懶人快速腌蘿卜方法不用油

1. 懶人版快速腌蘿卜怎麼做

懶人版快速腌蘿卜的做法
把蘿卜洗凈切成條狀，放鹽腌15分鍾

把蘿卜沖洗一下，去掉多餘的鹽巴
把玻璃瓶洗凈消毒晾乾
把蘿卜碼一些在瓶里，灑辣椒面，放冰糖
放好後用筷子攪拌均勻，加白醋，酸辣程度依個人喜歡而定，剛好滿過蘿卜（不喜歡太酸的，可以倒一下涼白開）
存放一個晚上就可食用，非常開胃

2. 香辣脆爽的腌蘿卜，不用油不用水應該怎麼做

又到了腌菜的季節了，每年到這個時候我家總會腌上一大缸的蘿卜，所以蘿卜是媽媽每年必種的蔬菜。腌蘿卜的方法是很多的，每個人的腌制方法都是不同的，方法不同，腌出來的蘿卜的味道也是不同的。我家每年都是媽媽負責種蘿卜，奶奶負責腌蘿卜，奶奶腌的蘿卜好吃清脆還入味，不放一滴油，不加一粒鹽，做法超簡單。

腌蘿卜

農村大媽這樣腌蘿卜，不用鹽，不用油，脆爽入味，腌10斤能吃半年，這就是我帶給大家的腌蘿卜的做法，做法簡單，清脆又爽口，喜歡的朋友可以照著這個方法來做一下，沒食慾的時候來上一盤，瞬間讓你的胃口大開。奶奶腌的蘿卜好吃清脆還入味，不放一滴油，不加一粒鹽，做法超簡單

3. 新鮮蘿卜菜怎麼腌制好吃

蘿卜最開胃的腌制方法，不用油不用水，清脆爽口，香辣下飯又好吃

哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。現再正是蘿卜大量上市的季節，新鮮又便宜，每年冬天都會儲存很多。從古至今一直都有「冬吃蘿卜夏吃薑，不用先生開葯方」的說法，可見蘿卜在人們心中的地位是多麼的重要。

每年的這個時候會買很多的蘿卜，一部分埋在土裡儲存起來，一部分腌制起來。今天老左就給大家分享一個 青蘿卜最爽口的腌制方法，不用曬，不用油，不用水，清脆爽口，開胃下飯又好吃，2天就能吃，做法簡單易學。來看看具體是怎麼做的吧！

做法：

1，准備好5斤蘿卜用食鹽在蘿卜表面搓一搓，再用流水沖洗干凈，清洗好的蘿卜去頭去尾先切成薄片再切成小條。

2，切好的蘿卜條放入大碗中，加入2勺食鹽大約40克，攪拌均勻腌制5個小時，沙出蘿卜的水分。

3，蘿卜腌制到變軟後放入一個干凈的紗布中收口扎緊，放到篦子上在壓上一盆清水，把蘿卜的水分壓干，最好是壓一個晚上。

4，壓了一夜的蘿卜絲取出放到面板上攤平，再晾乾表面的水分。

5，無水無油的鍋中加入一斤半的生抽，150毫升的 香醋，3顆八角，一小把花椒，60克白糖，大火燒開煮2分鍾關火自然放涼備用。

6，准備好50克去皮的大蒜切成小片，50克的生薑去皮後切成片，50克小米辣切成小圈備用。

7，晾乾表面水分的蘿卜條放入一個大碗中，加入切好的姜蒜，小米辣，再倒入晾涼的料汁攪拌均勻。

8，准備好一個無水無油的密封罐，倒入拌好的蘿卜條，把料汁也一起倒進來，再淋入2兩白酒蓋上蓋子常溫放置2天就可以享用了。

今天就給大家分享到這，喜歡吃腌蘿卜條的家人們記得收藏哦！這樣做出來的蘿卜條清脆爽口，用來搭配白粥或者饅頭香辣下飯超好吃

4. 蘿卜的正宗腌制方法

第一步，我們自然要先選取合適的白蘿卜，去皮之後，將它切成長條狀，然後准備一個足夠大的碗，將切好的蘿卜條放在碗中，在裡面加上2勺鹽，讓蘿卜均勻的和鹽混合，在一旁靜置十五分鍾左右。

其次在取出一些小米椒，將它剁成小段，同樣放到一旁靜置。准備一個可以密封的玻璃罐，在之前已經經過處理的蘿卜條放入罐子中，倒入白醋，小米椒，在加上二十克左右的白糖，蓋上蓋子密封。

將玻璃罐放到冰箱中冷藏。第二天我們就能將玻璃罐取出，裡面的蘿卜就已經完全腌制完畢。絕對不會比外面買來的口感差，並且還很衛生。

不過在製作的時候，也有幾點需要注意的，首先就是蘿卜在放到冰箱中之前，一定要先用鹽腌制一段時間，這樣才能讓蘿卜更加的入味，並且用來密封的玻璃罐，事先也要先做一下檢查，不能讓裡面有水分的殘留，否則會影響腌蘿卜的口感。

5. 如何快速腌制白蘿卜

糖醋腌蘿卜
【菜系】素食主食
【做法】小紅蘿卜（水蘿卜）鹽腌一夜，用力擠干水分，用白醋、重糖腌漬一天。放冰箱的話可腌漬一周不會壞。
醋腌蘿卜的做法
原料配方長白蘿卜200克鹽5克紅辣椒一個醋30克白糖5克鹽3克
製作方法
1.把蘿卜削去皮，切成4厘米長的段，然後堅起，在原剖面上切出十字花，但不要切深，底下部留0.3厘米左右，使之不散。
2.把劃好刀痕的蘿卜放到鹽水裡腌30分鍾，然後取出來抖散，用手壓出水分。
3.把紅辣椒切成小段，使之形成一個個紅色的小圈，去掉籽。
4.把醋、白糖和鹽兌成汁，將腌好的蘿卜泡進去。
5.等醋味充分地滲進蘿卜里後，把切好的紅辣椒圈擺到蘿卜花的中心，做出菊花狀即可
腌蘿卜的做法:最簡單也最風險的一道菜。需要白蘿卜切成條狀(以三個為例)，放入一個方形容器，在容器里加入以兩勺鹽和比較多的白糖。依據個人口味確定，鹽漬三個小時後放入白醋。然後鹽漬三到四天即可得到酸甜適中的腌蘿卜了
腌蘿卜的做法如下:
1.菜頭五斤連皮洗凈後切成條狀，約1/4
2.加入鹽0.7杯(電鍋量杯)伴勻後放入冰箱，隔天取出倒掉鹽水
3.加入糖0.9杯伴勻後放入冰箱隔天取出倒掉糖水
4.水八杯，圓糯米1杯煮滾熟爛後(煮成七杯水左右)加入3杯冰糖(或白糖取代)拌勻置冷後加1/3杯白醋
5.加入菜頭置入冰箱約兩周(生蘿卜的辛味才可以退)即可
1、將蘿卜去根須削頂洗凈，從中切開，放入干凈的缸內，加粗鹽和清水，水要淹過蘿卜面，腌制1個月後即成腌蘿卜;...3、把腌蘿卜的鹵汁撇去上面的污物和浮沫，輕輕倒入大鍋內，(不要倒出缸底渣物)加花椒大料，熬至鹵汁發紅色時離火，晾涼
爆腌蘿卜皮
主料：青皮心裡美蘿卜
輔料：五香花生米（煮熟）、白芝麻
調料：鹽、紅醋、生抽、白糖、麻油
做法：
1、將蘿卜洗凈去皮，放入器皿中用鹽腌15分鍾；
2、坐鍋點火，倒入芝麻炒熟，碾碎加鹽調成芝麻鹽；
3、再將腌好的蘿卜皮撿出放在器皿中，加入紅醋、白糖、生抽、花生米撒上芝麻鹽拌勻即可。
特點：清脆酸辣甜咸。
豆醬腌蘿卜
原料:原料：
材料：豆醬腌床400克，白蘿卜2條。調料：鹽10克。
製法:（1）白蘿卜帶皮洗凈，切塊，用鹽拌勻，搓揉至軟。2）用冷開水將做法1）的材料洗凈，擠干水分備用。（3）將豆醬腌床與做法2）的白蘿卜拌勻，放入容器中腌約2－3天至入味即可。
怎樣腌蘿卜干
白蘿卜…200克
鹽…120克
重石…1個
做法
1、將白蘿卜洗凈，帶皮切塊狀，以—層白蘿卜一層鹽的方式放入竹簍(容器內放有孔蒸盤亦可)內，再圧上重石，使鹽水能壓出並流出容器外。
2.重壓二天後，取出蘿卜日曬至干(約3～4天)，此時顏色呈淺褐色即可。
不敗·密·笈
蘿卜不可日曬過度，否則會太干，
吃起來口感如柴。