快速浸泡干海帶的方法

Ⅰ 干海帶怎麼泡發干海帶泡發又快又軟方法

超市裡面購買的多半是干海帶，需要用水洗凈泡發後再吃，那麼干海帶怎麼泡發?干海帶怎麼泡發又快又軟?

干海帶怎麼泡發
首先將干海帶放入保鮮盒中，加入適量的涼水，沒過干海帶。

然後再加入一小勺醋，這樣海帶就更容易變軟，也更容易消化。

最後將海帶放進微波爐中，高火加熱一分鍾。

看，原本乾巴巴的海帶就已經變成墨綠色的新鮮海帶了。
干海帶泡發又快又軟
剛剛買回的干海帶上通常帶有厚厚的鹽，還夾著很多沙土，而且由於海水污染的原因，含砷量較高，一定要提前充分泡發清洗才能烹制。

將食用海帶清洗干凈後，還要再用水浸泡，並不斷換水，一般用清水浸泡6小時以上才能製作。但如果是質量能夠保證的無公害海帶，就不必這么麻煩，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質也會溶解於水。

干海帶的泡發有很多方法：提前用淘米水泡發海帶；或在煮海帶時加少許（不可過多）食用鹼或小蘇打，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，再撈出食用。又或者是把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜，都可以使海帶不但又脆又嫩而且柔軟可口。

Ⅱ 干海帶該怎麼泡發

這並沒有具體的時間，自己酌情而定即可，如果不著急吃的話，多泡幾個小時也是沒關系的。要知道海帶有很多種，有些海帶很薄，有些海帶卻很厚，干海帶泡發與海帶品種、干濕程度、海帶葉、莖、根部的厚度有很大的關系，而且還與泡海帶的水有關，所以根本無法給出具體的時間。

像我們老家，還有將干海帶根兒泡發後，然後腌製成鹹菜、冷盤，或者用來燉土豆片、土豆絲吃的。所以，個人建議，如果著急吃的話，是可以上鍋溫水煮的，只要控制好水溫，干海帶會在很短的時間內泡發的，哪怕是現泡現吃也是來得及的。一般情況下，海帶是沒有泡多久食用最佳的說法的，要麼吃新鮮的，要麼就感覺干海帶泡發之後就可以吃，沒有那麼多講究，也不用在意它泡發的時間，只要自己覺得海帶泡得差不多了，那它就可以用來做菜食用了。

Ⅲ 可以快速泡發干海帶的方法 如何快速泡發干海帶

1、市場買回的干海帶非常的干，正常需要溫水泡發兩個小時才能變軟，加工製作，而要快速泡發干海帶，需要開水沒過干海帶，加入白醋才行。

2、加入白醋的原因是白醋可以和海帶起反應，白醋是酸性，可以使含有大量鹽分的海帶迅速軟化。其實是海帶表面的保護物質被破壞，水分更加快速的進入干海帶內部，加速了泡發過程。

3、用熱水，熱水中海帶軟化的更快，尤其是沸水中。所以加入白醋只會加速泡發過程，要是放入沸水中的話，不停加熱一般兩分鍾就能泡發好。

Ⅳ 干海帶如何泡發

第1種方法
1、將干海帶干蒸後進行泡發。將干海帶捲起來直接放倒蒸鍋中，大火進行蒸20~30分鍾，如果你比較喜歡吃脆脆的海帶可以蒸10分鍾，真的時間越長7口感更加酥軟。
2、蒸好以後就可以將其晾在一邊，吃的時候用清水浸泡2~3個小時。然後洗凈切絲就可以用於涼拌或者是炒燉煮都可以。另外一種泡發的方法就是用淘米水泡發。將淘米水和干海帶放在一起浸泡，2~3個小時就可以洗干凈。
第二種方法：
1、用微波爐加熱，將干海帶放在清水中，然後加入一勺白醋，放置大概5分鍾之後，海帶就會變軟，然後將海帶放入微波爐進行加熱，加熱一分鍾之後取出，海帶就會變得軟軟的。想吃的話就把海帶洗干凈就可以了。
2、海帶泡發的技巧非常多可以用清水浸泡6~7個小時，也可以用淘米水浸泡2~3個小時，還可以放在鍋裡面進行蒸20~30分鍾，還可以在微波爐裡面加熱。大家可以選擇適合自己的方式對干海帶進行泡發。

Ⅳ 海帶作為燉品的必備材料之一，怎麼快速泡好乾海帶

用點溫水泡干海帶，差不多就要換一次水，大概半個小時左右這樣，就可以讓海帶完全泡開，就可以燉湯，炒菜，涼拌都是非常不錯的。

Ⅵ 干海帶絲快速泡發方法 干海帶絲如何快速泡發

1、直接清水浸泡六到七個小時。其實干海帶想要泡發最簡單，最直接，也是最懶的方法，就是直接將干海帶放入清水當中取浸泡，但是浸泡的時間會比較長一些，一般最少需要六到七個小時，如果本身海帶比較干比較硬的話，那麼有可能要八到九個小時。這樣才能把海帶泡發軟，才能製作出好吃的海帶絲。所以用清水泡海帶一定要有耐心，時間一定要泡的足夠，可以提前一天泡發，如果時間不足的話，就會使海帶變得又硬又黑，吃上去口感就會差很多。

2、先蒸後泡。很多廚師都知道，想要讓干海帶最快速度的泡發開來，那麼就可以用一個小技巧把干海帶先放在鍋上蒸，然後再進行泡發，這樣就會縮短很多時間。當然在蒸海帶的時候也是需要掌握一定技巧的，不需要用水把干海帶洗干凈，直接一捆紮好，放在鍋上蒸30分鍾左右就可以了。蒸好的海帶然後直接放入清水當中去浸泡，一般只需要兩到三個小時，干海帶就可以浸泡變軟，而且口感會非常的好。

3、用淘米水泡發。想要讓干海帶最快的去泡發開，還可以使用淘米水去泡發，這樣也會比清水泡發節約很多時間，還可以在泡發的過程當中加入一勺醋，這樣就會使海帶變軟，泡出來的海帶更加好吃。