如何分解乙醇的正確方法

① 如何分離乙醇和乙醚

乙醇和乙酸都易溶於水並能互溶，且沸點較接近，難用蒸餾法分離。乙酸能跟碳酸鈉反應，生成乙酸鈉。乙酸鈉是鹽，在溶液中難以揮發，可以用蒸餾法分離出乙醇。

乙醇的物理性質主要與其低碳直鏈醇的性質有關。分子中的羥基可以形成氫鍵，因此乙醇黏性大，也不及相近相對分子質量的有機化合物極性大。

(1)如何分解乙醇的正確方法擴展閱讀：

因為乙醇可以電離出極少量的氫離子，所以鉀、鈣、鈉等活潑金屬可將乙醇羥基里的氫置換出來生成對應的有機鹽以及氫氣。

乙醇可以在濃硫酸和高溫的催化發生脫水反應，隨著溫度的不同生成物也不同。乙醇可以與乙酸在濃硫酸的催化並加熱的情況下，發生酯化作用，生成乙酸乙酯，為可逆反應。

② 如何才能把酒精分解

男人喜歡喝酒，或因某些原因常會攝入一些酒精，妻子難免會為丈夫的健康擔憂。健康專家提出7個關於飲酒的提示，能幫助飲酒者減少醉酒和酒精傷身的情況。

提示1：按理想速度飲酒

理想速度，即不超過肝臟處理能力的飲酒速度。肝臟分解酒精的速度是每小時約10毫升，酒中所含的純酒精(乙醇)的量，可以通過酒瓶標簽上標示的度數計算出來。舉個例子，酒精度數為16%的250毫升酒，用250毫升×0.16＝40毫升,那麼酒精的量就是40毫升。

如果一個人花4個小時喝完，那麼平均每小時攝入的酒精量是10毫升，剛剛符合肝臟的處理速度。按照這一速度喝酒，能最大程度地降低酒精對肝臟的負擔。

提示2：喝清水，恢復體內水分平衡

酒精有改變肌體細胞內外水分平衡的作用。通常，體內水分的2/3都在細胞內，但是酒精增加後，細胞內的水分會移動到血管中，所以雖然整個身體的水分不變，但因細胞內的水分減少了，也會覺得乾渴。

不論是哪種原因，充分攝入水分都是沒錯的。「醒酒水」自古以來就是緩解酒後不適的方法之一。在滿滿的一杯水中混入三小撮鹽並一口喝下去，會刺激胃使食物易吐出。

提示3：飲用運動型飲料和果汁也有效

過量飲酒的第二天早上醒來，嗓子常常感覺很乾渴，此時體內殘留有酒精和有害物質乙醛，應想辦法盡早將其排出體外。

含無機鹽和糖分的飲料，除了有水分補給作用之外，還有消除體內酒精的作用。運動型飲料和果汁效果就很好，特別是運動型飲料，其成分構成接近人的體液，易被人體吸收，不僅對宿醉有效，飲酒時如果一起喝，也可防止醉得太厲害。

此外，用含有茶多酚和維生素C的茶，或者用檸檬和蜂蜜做成的蜜汁檸檬水，對於宿醉也很有效。

需注意的是，不管哪一種飲料，如果太冰涼，有效成分都不易被吸收，所以應喝常溫或溫熱的。

提示4：吃柿子，幫助分解酒精

柿子是富含果糖和維生素C的水果，古時即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的澀味成分，可以分解酒精；所含的鉀有利尿作用。

柿子葉也含有相當於柑橘數十倍的維生素C，其鮮嫩的幼芽可以炸著吃，或者乾燥後做柿葉茶喝。

提示5：多食貝類，強化肝臟的解毒作用

以蜆貝為例，它的營養成分中，蛋白質的含量可以與雞蛋相提並論，而且，由於含有均衡的必需氨基酸，不會對肝臟造成負擔，能夠促使肝臟恢復功能。

貝類食物通常含有豐富的維生素B12、牛磺酸和糖原；維生素B12和糖原對於促進肝臟的功能也發揮著重要作用；而氨基酸中的牛磺酸與膽汁酸結合後，可以活化肝臟的解毒作用。

提示6：喝蘆薈汁，降低血液乙醛濃度

蘆薈帶刺的綠色部分和其內部的膠質中含有多糖體、糖蛋白等物質，能降低酒精分解後產生的有害物質乙醛在血液中的濃度。因此，在飲酒之前，如果喝些蘆薈汁，對預防酒後頭痛和惡心、臉紅等症狀很有效。

此外，蘆薈中的苦味成分蘆薈素有健胃作用，可治療宿醉引起的反胃和惡心等。

提示7：吃富含蛋白質的食物，減輕肝臟負擔

蛋白質和脂肪在胃內停留的時間最長，所以最適合作為下酒菜。

為避免攝入過多高蛋白質食物導致發胖，最好選擇魚貝、瘦肉、雞肉、豆製品、蛋、乳酪等。含有優質蛋白質的牛奶和乳酪等乳製品、雞蛋、豆腐、扇貝，以及用這些食物製成的湯，對肝臟功能有益，且不會對胃造成負擔。

有人喝酒後喜歡吃口味重的食物，如油分多的拉麵，這些食物會給胃腸帶來負擔，延長醉酒的不適感。因此，應選擇水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、雞蛋等易消化且能提高肝臟功能的食品。

解酒飲品DIY

1.蜜汁檸檬水：

取適量的檸檬榨汁和蜂蜜放入杯中，注入溫水攪拌混合，也可以用醋代替檸檬。

2.柿葉茶：

將洗過的柿葉嫩葉用強火煮2分鍾；切碎擠干；陰干後放入罐中保存；取少量，用熱水沖泡飲用。

3.蘆薈汁：

准備洗凈的蘆薈，用擦菜板擦碎取汁；還可以在酸奶、冰淇淋、果凍等甜品中加入蘆薈，去掉葉上的皮，將裡面膠凍狀的部分切碎食用。如果對它的苦味敏感，則可事先用糖水浸泡一下。

③ 解酒最佳的方法是什麼，醒酒喝什麼最快

解酒的最佳方式應該是讓他自然清醒，因為他不用吃任何東西，也不用喝任何東西，慢慢的醒就是最自然的辦法，也是需要時間最長的辦法。醒酒喝醒酒葯的話，醒酒的時候都會快一些。

④ 將乙醇和乙酸分離的正確方法

先將乙醇和乙酸的溶液加入碳酸鈉。乙酸和碳酸鈉反應：
2CH3COOH
+
Na2CO3
=
2CH3COONa
+
CO2↑
+
H2O
由於乙酸鈉的沸點較高，可以用蒸餾的方法將乙醇蒸餾出來。
將剩餘含有乙酸鈉的溶液加入濃硫酸，發生反應：
2CH3COONa
+H2SO4（濃）=Na2SO4+2CH3COOH
然後蒸餾得到乙酸。從而將乙醇和乙酸分離。
乙醇：乙醇是一種有機物，俗稱酒精，化學式為CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH，是帶有一個羥基的飽和一元醇，在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，它的水溶液具有酒香的氣味，並略帶刺激。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。
乙酸：乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化學式CH₃COOH，是一種有機一元酸，為食醋內酸味及刺激性氣味的來源。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性液體，凝固點為16.7℃（62℉），凝固後為無色晶體。盡管根據乙酸在水溶液中的解離能力它是一種弱酸，但是乙酸是具有腐蝕性的，其蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。

⑤ 酒精怎樣在體內分解

攝入體內的酒精（乙醇）除極少量經呼吸和尿排泄外,95％以上在體內分解代謝,而肝臟是乙醇代謝的重要器官.在周圍組織內進一步氧化為二氧化碳和水,其餘者在肝內進入糖和（或）脂肪池,或進入三羧酸循環而氧化分解.乙醇和乙醛都可以使人出現頭暈、臉紅、心跳過速,甚至神態不清等酒精中毒現象,但乙醛的作用比乙醇更大.
酒精在肝內的代謝帶來多種後果：刺激脂肪的合成,消耗大量的氧,給肝臟造成缺氧狀態,干擾肝細胞ATP的產生,影響蛋白質的合成,造成直接損傷,出現肝功能障礙.
酒的化學成分是乙醇,在消化道內不需要消化即可吸收,吸收快而且完全.一般在胃中吸收20%,其餘80%被十二指腸和空腸吸收.胃內有無食物、胃臂的功能狀況、飲料含酒精的多少以及飲酒習慣均可影響酒精的吸收.空腹飲酒時,15分鍾吸收50%左右,半小時吸收60%－90%,2－3小時吸收100%.酒精還能通過皮膚和呼吸道進入體內,人在有酒精的空氣中工作,有可能因吸入酒精而中毒.酒對人體的作用與其濃度和吸收速度成正比,即濃度越高,吸收速度越快,作用也越明顯.
進入人體內的酒,約10%由呼吸道、尿液和汗液以原形排出.因此,飲酒者都是「一身酒氣」,也可用呼吸測酒器檢測出來.其餘90%經由肝臟代謝.乙醇首先被氧化成乙醛,脫氫後轉化為乙酸,最後氧化成二氧化碳和水排出體外,同時放出大量的熱能.但乙醇的氧化,並不受血液中酒精濃度高低的影響,也不按機體的需要進行,它只按其固定的規律進行,即肝臟以每小時10毫升的速度將酒精分解成水,二氧化碳和糖,直至消化完為止.
對腸胃道的影響
許多因素會影響乙醇在腸胃道的吸收,如大家所熟知的,空胃飲酒所引起的酒精毒害最顯著.食物不但可以減慢乙醇的吸收速率,並可延緩血液中酒精高峰期的到達；除此之外,食物的成分及量都會直接影響乙醇在腸胃道的吸收；例如,可溶解的碳水化合物對於延緩乙醇吸收的作用大於蛋白質及脂肪.
其它影響胃及小腸吸收乙醇的因素有：乙醇濃度、黏膜的特性及其表面積、黏膜微血管血流量和胃的蠕動.十二指腸和空腸吸收乙醇的效率大於胃,這可能是因為腸黏膜表面積較大之故.
一、雙醣（disaccharidase）的缺乏
大量攝入乙醇對腸道會有直接的毒害作用,尤其是小腸.酒精中毒者有痙攣性的腹部疼痛,特別是在狂飲後.此乃由於乙醇引起雙醣的缺乏而造成乳醣不耐（Iactose intolerance）及小腸吸收水分和電解質缺損的結果.
對老鼠施予急性乙醇處理,胃及小腸會產生出血性的損傷.酒造成的傷害,其嚴重程度和腸腔內酒精濃度有直接的關系,小腸損傷在十二指腸和空腸最明顯,小腸末端則較不顯著.乙醇的作用會降低空腸內乳醣（lactase）及胸腺嘧啶激（thymidine kinase）的活性.
人飲用啤酒後,做小腸之生檢（intestinal biopsy）結果顯示,盡管啤酒有高含量的麥芽糖,然而小腸內麥芽糖 （maltase）和蔗糖（sucrase）的活性卻仍然減少；禁酒兩周後,這兩種雙醣才又增加.
二、乙醇與小腸的吸收
酒精中毒者大量飲酒後會引發一種所謂吸收不良症狀（malabsorption syndrom）.葉酸缺乏症（folacin deficiency）是小腸吸收不良所引起,大量攝取葉酸則症狀會消失.慢性酒精中毒者（近來一直在喝酒的人）D-木糖（D-xylose）的吸收會有缺損,但是若有充分完全的飲食,即使繼續喝酒,上述的損害仍可恢復.一些研究指出,慢性酒精中毒的人,水分和鹽的吸收都會減少；長鏈脂肪酸吸收降低,中長鏈脂肪酸的吸收則無影響；但這些研究並未指出脂肪的吸收不良,是否是因乙醇對小腸的直接毒害所造成.
慢性酒精中毒音,患葉酸缺乏症很普遍,造成此種維生素之缺乏可能與攝食不足、吸收不良、不能利用以及過量排出等因素有關.而葉酸缺乏又可造成特殊的小腸黏膜不正常,這又會干擾營養素的吸收.酒精中毒者發生數種明顯的組織異常包括：絨毛變短、腸黏膜厚度減少、絨毛表皮細胞內大細胞變化.其它維生素的吸收不良,如維生素B1、B12,也會因大量飲酒而發生.
代謝路徑
乙醇在體內有百分之九十以上會被氧化成水和二氧化碳,在氧化過程中,每克乙醇產生七大卡的熱量.雖然某些酒精飲料中含有少量醣類、微量元素或維生素,但主要成分仍是乙醇,因此除了熱量外,酒的營養價值極少.代謝後產生的熱量如未被使用,則剩餘的部分會以脂肪形態貯存；少部分未代謝的乙醇則由尿液、呼出的氣體、汗液及乳汁中排出.
肝臟是乙醇氧化的主要部位,人體內只有百分之十到十五的乙醇在其它組織氧化.在肝臟中乙醇先被酒精去氫（ADH）氧化成乙醛,乙醛再經乙醛去氫氧化成醋酸.這兩種去氫將其各別受質上的氫離子轉移到氧化形的鹼醯胺腺嘌呤雙核酸（NAD+）上.酒精代謝的速率限制步驟是：乙醇被ADH氧化成乙醛的過程.酒精經上述兩種代謝時,會使還原形的NADH對NAD+的比例增加,而改變有機體的氧化還原狀態；這種改變會使醣新生成受損（impaired gluconeogenesis）及產生酒精性酮中毒（alcoholic ketosis）.醋酸是酒精代謝最後產物,在肝臟中可轉變為醋酸輔A（acetyl-CoA）而進入醋酸代謝的正常途徑.
其主要途徑是由ADH及輔助因子NAD來達成.另外兩個可能的代謝途徑則是由微粒體氧化及還原態NAD磷酸鹽,或分解及過氧化氫來達成

⑥ 解酒方法有哪些如何正確解酒

1、蜂蜜解酒
2、酸奶解酒
3、橙汁解酒
4、白蘿卜解酒
5、西紅柿汁解酒
6、芹菜汁解酒
1.蜂蜜解酒。酒後如果頭痛，這時可以喝點蜂蜜水，能夠有效減輕酒後頭痛症狀。因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，能夠促進酒精的分解吸收，從而減輕頭痛的症狀，尤其是由紅酒引起的頭痛。
2.酸奶解酒。酒精能夠使蛋白質凝固變性。利用這一原理，酒後喝牛奶或酸奶能起到中和酒精的作用，從而保護胃部，降低酒精對胃黏膜的刺激；同時也能夠減慢身體對酒精的吸收速度。如果是在飲酒之前喝酸奶，能在一定程度上有效預防醉酒
3.橙汁解酒。選取新鮮的橙子，去皮榨汁後服用。能夠起到促進排泄、加速酒精代謝、幫助緩解醉酒的作用。
4.白蘿卜解酒。選取白蘿卜洗凈去皮，通過嚼食或者榨汁服用，能夠防止燒心同時加快乙醛的排出。
5.西紅柿汁解酒。選取適量的西紅柿，洗凈後榨汁，飲用後能促進酒精的分解。
6.芹菜汁解酒。飲酒後胃腸不適時，喝一些芹菜汁能明顯緩解腸胃不適。這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。另外喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅的症狀。

⑦ 什麼東西可以分解酒精

1、葡萄

新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、惡心的症狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。

2、蜂蜜

蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖、40%的果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體所吸收利用。研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常，減少反胃酸、嘔吐。喝酒後泡點蜂蜜喝，能夠加速酒精排除體外，特別是對紅酒引起的頭痛有很好的緩解效果。

3、酸奶

喝高了喝點酸奶，能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由於酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒後煩躁症狀尤其有效。

4、芹菜汁

酒後胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅症狀。

5、番茄汁

番茄汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝番茄比生吃番茄的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。