一分鍾快速泡發木耳的方法

Ⅰ 怎樣快速泡發木耳

首先准備工作：盆 ， 木耳，清水（注意不是開水哦），白糖，麵粉
第一步：將木耳放入盤中，加入適量的冷的清水，不要加太多，半碗就可以了。
第二步：往盆中加入適量的白糖，小編只加入一勺白糖就足夠了。為什麼要加入白糖勒？原來白糖的加入可以改變滲透壓，增強其的吸水能力，使木耳更快泡發！
第三步：往盆中加入適量的白麵粉，大概加一勺就差不多了。白麵粉在這里的作用是可以吸附木耳在曬制過程中粘附的雜質從而達到去除雜質的目的，使木耳干凈衛生！
第四步：在碗上面再扣上一個碗。為了更加能展示這個方法的快，小編拿出了計時器，讓大家看看完全泡發需要多久！
第五步：拿起碗不停的上下晃動，使水分子加速運動，讓木耳更好的接觸水而達到吸水的目的。
最後，五分鍾後泡發的木耳是這樣子的（如下圖所示）木耳的雜質泥沙全都在水中了！

Ⅱ 快速泡發黑木耳的方法

主料：木耳適量。

輔料：白糖1勺、溫水適量。

步驟：

1、木耳洗一下去灰。

Ⅲ 木耳怎麼泡發

一：白糖泡發法

1、將適量的木耳放入碗中，加入適量的溫水，這個時候可以用手試一下水溫，不燙手就可以了。

2、向水中加入適量的白糖，用勺子快速的將白糖攪拌到融化。白糖可以讓木耳快速的吸收水分，這樣泡發木耳的時間就會大大縮短了，大約兩三分鍾就能把木耳泡的又大、又軟、又脆了。

提示：不喜歡吃糖的朋友們也不必擔心，因為這種泡發方式泡發出來的木耳並不會很甜。

4、盒子蓋緊之後要用手用力的搖晃盒子，讓盒子中的水和木耳充分摩擦，這樣可以加快木耳泡發的速度，大約搖晃3~5分鍾左右就可以打開盒蓋將木耳取出來了，如果是大一點的木耳需要時間更久一些。

Ⅳ 如何快速發木耳

快速泡發木耳的方法步驟：

【材料准備】白糖，飯盒，木耳，溫水

1、准備一個帶蓋子的飯盒或者是其他容器，水杯也可以，但是一定要帶蓋子，密封性良好。將木耳放進容器中，同時加入適量的溫水（40度左右），加入1小勺白糖。

2、將飯盒蓋緊蓋子，然後用手拿起飯盒，上下左右隨意用力晃動飯盒，大約2分鍾，木耳就會充分吸水膨脹。繼續搖晃1分鍾，木耳的泡發效果更好。

用這個方法不到3分鍾就能將木耳迅速泡發好，這是因為飯盒可以給木耳提供一個密閉的空間，在搖晃的過程中可以加速水分子的運動，充分與木耳接觸，而白糖可以使木耳快速吸水膨脹。這是目前為止，我找到的泡發木耳最快的一個方法。

【材料准備】大碗，木耳，食鹽，麵粉，溫水

1、將木耳放入碗中，加入適量的溫水，水溫在40度左右最適合，這個溫度可以加速木耳的泡發，同時不會破壞掉木耳表面的結構以及營養物質。同時加入1勺食鹽，食鹽的作用有兩個，一是可以起到殺菌的作用，二是可以加速木耳吸水，促進泡發的速度。

然後加入1勺麵粉，加入麵粉的主要目的是利用麵粉的強吸附性，將泡發好的木耳表面的臟東西吸附下來，更快更徹底的清洗木耳。混合均勻以後，浸泡10分鍾左右，木耳就可以泡發好了。

這個方法也是我經常用到的，不僅泡發的速度快，而且非常方便清洗木耳。

溫馨提示：

1、木耳的充分泡發之後，其體積會膨脹為原來的5倍左右，因此我們在取干木耳的時候一定要注意用量，不要取多了，一般來說，如果是作為配菜，那麼取5-6朵的量就夠了。如果是作為主菜，那麼取12朵左右，就能泡出1盤的量。

2、泡發好的木耳最好當天吃完，不要隔夜再吃。因為泡發以後的木耳充分吸收了水分，容易滋生微生物細菌等，擱置的時間越久，細菌也就越多。如果實在吃不完的，那麼我們最好將木耳瀝干水分，放進保鮮盒密封好，放入冰箱冷藏保存。

Ⅳ 怎樣快速泡發黑木耳

1、白糖：用溫水泡干木耳時，加入適量的白糖，白糖可以提升木耳吸水的能力，從而縮短泡發的時間。

2、食鹽：木耳放入溫水中，加入適量食鹽拌勻後蓋上蓋子即可，此方法可加快木耳的泡發時間。

3、澱粉：干木耳放入碗中，倒入適量溫水，加2勺澱粉，攪拌均勻，放置15分鍾即可。

傳統的用冷水泡發方法：木耳用冷水泡可以很好地保持住木耳原本的營養物質。經過3-4小時的浸泡，冷水泡木耳可以讓木耳在涼水中慢慢吸水、浸透，使其恢復新鮮木耳的半透明狀，出成率也很高，口感非常脆爽，黑木耳就能吸足水分，恢復到生長時的物理狀態。

Ⅵ 快速泡木耳的正確做法

1、把黑木耳放到一個碗里。

注意事項：

泡木耳的水一定要用涼水，不要用溫水或者熱水，不然木耳無法充分的泡發，還影響口感。

Ⅶ 怎麼快速泡木耳