快速切開的方法

『壹』 快速開板栗的方法

到了秋天的時候，各個地方的板栗就成熟了，這個季節的板栗非常漂亮，也是人們吃板栗比較多的季節，實際上，板栗的營養價值非常高，除了富含澱粉之外，板栗還含有豐富的胡蘿卜素、核黃素等等，但大家會發現新鮮的板栗很難去殼，這時候可以採取下列這些妙招。

板栗如何快速去外殼？

一、鹽水煮法

栗子洗凈後，用刀從中間稍切個口子；放在鹽水中，在爐子上煮5分鍾；趁熱去掉板栗的殼和皮；全部剝好的樣子，還算完整。
二、熱水浸泡法
生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
三、鹽水浸泡法(強推)
板栗直接倒入鹽開水中5分鍾；然後用刀切個口子；趁熱去殼和皮；相當完整。
四、切口浸泡法
板栗對半切開；去掉外殼；用開水蓋蓋泡5分鍾；很容易去皮。
五、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
六、冰箱冷凍法
栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
板栗不能和什麼同食？
一、板栗+羊肉
上火、嘔吐。板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬於大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
二、板栗+牛肉
腹脹嘔吐不消化。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。牛肉性溫，它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效；而板栗屬於咸而溫，具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。
單從食物的葯性來看兩者並沒有矛盾；可是從營養成分來看的話，板栗中富含維生素C，每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而，牛肉中含有的胡蘿卜素、B族維生素還有脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素發生化學反應，從而丟掉了板栗原有的營養價值。而且，食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的症狀。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時間，分開食用。
三、栗子+豆腐
可能導致結石。豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。

『貳』 如何快速切菠蘿的小竅門

好了，切菠蘿的方法教給大家了，喜歡吃菠蘿的朋友不妨買一個菠蘿回來試一試吧！如果您還有什麼更好的方法和建議，歡迎在評論區分享交流，三人行必有我師焉！我是瘦猴，關注瘦猴廚房，每天都會跟大家分享各種美食做法和生活小妙招供您參考，我們明天見！

『叄』 簡單的快速切西瓜方法 簡單的快速切西瓜方法簡單介紹

1、井字法：首先將大西瓜一分為二，倒扣在切菜板上，然後橫著切幾刀，豎著切幾刀，把西瓜切成小塊，就可以直接上手吃了，完全不臟手。

2、竹簽法：也是先將西瓜一分為二，倒扣放置，然後用刀在瓜皮上劃兩刀，把瓜分為三部分，再均勻地插上長竹簽或是筷子，最後按照竹簽分布把瓜切成小塊就可以優雅地開吃了。

3、工具法：只要有個切瓜神器，就再也不用擔心會弄臟手了。把西瓜兩頭去掉，然後對半切開，再用工具壓下去，西瓜就切好了，超級簡單

『肆』 如何快速切菜

首先刀法簡單分為直刀法，平刀法和其他一系列刀法（比如斜刀，還有牛逼些的剞刀法，雕刻之類的）
直刀法就是豎著劈下去，最常用的刀法。先說直刀法左手姿勢（左撇子請自動切換LR），左手指關節頂住刀面，手指頭往裡面扣，不然你會死的很慘。如果是長條可以握住的食材，拇指可以幫助另外四隻手指一起握住食材，如果是圓形的食材，就當做自己握住的是一個網球那樣包住食材。這兩種情況時手掌要貼著砧板，不然食材會不穩。見圖

綜上所述，練習刀法，往死里薄永遠是第二味的，穩定性和厚薄均勻才是追求的第一目標。

除了基本的刀法外，再簡述下不同原料的切法。
土豆的切法：可以代表所有的塊莖類了，土豆是圓形的，所以重點是要切掉一小片，切出一個可以平放在砧板上的平面，然後就可以把土豆放穩了。再然後如果你不是切功夫菜，用直刀法切片後切絲就可以了。土豆不夠長的話可以切大斜片，就是斜過來切，然後再切絲。
圓形原料切絲也是這么搞。胡蘿卜絲，黃瓜絲，都可以這樣切，斜度越大，出來的絲也越長，最後剩的一點點就吃掉！耶！
還有人問我，切到最後一點沒法切怎麼辦，解決方法是：切刀中間的時候轉過來換個方向繼續切，切刀最後就很好切了。海有就是最後一些原料用橫刀法片。

滾刀法：那些長的原料，茄子啊，胡蘿卜啊，山葯啊，都可以切滾刀塊。其實滾刀塊不是滾刀，是滾原料，一刀切著下去，切出一個三角塊，原料往後一滾，再一刀，一滾一刀，一滾一刀，滾一刀，一刀，刀。

『伍』 如何快速簡單切小番茄

快速把小番茄切成心形的方法，只需兩刀，心形就出來了，一起來看看吧。

工具/原料
小番茄、菜刀

步驟方法

步驟一：取出一個小番茄。

步驟二：在小番茄的1/3處斜著切一刀。

步驟三：我們留下尾部。

步驟四：把留下來的小番茄切口朝下。

步驟五：用刀在小番茄的中間部位切開。

步驟六：最後把切開的兩瓣小番茄拼在一起就是好看的心形啦。