潮汕地瓜干如何保存方法

A. 地瓜干曬好後怎麼保存 地瓜干曬太幹了怎麼辦

地瓜條的味道一直很受小夥伴們的歡迎，在外面買還不如自己自製，如果地瓜干曬太幹了的話，可以來看看本站提供的詳細介紹，希望能夠幫助到大家。

地瓜干曬好後怎麼保存

1、首先要在太陽底下爆曬時，一定要曬干；

2、完全密封，要不透氣，在密封時，加一點乾燥劑；

3、密封後放在通風、乾燥、避光的地方即可；

4、不能放在潮濕、陰暗的地方，也會發霉的。

需要完全密封，不透氣！密封後放在通風、乾燥、避光的地方即可！注意：首先要在太陽底下爆曬時，一定要曬干！否則會發霉！其次也不能放在潮濕、陰暗的地方，也會發霉的！

其實最好在密封時，加一點乾燥劑！

地瓜干曬太幹了怎麼辦

把地瓜干放在鍋里蒸一下,拿出來晾涼就可以了。

地瓜的抗衰老和預防動脈硬化作用，主要是其所具有的水是由活性氧作用產生的，地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生;地瓜中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。地瓜還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。

地瓜乾的技巧和細節

1、幾乎所有品種的紅薯都可以用來曬成地瓜干，但口感最好的要數紅皮紅心的紅薯，這種紅薯曬出來的地瓜幹才足夠筋道香甜。當然，你也可以選用其它品種的紅薯，如黃皮黃心的紅薯或紫薯等，只要你認為足夠香甜的紅薯都可以嘗試。

2、剛剛從地里挖出來的紅薯不太適合曬地瓜干，因為這種紅薯里的澱粉還沒有充分糖化，曬出來的地瓜干不夠甜。把它們放在室內通風的地方晾一段時間，讓表面微微有些發軟時，再用來做地瓜干就很甜了。如果能放在地窖里貯存兩到三個月則更好。

3、把准備好的紅薯洗凈後再削去外皮，切成厚片上鍋蒸熟。如果打算切成條狀來曬，就把厚片切成1cm左右，蒸熟後再改成粗條。如果打算切成薄片來曬，就再切的稍薄一些，蒸熟後不要改刀了。

4、蒸紅薯的時候也要注意尺度，如果蒸的爛成泥狀就肯定做不成了，要蒸的熟而不爛，能經得起刀切和手拿才行。

5、把切好的紅薯片或紅薯條擺放在竹匾上，放到陽光充足而且通風良好的地方開始晾曬，記得每過兩三個小時去翻動一次，一直把它曬到自己喜歡的軟硬程度就可以吃了。

6、通常晾曬兩到三天左右就可以收起來了，如果中間遇到陰雨天，就收回來用微波爐或烤箱烘乾。在晾曬之前也可以先用微波爐或烤箱稍微烘一下，這樣可以大大縮短晾曬的時間。

7、如果曬好的地瓜干能在幾天內吃完，隨便曬到多干都可以，只要是你自己喜歡的干度就可以。但如果准備將曬制的地瓜干長期保存，就需要曬的比較干一些，按每100克鮮地瓜曬成23克左右這個比例來曬，也就是要曬到八成干左右，嚼的時候軟而筋道最為合適。

8、曬好以後的地瓜干用保鮮袋或保鮮盒密封起來，放冰箱里冷藏保存就可以了，如果能抽成真空保存效果更好。

B. 地瓜干如何保存

地瓜干最好的保存方法是冰箱冷藏保存，如果短時間內吃完可以放冰箱保鮮保存，冰箱冷凍可以長時間保存，如果沒冰箱可以將地瓜干從袋子中拿出通風乾燥、陰涼處存儲，切記不可捂了，如果放在潮濕不通風處存放，就會發生霉變，那樣的不能吃了。

如果一時間吃不了最好也經常把它拿出來曬曬，這樣的話把它放一年也是沒有問題的。晾曬地瓜乾的時候最好在秋末冬初的季節，因為這時候風比較大，而且溫度也比較適宜，如果再冷一點的話就會使溫度太低，地瓜乾的水分就很難蒸發，會使它上凍，這樣的話就很難做成成功的地瓜幹了。

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吃法：

1、直接吃。

2、如果地瓜干讓風給吹得很幹了，您可以把它放在鍋里蒸著吃，或者用它來做粥吃，口味都相當好。

3、還可以把地瓜干烤著吃，香極了。

注意事項：

1、地瓜干一次不可吃太多。可以配生花生米一起吃又變成另一種味道了。

2、這個地瓜干製作及存儲過程中沒有一點添加成份，絕沒有為了增加甜度及粘度人工添加諸如糖、蜂蜜等物。

3、地瓜干外面的白糖霜全是地瓜干在存儲過程中自身長出來的，不是人工撒上的。

C. 紅薯干怎麼保存

曬好的紅薯干保存方法：

• 首先將地瓜干放在烈日下暴曬，一定要曬干。

  

總結

1、地瓜如果想要長期保存的話，可以嘗試以下步驟。


2、首先將地瓜干放在烈日下暴曬，一定要曬干。

3、然後將地瓜干放入密封的塑料袋中。

4、最後把密封好的地瓜干放入冰箱中冷藏起來。

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D. 紅薯干如何保存不發霉

1、真空袋保存

不管是生的番薯干，還是已經經過加工，可以直接食用的熟的番薯干，都可以把它們直接放入到正空袋當中進行保存。真空袋的原理就是將食物放進去之後，通過專業的工具，將袋子里的空氣抽走，這樣食物無法與空氣接觸，自然就不會受潮，也不會因為空氣中的細菌產生霉變或者變質等現象。

因此可以准備一些食品真空袋，將番薯干放入真空袋當中，將空氣抽走密封，這樣就可以很好的保存番薯干不發霉變質了。

2、密封罐保存

番薯干都是經過曬制的，所以沒有水分，但是如果與空氣接觸，就會受潮發霉，所以為了保持它的新鮮，同時延長它的保質期，可以將它放入沒有氣味，質量合格的玻璃密封罐或者專用的食品密封罐裡面，注意蓋子要密封，使用之前要清洗干凈並且擦乾曬干，瓶子里不能有水。

這樣保存的話，可以放上很久都不會發霉，而且用透明的玻璃罐或者塑料罐，還可以隨時觀察裡面番薯乾的狀態，這樣更加能夠了解它的保存程度是否完好。

3、通風處保存

曬乾的番薯干還可以直接平鋪在竹匾里，放在陰涼處通風保存。注意這樣的保存方式，適合在晴天的時候，而且最好隨時翻動，這樣可以防止發霉。如果是陰天或者雨天，建議上面蓋上一層薄膜防潮，放在通風處保存也是可以的。

菜品特徵：

地瓜干是山東的傳統土特產，以純天然軟甜備受廣大消費者喜愛，原材料是地瓜。一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然後切制、自然晾曬。片狀或條狀，益氣生津等食用和葯用功能，被聯合國譽為最健康的食品。白霜為地瓜干自然散發的糖分，請放心食用。

紅薯乾的原材料是紅薯。呈條狀或塊狀，色澤橘紅，味道甜美，是一種健康的小食品。

E. 地瓜干如何儲存時間長地瓜干怎麼儲存時間長

1、保存的時候需要完全密封，不能透氣，平時拿過之後一定要不要忘了包裝回去，不然長時間與空氣接觸容易結白霜。
2、密封之後要放在乾燥、避光、通風的地方，不可以放在潮濕陰暗的地方，潮濕的地方也容易使紅薯干長毛。
3、可以在密封袋裡面放置乾燥包，乾燥包有較強的吸濕能力，可以吸收包裝袋裡面的水分，讓袋子裡面保持乾燥避免發霉。

F. 如何保存地瓜幹才能不會變硬

地瓜干最好的保存方法是冰箱冷藏保存，如果短時間內吃不完可以放冰箱保鮮保存，冰箱冷凍可以長時間保存，如果沒冰箱，可以將地瓜干放置在通風乾燥的陰涼處存儲。

如夏天放在冰箱存放，切記不可捂了，如果放在潮濕不通風處存放，就會長綠毛的，那樣的不能吃了，包裝好的話可以放十個月左右。

(6)潮汕地瓜干如何保存方法擴展閱讀：

地瓜干含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，這些物質能保持血管彈性，吃地瓜干不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。

地瓜干是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。地瓜干含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，對老年性便秘有較好的療效。

地瓜干含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多。特別是地瓜干含有豐富的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，促進人體免疫力增強。