如何挑選熟普洱茶的方法

⑴ 普洱熟茶該如何選

【普洱茶挑選】 挑選普洱茶四大要訣是「清、純、正、氣」：
第一是清聞其味，不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價錢，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發酵後，一定會有陳年老味，但不應該有霉味產生，有霉味代表陳放空間受潮或過於潮濕，不通風所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會在泡茶時隨熱氣散去，而霉味是因茶質變壞，由內到外受潮而發霉所散發出來的味道；
第二是純辨其色，茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味（沒有異味或臭味），然後再泡泡看，當普洱茶在正常環境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色（茶湯）絕對不會變黑或產生怪異味道；
第三是正存其位，普洱存放在干凈通風無異味的環境內；
第四，茶是很會吸收附近的味道，沖出來的茶氣可以判斷茶的陳化環境與氧化時間的長短。
目前普洱茶市場還不夠完善，有能力鑒別普洱茶的茶商又少，許多賣茶的店家也分不清其真正的品質。在利益的驅使下，冒老號之名，印級茶者有之，動輒出現二十年，三十年，甚至於五六十年的珍品普洱也越喝越多。還有許多茶商將茶品儲放在陰暗，高濕的環境中以加速其陳華，人為灑水，常常導致茶葉發霉、變質。茶品迅速變質後，再將茶餅風干，這樣在短時間內就獲得了樣似陳年普洱的「濕倉茶」。
聞起來沒有霉味，泡茶後茶湯呈紅褐色，也無異味～那你就放心地品嘗吧。看起來都像是發霉的樣子，可能是你的錯覺，因普洱茶的芽葉極其肥壯而茸毫茂密，所以加工出的茶葉白毫密布，初看確實有點像發霉
【熟普洱】以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱為普洱熟茶。普洱熟茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。由於普洱熟茶茶性溫和，保健功能較好，所以很受大眾喜愛。
【注意事項】 普洱生茶和普洱熟茶是品質風格截然不同的兩種茶品，應嚴禁將生茶和熟茶混合存放在一起。這是因為：
1、生茶和熟茶的香氣類型不同
生茶和熟茶的香氣類型不同，都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點。普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香；普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。由於香氣類型不同，如將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質必然會交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣。
2、生茶和熟茶的葉底「茶渣」顏色不同
生茶和熟茶的葉底「茶渣」顏色不同生茶葉底顏色，隨儲藏時間加深，從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。而發酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈「豬肝色」，並隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。如果將普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶葉互相混雜在一起，即使葉底「花雜」，也影響儲藏茶葉的價值。

⑵ 熟普洱茶好壞怎樣鑒別

熟普洱茶好壞鑒別方法如下：
1、甜度是鑒別普洱熟茶的重要途徑，好的熟普入口前能聞到絲絲甜香，入口後能感受到甜味，沒有苦味，咽下去後回味綿長。茶湯入口以後若是有明顯的苦味，茶的品質是不好的。
2、茶湯入口之後，口腔和喉嚨能馬上得到滋潤，說明是好的熟普。如果有鎖喉、燥喉的感覺，越喝越干，就不是好茶。好的熟普茶湯咽下去是順滑的，沒有任何阻滯。如果喉嚨會發澀，有粗糙的感覺，說明品質也不好。

3、茶湯的純凈度也是辨別熟普好壞的重要指標，優質的熟普湯色純凈透亮，和口感一樣純凈，沒有異味、雜味。如果湯色渾濁，還夾雜著令人不悅的異味，說明茶葉的品質不行。

⑶ 選購熟普的技巧

熟普茶是很多人都愛喝的一款茶，那麼該如何挑選熟普茶呢？下面我為大家介紹的技巧，歡迎大家閱讀。

選購熟普的技巧

1看包裝

普洱熟茶包裝多採用傳統包裝材料，內包裝用棉紙，外包裝用筍葉、竹籃或者紙箱。買茶時，注意檢查包裝材料是否清潔無異味，包裝是否緊實、端正、牢固，外形包裝的大小是否與茶身密切貼合，是否松動;棉紙是否為純棉質，字跡是否清晰，產品標識、生產日期及產地、食品安全許可證是否標明等。

2看外觀

主要看勻整度、松緊度、色澤、嫩度、勻凈度等：看形態是否端正，茶葉條索是否清晰，茶品是否干凈無雜物，色澤是否有花雜。普洱熟茶干茶色澤褐紅，呈豬肝色或灰白色;干茶外形條索肥壯重實清晰。

3觀湯色

主要看湯色的深淺與明濁等。茶湯的透明度、亮度是評判茶品好壞的一個重要依據。好的熟茶湯色紅濃明亮，無雜質。一般當茶湯渾濁欠明亮並伴有雜質沉澱時，茶葉品質較差;茶湯里的漂浮物，多數是絨毛和外界污染物，如果量較多說明茶葉生產過程的清潔化可能不夠。

4聞香氣

好的茶品香氣純正無雜味。聞香氣有熱嗅和冷嗅兩種方式，熱嗅看香氣的純異，冷嗅看香氣的持久性，好的普洱熟茶陳香顯著。陳香是普洱茶在後發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質所產生的一種綜合香氣，有的似桂圓香、紅棗香，有的`像檳榔香等，但總之是一種令人愉快的香氣。

而霉味則是茶葉品質劣變的一個標志，是一種會令人產生不愉悅的感覺的氣味。茶葉如有霉味、酸味或其他異味，均可視為茶品不佳。

5品滋味

醇厚回甜是普洱熟茶的滋味特徵。優質的熟茶滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津;反之，品質較差的則滋味平淡、沒有回甘，舌根兩側感覺不適，甚至產生「澀麻」之感。

選購普洱熟茶的幾點小建議

1.遵從自己的實際體驗，不要盲目追隨所謂的大師推薦。

2.對於一些剛剛開始品鑒普洱的茶友來說，很難分辨各種山頭茶、產區茶之間的區別，應盡量選擇一些質量有保證的品牌商家，選擇自己喜歡的茶品，慢慢培養自己的品鑒水平，再去追尋一些品格獨特的茶品。

3.不要盲目追逐年份茶、高價茶。對於普洱熟茶而言，後發酵的工藝使美味可以提前為大家所品鑒，但收藏價值沒有生茶高，所以不宜盲目追逐年份茶，不必過分追逐高價茶。

⑷ 熟普洱茶怎麼辨別好壞

普洱茶鑒別好壞的方法：

一、看外觀

條形是否完整、勻整，一般情況下，嫩葉較細、老葉較大，外邊圓潤有光澤，茶身整體完整。若外觀看不出明顯的條形，顯得比較細碎、參差不齊，那一般是工藝的問題了。

二、看色澤

好的茶要有光澤，不能暗沉。優質的普洱散茶，干茶香氣高揚且油潤有光澤，較次的茶條索不完整，色澤黑褐枯暗無光澤。

三、看湯色

好的普洱茶茶湯是透明的、發亮的，湯面看起來會有油珠形的膜。質次的普洱茶發黑發污且渾濁。

四、聞香氣

香氣要純正，且無異味、雜味，好的生普香氣清揚，令人產生愉悅之感；好的熟普香氣溫和。反之，品質較次的普洱茶，聞之令人不悅且刺鼻。

五、品滋味

茶一定要入口去試，對口味益健康的茶，就是好茶。

好的普洱入口後，口腔滋味醇和飽滿，層次豐富，苦澀味能快速消除，進而生津回甘，不會出現喉嚨干、舌頭發麻等不良狀態。

茶主要還是靠自己的舌頭收獲來給予評價，不管別人說得天花亂墜，自己覺得好喝，才是最重要的。

⑸ 熟普洱茶怎麼辨別好壞

辨別熟普洱茶好壞的方法如下：

1、好的熟普入口後能感受到甜味，差的熟普有苦味。

2、好的熟普茶湯能滋潤口腔、喉嚨，差的熟普越喝越干，喉嚨會發澀。

3、好的熟普湯色純凈透亮，差的熟普湯色渾濁。

熟普洱茶購買注意事項

挑選熟普洱茶的時候，大家一般都需要經過試泡的過程，試泡的時候，大家就可以通過觀察熟普洱茶的湯色來判斷是否值得購買了。

購買普洱熟茶，先看外形條索和色澤，側重色澤。條索主要看條形松緊、重實的程度，以條形肥壯緊結、重實的為好，條形粗松、輕飄的為差。色澤看含芽毫的多少，色澤的深淺是否均勻一致，以色澤褐紅、均勻一致、金毫顯露為好，色澤發黑或花雜有青張枯暗為品質差的表現。

⑹ 熟普洱茶怎麼辨別好壞

普洱茶熟茶外形條索粗壯肥大，色澤烏潤，滋味醇厚回甘，具有陳香。優質普洱茶應具有以下特徵：

①、外觀：干茶勻整，緊壓茶松緊適度棕紅、棕褐色。

②、湯色：優質的普洱茶湯色明亮。

③、香氣：主要辨別香氣的純度，一定要區別霉味和陳香味。霉味是一種變質的味道，陳香味是普洱茶在後發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下形成的新物質產生的一種綜合香氣，似桂圓香、紅棗香、檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。

普洱茶香氣達到較高境界即為普洱茶的陳韻。如有霉味、酸味或其他異味均為不正常。

④、滋味：滋味醇和（清爽帶甜味）、爽滑（爽口、爽滑是高品質普洱茶的味道）、回甘（茶湯入口有明顯的回甜味）。刺激性不強，沒有澀味，口感很舒服。

⑤、葉底：生茶葉底為青栗色或深栗色，葉條質地飽滿柔軟，彈性好，有光澤；熟茶葉底暗栗色或黑色。

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普洱茶的禁忌

1、不宜空腹喝濃普洱茶，宜人擇時而飲常言道，「空腹茶心慌，晚茶難入睡」。空腹飲茶會沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等「醉茶」現象，並影響蛋白質的吸收。

2、普洱茶隨泡隨飲，忌飲隔夜普洱茶普洱茶經過久泡後，茶中會有重金屬等有害物質析出，茶多酚大量氧化，使茶色變渾，降低了保健效果。另外，保溫杯泡的普洱茶均不宜常飲，隔夜普洱茶則更不應飲用。

⑺ 普洱熟茶該如何選

普洱熟茶，是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的普洱茶。普洱熟茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香，其茶性溫和，有養胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。

不過，要喝到品質好的普洱熟茶，要學會挑選，防止買到劣質的熟茶。現在，我們就來了解下挑選普洱熟茶的方法。

圖/德豐昌
1、外形辨別

普洱散茶：一般分特級及一至十級普洱。

從外形上講：普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩，緊結（因採用大葉種為原料）。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎的，嫩度越高的級別也就越高。衡量嫩度看3點：芽頭多，毫顯，嫩度高；條索（葉片卷緊的程度）緊結，重實，嫩度高；色澤光滑，潤澤的嫩度好，色澤乾枯的嫩度差。

普洱緊壓茶：外形要求形狀勻整端正；稜角整齊，不缺變少角；厚薄一致，松緊適度；模紋清晰，條索整齊緊結；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。表面有霉花，霉點的普洱茶均為劣質。

2、內質辨別

湯色：明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均為正常。黃，橙色或淺，或暗黑渾濁的為劣質。

香氣：除了看香氣的純度，還要區別霉味與陳香味。霉味是一種變質的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在後發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣。

有的似桂圓香，紅棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。

滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不強，沒有澀味，口感很舒服。回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。

總之，建議您喝茶要尋求自然，喝著自己覺得口感舒暢自然的茶一般都是不會錯。

此外，挑選到好的普洱熟茶一定還要注意存儲，那樣才能進行有效的陳放，留住熟茶的品質。具體該怎麼存儲呢？來~

●購買的普洱茶熟茶出廠日期是在半年以內的，那麼存放方法在一年之內其實無需太過於刻意去製造存放環境空間，就和上面的存放方法一樣就可以。因為出廠在半年左右的熟茶，在自然通風的空間當中存放一年左右，其茶性還有繼續自然轉換的空間，並不會讓茶氣消散。

●購買的茶在2年以上的，那麼其茶性自然轉換的空間已經利用完了，存放方法可適當調整，例如，在自然通風無異味不潮濕的空間內，但是盡量可以將這空間縮小，有條件的話，可以用干凈無異味，且透氣性好的大陶罐，將熟茶放在里頭，那樣在5年之類，其茶氣不會消散。且口感品質會逐漸走佳。

較多醫學實驗證明，持續以恆的喝普洱茶能為健康帶來好處，馬上就是深秋了，趕快拿出你的普洱熟茶，開泡吧！
如果我的回答對您有所幫助，記得點亮採納哦，謝謝啦！

⑻ 普洱熟茶好不好要如何挑選

滋味：好的普洱茶熟茶滋味醇厚綿長、爽滑、入口溫潤不刺激、喝過之後喉嚨舒適不會有干澀的感覺。

以上幾點是對普洱熟茶的大概挑選方法。然而茶依人口味，只要您個人喝起來能喜歡、舒適自然，就是好茶。