如何製作南瓜饅頭的方法

A. 做南瓜饅頭的詳細方法

做南瓜饅頭的詳細方法如下

原料：麵粉、南瓜、白糖、酵母。

做法步驟：

第1步、南瓜洗凈切塊，放鍋中蒸熟。

第2步、蒸熟後的南瓜，趁熱加入白糖拌勻壓成泥。

第3步、酵母用溫水調勻靜置五分鍾。

第4步、把酵母和南瓜泥倒入麵粉中攪拌成絮狀。

第5步、把麵粉揉至光滑的面團，醒發至兩倍大。

第6步、把面團分成幾份，再次揉面擀成長方形麵皮，由下往上捲起來

第7步、按等份切好後放入蒸鍋，大火上汽後，中火蒸十五分鍾就可以了。（整完後悶五分鍾再開蓋）

第8步、蒸好的饅頭，松軟香甜，做早餐配上一碗小米粥真的很不錯哦。

做南瓜饅頭的小貼士：

1、發面後的二次揉面不太好，沒有充分排氣，饅頭的表面不光滑，但不影響吃。

2、南瓜蒸熟後水份比較大，和面的時候根據情況放入南瓜泥。不喜歡甜的就少放點糖。

B. 南瓜饅頭的製作

南瓜饅頭的製作方式如下：

用料：中筋麵粉300克、南瓜100克、白砂糖30克、酵母粉4克、溫水120克、黑芝麻（裝飾）適量。

步驟：

1、南瓜切成小塊，放入蒸鍋大火蒸熟。

C. 求南瓜饅頭的做法

南瓜饅頭的製作步驟：
1、南瓜切塊，切去外皮挖掉瓜瓤，切成薄片，放在盤子里，入蒸鍋蒸熟。
2、取出盤子南瓜用勺子壓成南瓜泥，南瓜泥涼透備用，這時用秤稱好南瓜泥的重量。
3、麵粉倒入盆里，加入酵母，加入白糖，然後加入南瓜泥，用筷子攪拌，先攪拌成面絮，再用手和成個硬面團。
4、案板上撒一些麵粉防粘，面團揉勻，表皮光滑細膩，然後把面團揉成長條，切成六個劑子。
5、取一個劑子揉至光滑，揉好的饅頭胚里棉布著蓋以防風干開裂。揉好後裝鍋。
6、蒸鍋添足水，如果氣溫低可以打開火把水燒到20度，關火。也就是水溫溫的但沒有熱氣，白棉布浸透攥干鋪到墊子上。
7、放入饅頭胚，中間要留足夠空隙，以防饅頭發酵粘連。蓋上鍋蓋醒發到饅頭胚膨脹起來，達到原來面胚的一倍大即可。
8、開火，大火燒到上汽，然後調成中火蒸20分鍾即可。不要立即揭開鍋蓋，防止饅頭回縮，等三分鍾就可以開鍋蓋。

D. 南瓜饅頭的詳細製作方法。

南瓜饅頭的做法：

1、南瓜去皮切塊，撒些水用微波爐高火轉10分鍾至南瓜軟爛。

2、用勺子將南瓜壓成泥狀倒入麵粉中，酵母用水化開後加入麵粉中。

3、所有材料加入混合均勻。

E. 南瓜饅頭的做法

南瓜饅頭做法如下：

用料：南瓜泥180克、麵粉300克、酵母3克。

步驟：

1、所有材料混合揉成光滑面團。如下圖所示。

F. 家庭做南瓜饅頭簡單做法

家庭做南瓜饅頭簡單做法：

主料：南瓜泥320克、中裕原味粉550克。

輔料：酵母粉6克。

步驟：

1、酵母放入南瓜泥（溫熱）中拌勻，放置幾分鍾，讓其自然融化。

G. 南瓜饅頭的做法 南瓜饅頭怎麼做

1、南瓜洗凈，削皮，切片。

2、放入鍋中蒸15-20分鍾。

3、出鍋，用勺子碾壓成泥。

4、將麵粉倒入南瓜泥中，倒入3-4克酵母粉，37度溫水順時針攪拌，成絮狀後，雙手開始按壓，按壓至「三光」，即容器光、手光、面光。

5、封上保鮮膜，醒面，直至面團長大到原先的1.5倍左右，現在氣溫高，差不多室內20分鍾左右就可以了。

6、面團裡面呈蜂窩狀很多氣孔是為醒面成功。

7、開始揉搓按壓，直至將面團切開，中間無氣泡，此處按壓一定要堅持，因為直接影響到後期的美觀度和口感，面團裡面氣泡多，蒸出來的饅頭表面就不光滑了。

8、可以做成南瓜卷，也可以做成小南瓜，將搓揉好的南瓜卷和小南瓜饅頭，放置在案板上，再次發酵，差不多10-15分鍾左右，直至有明顯變大，准備放入蒸鍋中。

9、醒好的南瓜饅頭，上鍋蒸15-20分鍾。

10、出鍋，真的超級松軟，Q彈，有嚼勁，我一個不太愛麵食的人，都超愛了

11、晾涼冷卻，出不掉可以放入冰箱。

H. 怎麼做南瓜饅頭

南瓜饅頭大家吃過沒？這種饅頭就是摻入了南瓜製作而成的饅頭，色澤好看，口感鮮甜，非常好吃。要說南瓜饅頭的製作，其實非常簡單，就是在平時正常蒸饅頭時加入蒸熟的南瓜泥即可，整個過程就是正常的蒸饅頭過程。除了南瓜饅頭外，還可以蒸地瓜饅頭、土豆饅頭等，原理都一樣，並且也很簡單，都是先將這些食材蒸熟，然後搗成泥，和面時放入面團中即可，下面詳細分享下南瓜饅頭的作法

2、關於第一次醒發，一定要放在溫暖的地方進行醒發，酵母在35度左右時，活性最強，醒發的效果最好，所以，一定要保持有一個溫暖的地方，若是冬季的話，可以鍋中燒點溫水，把和面盆放進去；也可以等中午有太陽的時候，放太陽下面，或者放烤箱中，溫度調到40度左右都可以。3、二次醒發非常重要，必須一定要進行，只有這樣，才能蒸出蓬鬆暄軟的南瓜饅頭，只要是蒸饅頭，都必須要進行二次醒發，這一步很重要。總結：按照以上的步驟一步步來操作，就能蒸出香甜可口，蓬鬆暄軟，色澤金黃的南瓜饅頭了，只要學會了這個方法，保證以後每次蒸的饅頭，不管是任何饅頭，都可以達到這種效果，有興趣的朋友可以試試哦感謝您的閱讀，期待您的點贊與評論！若有什麼想法，可以評論區留言討論哦

I. 在家如何做南瓜饅頭

在家做食材准備要簡單：南瓜泥260g、麵粉300g、酵母2g 即可。

註：南瓜泥的濕度不同，加的麵粉量也不同。做饅頭的面團要比做花捲的稍微硬點才好。可以直接用微波打熟南瓜泥，那樣比較干一些。

1、南瓜去皮去瓤切塊；

南瓜饅頭是用南瓜、麵粉等材料製作的一道麵食。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。

J. 怎麼做南瓜饅頭

麵食是我們北方人的主食，尤其是饅頭，那可是家家離不了的，也不能整天買著吃吧，所以大家隔三差五的都會在家自己蒸，久而久之，大家也就在充分的實踐中，就做出了南瓜饅頭。

南瓜泥260g、麵粉300g、酵母2g 即可。註：南瓜泥的濕度不同，加的麵粉量也不同。做饅頭的面團要比做花捲的稍微硬點才好。可以直接用微波打熟南瓜泥，那樣比較干一些。

——【開始製作】——

⑥：將蒸鍋內注入足量清水先單獨燒開，然後將二次醒發好的饅頭蒸籠放入鍋內加蓋大火蒸15分鍾，關火繼續燜3分鍾即可出鍋食用。

這樣一道色澤金黃誘人、口感松軟筋道回甜、營養豐富且老少皆宜的無糖南瓜饅頭便做好了，看著是不是很有食慾呢？