花如何食用方法

⑴ 鮮玫瑰花的食用方法 鮮玫瑰花的幾種食用方法介紹

1、玫瑰茶。能夠取乾花骨朵4、5朵，再加大棗2、3顆，用開水沖調，蓋上外蓋等花骨朵充足泡發後，可以用湯勺依據本人口感適當加上一些純蜂蜜來調料。玫瑰茶湯色晶瑩剔透、清亮，相互配合著浮在河面的玫瑰花蕾，也是令人心曠神怡。飲茶看花，茶怡人，花芳香。

2、玫瑰花醬。玫瑰花醬不論是抹在吐司麵包上，還是配搭點心，亦或是立即用開水沖調來喝，全是一種非常好的好搭甜點。製做玫瑰花醬選用的是剛採摘下來的食用玫瑰鮮花朵，洗干凈之後控排水，隨後添加適量白砂糖或是老紅糖(依據本人愛好)，用把手花朵和糖混和勻稱，隨後密封性起來發醇製做而成的。

3、玫瑰花餅。玫瑰花餅實際上和一般的點心餅的差別便是里邊添加了玫瑰。實際上做法和一般餅類食品類似。只不過是包餡里邊添加了適當玫瑰花醬，玫瑰花醬是事前搞好的，和別的包餡混和在一起就可以了。由於里邊有玫瑰的成份，吃完也是有美容養顏的作用。

⑵ 鮮花的正確食用方法：鮮花怎麼吃

食用花卉在我國古代就開始了，無論是從老百姓的飲食習慣還是醫學方面的葯用價值，食用花卉都有很悠久的歷史。食用花卉可以吃的部分包括鱗莖，根部，枝葉，花蕾，花瓣，花蕊。但是並不是說所有的花都能做菜，比如百合。百合一共有30多個品種，能吃的卻只有兩個品種，一個是蘭州百合，一個是龍眼百合。所以在挑選花入菜的時候，一定要先確定是不是無毒的，比如，一些花卉如夾竹桃、曼陀羅、一品紅等，含有對人體有害的成分，不能隨意食用。同時，一般可以食用的花卉都是含高澱粉和高糖類，這樣才可以入口，嘗起來口感才不錯。

⑶ 較常見的可食用的幾種花及食用方法

常見可以食用的花：菊花、玫瑰、茉莉、桂花、荷花、櫻花、蘭花、金針花、油菜花、康乃馨、花椰菜、洛神花，梔子花等。
<注意點>

1.注意是否有農葯污染。
2.應盡量選擇剛剛盛開的鮮花。

<烹調花前的准備>

將整朵花拆開，去除花萼，再將花瓣一片片取下，浸泡在清水中2-3小時。

<花的各種烹調方法>

1.花茶：將花朵哄干後沖飲。方法是將花苞或初開的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下攤成薄層，以文火或考箱烘乾。哄干時要不是翻轉，以使受熱均勻。哄干後放在密封的容器，置於冰箱內冷藏。飲用時直接用熱水沖泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。
適用花種：玫瑰、菊花、荷花、桂花、睡蓮、茶花、茉莉、梨花、梔子花、薰衣草花、櫻花、玉蘭花等。
2.花酒：以鮮花或哄乾的花瓣泡入酒中。方法是將花瓣先以鹽水浸泡2小時，去澀殺菌，然後撈起陰干，加入白酒中，同時加入適量的冰糖。密封後，置於陰涼處2-3個月後，讓花的香味、顏色充分與酒融合，即可開封飲用。
適用花種：菊花、蒲公英、桂花、茉莉花、玫瑰、蘭花、梅花、茶花、櫻花、荷花、木蘭花、三色堇等。
3.花粥：將花瓣扳和米飯、水，煮成粥。
適用花種：玫瑰、荷花、桂花、月橘、梅花、玉蘭花、菊花、百合、金針花等。
4.腌制蜜餞：將花瓣以鹽搓揉後，以冷開水洗凈、瀝干，以花瓣與糖1:2的比例加入糖拌勻，裝在密封容器內腌制3天即可食用。
適用花種：玫瑰、菊花、洛神花、茉莉、蘭花、朱槿、木芙蓉、梔子花、荷花、茶花、梅花、玉蘭花、金針花、櫻花等。
5.燉煮：具有葯性或富於口感、香味的花卉，均可以燉煮的方式處理。
方法一：將水或高湯、主材料（雞、魚等）、調味料等直接倒入鍋里，以大火煮沸後，改小火慢燉，起鍋前，加入花瓣後熄火。
方法二：將花瓣和其他材料一同放入鍋中燉煮，這種方法會使湯頭充滿花香，但花瓣會被煮爛。
方法三：將花瓣放入小鍋至於蒸籠內蒸燉，待入味後加入煮好的湯汁中。
適用花種：百合花、菊花、荷花、金針花、橘梗花、薊花、玉蘭花、曇花、金荷花、晚香玉等。
6.火鍋：做火鍋的添味料。
適用花種：花椰菜、曇花、晚香玉、油菜花、朱槿、菊花、野薑花、蜀葵等。
7.涼拌：先以鹽漬，通常將花瓣以鹽搓揉後，放入容器內，食用前取出，以白開水沖去鹽分，加入一些調味料，如麻油等。余燙的時候，為避免變色，應盡量減少時間。將花朵投入熱開水後，迅速取出。
適用花種：玫瑰、菊花、蘭花、桂花、紫羅蘭、康乃馨、梨花、荷花、茶花、茉莉、金針花、梔子花等。
8.油炸：用麵粉、蛋汁、清水調製成麵糊，放進油鍋中熱炸至金黃色即可。
適用花種：玫瑰、玉蘭花、金盞花、絲瓜花、菊花、橘梗花、木芙蓉、朱槿、荷花、紫藤花、金針花、晚香玉、梔子花、金荷花、美人蕉花等。
不適合花種：桂花。
9.快炒：先將里肌肉、雞肉、蔬菜等以油炒熟，等鍋起時，混入新鮮的花瓣，然後大火快炒數下，即可。
10.花糕點：以花瓣當成調味素材，加入糕點中。

花卉食療
銀花蓮子湯。銀花30克，蓮子(不去芯)50克。銀花煮水，去渣後煮蓮子。食時加些白糖。可清熱解毒，健脾止瀉。凡因熱毒內擾大腸引起的暴瀉、痢疾，里急後重並拌有發熱、肛灼、火煩者，皆可輔食餚。
月季花湯(《本草綱目＞、＜泉州本草＞)：用開敗的月季花3朵一5朵，洗凈，加水2杯，文火煎至l杯，加冰糖30克晾溫頓服。治血淤性閉經、痛經以及創傷性腫痛等症。
茉莉花飲：茉莉花5克，白糖20克，花與糖加水稍煮，去渣飲用。或用沸水沖泡。可治肝氣郁結引起的胸肋疼痛。
茉莉銀耳湯：銀耳25克，茉莉花20朵。鍋內放清湯，放入銀耳、料酒、鹽、味精、煮沸撒上茉莉花。有生津潤肺、益氣滋陰，對肺熱咳嗽，肺爆乾咳，痰中帶血、胃腸有熱，便秘下血，老年性支氣管炎、頭暈耳嗚，慢性咽炎，月經不調，肺結核的潮血咯血，冠心病，高血壓等約有良好的療效。對神經衰弱，病後體弱等滋補最好。
桂花栗蓉糯米糊：栗子250克，糯米50克，糖、桂花若干。栗子加水煮酥去殼壓成泥，糯米煮成粥，加入栗泥、白糖、稍煮、撤上糖桂花。有益腎氣之功，治老年腎虧，小便不利、尿頻、尿痛等症。
桂花自薯粥：白薯50克，粳米25克，糖桂花數粒。白薯隔水蒸熟，去皮碾成泥，加入粳米粥和白糖，再煮沸，撤上糖掛花。可作為幼兒營養食品。
荷花粥：采其花瓣，晾乾研末備用。用梗米100克煮粥，候粥熟入荷花末10克一15克，煮至一開後即成。能清暑、散淤血，減肥。還是鎮心益氣，駐額輕身的健美良葯。
梅花粥：先以梗二兩煮為粥，待粥將成時，加入白梅花5克同煮兩沸即可，一般以5日一7日為一療程。用梅花煮粥，可以治療神經官能疲，饅性咽炎，食慾減退和瘡毒等。久服可強身。可舒肝理氣，健脾開冒，胸悶不舒。
菊花粥：秋季霜降前採花去蒂，曬干，碾成細粉。用梗米l00克煮粥，待繼將成時，調入菊花末10克一15克，再煮一二開後即成。能降低血壓，擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血量，減慢心率、加強心肌收縮。
扁豆花粥：於每年7月一8月間採取未、完全開放的扁豆花，硒干備用。以梗米100克煮粥，待粥將成時放入扁豆花10克一15克，再煮一二開後即成。可促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化，有開胃健脾、清熱除濕的功效。
桃花粥：桃花4克(干品2克)，粳米l00克。將此二物共煮成粥。適用於腸胃燥熱便秘。隔日服1次，便通即停，不可久服。
蜂蜜銀花露：銀花30克，白蜂蜜30克。銀花加水煎汁，去渣，加入蜂蜜，分3次一4次服完。對預防流感，治療肺燥咳嗽有良好療效。 雙花飲：銀花、菊花、山楂各50克，蜂蜜500克，將銀花、菊花和山楂加水煎成濃汁，加蜂蜜食之。它不僅是夏季清涼飲料，而且也是暑天身熱、炊渴、眩暈、咽痛、高血壓、高血脂病、冠心病、化膿性感染等症的保健飲料。
四.花卉治療常見病
虎耳草：性涼，有小毒。能祛風清熱，涼血解毒。常用來治療化膿性中耳炎。用法：鮮虎耳草l克凈晾乾搗爛，包入紗布濾汁、滴入耳中每日3次一4次。
橘葉：味苦性平、有疏肝行氣，化痰之功，可降逆止呃，用法：取橘葉30克洗凈，用水煎汁，飲適量即可。 仙人掌：味苦性寒，功用行氣活血，清熱解毒，治療癤癰腫毒，燒傷燙傷。用法：去刺搗爛外敷治癰毒。絞汁與雞蛋清調和外搽患處治燒燙傷。
月季花：味甘性溫，可活血調經，消腫解毒，治療閉經腹痛，月經不調。用法：取花10克，煎湯代荼飲下。
虞美人：味甘性微溫，無毒。可治痢疾。用法：乾花1．5克一3克或全草9克一18克水煎湯服用。
迎春花：味苦或甘澀平、解熱發汗、利尿。用法：花葉洗凈搗爛外敷治跌打損傷，對無名腫毒亦有效。
木芙蓉花：性平味辛，具清熱涼血、消腫解毒之功。可治麥粒腫。用法：花3克搗爛敷。
美人蕉花：味苦性寒，有補腎止血之效。用治月經不調。用法：花曬干後研細末，每用時取9克和黃酒吞服。
牽牛子：性寒昧苦、有小毒、具瀉水、下氣，殺蟲之功效。可止小兒夜啼。用法：取棕黑色牽牛子7粒搗碎，用溫水調成糊狀，臨睡前敷於肚臍，用膠布固定。
石榴花：味酸澀性平，善治鼻蛆。用法：平時取花曬干研成末，用時每次取0．3克，吸入鼻中。
鳳仙花：味甘微苦、性溫、具有祛風活血，消腫止痛。用於白日咳、咯血。用法：鮮花3-10朵水前煎服，另白鳳仙花搗料外敷可治灰批甲。注意：掌握劑量、對症下葯"在遇急重病時，還應盡快到醫院診治"
五.花茶
花卉是製作花茶的好材料 製作花茶的好材料，如茉莉花、珠蘭花、白蘭花、代代花、桂花、玫瑰花、米蘭花、蘭花、臘梅花等。其中茉莉花用量最大，約占熏茶用香花總量的80％。具有濃醇爽口的花香、茶湯明凈、鮮爽不濁。為廣大人民所喜愛。
（1）玫瑰花茶：玫瑰花10克，用沸水沖泡，代茶飲，有理氣解郁、舒肝健脾之功。適用於肝鬱氣滯之月經衍期，對肝胃氣痛、惡心、嘔吐、消化不良皆宜。
（2）清眩茶：明目止暈又降壓。原料：菊花10克，枸杞子10克共置玻璃懷中，沖入沸水，燜泡約10分鍾後、代茶頻飲，葯液飲完後再加沸水沖洗，以泡2次一3次為宜。功效：高血壓患者可維持正常范圍。作保健飲料，低血壓患者禁服此茶。降壓眩目，防止頭暈。
（3）解表茶：又叫蘇葉生薑茶。蘇葉5克揉成粗末，生薑5克切成細絲，共置玻璃懷中，加沸水燜泡約10分鍾後溫飲頓服，飲後可服一些熱稀粥以助葯力，以周身微微出汗為度。
（4）銀花大青葉茶：金銀花15克，大青葉10克共置與於玻璃懷中，沖入沸水，燜泡10分鍾後代茶飲。又泡2次一3次。欽後可預防感冒、尤對預防春季流感有療效。 2．花卉是保健飲料和啤酒釀造的重要原料 現以花卉作原料製成的保健飲料有幾十種，如玫瑰茄保健欽料、白菊茶、全銀花茶、花卉清涼飲料等。 例如：菊花酒用菊花、乾地黃、當歸、枸杞各20克，將此四物加曲米釀酒飲之。或用菊花30克，地黃、當歸各l0克，枸杞20克浸入白酒500克內，封固7天該用。有清頭明目，輸通筋脈。凡屬陰血不足，肝脈失養而引起的頭目眩暈，容易疲倦，夜寐不實，多夢紛壇等症

⑷ 木槿花如何食用

芙蓉花的食用方法
1.芙蓉豆腐湯
配料:芙蓉花、雞蛋、嫩豆腐、水澱粉、少許薑末、鹽、雞精或味精、白鬍椒粉、香油。
練習:
1.將撕好的芙蓉花洗凈，將嫩豆腐用鹽水浸泡半小時去腥，雞蛋打散備用。
2.將薑末放入冷油中煸炒，加入適量的高湯，將豆腐切成小塊，加入。
3.燒開，放入鮮花片繼續煮。
4、水澱粉勾芡，加入調料，最後倒入蛋液。
2、芙蓉花火鍋
直徑5厘米的花，一摘就能吃。一般一桌一大盆要100多朵芙蓉花。芙蓉芙蓉燙火鍋，吃起來有點像芋頭，感覺有點滑稠，但比芋頭更滋潤。
3、芙蓉燉
芙蓉花洗凈，豬肉洗凈切塊；將豬肉加水煮沸，加入各種調料，小火燉至肉熟，加入芙蓉花燉至入味，出鍋。此菜具有清利濕熱、補中益氣、滋陰止血的功效。
4.芙蓉花煎蛋
將木槿花洗凈，用鹽水浸泡，瀝干；加入雞蛋，打散，加入蔥花、鹽、雞精，攪拌均勻；燒熱鍋，瀝干油，倒入芙蓉花蛋液，待表面基本凝固時快速翻面，煎好。
5.芙蓉糯米粥
糯米洗凈浸泡1小時，芙蓉花去雜後浸泡30分鍾；將糯米用大火煮開，小火煨40分鍾，將芙蓉花放入鍋中，小火煨3分鍾，加入白糖，攪拌均勻。這種粥可以清熱燥濕，涼血解毒，養顏美容。
6、芙蓉花蜂蜜飲料
芙蓉花洗凈，加水浸泡20分鍾，加入一些新鮮蜂蜜，再次煮沸，出鍋。該飲料甘甜爽口，嫩滑芳香，具有清熱利濕、潤燥通便、健脾益胃的功效。
木槿的營養價值
木槿是一種可食用的花。吃芙蓉花早在《詩經》中就有記載。福建汀州人用芙蓉花、細面、蔥花，放在鍋里炸，酥脆可口，俗稱「面花」、「花炒」。徽州山區的居民用芙蓉花煮豆腐，味道鮮美。
木槿木槿味甘涼。食用時可清熱利濕，涼血解毒，養顏美容。
芙蓉花吃起來很脆。盛開的芙蓉花吃起來很滑。
木槿的營養價值極高。每100克可食部分含蛋白質1.68克、脂肪0.19克、總酸0.38克、粗纖維1.4克、干物質10.3克、還原糖2.10克、維生素C24.6、總氨基酸1.19克、鐵0.8毫克、鈣60.6毫克、鋅0.30毫克，還含有黃酮類活性化合物。如果是指花粉，營養價值更高。

⑸ 牡丹花的食用方法

牡丹花漂亮大家都知道，但是它不僅漂亮，它還可以吃，估計很多人都不知道，我們來說說怎麼吃牡丹花。

牡丹花沒有任何毒性，是可以吃的，從古代就有關於食用的方法，對於人體不會產生健康的傷害，反而具有多種功效。

泡茶：用來泡茶是最簡便的方法，選擇新鮮的花瓣採下來，然後放在清水中洗干凈，然後放在陽光下晾曬干，之後可以用來泡茶，儲藏的時間也比較長。

煮粥：煮粥的時候，可以摻雜上幾片洗凈的花瓣，不僅營養豐富，顏色看起來也很好看。

煎水：還可以用來煎水，將花瓣洗干凈，然後放入清水中煎。

裹面油炸：還可以將花瓣洗干凈，然後外面裹上麵粉，放在熱油中進行油炸。

燉肉：燉煮一些肉類時，也可以放上一點。

⑹ 玫瑰花怎麼吃

玫瑰花的吃法介紹：
玫瑰沁香木耳
材料：玫瑰花瓣、芹菜、黑木耳、白醋、鹽、雞精、香油
做法：
1.玫瑰花瓣用淡鹽水泡10分鍾並洗凈、黑木耳泡發洗凈撕成小瓣，芹菜洗凈切段。
2.鍋內放水，加少許鹽和植物油，水開後放黑木耳和芹菜焯一下，撈出馬上浸入冷水中。
3.將黑木耳和芹菜瀝干水分，放大碗中，放入玫瑰花瓣，加適量鹽、雞精、白醋、香油攪拌均勻即可。
玫瑰花粥
材料：粳米100克、玫瑰花20克、櫻桃10克、白砂糖30克
做法：
1. 將未全開的玫瑰花採下，輕輕的摘下花瓣，用冷水漂洗干凈。
2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入先用旺火燒沸，然後用小火熬煮成粥。
4. 粥內放入玫瑰花瓣、櫻桃、白糖，再煮5分鍾，即可盛起食用。
玫瑰糖
材料：玫瑰、白糖
做法：
1.把花瓣摘下來洗一洗。用紙巾將花瓣上的水吸干。
2.然後就把白糖和花瓣一起放到一個干凈的大碗里，用擀麵杖的一頭來搗爛花瓣和白糖。等到搗成紫色的白糖塊，就可以了。
玫瑰熏蛋
材料：雞蛋 8個
鹵料：鹽1/2小匙、醬油2大匙、料酒1大匙、八角2枚
熏料：干玫瑰半杯、糖2大匙、米2大匙
做法：
1.雞蛋加冷水浸沒，小火煮10分鍾至水滾，取出入冷水浸泡2分鍾，剝去蛋殼。
2.鍋中加400ml水和鹵料，煮開後放雞蛋，煮10分鍾，熄火浸泡6小時入味。
3.鍋底放錫紙，加熏料。
4.放上蒸架後加雞蛋。
5.蓋上鍋蓋，大火見煙後轉中小火熏6分鍾，熄火。
6.煙消失後取出。
玫瑰炒三泥
材料：凈山葯250克、青菜葉適量、紅棗350克、新鮮蠶豆250克、玫瑰花2瓣、糖桂花2瓣、青梅1／4顆、白糖350克、熟豬油75克
做法：
1.將山葯、蠶豆洗凈上籠蒸酥，山葯去皮，分別放在砧板上用刀塌成泥。
2.紅棗煮熟去皮搗糊，青菜葉搗糊，用沙布包好擠出菜汁待用，青梅切末。
3.炒鍋置中火上燒熱，用油滑鍋後下豬油25克，放白糖150克炒熔，下山葯泥充分推透攪勻出鍋盛在盤子中間。
4.原鍋再下豬油25克，放白糖150克炒熔，下蠶豆泥充分攪勻，加入青菜泥混炒透，起鍋盛在盤子左邊。
5.再下豬油25克，放白糖50克炒熔，將棗泥入鍋炒勻，起鍋盛在盤子右邊。
6.將玫瑰花瓣放在山葯上，青梅和糖桂花均勻撒在三泥上即成。

⑺ 玉蘭花的食用方法

1、花香可熏茶

蘭花的香氣清烈、醇正，用來熏茶，品質最高。據載："花可助茶，膏可代飲"，也有："以鹽梅干醉取汁名曰梅油，用浸鮮花，以作香料"的記載。在日本古都京都的東面有一家古老小店，幾十年都出售祖傳的"蘭花茶"。

把產在京都北山上的春蘭花朵，採摘下來，用特別方法曬成半干，再用鹽渣在小瓶里，用時取兩朵放在茶杯里，沖上開水即可飲用。蘭花泡水後，恢復原來的狀態，既美麗又有特別的香氣，喝時風味非凡，花朵同時也可以食用。

2、花可食用

花可做湯，據載花可點湯，臨點湯時，先以熱水漂過，花色新，湯味鮮美。蘭花可作菜餚，用新新鮮的蘭花花朵，去了唇瓣和蕊拄來烹制佳餚，乃宴席上的著名川菜，清香撲鼻，繚繞席間。食之令人難忘，川菜中的名菜有"蘭花肚絲"、"蘭花肉絲"等。

⑻ 白玉蘭花怎麼吃

玉蘭花的食用方法：

1、玉蘭餅

用玉蘭鮮花加入麵粉用油煎炸而成，外焦里嫩，風味佳美。

2、玉蘭花米粥

用大米、小米、江米、蓮籽煮粥，熟後放入玉蘭鮮花，食用時加點白糖，味道甜美。

3、玉蘭花沙拉

用蘋果、西瓜、香蕉、草莓加入玉蘭花，放沙拉醬攪拌，是美味時令食品。

4、玉蘭花蛋羹

用玉蘭花瓣與雞蛋一起調開後，加白糖、葡萄乾、西洋參片及枸杞子上鍋蒸羹，營養豐富。

5、玉蘭花蒸糕

用麵粉加入米粉(大米或小米)，發酵後分3層至5 層放入籠屜，每兩層放一些玉蘭花瓣和果脯，上鍋蒸制，是春季時令糕點，吃起來松軟香甜。

6、玉蘭花三鮮湯

用鮮蝦仁、香菇、冬瓜煮湯，熟時加入少量玉蘭鮮花和各種調料，例如雞精，料酒、胡椒粉，再用澱粉勾汁。

7、玉蘭花熘肉片

豬肉切片裹澱粉，放入少量玉蘭花瓣，然後下油鍋炸熟，取出加入糖醋汁或番茄汁，吃起來清香可口。

8、玉蘭花素什錦

用芹菜稈、冬瓜條、豆腐乾加入玉蘭花，放入味精、白糖，加些米醋混合攪拌，清香可口。

⑼ 木槿花的食用方法

直接食用新鮮的花瓣即可。

食用方法如下：

1、摘取新鮮的木槿花、藿香葉子、備好雞胸肉。

⑽ 木槿花怎麼吃，盤點四種常見的吃法

木槿花平時可將其適量食用，它有著很高的營養價值，通常情況下可將花朵清洗干凈，煮粥、熬湯的過程中，適量添加木槿花的花瓣就可以了，也可以利用雞蛋、麵粉、調味料等製作酥脆蛋花食用，同樣可以用花瓣泡茶飲用，可以起到清熱利濕、潤肺止咳等功效。

木槿花的食用方法

1、煮粥食用

木槿花的花瓣也可以清洗干凈後，擺放在陽光下會當中的水分全部晾乾，可用80℃的開水泡茶飲用，需將其浸泡五分鍾左右，這樣的木槿花茶不僅口感更佳，還能起到清熱利濕、潤肺止咳等功效。