精，然後在4到5天後將配方奶粉放入溫暖的環境中。 那些堅硬的柿子將變得柔軟和成熟，並且可以在用水洗滌後直接洗滌。

3、水果催熟柿子

柿子也可以通過水果成熟，因為許多天然成熟的水果在儲存期間會釋放出大量的乙烯。 這種物質可以加速柿子的成熟，軟化柿子，使柿子變酸。 生活中常見的淡淡，香蕉，蘋果，梨和其他水可以與柿子一起保存。 保存後，應將其裝入密封袋中並密封，然後存放在溫暖的環境中。 柿子在大約五天內就會成熟。

⑤ 柿子怎麼催熟 柿子快速催熟小妙招

1、成熟的蘋果或香蕉催熟：准備一個蘋果或者香蕉都可以，把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子裡面，放置在陰涼透氣的地方，一般溫度如果超過24°的話，一般四五天時間，一個籃子里的柿子基本上都會變軟，變熟了。

2、石灰水浸泡催熟：按照五比一的比例將石灰和清水放入容器中攪拌，石灰漿尚未沉澱時放入青柿子。一周後，取出青柿子清洗干凈，然後將青柿子置於籃子上脫水晾乾，一天後即可食用。

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柿子除了食用之外的用途：

1、在綠化方面，柿樹壽命長，可達300年以上，葉大蔭濃，秋末冬初，霜葉染成紅色，冬月，落葉後，柿實殷紅不落，一樹滿掛累累紅果，增添優美景色，是優良的風景樹。

2、柿子可提取柿漆（又名柿油或柿澀），用於塗漁網、雨具，填補船縫和作建築材料的防腐劑等。

柿子的營養成分：

1、柿果實營養豐富，被譽為「果中聖品」。在成熟新鮮果實中，每100g果肉中含有0.16mg維生素A、9mg鈣、20mg磷以及0.2mg鐵。

2、國內外的研究證實，柿果維生素C含量是蘋果的10多倍，其中胡蘿卜素占據維生素A的大部分含量。

參考資料

人民網-柿子沒熟可以吃嗎，如何辨別催熟的柿子

網路-柿子

⑥ 柿子怎麼催熟 四個快速催熟柿子的小方法

第一：水果催熟法

將買回來的柿子放入保鮮袋中，然後在保鮮袋中裝入蘋果、或者是橘子梨，這樣將水果和柿子一同密封存放，這樣會加快柿子成熟，因為梨中會釋放"乙烯"，乙烯能夠快速催熟柿子，這種辦法基本上是2天到3天就能夠吃了。

第二：柿子放入糧食中

將買回來的柿子，擦乾表面的水分或者是雜質，然後將柿子放在大米中或者是其它的糧食中都可以，這樣做，主要就是將柿子和空氣隔絕，我們小時候一般媽媽都是用這個方法催熟柿子的，很簡單，大約4天就能夠吃了。

第三：溫水脫澀

溫水可以使柿子脫澀，方法就是將柿子放入50度的溫水中浸泡，這是最快的方法，但是比較麻煩，就是水涼了就需要再換溫水，這樣的方法大約2天就能夠吃到甜甜的柿子了，但是用這種方法的柿子是脆脆的口感，喜歡吃脆口的柿子的朋友們可以用這種辦法。

第四：曬太陽

將買回來的柿子放在溫暖的陽光下晾曬，柿子受到光照會慢慢成熟，這也是最慢的一個方法，幾乎需要六七天才能變軟，如果不著急吃的話就用這個方法，直接放到家中有陽關照射進來的地方就可以了，很簡單。

⑦ 催熟柿子最快方法 四個快速催熟柿子的小方法

1、准備一個成熟的蘋果或者香蕉，把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子裡面，放置在陰涼透氣的地方，溫度如果超過24°，一般四五天時間柿子就可以成熟。原理是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟的目的。

2、按照五比一的比例將石灰和清水放入容器中攪拌，在石灰和清水攪拌所產生的石灰漿尚未粗世沉澱時放入青柿子。一周後，取出青柿子放入清水裡，用清潔球擦去青祥凳判柿子上的石灰漿，然後將青柿子置於籃子上脫水晾乾，一天後即可食用。

3、把柿子在白酒裡面均勻的滾動，使柿子的每個地方都能沾到白酒。找保鮮膜把柿子包起來，放置三四天左右柿子就會成熟。這是因為白酒有催化和發酵的的作用。

4、找到自己家裡的米缸，將青柿子埋謹改入大米中，盡量不要露出柿子，埋的深一點。經過一周之後柿子即可成熟，取出清洗干凈就能食用。