如何在淘寶挑選竹筍的方法

A. 去購買竹筍乾的時候，應該如何挑選

去購買竹筍乾的時候，應該如何挑選？

購買竹筍干首先看色澤，黃白色或棕黃色，具有光澤的好一些，然後看竹筍的形狀，體態肥厚，筍節緊密的，還有就是別太濕，要干一些，這樣口感更有嚼.

筍干如何挑選：發霉

有一些筍干因為水分比較大，在儲放期內，非常容易長出大面積白黴，有些是生蟲洞眼，這類毫無疑問質量差。

B. 新鮮竹筍怎麼挑選

1、看筍體。蔸大尾小的筍肉多殼少，且味道尤為脆甜鮮嫩。另外，不要買太大的竹筍，從根部到尖部不超過30公分最好。筍太大，根部纖維會變粗而老化，料理的時候筍的根部必須切掉很多才能使用，且筍的口感也不好了。優質春筍的體型是胖乎乎的，筍葉呈大張狀，整隻筍略帶彎曲。如果筍的體積又瘦又長又直即是劣質的老筍。
2、看筍殼。筍殼一般以嫩黃色為佳，因為未完全長出土層或剛長出的竹筍殼常為黃色，其筍肉特別鮮嫩。根部偏黃白色，中部到尖部棕黃色而又光澤是比較新鮮的筍。如果中部到尖部發暗褐色，新鮮度就會差很多。
3、看根部。春筍的根部四周如出現白色珠狀突出物的話，這便是溫州人俗稱的「白茅筍」，此筍味道更佳。若是珠狀突出物變黑，那麼，這春筍是劣質老筍。
4、看芽花。春筍的尖端開出的芽花色要白中帶黃，這是優質春筍。如芽花顏色是綠色，這是變老的劣質筍。
5、看筍肉。筍肉的顏色越白則越脆嫩，筍肉黃色者質量次之，綠色的則質量較差。

C. 怎麼樣挑選竹筍

1、觀察竹筍的形狀。在挑選竹筍時，我們應該選擇筍體大小一致的竹筍，換言之就是竹筍的頭部尾部粗細一致，因為這樣的竹筍味道更加鮮嫩。
2、觀察筍節的長度。優質的竹筍，每節筍節的長度幾乎一致，而且各個筍節之間的距離較近，整體看著比較密實；劣質的竹筍筍節長短不一。
3、觀察筍肉。從竹筍外皮損傷的部位觀察筍肉，新鮮的竹筍，筍肉顏色為嫩白色，存放時間較長的竹筍，筍肉顏色就會變成白綠色。
4、觀察外皮顏色。竹筍埋在地里的時候顏色為嫩黃色，生長出來之後就會慢慢變為青色，所以我們在選購竹筍時，應該選擇外皮顏色為嫩黃色的竹筍。
5、觀察外皮的乾燥度。新鮮的竹筍外皮比較光滑，這是因為水分充足的原因，不新鮮的竹筍外皮就會變得乾燥，看起來沒有色澤感。
6、根據重量挑選。將竹筍挨個拿在手中感受重量，應該挑選重量較重的竹筍，首先這樣的竹筍竹節更多，再有就是這樣的竹筍水分含量更大。
7、根據大小挑選。竹筍並不是越大越好吃，我們應挑選大小適中的竹筍，這樣的竹筍口感才會更好。

D. 竹筍怎樣挑選好吃 教你如何挑選竹筍

1、看竹筍的外殼：竹筍的外殼要呈黃色,只有黃色的外殼的竹筍的肉才會比較嫩,做出來的味道才好吃。所以在購買的時候一定要注意竹筍外殼的顏色。

2、看竹筍的形狀：一般來說,形狀長的比較怪的竹筍的味道要好一些。因為從石縫或者硬的黃圖裡面生長出來的竹筍的樣子都不會太好看。

3、看竹筍的筍跟：一般情況下竹筍的筍跟上面都會有一個紅色的痣狀的點,這個點的顏色越重就證明竹筍越好。而且竹筍的根部越大就說明殼里的筍肉就越多。4、看竹筍每一節的距離：如果竹筍每一節之間間隔的距離比較短,就說明殼里的筍肉就比較多,而且會很嫩。這樣的竹筍的口感才會好。

E. 怎麼挑選比較嫩的竹筍

筍是很美味的一種食材，春筍冬筍最好吃，筍味寒，有清熱化痰的功效。現在正是筍上市的時節，下面介紹一下如何挑選脆嫩又新鮮的筍。

1、看筍殼。

筍的外殼要選嫩黃色的，這種外殼的筍是深埋在土裡，剛挖出來的，很新鮮。

(5)如何在淘寶挑選竹筍的方法擴展閱讀：

竹筍（英語：bamboo shoot），是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。

在中國自古被當作「菜中珍品」。竹筍是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。《詩經》中就有「加豆之實，筍菹魚醢」、「其籟伊何，惟筍及蒲」等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。

中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在葯用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。

冬筍採收的鄉土經驗

（1）「先看毛竹竹葉偏向那邊後挖鞭，碰到芽頭尖，嫩鞭追後老鞭向前牽」在12月底（農歷），在竹葉發黑又帶黃葉的大年竹周圍找竹鞭，挖到帶有尖筍芽時，如碰到嫩鞭往後追，老鞭向前挖一定有冬筍。

（2）「老鞭開叉追新鞭，追到十八步邊」追老竹鞭到頭時，往往有新發竹鞭，從發鞭起點開始追，到第18節（一般80cm左右時，就有冬筍）。

（3）「找不到鞭，春筍洞邊」指找不到竹鞭的時候，可追挖春筍筍穴內的竹鞭，一般在往年出春筍的附近往往就有冬筍。

（4）「開枝低，竹枝粗，雙開叉竹筍多」意思是指開枝低、竹枝又粗，最下層竹枝雙開叉的大竹，往往長得筍多。

（5）「下山鞭，鞭長、節長、筍少，上山鞭，鞭短、節短、筍多」

鮮嫩的竹筍根部「痣」紅，筍殼色澤鮮黃或蛋黃中略帶粉紅，肉色潔白如玉，節與節之間距離較近，手感飽滿。