如何手剝白果殼方法

『壹』 白果殼怎麼剝 白果殼怎樣剝

1、錘子敲開，大家可以用小錘子敲一下，殼子就會裂開了。需要注意的是，別太大勁捶，不然裡面的食物也會成小塊塊。

2、夾子，大家可以用夾子，在白果的中間用力。白果的殼子會從中間開開，剝開外殼就可以了。

3、微波爐，先把白果敲個小口，然後放進紙袋裡面。放到微波爐里加熱一會，聽到砰砰的聲音，就可以了。

4、炒白果，可以和椒鹽一起放入鍋內，炒炸至熟，即可去殼食用。刀背砸可以用刀的背面，在白果有棱的地方，輕輕敲一下就可以了。

5、將白果橫立，用刀把頭或其它鈍器敲一下，它會裂 開一條縫。剝開，搞出帶衣的果仁。將水煮開，將果仁放入，煮小會兒。剝衣，此時極好剝。冷卻後放入一個罐子里，放入冰箱速凍。想吃時拿出適量來。

『貳』 白果怎麼去殼 白果的方法

1、可以利用堅果的鉗子夾開果核，沿著縫隙將它掰開，去掉種皮並放到熱水裡煮熟會自動脫落。

2、用牙齒在窄的一邊咬一個口，一半外皮會脫落，然後用手剝掉另一半。

3、用錘子等鈍器將外皮去掉，只是這種方法容易將果仁砸爛。

4、將白果放到碗里，放入微波爐里加熱10分鍾，聽到聲音表示皮已經破開了。

『叄』 怎樣去白果的殼(白果怎麼去皮最簡單)

1.把准備好的新鮮白果放到陽光下，晾曬2-3天，再把它放到桌子上，用錘子輕輕敲擊一下，它的外殼就能自然裂開。

2.或將新鮮白果先放到陽光下晾曬兩天，使它脫水，然後再把它放到夾子的中間，用手握住夾子，向中間用力，這時新鮮白果的外殼就會裂開，用手掰開取出裡面的果仁兒就能食用。

3.銀杏果俗稱生白果。

4.銀杏在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、紐西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區均有大量分布。

5.銀杏的自然地理分布范圍很廣。

6.從水平自然分布狀況看，以北緯30度附近的銀杏，其東西分布的距離最長，隨著這一緯度的增加或減少，銀杏分布的東西距離逐漸縮短，緯度愈高銀杏的分布愈趨向於東部沿海，緯度愈低銀杏的分布愈趨於西南部的高原山區。

『肆』 新鮮白果怎麼去殼去皮

新鮮白果怎麼去殼去皮

新鮮白果怎麼去殼去皮？白果的營養價值極高，有著很不錯的保健功效，雖然有毒性，但是少量食用不但不會中毒，反而能保健身體，唯一的缺點是皮很難剝，下面講講新鮮白果怎麼去殼去皮。

新鮮白果怎麼去殼去皮1

1、新鮮白果去殼，去皮的方法特別簡單，只要家中有錘子或者有夾子，都可以利用起來，把准備好的新鮮白果先放到陽光下，晾曬2到3天，然後再把它放到桌子上，用錘子輕輕敲擊一下，它的外殼就能自然裂開。

2、新鮮白果用加子去殼時也是同樣的原理，需要把新鮮白果先放到陽光下晾曬兩天，使它脫水，然後再把它放到夾子的中間，用手握住夾子，把向中間用力，這時新鮮白果的外殼就會裂開，用手掰開取出裡面的果仁兒就能食用。

白果最簡單的去殼方法

1、白果最簡單的去殼方法就是不去，可直接入鍋炒，在炒以前，需要准備適量的新鮮白果，還要准備一些椒鹽，把炒鍋燒干以後，把新鮮排骨和椒鹽直接入鍋。

用鏟子來回翻炒，在炒制的過程中，新鮮白果預熱外殼就會自然開裂，抄好以後取出用手輕輕剝它的外殼就能去掉，這時就可以享受美味的椒鹽白果了。

2、用家中的微波爐給新鄉白果去殼，也特別簡單，在需要的時候可以准備一個干凈的信封，把准備好的白果直接裝入的信封中，然後放到微波爐中，用高火加熱一分鍾。

在加熱過程中，會聽到噼噼啪啪的響聲，這是白果外殼開裂的聲音，加熱完成以後把白果取出就會發現它的外殼與種仁已經自動脫離了。

新鮮白果怎麼去殼去皮2

1、方法一

白果外層的白殼特別硬，用手根本取不掉，但是這種堅果兩頭尖，它比較窄小的一頂叫頂尖，比較扁寬的一端叫底尖，平時去殼時可以用小刀把它底尖的殼削掉一小部分，然且從得到的小孔處向兩側用力，就能輕松把白果的外殼去掉。

2、方法二

白果的外殼可以在微波爐的幫助下去掉，平時可以把白果用清水洗凈以後，離掉水分直接擺放在，微波爐的烤盤上，上層再蓋上保鮮膜。

然後放入微波爐中，用高火加熱二分鍾，去掉保鮮膜以後，就發現白果的尖端已經存在裂口，這時沿著裂口輕輕一退剝外殼就能去掉。

3、方法三

如果家裡沒有微波爐，也一樣能輕松去掉白果的外殼，最好准備適量的椒鹽，然後把白果洗凈以後，去掉水分和膠鹽，一起放入炒鍋中，用中火來回翻炒，知道白果熟透以後，它的外殼就會自動開裂，這時取出以後用手輕輕一撥，它的外殼就會脫落。

4、方法四

平時去除白果的外殼時，也可以藉助工具，因為白果從外觀上看，它中間大兩頭小，這時大家可以准備一個夾子夾住它的中間部分，用力捏一下，這是它的外殼就會裂開口，再沿著開口向兩側用力，就能把白果的外殼去掉。

白果的功效與作用

白果，又叫做銀杏。白果的種仁富含澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類，除此之外，也包含維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，其營養十分豐富，著益肺氣、治療咳喘等等功效白果的功效：

1、斂肺氣，緩解並治療喘嗽，止小帶。

2、對哮喘也著治療的效果，其同樣可以用於痰嗽，白帶，白濁，，淋病，小便頻數。

3、如果經常使用白果，還這美容護膚的效果，因為其著拓張微血管的`功效，這樣可以使得血液循環，從而讓人肌膚紅潤光澤，長時間適當的服用還這延年益壽的效果

4、白果對肝臟也能起到保護的功能，可以對心律不齊以及由於過敏反應引起的致命性支氣管收縮都著減緩甚至預防的效果，其還可以用於治療哮喘，減緩移植的排異性，中風，以及保護器官等用途。

白果的食用方法：

1、菜餚中攪拌食用

特別是比較油膩的菜在煮熟後放入適量的白果可以減少油膩感，因為白果中的澱粉容易糊，所以做攪拌食用的白果在煮好菜後放入效果是很好的，口感十分不錯

2、在糕點里作為配料

因為白果著食療的效果，所以用白果做糕點既能夠美味的糕點也能夠一定的治病效果。

3、做成飲料喝

可以白果進行處理後，絞碎後直接或者和豆漿一起服用，根據口感喜歡加入糖等調味品，每天攝入一定量的白果，可以起到保健的效果。

白果的營養價值

白果樹的根、樹皮、葉、果都有醫療價值，白果的果仁含澱粉62%、粗蛋白11%、粗脂肪3%、蔗糖5%，還含有鈣、鉀、磷、硒等礦物質、微量元素和多種維生素等生物活性物質。

中醫認為白果性味甘、苦，有小毒，有斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒瘡、抗衰老等功能。銀杏葉具有擴張血管、促進微血管循環和抗凝血作用，所以銀杏葉對冠心病、心絞痛和腦血管病有一定療效。

據德國科學家分析測定，銀杏葉有160多種有效成分，其中黃酮類生物活性物質就有36種之多，由於這些成分的整體功能的作用，能起到對人體的良好療效功能。我國不僅研製開發出多種銀杏葉保健品，並有大量銀杏葉出口，目前在西方國家銀杏葉使用量為所有草葯之冠。

銀杏還有美容的功能，因為銀杏含有人體必需的氨基酸，是合成膠原蛋白的原料，膠原蛋白能使皮膚光澤、富有彈性，所以市場上很多化妝品與銀杏有關。

白果的吃法詳解

白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最簡單的吃法是起源於上海的炒白果，將洗凈的白果帶殼一起放在鍋里炒，或將白果包在紙袋裡用微波爐里加熱，待白果有爆裂聲，即可食用。

小時候，秋冬季節，上海街頭有「香炒糯米熱白果，香是香來糯是糯，……」的炒白果叫賣聲，還記憶猶新。

製作熟食白果的方法很多，有炒、蒸、煨、燜等多種方法，白果能與豬、牛、羊肉和禽蛋等相配。煮前可先將肉類食品煮到半熟，再將用清水煮熟的白果，除去果皮後倒入料內，一起煮熟，這樣可以防止白果煮得過爛。

如何安全吃白果

1、切忌生吃。白果的毒素遇熱後，毒性會減弱，所以吃白果一定要燒熟。

2、小孩最好不吃或少吃。年齡越小越容易中毒，嬰兒不能吃，3—5歲兒童不能超過5顆，成年人10顆左右為宜。

3、去掉皮和胚後再吃。白果的毒素主要集中在胚和種皮內，吃前一定要去除，發芽的白果不能吃。

4、不能與阿司匹林或抗凝血葯一起吃。白果有抗凝血作用，與這些同類葯一起服用，可能會引起出血不止，加重病情。

5、有下列情況的人應不吃或慎吃。手術後的病人、孕婦，生理期婦女應避服銀杏葉制劑，此外，對體虛的人也不宜服用。

『伍』 白果怎麼去殼

方法一：白果外層的白殼特別硬，用手根本取不掉，但是這種堅果兩頭尖，它比較窄小的一頂叫頂尖，比較扁寬的一端叫底尖，平時去殼時可以用小刀把它底尖的殼削掉一小部分，然且從得到的小孔處向兩側用力，就能輕松把白果的外殼去掉。2方法二：白果的外殼可以在微波爐的幫助下去掉，平時可以把白果用清水洗凈以後，離掉水分直接擺放在，微波爐的烤盤上，上層再蓋上保鮮膜，然後放入微波爐中，用高火加熱二分鍾，去掉保鮮膜以後，就發現白果的尖端已經存在裂口，這時沿著裂口輕輕一退剝外殼就能去掉。3方法三：如果家裡沒有微波爐，也一樣能輕松去掉白果的外殼，最好准備適量的椒鹽，然後把白果洗凈以後，去掉水分和膠鹽，一起放入炒鍋中，用中火來回翻炒，知道白果熟透以後，它的外殼就會自動開裂，這時取出以後用手輕輕一撥，它的外殼就會脫落。4方法四：平時去除白果的外殼時，也可以藉助工具，因為白果從外觀上看，它中間大兩頭小，這時大家可以准備一個夾子夾住它的中間部分，用力捏一下，這是它的外殼就會裂開口，再沿著開口向兩側用力，就能把白果的外殼去掉。

『陸』 白果如何去殼

白果去殼，需要准備的材料包括有：白果、小刀。

一、首先准備白果。

『柒』 白果怎麼去皮

白果怎麼去皮 ，對於這個問題，相關人士表示，食用白果一定要去皮，去殼。白果在生活中受到很多人的喜愛，正因為其是優質乾果中的佼佼者，味道鮮美、柔韌滑膩、清香可口，常常被加工製作成美味的佳餚。

白果怎麼去皮

白果，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。

食用白果一定要去皮，去殼，方可食用，下面就來介紹一下。

1，去皮

買來白果後，用清水浸泡7天，帶上乳膠手套，然後手工剝去銀杏皮，記得要帶乳膠手套，因為白果的皮會使人過敏，有的人過敏反應很強烈，所以一定要帶。

還有一種去皮方法很簡單，就是把白果放在水中煮，把果皮煮爛，取出放涼即可手工搓去果皮。

2，去殼

去殼的話，可用錘子輕輕敲擊一下，殼就裂開了。

用夾子也可以，把夾子夾住白果中間，輕輕一用力，殼就裂開了。

把白果和椒鹽一起炒，炒熟後殼就裂開了，就可以吃了。

最好的方法是將白果洗凈晾乾，放在信封里，在微波爐里加熱1分鍾左右，就會聽到噼里啪啦的響聲，那就是銀杏殼裂開了，拿出來稍微晾一下，即可剝去外殼食用，如果白果冷卻了，裡面的內衣弄不下去，可以將去掉外殼的白果放在熱水中泡4分鍾左右，這時再去剝皮就很輕鬆了。

白果是什麼

白果，是銀杏的種仁。形狀呈橢圓形或者卵形，長1.5～2.5cm，寬1～2cm，厚約1cm。表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條棱線，中種皮(殼)質硬，內種皮膜質，基部有1～2個圓點狀突起。一端淡棕色，另端金黃色。種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。主產於廣西、四川、河南、山東、湖北等地。

銀杏樹，又名白果樹、公孫樹，是世界上現存最古老的果樹之一。落葉喬木，高可達40米。樹干直立，樹皮灰色。枝有長短兩種，葉在短枝上簇生，在長枝上互生或螺旋狀散生於長枝，扇形，長4～8厘米，寬5～10厘米，上緣淺波狀，先端中間2淺裂或深裂，基部楔形，葉脈平行，脈叉狀分歧;葉柄長2.5～7厘米。花單性，雌雄異株，與葉同時開放;雄花呈下垂的短柔荑花序，4～6個生於短枝上的葉腋內或苞腋，有多數雄蕊，花葯2室，生於短柄的頂端。

白果在生活中受到很多人的喜愛，正因為其是優質乾果中的佼佼者，味道鮮美、柔韌滑膩、清香可口，常常被加工製作成美味的佳餚，烹飪方法主要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等10餘種。既能烹飪成風味獨特的菜餚，也能製作成美味的甜品。

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『捌』 白果怎麼去殼去皮

新鮮白果怎麼去殼去皮
1、新鮮白果去殼，去皮的方法特別簡單，只要家中有錘子或者有夾子，都可以利用起來，把准備好的新鮮白果先放到陽光下，晾曬2到3天，然後再把它放到桌子上，用錘子輕輕敲擊一下，它的外殼就能自然裂開。
2、新鮮白果用加子去殼時也是同樣的原理，需要把新鮮白果先放到陽光下晾曬兩天，使它脫水，然後再把它放到夾子的中間，用手握住夾子，把向中間用力，這時新鮮白果的外殼就會裂開，用手掰開取出裡面的果仁兒就能食用。
白果最簡單的去殼方法
1、白果最簡單的去殼方法就是不去，可直接入鍋炒，在炒以前，需要准備適量的新鮮白果，還要准備一些椒鹽，把炒鍋燒干以後，把新鮮排骨和椒鹽直接入鍋，用鏟子來回翻炒，在炒制的過程中，新鮮白果預熱外殼就會自然開裂，抄好以後取出用手輕輕剝它的外殼就能去掉，這時就可以享受美味的椒鹽白果了。
2、用家中的微波爐給新鄉白果去殼，也特別簡單，在需要的時候可以准備一個干凈的信封，把准備好的白果直接裝入的信封中，然後放到微波爐中，用高火加熱一分鍾，在加熱過程中，會聽到噼噼啪啪的響聲，這是白果外殼開裂的聲音，加熱完成以後把白果取出就會發現它的外殼與種仁已經自動脫離了。

『玖』 剛摘的白果怎麼去外殼

剛摘的白果去外殼方法：

1、新鮮的白果脫殼，脫皮方法特別簡單，只要在家中有錘子或夾子，就可以使用它，把准備好的新鮮白果放在陽光下，乾燥2到3天，然後到桌子上用錘子敲擊它，它的外殼會自然分裂。

2、需要將新鮮的白色水果放在陽光下晾乾兩天，讓它脫水，然後把它放在夾子的中間，握住夾子 你的手，轉動在中間施力，然後新鮮白果的外殼將開裂，你可以用手吃它並打開裡面的堅果。

最簡單的白果方法是不去殼，可以直接放入鍋中煎炸，煎炸前，需要准備適量的新鮮白果，還要准備一些鹽和胡椒，炒鍋干後，新鮮的排骨和鹽和胡椒直接放入鍋中用鏟子炒。在油炸過程中，新鮮的白果預熱殼會自然裂開。

白果挑選方法：

1、挑選白果應該以外殼光滑、潔白的為最佳。

2、選購較新鮮，並且大小均勻、果仁飽滿、堅實的果仁，選擇無霉斑的最好。

3、白果粒大、光亮、殼色白凈者，品質新鮮。所以如果外殼泛糙米色，一般是陳貨。

4、用手抓一把白果搖動，無聲音的果仁飽滿，有聲音的不是陳貨就是僵仁。

『拾』 新鮮白果如何去皮去殼

白果採摘下來帶有果殼和果皮，需要將其去除後才能食用。可以依據白果如何去皮和臭味(簡易方法)禁止有效去皮，將其用鉗子夾開果殼隨後剝除果皮，用牙齒咬開窄端使其脫落去皮，將其浸泡水中12小時後進行去皮，或者是將其發酵後使其去皮，還可選擇將其放入水中加熱進行去皮。平常對於剛剛採摘下來的白果，則需要放在清水中浸泡1～2周使其去除臭味，從而可更好進行食用。

一、白果如何簡易去皮

1、鉗子夾開

對白果進行去皮可以選擇一個專門的夾堅果的鉗子，把白果放在鉗口將其夾出一個縫隙。隨後用手將白果的果皮掰開，使其果肉露出，再將果實上的種皮進行人工剝除，避免誤食種皮出現中毒現象。

2、牙齒咬皮

在白果如何去皮和臭味(簡易方法)中，還有一個最笨的方法，就是直接要牙齒將果皮一端咬碎，隨後對其進行剝皮處理。一般直接在其果實比較窄的一處，咬出一個適當大小的口子，之後其果實就會從果皮中脫落出來。

3、泡水去皮

將去除果殼的白果全部浸泡在清水中，等待12個小時左右，再准備好乳膠手套進行佩戴，隨後將浸水膨脹的白果果實進行揉搓，可以很快的將其變軟膨脹的果皮進行去除，從而取出一個個好的白果果仁。

4、發酵去皮

還可以選擇將白果放置在溫暖潮濕的地方進行發酵，使其種皮腐熟變得易脫落，之後穿上膠鞋，在白果堆放處進行反復的踩搓，將白果上的腐熟果皮全部踩下，讓白果果仁從種皮的包裹中脫離出來。

5、熱水去皮

在白果怎樣簡易去皮中還可進行熱水去皮，利用熱脹冷縮的原理，將准備去皮的白果直接放進鍋中，裡面加入適量的清水，隨後進行加熱煮水，等水煮熱並且白果的皮開始出現脫離變爛後將其取出放冷，之後揉搓去皮就好。

二、白果去除臭味的簡易方法

一般白果從樹上剛剛摘下是帶有一定的臭味的，可以直接將其浸泡在水中，在1～2周後將其取出，即可有效去除白果所攜帶的臭味。而在超市購買的白果，已經經過了處理，是沒有臭味不需要去除的。