如何製作東北大紅蘿卜貯存方法

㈠ 紅蘿卜保存小妙招

紅蘿卜保存小妙招

紅蘿卜保存小妙招，紅蘿卜，作為一種營養價值超高的植物，不僅有防癌抗癌,降血壓的功效，還可以用它來美容養顏，可謂是深受廣大群眾的喜愛。那麼有什麼紅蘿卜保存小妙招呢？

紅蘿卜保存小妙招1

第一種、用保鮮膜把胡蘿卜每一個都認真地包裹住，注意不要漏氣。

然後再往冰箱上層保鮮的地方放進去，想吃的時候就拿出來吃，但要記得如果吃不完還必須要包裹完後再放進去。這樣即使放一個星期或者兩個星期都不會壞的。

其實和它差梁御棚不多的保存方法的蔬菜還有好多，都可以和它效仿。比如說黃瓜、番茄、苦瓜等等，只不過不同的蔬菜存放時間就會不同。

第二種、一般在菜市場剛買回來的胡蘿卜的外面可能會有一些泥土，首先在保鮮之前一定要將這上面的泥土洗干凈，然後再等它表面沒有水分。

幹了之後用刀或者剪子什麼的將開花的那頭切掉，然後再把它放入保鮮袋存入冰箱中進行保鮮。

第三種、溝藏法。這種方法一般在地勢較高、排水較好的地方所使用。在儲存過程中，隨環境溫度的變化應該隨時調節土的厚度來改變溫度。這種方法儲存的胡蘿卜一般要一次性去賣。

第四種、窖藏。該食物的窖藏分為兩種方法，散堆貯藏時有高度的限制，以防溫度較高引起腐爛，也可以在裡面放點通氣的東西，有利於空氣的進入和散熱。

層積儲存方法，應先在窖底放一層沙子，然後再放上該食品，這種方法對溫度有嚴格的'要求。一定要把握好時間。

第五種、用塑料袋來保存，用它儲存時把胡蘿卜裝入塑料的薄膜袋中，每袋大約放一千克適宜。然後扎緊袋口放在一攝氏度的條件下貯藏，這種方法的保存效果非常的好。

這種方法將快要保存的胡蘿卜放在陰涼並且乾燥的地方保存三天到五天。然後把袋口密封好，放在陰涼、乾燥室內貯藏。

第六種、竹筐沙貯藏法。將竹筐的最下面鋪上一層比較厚的紙張，然後再撒上一層細沙，放上一層胡蘿卜。當把這些擺滿後再撒上一層沙子，再放上該食品，直到距離口處幾厘米時再用厚的沙子把口密封嚴。

紅蘿卜保存小妙招2

1、利用保鮮膜進行保存。用保鮮膜將胡蘿卜包起來，放到陰涼並且透氣的地方來進行存放。這種辦法也能夠使胡蘿卜存放很長的時間，也不會發生變質。

2、如果家裡住的是平房，可以採用土埋的方法。不過掩蓋胡蘿卜的土層要達到二十厘米以上，並且還要經常灑水以保持其土層的濕度。

如果在樓上，可用一個塑料袋把胡蘿卜裝起來，然後把將口密封好。放在陰涼並且通風的地方，用這種方法可以保存的更久。

3、用地窖保存的橡則方法。如果家裡有地窖，將胡蘿卜放到干凈的紙箱內，再將紙箱放到地窖中保存。因為地窖的溫度比較低，所以也能夠使胡蘿卜保存比較長的時間。

4、用冰箱保存的方法。如果要是家裡有冰箱，可以將胡蘿卜存放到冰箱中。不過如果胡蘿卜的數量沒有很多，最好放到陰涼通風的地方就可以了。因為將胡蘿卜放到冰箱中存放，會影響胡蘿卜的口感。

5、如果是在冬天保存，可以採用用塑料薄膜保存的方法。在通風庫內將胡蘿卜堆成一定大小的形狀。在剛開始保存或者在保存的地方溫度升高，並且發芽前用塑料薄膜罩上。

要注意的是一定要是半封閉的狀態，因為這樣可以降低某氣體的濃度。提高CO2的水平，保持高濕，可拆檔以延長儲存的時間，並且保鮮效果也會非常的好。在保存中可定期的將裡面通風換氣如果有時間的話，可以進行一次嚴格的篩選。

6、存放前不要用水洗凈。將胡蘿卜的「頂部」切掉，放入冰箱冷藏即可。這樣保存胡蘿卜是為了使胡蘿卜的「頂部」不吸收胡蘿卜本身的水分。

胡蘿卜可以放多久

胡蘿卜常溫下能儲存一個星期，一個星期後水分就會變少，20天以後就會變干。

胡蘿卜的採收處理應極小心，避免擦傷、破損等，採收後最好能盡速預冷至5℃以下，不但利於長期儲存，且可減少腐爛率。水冷式預冷或碎冰冷卻都適用於立即運銷的胡蘿卜，長期儲存者可用室冷。

胡蘿卜可以放冰箱保存嗎

可以的，但一定要放到冰箱保鮮室里保存。胡蘿卜在放進冰箱前需要將頂上的綠色部分切掉，並且需要裝入保鮮袋或保鮮盒裡密封好，這樣做可以延長食物的保存時間，還能夠起到保鮮的效果。

胡蘿卜能放冰箱多久

建議冷藏一周左右即可。 胡蘿卜是一種營養價值以及食用價值比較高的蔬菜，雖說將其置於冰箱中保存，可以延長其保質期，但要是時間過長，那麼很容易導致胡蘿卜中的營養成分流失，從而降低其營養價值；

其次在冰箱中防止太長時間，還會影響胡蘿卜的口感，降低其食用價值，所以胡蘿卜在冰箱中保存建議保存一周左右的時間即可。

胡蘿卜可以冷凍嗎

不建議進行冷凍。 雖說胡蘿卜可以放冰箱進行保存，但一般將其置於冰箱默認的就是冷藏保存，因為冷凍室的溫度比較低，很容易導致胡蘿卜被凍成塊狀，冷凍之後很容易導致其營養價值流失；

其次冷凍之後胡蘿卜還容易被凍傷，反而容易縮短其保存時間，所以胡蘿卜一般是不建議冷凍保存的。

紅蘿卜保存小妙招3

1、首先我們先看一下我們要保存的胡蘿卜，先觀察一下胡蘿卜的外觀，要保證胡蘿卜沒有發軟的情況出現，而且胡蘿卜也沒有壞口的地方。這樣我們保存胡蘿卜的時候，就能讓胡蘿卜保存的時間更為長久一些。

因為胡蘿卜本身帶著泥土的話可能不太容易觀察，那我們就將胡蘿卜表面的泥土簡單擦拭一下，這樣就能看一下胡蘿卜是否有壞的地方，以便於後續我們更好的保存胡蘿卜。

2、接下來的一個步驟就是晾乾胡蘿卜，胡蘿卜本身的外皮別帶著水分，否則後面裝進塑料袋或者密封袋中會不透氣的，這樣保存胡蘿卜才能稍微好一些。

3、我們需要將胡蘿卜依次的包上一張面巾紙，如果胡蘿卜比較大的話可以包裹兩張面巾紙。如果將胡蘿卜都放進面巾紙中，就不利於胡蘿卜的保存，隨後我們將胡蘿卜放到塑料袋裡面，扎緊塑料袋的封口即可。

4、隨後我們將胡蘿卜放到冰箱中冷藏，這樣我們就能比較好的保存胡蘿卜了。

通過以上的方法我們就能延長胡蘿卜的保存時間了，而且這樣保存胡蘿卜也能防止胡蘿卜變蔫而且還不會出現軟爛的情況。

我們在保存胡蘿卜的時候，隨時吃胡蘿卜之後隨時取幾根胡蘿卜，剩下的胡蘿卜還是按照這個方法保存。

另外我們在擦一下胡蘿卜表面上的泥土的時候，不要用水洗胡蘿卜，保留胡蘿卜本身上面的泥土，這樣也能盡量延長胡蘿卜的保存時間，等到我們用胡蘿卜的時候再將胡蘿卜用水清洗外皮即可。

㈡ 東北冬天怎樣儲存胡蘿卜不壞

在北方地區，胡蘿卜貯量大且貯期長，在冬春蔬菜種類調劑或後期深加工上有重要作用。防止萌芽和糠心是胡蘿卜冬季貯藏的首要問題。若貯藏溫度高，氣溫低，不僅因萌芽和蒸騰脫水導致糠心，而且也增大自然損耗；若貯溫過低，則肉質根易受凍害。所以胡蘿卜的貯藏環境必須保持低溫高濕的條件。通常適宜貯藏溫度為0~3℃，相對濕度為90%~95%。胡蘿卜常用的貯藏方式有以下幾種：

步驟/方法
1
溝藏
用於胡蘿卜的貯藏溝，一般寬1~1.5米，過寬則增大氣溫的影響，減少土壤的保溫作用，難以保持溝內的穩定低溫；溝的深度應當比當地冬季的凍土層再稍深0.6~0.8米，長度視貯量而定。貯藏過程中，隨環境溫度的變化來調節覆土厚度以降低溝內的溫度。
貯藏溝應設在地勢較高，水位低而土質粘重保水力較強處，東西延長。一般底土較潔凈，雜菌少，供覆蓋用。表層土堆在溝的南側起遮蔭作用，利用土堆遮蔭，盡可能增加其高度，不需附加材料，在貯藏的前中期便可起到良好的降溫和保持恆溫的效果。
胡蘿卜可以散堆在溝內，厚度一般不超過0.5米，以免底層產品受熱腐爛。最好是與濕沙層積，有利於保護濕潤並提高直根周圍的二氧化碳濃度。下窖時在產品表面覆上一薄層土，以後隨氣溫下降分次添加，最後約與亮胡森地面平齊。必須掌握好每次覆土的時期和厚度，以防底層溫度過高產品腐爛或表層產品受凍。為了掌握適宜的溫度情況，可在溝中間設一個竹筒或木筒，內掛溫度計，深入到胡蘿卜中定期觀察溝內溫度，以便及時覆蓋。埋藏的根菜多數為一次出溝，翌年天氣轉暖時，除掉覆土，挑出腐爛做此的直根，完好的削去頂芽放回溝內，覆一層薄土，可繼續貯存一段時間。
2
堆垛藏法
胡蘿卜在窖內或通風庫中可散堆或碼垛，堆不可過高，一般堆高為0.8~1米，否則堆內溫度高易腐爛。為了增強通風散熱效果可在堆內每隔1.5~2米設一通風筒。貯藏中一般不倒堆。在窖或庫內用濕沙土層積要比散堆效果好，便於保濕並積累二氧化碳。注意窖或庫內的溫度，必要時用草簾加以覆蓋，以防受凍。貯藏中定期抽查，發現腐爛產品及時挑除。
3
塑料薄膜半封閉貯藏法
在通風庫內將胡蘿卜堆碼成一定大小的長方形垛，入貯開始或庫溫升高萌芽前用塑料薄膜帳罩上，垛底不鋪薄膜，半封閉狀態可適當降低氧氣濃度，提敬畝高二氧化碳水平，保持高濕，延長貯藏期，保鮮效果更好。貯藏中可定期揭帳通風換氣，必要時進行檢查挑選。
4
塑料薄膜袋裝貯藏法
在窖內或通風庫內採用0.07~0.08毫米厚的薄膜聚乙烯塑料袋密閉貯藏胡蘿卜，能有效抑制脫水和萌芽，在1℃低溫下貯藏，效果很好。
END
注意事項
一是要定期測量種子水分。為確保入庫種子達到安全含水量，禾穀類作物種子安全含水量為12%—15%。油料作物種子安全含水量為8%—10%。薯類作物安全含水量為65%—80%。
二是要定期測定種子發芽率。要根據種子庫存的實際情況，定期、定點、定層抽取種子樣品進行發芽試驗，特別是在種子入庫前和出庫前必須做發芽試驗，以確保種子質量；
三是要經常檢查種子病蟲害。
四是謹防突然變化溫度。在貯藏種子過程中，一般在室外貯藏的種子不能突然轉到室內，同樣在室內貯藏的種子也不能突然轉到室外，否則溫度的突然變化會大大降低種子的發芽率；
五是要做到清潔乾燥。如果在倉庫內貯藏不能漏雨雪，在室外貯藏也不可露天或雨雪淋浸，以防種子因潮受壞；
六是要注意忌與農葯、化肥混貯藏、忌用塑料袋裝種子、忌煙氣熏蒸、忌種子與地面直接接觸等。

㈢ 紅蘿卜怎麼儲存 紅蘿卜如何儲存

1、從菜市場買回來的胡蘿卜，將外表洗干凈之後，用干毛巾擦拭乾凈或者等其自然晾乾，再用保鮮膜將凳配孫胡蘿卜給裝起來，在冬天的時候放在室內是沒有問題的。

2、用保鮮膜包裹好胡蘿卜，直接放進冰箱裡面保存，不需要放在冷凍層，放在保鮮層即可，不過趁著新鮮食用更好，營養也不會流失。

3、將胡蘿卜直接切成塊兒狀，趁太陽天將這些切好的胡蘿卜曬著，慢慢的曬幹了水分，就可以製作成胡蘿卜幹了，拌上辣椒就可以儲存了。

4、可以將胡蘿卜切塊，將自製的泡菜水備好，將胡蘿卜泡賣賀入到裡面，等過上幾天就可以吃了，這樣也能保存，也可以吃到自製的美味泡菜。

5、將胡蘿卜用紙巾給包起來，再用上保鮮膜或者保鮮袋在已經包裹了紙巾的胡蘿卜給再棗鏈包上，後放入到冰箱冷蔵。

㈣ 怎麼腌制紅蘿卜才更好吃，並且儲存的時間長

蘿卜的腌制（東北方法）x0dx0ax0dx0a材料：蘿卜（胡羅卜），廳輪大粒態此鹽，醋，辣椒磨，糖，蒜， x0dx0ax0dx0a做法：把蘿卜洗干凈，切成條狀，然後先用鹽腌制超過24小時，然後拿出來晾乾，（充分風干，內部要又水分），晾曬時間超過12小時，然後把調料拌好，怎麼個比例呢，比如蘿卜 40斤 ：鹽 10斤 ：醋4斤：辣椒磨4兩：蒜1斤：糖4斤（帆伏迅用的時候記住，蒜要用那種榨汁機弄成糊狀，辣椒也要特別是磨狀的，） 把調料都拌一起，要均勻。 x0dx0a然後用勺子均勻的把這東西撒在蘿卜上，然後腌制一小會就能吃了，（我家就是腌制這些的，）特別好吃，真的，蘿卜的外表覆蓋著腌料，裡面脆，別提多過癮了，真的，你們吃去吧。我家還有很多呢～！！在有，在東北能保存很長時間的，一冬天都沒有問題啊，嗯，南方么，就要依照自己的氣候和溫度了

㈤ 怎樣保存大紅蘿卜

保存大紅蘿卜方法：

第一種：最先將買回去的紅蘿卜清理干凈，隨後再開展切片。然坦圓後放進到較為耐高溫的器皿中撒上一點水，隨後再用微波爐加熱開展加溫十多分鍾，拿出來晾涼，等晾涼後用密封性的器皿開展儲存。假如開展冷凍大約能夠冷藏五天上下;假如冷藏則能夠儲存2月上下。

第二種：假如家中住的是農村平房，能夠選用土埋的方式。但是遮蓋紅蘿卜的土壤層要做到二十厘米以上，而且也要常常撒水以維持其土壤層的環境濕度。

假如在樓頂，能用一個包裝袋把紅蘿卜裝起來，隨後把將口密封性好。放到蔭涼而且自然通風的地區，用這類方式能夠儲存的更久。

第三種：運用保鮮袋開展儲存。我們最先用保鮮袋將紅蘿卜包起來，隨後放進蔭涼而且透氣性的地區來開展儲放。這類方法也可以使紅蘿卜儲放較長的時間，也不會產生霉變。

第四種：用地下室儲存的方式。假如家裡有地下室，孝拍我們能夠將紅蘿卜放進干凈的讓慎塌紙箱子內，隨後再將紙箱子放進地下室中儲存。由於地下室的溫度較為低，因此也可以使胡蘿卜保存較為長的時間。

第五種：用電冰箱儲存的方式。假如如果家裡有電冰箱，能夠將紅蘿卜儲放到電冰箱中。但是假如紅蘿卜的總數沒有許多，最好是放進蔭涼自然通風的地區就可以了。由於將紅蘿卜放進電冰箱中儲放，會影響紅蘿卜的口味。

第六種：如果是在冬季儲存，能夠選用用塑料膜儲存的方式。我們最先在自然通風庫位將紅蘿卜堆起來一定尺寸的樣子。隨後在一開始儲存或是在儲存的地區溫度上升，而且出芽前要塑料膜罩上。

㈥ 紅蘿卜怎麼保存

紅蘿卜保存方法

1、土埋法

這個方法一般在北方經常會用到，首先要選擇一個土層比較厚的，挖一條東西走向的深溝，挖出來的土堆在北側，寬度在1.3m左右就可以，深度為凍土層下邊70公分就可以了，溝的長度，紅蘿卜比較多的話就可以挖的長一點，一般在4米左右。

在收獲後把莖盤去掉，避免發芽，先放在陰涼處放置幾天，等到胡蘿卜的溫度降下來，外邊的溫度在0-5度的時候斜著放到溝里，頭在下方，一層胡蘿卜一層土，或三層胡蘿卜一層土，土的厚度在15-20公分就可以了，如果後期溫度再下降，再去增加土的厚度，避免受凍，蓋上的度要潮濕一些，太乾的話，可以撒一些水，但是不能有積水，避免紅蘿卜失水。

2、窖存法

紅蘿卜可以保存在井窖或者是棚窖，存放的時候把紅蘿卜放在框里，成方形或圓形垛，剛開始的時候窖的溫度比較高，可以空心垛，一般在1.2米左右，窖里可以放點細沙或者濕的沙，里邊太幹了蘿卜容易糠心，一般在0-1度，濕度在95%。

3、曬干法

將胡蘿卜修剪，剝皮，洗凈，並將其切片。燙3分鍾，然後放在太陽下曬干。如果你在城裡，不方便曬，可以放在烤箱中烤乾。注意控制溫度，或者如果你有一個食物脫水機，你可以將胡蘿卜脫水用於燉菜。

4、其它方法

還可以把胡蘿卜放在稻草上，在地上鋪上一層厚厚的稻草或葉子，然後加一層塑料或篷布。再覆蓋一層稻草或葉子。然後將胡蘿卜放在上面。或者是將胡蘿卜冷凍，將胡蘿卜修剪，徹底清洗，切片，然後將其在開水中燙3分鍾。然後將胡蘿卜放在容器中放入冷凍箱中。或者我們也可以將放在密封的袋子里，然後放進冰箱。可以保存2個月。

㈦ 大紅蘿卜儲存方法圖片

大紅蘿卜儲存方法圖片具體如下：

1、土坑儲存，去掉大蘿卜的頂部和根須後，清理掉有蟲傷和裂口的蘿卜，之後挖一米高寬的土坑，將處理好的大蘿卜放入，大肢羨蘿卜按照根部朝上、頂部朝下的方式靠在坑壁上並依次排好，放好之後往土坑重新覆蓋土壤即可。

營養價值

1，蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。

2，蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。

3，蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。

4，紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。

5，紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。

6，紅蘿卜中含有大量的鈣，是補鈣之佳品。