如何用簡單的方法煮一鍋米飯

❶ 用鍋怎麼煮米飯

做法：

1.鍋里放入大米和水（分量外），稍微攪拌一下，立即倒掉洗米水。手指彎曲成耙子形狀，將鍋里的米攪拌20下。放水（分量外）稍微攪拌一下，將鍋傾斜倒掉洗米水。這個過程重復2次，直至洗米水變得只是稍微有點白濁。

2.鍋里放入360ml水，讓大米吸收水分30分鍾。

3.蓋上鍋蓋，將火苗調到不超過鍋底的強度，直接加熱。

4.煮沸後，轉為小火，再燒7～8分鍾。

5.當鍋蓋噼啪噼啪響以後，一瞬間轉為大火後，再馬上關火。喜歡飯有點焦的話，再稍微加熱一會兒。

6.放置15分鍾後，將米飯整體攪拌一下，就煮好了。

愛心小貼士：

只要有了香噴噴的大米飯，再來個一菜一湯，就是一頓豐盛的飯菜。米飯是日式家庭料理、日本料理的基本

❷ 米飯怎麼煮

需要准備材料：大米一罐，油10毫升，水一罐。

砂鍋煮米飯的做法：

1、准備一罐鮮米。

❸ 如何煮熟大米飯

把米飯蒸成一粒一粒的方法：
一：量好需要的米，放到篩子里，篩子下面放盆。
二：打開自來水，讓水緩慢地流入米中。輕輕在手指之間揉搓米粒。水會變得像牛奶一樣不透明。
三：把篩子提起來。一定不要把米浸泡在淘米水中，否則這些水份會被米吸收，導致最後口感不好。把這些淘米水倒掉。
四：重復沖水，用手指攪拌米，篩干，倒去渾水，直到淘米水變得足夠透明。不要太用力搓米，不然會把米粒搓斷，基本上重復4-5次後，就差不多干凈了。
五：再次把淘米水倒掉。把篩子架在盆上，讓米靜置至少15分鍾，米應該看起來很白並且有些不透明了。
六：按照1：1.1的比例把米飯和水放入鍋中。如果你用的是一年的陳米，那麼你需要多加點水。應為剛才晾米的過程中米損失了些水分，之後把米浸泡至少30分鍾（最好是60分鍾）。這樣水分可以充分浸透米粒，在煮的過程中，也會受熱比較均勻。
七：把鍋放在爐子上中小火開始煮。如果您使用的煤氣或者液化氣，火焰應該是這么大。 打到中檔就好，煮12分鍾。
八：會聽到鍋裡面水開的聲音，應該也會看見有蒸汽從鍋蓋漏出。這時候把火關小一點，讓水達到剛好沸騰，少量氣泡上涌的狀態，然後再煮7分鍾，請不要打開鍋蓋。7分鍾之後，還是不要打開鍋蓋，如果你一定要打開看看，當我沒說。關火，讓米飯在鍋中再呆個10-20分鍾。
九：打開蓋子發現完全煮熟，在米粒的表面點綴著一點蒸汽孔。不應該有多餘的水分留在鍋里，但是如果有的話把蓋子蓋上，再開火煮20秒。請注意，這樣有可能煮出焦底。用飯勺攪動一下米，把鍋邊緣和底部的米脫離開來。這樣在米中多餘的水蒸氣可以散發出去，米就不會爛。這一步對於電飯鍋來說尤其重要。
十：拿起一小團米飯，仔細觀察一下。會發現米飯粒粒分明，但又能夠略微黏在一起，輕輕擠壓後會發現他們抱得更緊了，口感應該很純凈。

❹ 用普通的鍋怎麼煮米飯

下面是普通鍋蒸米飯的步驟
1、把要蒸的大米洗干凈，放入不銹鋼的小盆中。然後加入熱水，讓水沒過大米，可以多加些熱水。將大米在水中泡上1-2個小時。
2、在蒸鍋內加入水，水深大約半根筷子那樣左右就好。可以少加3-4厘米的水。保險起見還是半根筷子左右。這樣就不怕水燒幹了。
3、打開爐子，將蒸鍋放在上面，先燒著水。在燒水期間開始准備將泡的大米液面調好，然後放在蒸鍋的篦子上面蒸。在蒸之前看一下泡大米的液面。如果水沒過大米很多的話，就倒出一些，讓米在水下1厘米以上就好。
4、從開始把蒸鍋放爐子上燒水到放入泡的米蒸大約30分鍾米就能蒸熟啦。

❺ 怎麼煮大米飯

怎麼煮米飯米飯營養物質才能不被浪費呢?下面蘋果綠養生專家給我們介紹介紹，一起來看看吧!

1、淘米次數不宜過多

很多人從超市市場買回米來，會覺得有灰塵，有谷殼，覺得臟，所以淘米的時候會洗上三五遍。但米淘洗次數越多，營養素損失就越大。有實驗證實，米被淘洗2次，維生素損失40%，礦物質損失15%，蛋白質損失10%。所以下次淘米煮飯的時候不要再洗那麼多次了，營養都被你們浪費掉了呀!

2、煮飯的時候加些粗糧一起煮

煮飯大家一般都是用大米來煮的吧!建議大家不妨煮飯的時候加些小米，燕麥、糙米下去一起煮哦!因為由於精白米本身維生素和礦物質比較低，加入各種粗配合煮飯，這樣一來，不僅自身的營養得到提升，讓米飯的內容豐富起來而且口感也更好，能讓營養更全面化，下次大家煮米飯不妨試試吧!

3、吃撈飯的時候米湯也要一起吃

不少地方現在仍然保留著吃撈飯的習慣，撈飯不是說不可以，但若吃撈米飯，則應將米湯利用起來，一起吃進去，因為煮飯的時候營養物質會游離到米湯水之中。若是只吃米飯，營養物質都流失殆盡，只剩下飯渣了。吃了就只管飽了，什麼營養都沒有呀!

❻ 用普通的鍋怎麼煮米飯 如何用用普通的鍋煮米飯

1、工具/原料：鍋、米、水。

2、將米淘洗好放入准備好的普通鍋中。普通鍋，我在這邊把它分為兩種：一種為鍋底是凸出來的，呈半圓狀，例如平時炒菜用的鍋；一種鍋底是平的，比如不粘鍋、一體鍋。

3、對於鍋底凸出來的鍋，放的水需要多一點，以水超出米上1..5cm左右為准；對於平底鍋，水超過米1cm左右就可以了。然後放在電磁爐或者煤氣灶上燒著，一開始可以大火煮，等水煮到與米差不多的時候，調至小火煮，再煮個幾分鍾，可以用筷子多次嘗下是否已經熟了，喜歡吃干一點的可以小火稍微多煮一會兒。

❼ 怎樣煮米飯

米飯，又稱白飯，或簡稱飯。是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。米飯的製法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當的膨脹，裡面全熟，去除水份後即成。
做法：
1、洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
2、泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。但是做米飯加熱水比較好，快速蒸米飯可用此方法。
3、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
4、增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了。可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。

其他做法：
1、南瓜飯：南瓜營養價值很高，特別是胡蘿卜素含量居瓜中之冠，其中的果膠可以提高米飯的黏度，使糖類吸收緩慢，因此，南瓜飯適合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌發生。
2、黑木耳飯：先將大米煮爛，然後加入黑木耳煮成飯或粥。黑木耳是一種營養價值很高的膠質食用菌和葯用菌，含鐵豐富，賴氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年來發現，它能降低血液黏稠度，對心腦血管疾病有明顯的預防作用。
3、芋頭飯：在大米中加點芋頭，蒸成飯。芋頭質地細軟，易於消化，適合患有胃腸道疾病、結核病的人以及老人、兒童食用。便秘或夏天身上紅腫時，吃點芋頭飯尤其能起到通便、解毒的作用。不過，芋頭含澱粉較多，多吃容易脹氣，吃時應注意適量。
4、淮山葯飯：在大米中加入淮山葯，煮成飯或粥均可。淮山葯營養豐富，一向被視為物美價廉的補虛佳品。由於其自身不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積、保護動脈血管，因而能防止動脈硬化，並且可以使皮下脂肪減少，避免肥胖。
5、海鮮飯：海鮮飯實際是個「舶來品」，起源於西班牙，是西班牙的國菜。正宗的海鮮飯，由於使用了香料藏紅花，飯粒成金黃色，再配上大蝦、牡蠣、魷魚等料。海鮮飯要用到的配料極為豐富，除了上面提到的蝦、牡蠣、魷魚，還有青椒、紅椒，以及其他貝類海鮮等。此外，橄欖油、藏紅花也是絕對不可缺的。製作時，先用橄欖油把魚類、貝類、蔬菜類炒過，然後放入藏紅花、鹽等調色、調味品，和米一起煮熟。
6、石鍋拌飯：石鍋拌飯的配料很多，從葷到素，從涼到熱樣樣不缺，包括雞蛋、涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡蘿卜絲，以及炒好的肉末等。在製作中，最需要注重的是，雞蛋煎一面，另一面則要保持蛋黃完整;蒸好的米飯在入鍋前，應該在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，以保證米飯不粘鍋，同時添加油香味道。由於石鍋的導熱速度很快，米飯、時蔬、雞蛋和肉末下鍋後加熱不久，就會「滋滋」作響。

❽ 用普通的鍋怎麼煮米飯

用普通的鍋煮米飯方法如下：

1、找普通鍋：找一個有蓋子的鍋。

2、洗米：把米洗干凈，可以浸10分鍾，然後倒進鍋里。

3、放水：放入比米，用手指量一量，高出兩個手指節高度的水最合適，多一點出沒有關系。

4、把火打開，把鍋里的水燒開，繼續燒，燒到水從鍋蓋里撲出來，如果是鋁的鍋子，燒到水把閏蓋子掀開。

5、把蓋子拿掉，再燒2分鍾，等米越來越大了，用勺子把多餘的米燙水潷出來，留一點點在鍋里。

6、把蓋子蓋上，繼續燒3分鍾，米慢慢的伸開，看到米飯表面出現許多窟窿的時候，關火。（如果水太少，加一點水繼續燒）。

7、再讓鍋在爐上燜10分鍾即可。