消毒方法有哪些消毒流程如何

Ⅰ 常用的消毒方法有哪些如何操作

（1）機械性消毒：是用清掃、洗刷、通風等手段清除環境中的病原體，是消毒時首先採用的方法。

（2）物理消毒：是用高溫、乾燥、紫外線、紅外線等方法消滅病原體。煮沸消毒是最常使用也是比較確實的消毒方法。對於不怕火的物體可用火焰消毒，如雞舍、雞籠等效果非常好。

（3）化學消毒：是指用化學葯品殺死病原體的方法，是消毒過程的重要環節，消毒劑的種類很多，不同的種類有不同的用途和使用方法，如火鹼、石灰水多用於環境消毒，甲醛多用於熏蒸消毒，漂白粉和碘制劑以及一些季胺鹽類消毒劑可用於飲水消毒等。

（4）生物消毒：生物熱消毒法多用於對雞糞的無害化處理，常採用堆積法，利用發酵產熱殺菌消毒。

消毒方法是否正確、徹底程度如何，將會使消毒的效果產生天地之別，這就要求在進行消毒時，一定要控制好以上各種影響因素。如果消毒工作變成不可靠的例行公事，不但不會使病原體減少，相反，由於思想麻痹，將會助長病原體的泛濫，侵害雞群；無效的消毒水很可能變成病源體的傳播媒介。

Ⅱ 消毒滅菌的方法有哪些

Ⅲ 餐廳餐具消毒流程是怎樣的

一、清洗方法

（一）採用手工方法清洗的應按以下步驟進行：

1、刮掉沾在餐飲具表面上的大部分食物殘渣、污垢。

2、用含洗滌劑溶液洗凈餐飲具表面。

3、最後用清水沖去殘留的洗滌劑。

（二）洗碗機清洗按設備使用說明進行。餐具表麵食物殘渣、污垢較多的，應用手工方法先颳去大部分後，再進入洗碗機清洗。

二、消毒方法

（一）物理消毒。包括蒸汽、煮沸、紅外線等熱力消毒方法。

1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分鍾以上。

2、紅外線消毒一般控制溫度120℃保持10分鍾以上。

3、洗碗機消毒一般水溫控制85℃,沖洗消毒40秒以上。

（二）化學消毒。主要為各種含氯消毒葯物（餐飲業常用消毒劑及化學消毒注意事項見附件7）。

1、使用濃度應含有效氯250mg/L（又稱250ppm）以上，餐飲具全部浸泡入液體中，作用5分鍾以上。

2、化學消毒後的餐飲具應用凈水沖去表面的消毒劑殘留。

（三）保潔方法

1、消毒後的餐飲具要自然濾干或烘乾，不應使用手巾、餐巾擦乾，以避免受到再次污染。

2、消毒後的餐飲具應及時放入餐具保潔櫃內。