鹽焗雞爪的最簡單快速方法

⑴ 正宗鹽焗雞爪的製作方法

鹽焗雞爪的用料

雞爪 兩斤鹽 適量鹽焗雞粉 30g蒜頭 適量姜 適量梔子 12粒陳皮 適量五香粉 適量黃酒（或者料酒） 適量

鹽焗雞爪的做法步驟

將做法保存到手機

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

雞爪洗凈去掉指甲。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

放點薑片和一點點黃酒酒焯下，撈起過冷水，並用冷水泡一會。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

雞爪濾水，用15g鹽焗雞粉，適量鹽，五香粉拌均勻後放冰箱2個鍾。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

弄好配料，梔子要切碎，煮開水放配料，加適量鹽、黃酒大火煮兩分鍾後加入15g鹽焗雞粉攪拌均勻。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

倒入雞爪，煮開後中火8分鍾撈起，用風扇吹涼。

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

放冰箱兩個小時候就可品嘗美味啦

⑵ 鹽焗雞爪的製作方法

1、第一步把雞爪去指甲洗干凈，如下圖所示。

⑶ 鹽焗雞爪的最簡單製作方法

需要的食材
雞爪12隻，姜少許，花椒粒少許，蔥段少許，鹽焗雞粉30—35克，料酒少許，純香麻油適量。
方法步驟
1、花椒水中加入拍碎的蔥段、薑片以及料酒，將買回的雞爪沖洗後剪去指甲，放入浸泡2-3個鍾備用，將浸泡好的雞爪再次搓洗干凈，特別是爪心黃色的繭皮要撕干凈。
2、鍋內坐水，放入薑片、蔥段及料酒煮開，將浸泡好的雞爪放到沸水鍋中氽燙去除腥臊味。
3、將弄好的雞爪撈出，用流動水沖洗干凈瀝干水分備用。
4、將鹽焗雞粉用純香麻油調成糊狀，倒入雞爪中拌勻備用。
5、將雞爪裝入保鮮袋中搓揉按摩，用密封夾封口，放入冰箱冷藏腌制過夜。
6、將蒸籠用錫紙鋪底，坐水煮開，將腌制好的雞爪放入蒸籠中，加蓋旺火足汽蒸制。
7、將蒸籠取出，直接將雞爪連同鋪底的錫紙一同取出移至烤盤內，放入200℃預熱好的烤箱內，烤至表皮乾爽焦香即可取出(約5-8分鍾)，製作好的鹽焗鳳爪熱吃冷食均相宜。

客家鹽焗雞爪的做法介紹
需要的食材
雞鳳爪200克，粗海鹽500克，薑汁酒、蔥、鹽焗雞粉各適量。
方法步驟
1、將鳳爪洗凈，再用鹽焗雞粉和適量的鹽攪拌均勻腌制1小時。
2、蔥切成段，與少許薑汁酒拌勻放在碗內。
3、將浸透的鳳爪用薑汁酒、蔥拌勻，然後用沙紙包好，蓋上海鹽。
4、將海鹽蓋好的鳳爪置於焗爐內，以250℃焗40分鍾後即可食用。這樣簡單家常的鹽焗雞爪就做好了。
小貼士
有的朋友可能喜歡吃熱的,哪樣比較膩。如果冷藏以後再吃會比較好吃，有咬頭，就像在熟食店裡買到的那種一樣

⑷ 鹽焗雞爪的做法 簡單又好吃

1、食材准備

2、把雞爪的指甲剁掉，洗干凈備用。

3、鍋里放水放入雞爪

4、飛好水的雞爪撈出快遞放入冰水中，這樣做是起到熱漲冷縮原理

5、鍋里放水，水不要太多。放入黃姜粉和鹽焗雞粉，少許雞粉 鹽

6、煮開放入瀝干水的雞爪，煮開後小火煮10鍾。

7、撈出晾涼就可以吃了。剁小塊再撒上炒熟的白芝麻，特香特好吃

⑸ 鹽焗雞爪怎麼做

雞爪是我們經常吃的一種美味食材，不管是紅燒雞爪還是鹵雞爪，那味道都是棒棒的。雞爪富含膠原蛋白，營養豐富，口感軟糯，是大人跟小孩子最喜歡吃的一種美食了。雞爪的做法有很多種，今天就給大家分享一道廣東特色的美食---鹽焗雞爪。廣東在美食界算得上是一股清流，在雞爪方面，有兩道最出名的家常菜，一道是豉汁鳳爪，另外一道就是鹽焗雞爪了。一般豉汁鳳爪是早茶夜宵必備的美食，而鹽焗雞爪一般是比較日常的家常菜，它們的味道都是頂呱呱的。鹽焗雞爪的做法一般有好幾種，今天就給大家分享其中最簡單的一種，這種做法比較簡單，很適合家庭製作，喜歡的不妨先收藏起來，有空試一下。