快速解凍的方法我來教你一招

1. 凍肉如何快速解凍

一般情況下我們在室溫下放置一段時間就可以解凍啦，也可以放到流水下面，這樣解凍的速凍也會更快一些，不建議採用熱水的方式解凍，過高的溫度會使肉容易被燙熟，破壞品質。
也可以試試晶弘全域養鮮冰箱：款晶弘全域養鮮冰箱則根據用戶日常生活中的「肉類保鮮痛點」，研發出了新一代肉類保鮮技術——「-5℃細胞級凝鮮科技」與「-33℃深凍保鮮科技」。
通俗來講，「-5℃細胞級凝鮮科技」可以理解為「鮮嫩兩星期 輕松一刀切」。鮮肉模式下，這款晶弘全域養鮮冰箱能夠實現鮮肉的細胞級養鮮：通過在冰箱內部精準控制溫度及風量，使冰箱內食材溫度快速均勻降至-12℃，瞬間結冰形成大量冰核，食材細胞均勻結冰，細小圓潤的冰晶粒子使細胞膜不被擠壓刺破，鎖留肌紅蛋白，營養不流失。該模式下，鮮肉在冰箱放置兩周仍然鮮嫩如初，輕松實現一刀切，完整保留生鮮食物的營養與新鮮口感。

2. 快速解凍的最好方法

快速解凍的最好方法如下：

1、鹽水解凍；同樣是水解凍，如果在水中撒一些鹽就可以大大縮短解凍的時間。在水中撒入適量的鹽，在把肉放在鹽水裡，利用鹽可以降低冰的溶解溫度這一原理，就能快速的把肉解凍了，而且鹽水還能去除肉的腥味。

3. 如何快速解凍

材料：豬肉

1、首先將抄冰箱里的凍肉或者凍魚拿出來，放在解凍的容器里。

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鹽能解凍是因為鹽水的冰問點低。

鹽水的冰點其實並不是指的純凈的食鹽(Nacl)晶體的溶解點，因為在沒有水參與的情況下要加熱到上千攝氏度才能使其熔化，這里說的冰點是指的鹽水溶液的冰點，實驗表明，答如果食鹽溶液里含有20%的鹽分，它的冰點就會降低到-16℃。

4. 凍肉的快速解凍方法

凍肉可以用冷水解凍，記得在冷水中加入點食鹽或白醋，能縮短解凍時間。凍肉也可以放入冰箱冷藏室慢慢解凍，之後用流水沖洗一下。

冬天的溫度比較低，從冰箱里拿出來的凍肉，如果放在室溫下解凍，可能需要花費很長一段時間才能完成解凍，但如果著急吃的話，可以放入啤酒中浸泡15～20分鍾時間。

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凍肉不能直接放在熱水中解凍，雖然熱水能快速解凍，但是會影響凍肉的口感。解凍肉的時候，用白醋解凍也是一種不錯的方法，就是在清水中倒入點白醋，即可達到快速解凍的效果。

雖然把肉放進冰箱里冷凍，可以保存很長一段時間，但也不要存放太久。冷凍肉必須要控制好時間，一次購買一個星期的肉會比較合適。保存太久的肉，可能會出現變味的情況，繼續烹飪會影響口感。

家裡有微波爐的話，可以把肉放進微波爐中，固定好時間即可完成解凍。這個方法雖然簡單快捷，但對肉的營養破壞比較嚴重，如果不著急食用，最好是用常溫的方式解凍。