1. 榨油機榨出的油渾濁有沉澱怎麼處理
是什麼原因造成榨油機榨出的油脂，在經過一段時間存放以後底部會有很多沉澱呢？不管是 小型榨油機，液壓榨油機出的油，時間久了甚至是高級精良食用油，哪怕是在國家糧油倉庫里的存放油脂都會有沉澱。這是什麼原因造成的，就是今天我要告訴大家的真相和事實。
沉澱物可以用化學方法和物理方式來解決，但是那種方法都不是解決問題的關鍵，除非一種辦法，那就是完全處理過厚真空封閉。還有些沉澱物，這些是極細小的原料碎末，是正常的現象，能夠食用。只要採用純物理壓榨方式獲得的初榨油才會有這樣的沉澱，市場銷售的廢品油都會採取化學添加辦法徹底去除這些碎末。由於花生、芝麻等碎末十分細小，通常運用的普經過濾網無法徹底篩除，因而用榨油機壓榨出來的油大多存在微小的碎末沉澱，但這些碎末不會給安康帶來任何危害，普通在寄存過程中都會自然沉澱在瓶底，也不影響食用。
但是即使這些沉澱物不會對人體造成傷害，那我們有沒有徹底解決的辦法，首先是過濾的問題，精煉油設備壓榨的油脂是毛油肯定要過濾，可以通過和精煉油設備配套使用高精密離心式濾油機過濾後，再儲存沉澱，然後把沉澱割除的再真空密封起來，這樣不和空氣接觸就會使油脂的渣滓沉澱，這就是為什麼過濾好的油脂，存放會有沉澱的原因所在。還有種辦法是精煉，就像咱在超市，商店裡的買的浸出油一樣，是進過精煉程序出來的，不會有沉澱，但也要密封包裝，要不打開儲放就會還有沉澱情況。
2. 怎樣去除榨油中的磷脂
會做小磨油嗎？方法與其類似。榨出來的毛油加入水，震盪一段時間，上部為精油，下部為含磷脂的水。這個工藝叫做水化。再想辦法把水分蒸發掉，剩餘的就是磷脂了。