『壹』 海帶如何快速清洗干凈
海帶快速清洗的方法和步驟：
用料：海帶、鹽、白醋、清水/溫水
1、首先就是海帶的選擇，有新鮮海帶和干海帶之分，如果覺得泡發麻煩的話，就直接選擇新鮮海帶就可以了。如果買到的是干海帶，我們買回來之後，還需要將其放入清水中，浸泡1個小時，將其泡發開。
2、接下來啊我們需要准備一碗清水，或者溫水，然後往裡面加入1勺鹽、1勺白醋，將其攪拌均勻。這就是最關鍵的2味料，它們可以有效去除海帶的腥味，並且還可以把海帶洗得很乾凈。
3、這2味料倒進去之後，我們再把海帶放到裡面，將其攪拌一下，然後進行浸泡。15分鍾就可以了，浸泡好之後，我們再將其揉搓一會，最後拿清水沖洗干凈，就可以拿來做菜了。
清洗海帶
洗海帶的加醋的原理：洗海帶時，加適量的醋，可以將海帶變軟，海帶變軟了，吸附在海帶上的泥沙等等臟東西，就會自動脫落，而且醋還有很好的去除腥膻味的作用，用醋稍微浸泡一會海帶，海帶吃著就沒有腥味了。洗海帶時，我們以適量的多加一些醋，可以使海帶洗的更干凈。
海帶時，只加水是不行的，加點它，臟東西自動脫落，還沒腥味。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的葯用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、調節免疫和抗氧化等多種功能。
『貳』 海帶應該如何清洗才會干凈
海帶含有一種很高的營養價值，它可以使得我們人體的元素補充均衡，那麼對於市場上購買回來的海帶應該怎麼進行清洗呢?以下是我為你整理的海帶應該如何清洗才幹凈，希望能幫到你。
最簡單的辦法是用淘米水(濃縮最好)浸泡海帶，臟物便一沖即下。海白菜、珊瑚菜或生肉的清洗也可以這樣做。
假如想洗得又快又干凈,先把干海帶用舊牙刷快速刷去上面的鹽霜和泥沙,然後將海帶泡入水中,十分鍾左右海帶有些潤漲了,即可快速搓洗,然後在清水裡漂凈就可以了,這樣又快又省事,而且不破壞海帶的營養價值.
也可以直接把干海帶加水煮熟，然後再洗，又好洗而且洗的又干凈，然後再涼在曬衣架上，干透收起來，隨吃隨用，用溫水稍泡就可以食用。
海帶燉排骨
用料
排骨，海帶，海鮮，菇鹽，八角，蔥段，薑片，砂糖
做法步驟
1、排骨斬小塊，冷水下鍋焯去血沫和雜質。
2、泡發好的海帶打成小結(也可切片)。
3、蔥切段、姜切片拍散。
4、炒糖色：炒鍋上火，加入少許底油，下入白砂糖，小火將白糖炒至微紅即可。
5、下入焯好的排骨翻炒均勻，使其均勻地裹上糖色。
6、下八角、蔥段和薑片不斷煸炒，煸出香味和水汽。
豆腐海帶湯
用料
北豆腐50g，海帶70g，鹽
做法步驟
1、海帶洗凈 按個人喜好切成絲/打成卷 隨意，北豆腐切小塊。
2、沸水 先入海帶煮兩三分鍾 再下豆腐一起煮5~10分鍾 加鹽調味即可。
涼拌海帶絲
用料
海帶絲，蒜、姜、紅米椒2個，生抽、醋、糖
做法步驟
1、海帶切成絲或者去市場直接買切好的海帶絲。
2、鍋中放水，待水開後，下海帶焯3分鍾，撈出放入涼水中。
3、蒜拍散切末、姜、米椒切末，放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和一點點鹽，拌勻。
4、海帶撈出裝盤，將調料倒入，用筷子拌勻即可。
小貼士
米椒很辣，兩到三個即可。
海帶雞蛋餅
用料
海帶100g / 雞蛋2個 / 香蔥2棵 / 花生油1勺
做法步驟
1、買來的海帶絲沖洗後放鍋內煮5分鍾撈出
2、海帶切段，長短自定。香蔥切碎
3、雞蛋磕入碗內，放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉攪拌成雞蛋液
4、不沾鍋放油燒至八成熱，倒入雞蛋液快速攤平。
5、一面凝固後翻至另一面，想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來，兩面煎好後裝盤也可切開食用
1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)
因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶
因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶
這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
1、防治甲狀腺腫
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;
2、降壓
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;
3、降脂
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄;
4、抑制腫瘤
熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑製作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;
5、提高免疫力
『叄』 海帶清洗干凈的方法和步驟有什麼
對於中國人來說，海帶就是酒桌前的冷盤之一，更是熬湯的材料之一，那麼你知道市場上購買回來的海帶應該怎麼進行清洗呢?以下是我為你整理的海帶清洗干凈的方法，希望能幫到你。
1、干海帶放在蒸鍋蘢屜上隔水干蒸20~30分鍾;
2、把蒸好的海帶放入清水中，加入一小勺麵粉(或澱粉)浸泡一段時間(具體多久看海帶的形態決定)，期間換2-3次水。
3、侵泡過後用手輕輕揉搓海帶，再用清水漂洗幾次就可以了。
豆腐海帶湯
用料
北豆腐50g，海帶70g，鹽
做法步驟
1、海帶洗凈 按個人喜好切成絲/打成卷 隨意，北豆腐切小塊。
2、沸水 先入海帶煮兩三分鍾 再下豆腐一起煮5~10分鍾 加鹽調味即可。
涼拌海帶絲
用料
海帶絲，蒜、姜、紅米椒2個，生抽、醋、糖
做法步驟
1、海帶切成絲或者去市場直接買切好的海帶絲。
2、鍋中放水，待水開後，下海帶焯3分鍾，撈出放入涼水中。
3、蒜拍散切末、姜、米椒切末，放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和一點點鹽，拌勻。
4、海帶撈出裝盤，將調料倒入，用筷子拌勻即可。
小貼士
米椒很辣，兩到三個即可。
海帶雞蛋餅
用料
海帶100g / 雞蛋2個 / 香蔥2棵 / 花生油1勺
做法步驟
1、買來的海帶絲沖洗後放鍋內煮5分鍾撈出
2、海帶切段，長短自定。香蔥切碎
3、雞蛋磕入碗內，放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉攪拌成雞蛋液
4、不沾鍋放油燒至八成熱，倒入雞蛋液快速攤平。
5、一面凝固後翻至另一面，想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來，兩面煎好後裝盤也可切開食用
1、香菇和蘑菇
買回來的蘑菇或者香菇表面帶有黏液，也有很多泥土，需要干凈才可以食用，但清洗又是件麻煩的事。
PS：干香菇不宜用冷水浸泡。最好先用60～80℃的熱水浸泡一會兒，使其含有的核糖核酸水解成為具有鮮味的烏苷酸，會更加美味可口。
清洗方法
①清洗：簡單的用水沖洗一下香菇。把香菇表面的灰塵泥土都洗去。
②放鹽：在清洗的容器里倒入2勺咸鹽，把清洗過一遍的香菇放入鹽盆里。
③浸泡：香菇放入鹽盆里，浸泡15分左右。
④搓洗：15分之後，用手輕輕搓揉香菇的表面，接著用清水沖洗
2、豬肝
豬肝是動物體內的解毒器官，容易聚集毒素，很多人不敢吃，但營養價值又不低，富含蛋白質、維生素ABCDE、卵磷脂、鐵、磷等營養素，但嘌呤含量也高，所以心血管疾病及痛風患者要少吃。
清洗方法
①將整塊豬肝放入固定的清洗容器中，用流水沖洗干凈表面。盛清水，在水中加入稍許白醋，把豬肝整塊浸泡在白醋水中，約30分鍾後取出(這個過程中需要換水)，用清水反復沖洗。
②把豬肝切片後，用流動的清水反復沖洗至再無血水滲出。這樣可以有效去除殘存於豬肝的毒素。
③若不夠時間浸泡，也可直接把豬肝切片用流動的水沖反復清洗至無血水滲出，然後再放入白醋水中浸泡十分鍾左右撈出瀝干。
3、魚類
洗魚的時候，最難處理的就是魚腥味和魚身上的粘液。
清洗方法
鹽水清洗去粘液：講食鹽塗抹在魚上，在用水洗，這樣魚身上的的粘液比較容易去掉。一些較難洗的魚可以放在較濃的鹽水裡洗。
洗魚時，往水中滴幾滴植物油，也容易去除魚生食的粘液。
去腥：把魚洗干凈之後，放入清水裡，滴幾滴醋，放入少許胡椒粉或幾片桂皮，侵泡幾分鍾。之後下鍋烹飪幾乎沒什麼腥味。
4、螃蟹貝類
海鮮雖好吃，但是不易清洗，如果只是單純地泡在水裡，或者刷洗一下，不一定能真正洗凈。
清洗方法
淡鹽水：將螃蟹放入淡鹽水中，促使其將腹內的污物吐出，等螃蟹吐出的水不再混濁時，再放入清水中侵洗，通常要換2~3次水。之後再用刷子刷。
擠壓去糞法：這是關鍵的一步，清洗干凈以後，要捏住蟹殼、抓住蟹鉗、打開腹蓋(蟹臍)，可以看到臍蓋中間有條黑線，那個就是螃蟹的便便。可由臍根部向臍尖處擠壓黑線，擠出便便後，再用清水沖洗。
5、豬肉
豬肉、牛肉等生肉是我們常吃的肉類，我們買回家時，多數會直接用水龍頭沖洗，覺得流水可以讓食物洗得更干凈。其實未必，這種方法很容易因為四處飛濺的水而讓細菌污染廚房。
剛屠宰的生肉即使細菌比較少，但可能存在寄肉蟲，如豬帶絛蟲、牛帶絛蟲等。豬肉在存放和運輸時又會產生大量細菌，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌，沒洗干凈，再好吃感覺也無法入口啊。
清洗方法
清洗生肉這類食物，一定要准備一個固定的盆子，而且生熟要分開，避免沾有病菌、寄生蟲卵和其他污物的污染。
①准備一盆冷水，將豬肉浸泡在內
②用手輕輕清洗豬肉表面，將細菌清洗干凈
③瀝干或使用吸油餐巾輕輕按壓一下吸取掉水分
這樣清洗不但不會讓細菌噴的到處都是，還能保留住豬肉本身的營養成分。
PS：不要用溫水清洗豬肉