❶ 怎樣鑒別真假蜂膠
可以從五個方面來鑒別真假蜂蜜：
（1）觀各種蜂蜜有固定的顏色，如椴樹蜜為淺琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜為琥珀色，雜花蜜的顏色不固定，一般為黃紅色。
（2）聞真蜜甜香，假蜜無任何氣味，摻有香料的蜜有異常香味。
（3）嘗優質蜂蜜芳香甜潤，入口後回味長。摻假的蜂蜜沒有花香味，有的假蜜有熬糖味，細品有白糖水味。
（4）化學檢驗摻有澱粉的蜂蜜加入碘液顏色會變藍，摻有飴糖的蜂蜜加入高濃度乙醇後出現白色絮狀物，摻有其他雜質的蜂蜜，用燒紅的鐵絲插入蜜中，鐵絲上附有黏物。
（5）冷藏結晶檢驗蜂蜜在4～14℃的環境下保存一段時間後會變成固體，這是蜂蜜的一種物理現象，真蜂蜜的結晶體用筷子一紮一個眼，很柔軟，假蜂蜜扎不動。真蜜用手捏，其結晶體很快溶化。假蜜有硌手的感覺，結晶體溶化慢或不溶化，真蜜結晶體用牙咬聲音小，假蜜結晶體則清脆響亮。
可以從四個方面來鑒別真假蜂膠：
（1）看：在自然光線或燈光下觀察，純蜂膠質地晶瑩剔透，呈現透亮的棕紅色；假蜂膠為掩蓋其雜質成分，通常是深黑色、不透明的。
（2）聞：真蜂膠有濃郁的、自然的清香味，假蜂膠的氣味很刺鼻。
（3）嘗：純蜂膠又辣又麻又苦又澀，特別是辣，這是蜂膠的標志性味道；假蜂膠味道比較淡。
（4）看是否溶於水：將蜂膠放到60～70℃的溫開水中，如果形成一種淡黃色的乳狀物，有點混濁但不出現結塊，說明蜂膠是比較純正的；如果是黑色，說明雜質多，提純不幹凈或夾雜了假蜂膠；若有較明顯結塊出現，則是樹膠。
❷ 如何鑒別蜂膠的真假
方法一：嚼開嘗，好的蜂膠在嚼服入口的那一瞬間，雖然會感到辛辣，但是一下子便會自然消失，隨之而來的是清爽的感覺；而劣質蜂膠在嚼開後則會讓人有想嘔吐的感覺；
方法二：方法二：滴一滴蜂膠內容物在白紙上（信紙、面紙），擱置數分鍾後，觀察其變化：
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內容物不易滲開，則含膠量較高；擴散較大，圓周成鋸齒狀，表示含膠量較低；
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顏色黃略帶綠色，沒有雜質，表示品質好；深棕偏黑，手感顆粒粗大，則表明雜質較多；
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品質好的蜂膠於乾燥後呈金黃色膏裝物，有光澤；
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高品質蜂膠，有特殊的芳香味，聞之有置身於新綠之中的清爽感。
圖片參考：家家樂購網
方法三：將蜂膠產品放入三分之一杯的冷開水中，觀察其溶解性和是否含有雜質，看水溶液的濃度、顏色和純度，並品嘗其口感。
水溶解性和雜質：優質的蜂膠產品應完全溶解於水，沒有任何雜質；但一般蜂膠片和硬膠囊都很難被水溶解，有些在水中泡上一個月都化不開；軟膠囊中有多半也不完全溶解於水，成糊狀；劣質蜂膠液會有許多物質粘在杯壁上。這是由於蜂膠液中含有大量可能對人體有害的蜂蠟的緣故；
濃度、顏色和純度：好蜂膠在水中應呈金黃色，這是珍貴的類黃酮的本色。濃度越高，蜂膠的含量也就越高。但在注意濃度的同時，還需觀察水溶液的純度。一些蜂膠在製作中添加了如乳化劑之類的物質，水溶液看上去濃度也很高，顏色也很金黃，但其溶液純度不高，有混濁感，且往往杯底有沉澱。將其放置一兩天，如發現水溶液變成桔紅色，則表明廠商在蜂膠液中添加了乳化劑等物質；
口味：如果通過以上的觀察，沒有發現蜂膠產品的明顯問題，那最後一步就是品嘗水溶液。真正的蜂膠入口有很淡的苦味，但下咽時咽喉部會有辛辣感。辛辣感越強，蜂膠的品質越高。這是蜂膠品質鑒別中最關鍵的一步。幾乎所有看似品質不錯的蜂膠產品，都會在這一過程中顯原形。
絕大多數蜂膠產品的缺陷都能通過以上幾個步驟被發現。以後購買蜂膠產品時，可要求商家將其產品置入水中，以便判斷其品質。
❸ 真假蜂膠的鑒別方法
蜂膠是大補的食品，尤其適合中老年以及身體虛弱的人食用但是，你真的知道買到的是真蜂膠嗎?下面我為大家分享真假蜂膠的鑒別方法。
真假蜂膠的鑒別方法
如下：
可第一種方法呢就可以把蜂膠拿起來對著陽光或者有光的地方看是否透光透明一般真的蜂膠是通紅透明的，假的一般不透光。
鑒別蜂膠第二種方法是拿起來聞。聞起來真正的蜂膠聞起來是有一股淡淡的清香味道兒假的蜂膠是一種淡淡的化學性刺激氣味。
真正的蜂膠也可以掰開嘗一下苦澀的味道，而假蜂膠是一種化學性的刺激性的味道，沒有苦澀的味道。
第四種方法可以將真蜂膠放到水裡看一下，真蜂膠溶解的非常迅速而假蜂膠在水中溶解速度非常慢。
如果我們掌握不了鑒別真假蜂膠的方法，那麼我們可以看他的價格如果十幾塊二十幾塊特別便宜的蜂膠那就不要購買。可以到正規商店或專賣店向商家去買，看看他們能否提出提供防偽標志等。一般在一些放心的大商店大的專賣店一般能夠買到正品。
選購蜂膠要“三看”
一看“批號” 蜂膠必須有“國家食品葯品監督管理局”的審批文號才可以生產銷售，並要求使用“小藍帽”標識。所以消費者選購蜂膠時，應選擇“健字型大小”，也就是標有“小藍帽”的蜂膠產品。
二看“功能” 普通消費者只要認真查 看國家衛生部對它的批准功能即可。我國對蜂膠的批准功能有三項：調節血脂、調節血糖、調節免疫。
三看“企業” 一定要選擇原料可靠、國家權威認證、實力雄厚、經營年限較長、口碑良好的企業，才能讓自己的健康不打折扣。
蜂膠軟膠囊是採用優質提純蜂膠(蜂膠提純後，其中重金屬、蜂蠟和其他有害雜質會大大減少，減輕其對人體的危害)加工溶解後，以適當比例加入色拉油中，在標准GMP車間製成軟膠囊。
水溶蜂膠液簡易鑒別方法
如下：
(1) 隨機取水溶蜂膠液一支，目測其是否溶解均勻，溶蔽不均勻者則為淘汰品;啟開瓶蓋嗅其是否有酒精味，如有酒精味則淘汰;若溶液均勻且無酒精味並帶有蜂膠特有的芬芳味，則可進行(2)的試驗。
(2) 取潔凈試管，裝入一定量的清水，將蜂膠液滴數滴於清水中攪勻，若出現不溶或掛壁、有飄浮物現象則淘汰;若呈均勻的乳白或淺乳黃色可進入(3)的試驗。
(3) 將乳白或淺乳黃色溶液取出少許，滴入1—2滴3%的三氯化鐵乙醇溶液，若無變色反應，應為淘汰品;若發生褐色反應，說明含有黃酮類、酚類化合物，則可進行(4)的鑒別。
(4) 比較不同廠家的 同類產品蜂膠含量的高低，可在相同條件下，取等量蜂膠液，在刻度試管中與等量清水混合，稀釋至相同體積，然後滴入等量的3%的三氯化鐵乙醇溶液，比較顏色，顏色深者，說明蜂膠含量高。
註：如欲知水溶蜂膠液或蜂膠軟膠囊中的蜂膠或黃酮類化合物的含量數值，則應送法定檢測機構進行儀器定量分析。
❹ 蜂膠真假如何判斷 解析五大鑒別方法
第一、對著陽光照
你可以將蜂膠拿起來對著太陽或者有光的地方，看看是否是透光和透明的，如果是正品，那麼就是通紅而且透明的，但是，如果是假的則會呈現出不透光的狀態。
第二、聞味道
這個品牌的蜂膠聞起來會給人一股比較淡的清香味，而假的蜂膠則給人一種比較淡的化學性刺激性味道，如果你聞到的是這樣的味道，那麼，一定要選擇積極放棄服用它。
第三、嘗味道
你可以嘗試將蜂膠掰開來嘗嘗其味道，真正的蜂膠往往會有一絲苦澀的味道在其中，而假的則有一股子刺激性的化學物品味道，沒有那種苦澀感在其中。
第四、放在水裡面
如果將蜂膠放在水裡面，你會發現真的蜂膠溶解的速度非常快，而假的蜂膠雖然會在水裡面溶解，但是，溶解的速度卻是非常慢的，因此，大家可以通過這種簡單的方法來做判斷。
第五、看價格
如果確實不知道healthy care蜂膠真假應該如何判斷，那麼，你可以嘗試通過售價來做判斷，這種蜂膠是進口蜂膠，它的售價一般都會比較貴，如果遇上那種比較便宜的，這個時候就必須要三思而行。
❺ 如何鑒別蜂膠
一是水溶解性和雜質，優質的蜂膠產品應完全溶解於水，沒有任何雜質；但一般蜂膠片和硬膠囊都很難被水溶解，有些在水中泡上1個月都化不開；軟膠囊中有多半也不完全溶解於水，成糊狀；劣質蜂膠液會有許多物質粘在杯壁上。這是由於蜂膠液中含有大量可能對人體有害的蜂蠟的緣故。
二是濃度、顏色和純度，好蜂膠在水中應呈金黃色，這是珍貴的類黃酮的本色。濃度越高，蜂膠的含量也就越高。但在注意濃度的同時，還需觀察水溶液的純度。一些蜂膠在製作中添加了如乳化劑之類的物質，水溶液看上去濃度也很高，顏色也很金黃，但其溶液純度不高，有混濁感，且往往杯底有沉澱。將其放置一兩天，發現水溶液變成橘紅色，那麼這就表明廠商在蜂膠液中添加了乳化劑等物質。
三是口味，如果通過以上的觀察，沒有發現蜂膠產品的明顯問題，那最後一步就是品嘗水溶液。真正的蜂膠入口有很淡的苦味，但下咽時咽喉都會有辛辣感。辛辣感越強，蜂膠的品質越高。這是蜂膠品質鑒別中最關鍵的一步。幾乎所有看似品質不錯的蜂膠產品，都會在這一過程中顯原形。絕大多數蜂膠產品的缺陷都能通過以上幾個步驟被發現。以後購買蜂膠產品時，可要求商家將其產品置入水中，用這樣的方法來方便判斷其品質。