如何用微波爐做蛋撻的方法

❶ 如何用微波爐做蛋撻

用微波爐做蛋撻的方法一（簡單）
原
料：雞蛋，麵粉，精鹽適量物陪手，砂糖，熟豬油，黃油，米酒適量。
製作過程：將雞蛋磕入碗中，加黃酒、精鹽少許攪勻；
②將雞蛋與麵粉攪拌勻，加入砂糖與黃酒，攪拌後擀成圓餅狀，將邊緣捏成內卷花形，放入烤箱烤10分鍾左右。取出後，將打好的蛋黃液倒入即可。
用微波爐做蛋撻的方法二（專業）
撻批材料：低粉200克（我用的中粉和玉米澱粉混合）牛油100克（我用的黃油60克色拉油適量）蛋黃2隻（分開）砂糖50克
撻水材料亂冊：蛋黃3隻（我用的全蛋2隻吉士粉少許）鮮奶油100ml（沒有，省略了）牛奶80ml（我用的有150ml左右）煉乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克
撻批製作方法：
1，低粉過篩放入攪拌盆，放砂糖，混合均勻
2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成鬆散的粉粒狀。
3，加入一隻蛋黃揉成面團
4，將面團用保鮮膜包好放入冰箱1小時。（這段時間做撻水）
5，將面團取出後平均分成12個小團，（我分了10個，事實證明皮有點厚）
取一個用手壓扁置入撻模。將面團從模底推向撻邊，撻底要薄，邊要厚，這樣好吃
6，完成後在撻底刺數個洞，邊上掃上蛋黃，備用
撻水製作方法：
1，把除蛋黃外所有材料放鍋內加熱，並攪拌，不要煮干
2，放涼一點後加入蛋黃攪拌均勻
3，用湯匙把撻水倒入撻模8分滿
4，烤箱預熱200度烤20--25分鍾，焦黃即可。我直接放微波爐里燒烤罩嫌擋，隔窗觀察焦黃即可。

❷ 微波爐怎麼做蛋撻

微波爐做蛋撻的方法如下：

主料：純牛奶250毫升、蛋撻皮9個、雞蛋4個。

輔料：白糖25克。

1、打蛋，取出蛋黃。想要烤出色澤金黃的蛋撻，就只取蛋黃，想要烤出松軟可口的蛋撻，那就蛋黃蛋明嫌清一起使用，我這里只取了蛋黃。

❸ 怎樣用微波爐做蛋撻

微波爐可以烤蛋撻，只需要將調制好的蛋黃液倒入蛋撻皮內，再把蛋撻放在墊了油紙的微波爐托盤上，最後放入微波爐加熱就可以。加入過程中最好打胡緩開微波爐一兩次查看加熱進度，避免蛋黃液被大火烤焦。方法如下：

准備材料：蛋撻皮 24個、牛奶 120ml、淡奶油 200g、蛋黃 4個、白糖或者煉乳、兩勺。

1、淡奶油加牛奶加白砂糖攪拌均勻，白砂糖需要攪拌至融化。

❹ 微波爐如何製作蛋撻

微波爐是大家都十分熟悉的電器，微波爐具有很強大的功能，它不僅僅能夠起到加熱飯菜的作用，還可以幫助我們做出美味的食物，蛋撻就可以用微波爐做出來，那麼到底如何才能用微波爐做出美味的蛋撻呢？今天小編就為大家做一個簡單的介紹。

2.微波爐蛋撻做法二：

低粉過篩放入攪改雀拌盆，放砂糖，混合均勻；牛油切粗粒放入1中，用手搓成鬆散的粉粒狀。加入一隻蛋黃揉成面團；將面團用保鮮膜包好放入冰箱1小時。

下面我們利用這段時間做撻水：把除蛋黃外所有材料放鍋內加熱，並攪拌，不要煮干，放涼一點後加入蛋黃攪拌均勻即可。時間到了以後，將面團取出後平均分成12個小團，取一個用手壓扁置入撻模。

將面團從模底推向撻邊，撻底要薄，邊要厚，這樣好吃；完成後在撻底刺數個洞，邊上掃上蛋黃，備用。用湯匙把撻水倒入撻模8分亂殲慧滿。微波爐預熱200度，放入撻模烤20～25分鍾，焦黃即可。

蛋撻是非常美味的，很多人也都非常喜歡吃蛋撻，不了解蛋撻做法的人都會覺得蛋撻的製作過程非常復雜，其實並不是這樣，只要用一個微波爐就可以做出美味的蛋撻，喜歡吃蛋撻的朋友不妨在家嘗試一下，讓我們在家中就可以隨時吃到好吃的蛋撻。

❺ 用微波爐怎麼做蛋撻

蛋撻是可以用微波爐做的哦。蛋撻，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；台灣稱為蛋撻「撻」是英文「tart」的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart」。

蛋撻的營養價值：

一個蛋撻相當於吃下一碗飯

又酥又軟，很容易兩、三口就一個的葡式蛋撻，每個平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以你吃一個葡式蛋撻已經超過一碗米飯的熱量，如果你體重約60公斤，啪啦啪啦5分鍾吃下三個蛋撻，就要慢跑一小時才能消耗這些熱量。

❻ 在家怎麼用微波爐烤蛋撻

微波爐可以烤蛋撻，需要15-20分鍾。烤箱不同設置溫度不同，用的時間也不同，觀察表面微微變色就差不多了。蛋撻主要是製作步驟需要費時、費事，但微波爐里爛雹烤的時間不要過長。
微波爐怎麼烤蛋撻
首先，准備好材料牛奶、煉乳等。蛋撻皮可以自己做，但有點復雜，特別是對於新手。也可以不用自己做，去市場上買，會節省很多時間。然後將雞蛋打入盆里，蛋清和蛋黃分開，把麵粉放於盆里，加入蛋黃，一起拌均勻。再加些牛奶，最好是純牛奶，拌10分鍾後，再加些奶油、煉奶進去。如果喜歡吃甜的，也可以多加一些，拌好之後可以放入蛋撻皮，不要全部倒滿，7-8分就可以了，然後放入微波爐里烤了，溫度大概是200度左右，烤20分鍾。在烤的時候，要注意，不同的微波爐，它受熱程度是不一樣的，所以不用全部都放進去。一次烤6個左右，在烤的過程中，不要打開，如果頻繁打開，做出來後就不酥脆了。在做時，煉乳要弄均勻，口感才會更好。

蛋撻皮怎麼做
如果是新手，在剛開始做的時候，可以用瑪琪琳做，會更容易做成。等熟練了，再用黃油做，因為它的難度會更大。首先，在做的時候，先准備好麵粉，玉米澱粉等。然後將麵粉、牛奶、黃油一起拌均勻，再揉成面團，但牛奶不要一次性加完，要逐漸慢慢加進去，口感會更好。等到面團軟硬度適中，表面變光滑的時，就可以用保鮮膜蓋好。用錘絕歷山子敲打，把它打薄一些並中，會更好吃。在打的時候，不要那麼快就把它打開，等它變薄的時候，再拿出來。放在砧板上，撒上一些麵粉。用擀麵杖擀小，然後切小，倒些鹽進去。
如果比較熟練了就用黃油做。首先，在做的時候，先將它軟化，和其他的麵粉一起揉成面團，用保鮮膜密封好，放入冰箱里凍一下，大概20分鍾再拿出來。然後將它切成薄片，最好均勻一些，放在保鮮膜里。再用擀麵杖弄薄，放入冰箱里凍一下，等它變硬之後再拿出來。在做的時候，不能太軟，也不要太硬，會影響它的口感。然後在砧板上放一些麵粉，再將它擀成長方形的形狀，放在冷藏室里30分鍾，就可以把它拿出來切好，蛋撻皮就做成了。要注意，蛋撻皮要疊三次，口感才會更好。如果沒有，它的皮就會很薄，在烤時，很容易爛，而且很難成形狀，口感也不好。黃油要變軟才好吃，但也不能太軟，要不蛋撻皮就很容易分層。

蛋撻怎麼做好吃
想要做出來，口感更細膩，可以加多點煉乳。在做的時候，要准備好材料，比如蛋撻皮，這樣會省很多時間。也不用擀皮，可以買一些專門的蛋撻皮去做，做起來會更快。在做時，還可以放些白糖等。然後把它們全部都倒入鍋里，把牛奶、奶油放進去，不斷攪拌，等到它們充分融合在一起時，關小火。再倒入蛋白，不斷攪拌，也可以適當加些蘭姆酒，它可以去掉雞蛋的腥味。如果不喜歡，也可以不加。或加些檸檬汁，口感更好。然後將它們過濾，這樣可以減少氣泡。做出來的蛋糕，口感也會更好、更細膩。再把它倒入蛋撻皮中間了，滿8分就可以了，如果起泡了，要用勺子去弄破它。然後就可以放入烤箱里烤了，200度的溫度，半個小時就可以吃了。