北蟲草的食用方法蟲草花前景如何

① 北蟲草怎麼做好吃 北蟲草的吃法

1、北蟲草的吃法，北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。

2、蟲草花洗凈後加入開水泡十分鍾左右備用；

3、淮山提前泡發開，紅棗去核，北芪和枸杞子洗凈備用；把瘦肉切丁並剁成肉末。

4、把瘦肉、淮山、紅棗、北芪、枸杞子和薑片以及蟲草花依次放入燉盅中，注入適量開水，蓋上保鮮膜入蒸鍋中燉兩個小時左右即可！

② 蟲草花的最佳食用方法

蟲草花的最佳食用方法

1、蟲草花蒸母鴨 原料：嫩母鴨1隻，約重1500克，蟲草花18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。 製作：將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。 食法：吃肉飲汁，2-3天內吃完，連吃鴨3隻。 功效：本方功能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。適用：陽痿遺精，女子月經不調，腰膝酸軟無力等腎陰虛症。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。

2、蟲草花火鍋 按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時將蟲草花一起放入。蟲草花的加入不僅能強身健體，而且還能去除膻味，增加鮮味。每4-6人吃火鍋，可以加入12克蟲草花。

3、蟲草花清燉雞 原料：白條雞1隻，蟲草花6克,各種佐料調之,清燉,食之。 功效：益腎陽，補肺陰，止血化痰，健脾益胃。

4、蟲草花首烏鯽魚湯 原料：活鯽魚1-2條，首烏8克，北蟲草3克，生薑少許。按鯽魚作湯的一般方法加入蟲草花即可。功效：老年虛損，有烏發延年之效。

5、蟲草花蝦仁湯 原料：蟲草花3克，蝦仁30克。兩味共水煎，加少許生薑，水沸30分鍾後取湯溫服，口味鮮美。功效：補腎之陰陽，克服腎虛之陽痿。

6、蟲草花神仙粥 原料：人參3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，蟲草花3克，北糖15克，按一般煲粥方法即可。 適用：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。

7、蟲草花止咳化痰粥 原料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，小棗10枚，紅小豆30克，蟲草花3克。按一般煲粥方法即可。

8、蟲草花蒸雞

雞半隻，蟲草花約10克。將雞洗凈，用廚房紙抹乾水分，斬件後放入適量的鹽、生抽、薑汁(或姜絲)、胡椒粉、糖、麻油、生粉撈勻，入味一下(約15分鍾);再加入晾乾水分的蟲草花撈勻入味，猛火蒸10分鍾左右即可。蟲草花不適宜浸太長時間，時間太長香味會流失;蟲草花是菌類，較寒涼，記得放姜和胡椒粉。

9、蟲草花乳鴿湯

蟲草花10克乳鴿一隻魚膠30克生薑一片

乳鴿、蟲草花、生薑洗凈魚膠浸發洗凈切絲全部用料放如燉盅加水適量酒少許隔水燉2小時調味可食用

補益氣血用於病後體虛、頭目眩暈、婦女帶下等

10、蟲草花水鴨湯

蟲草花40克、水鴨1隻、生薑3片

用料洗凈水鴨飛水一起放入瓦煲加水適量大火煲沸後轉小火煲2小時調味此湯適合全家食用

11、蟲草花煲瘦肉湯

豬肉2兩蟲草花適量紅棗、桂圓、枸杞各少許姜2片湯料洗凈下水大火燒開轉小火煲一個小時調料起鍋

12、蟲草花煲豆腐湯

原料：蟲草花5克，嫩豆腐2塊，瘦肉30克，高湯1碗，青蔥數根，麻油(或不加)

調料：蚝油、鹽、生抽、紅薯粉、料酒、胡椒粉、味精或雞精或不加

蟲草花的功效與作用

蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。

1.平喘止咳，對於秋季容易乾咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利於肺氣腫和氣管炎。

2.壯陽補腎、增強體力和精力，對於恢復頭腦清醒和提高大腦 記憶力 都有良好作用。

3.改善心腦血管疾病的“良葯”，因為蟲草花可以降血壓、降顱壓，同時對於腦血栓、冠心病、手足麻木等症狀都有緩解的作用。

4.蟲草花具有消炎殺菌的作用。對於抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明顯的療效。

5.美容功效。蟲草花還有潤肌養顏的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。

6.抗衰老。經常服用蟲草花的女性可以明顯感覺自己的內分泌系統減緩了衰老程度，因為蟲草花可以很好地調節內分泌和免疫系統，起到抗衰老的作用。

7.蟲草花對於缺氧、疲勞有緩解的作用，適合經常腦力勞動者和長期使用電腦的白領上班族服用，抗疲勞和緩解缺氧有不錯的效果。

蟲草怎麼吃效果最好

一、冬蟲夏草開水泡服

用法：取冬蟲夏草3-4根左右，清水沖洗，放入杯中(保溫杯最佳)，用90攝氏度左右開水沖泡，飲用若干次直至睡前，將蟲草全部咀嚼吃入。

特點：蟲草功效及本身質量不衰減，針對性強，人體吸收較好。

適用：年老體虛，抗癌、防癌，患有腎、肺、及糖尿病或久病及術後患者。

二、蟲草甲魚湯

用法：取冬蟲夏草10根左右，甲魚500克生曬參2克，香菇10枚，海帶若干，人參果5克，調料適量。

製法：將甲魚宰殺洗凈，切塊，海帶泡發洗凈切段，香菇洗凈，然後和蟲草及其他原料一並入鍋，加水和調料，隔水蒸熟服用。

功效：可增強防癌免疫力，適用於各種癌症的早期治療。

三、雄鴨蟲草湯

主治：男性精少，精子畸形。

配方：老雄鴨一隻，蟲草20根，野生枸杞20克，生薑10克，鹽、蔥、味精適量。

用法：將鴨去雜、洗凈剁塊，與蟲草及其他原料燉煮至熟爛，服用。

四、冬蟲夏草粥

用料：梗米一兩，蟲草10根(需將蟲草碾成粉狀)，白芨粉10克，冰糖適量。

功效：補肺益腎，久咳勞嗽痰血。

製法：將洗凈的梗米，冰糖放入開水鍋中熬成粥，再將蟲草粉和白芨粉均勻的撒入粥中稍煮片刻，關火燜5分鍾即可。

五、蟲草糯米粥

原料：冬蟲夏草10根(需將蟲草碾成粉狀)，糯米1兩，冰糖適量。

製作：將糯米和冰糖放入砂鍋中加水煮成稀粥，粥熟後均勻的和入蟲草粉，再煮片刻即和食用。

功效：具有補氣助長發，適用於須發早白，斑禿等症。

蟲草的功效

一、調節免疫系統功能

免疫系統相當於人體中的軍隊，對內抵禦腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

二、直接抗腫瘤作用

冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

三、提高細胞能量、抗疲勞

③ 北蟲草怎麼食用

北蟲草民間使用方法有北蟲草燉小雞或老鴨、煲豬蹄、煨狗肉、泡白酒、蟲草粉末蒸雞蛋，或粉末直接用溫開水送服等，對滋補強身和增強人體抵抗力有明顯作用。

北蟲草平味甘、益肺腎、補精髓、止血化痰。對於久病弱者，可用北蟲草25克研成粉末，分10次服用，每日一次，連服。對於腎虛腰痛者，可用北蟲草9克放入白酒500克中浸泡，每次飯前喝一酒盅，每晚一次。

④ 新鮮北蟲草如何食用

新鮮北蟲草可以做蟲草拌海帶，做法如下：

准備材料：鮮蟲草花、海帶絲、紅椒、青椒、生抽、蚝油、蘋果醋、黃豆醬、鹽、油。

一、准備材料。

⑤ 蟲草花的功效和作用，怎樣吃

蟲草花的功效與作用

性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。

1、平喘止咳

對於秋季容易乾咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利於肺氣腫和氣管炎。

2、壯陽補腎、增強體力和精力

對於恢復頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。

3、改善心腦血管疾病的「良葯」

因為蟲草花可以降血壓、降顱壓，同時對於腦血栓、冠心病、手足麻木等症狀都有緩解的作用。

4、蟲草花具有消炎殺菌的作用

對於抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明顯的療效。

5、美容功效

蟲草花還有潤肌養顏的功效，尤其可以快速消除女性的「蝴蝶」斑。

6、抗衰老

經常服用蟲草花的女性可以明顯感覺自己的內分泌系統減緩了衰老程度，因為蟲草花可以很好地調節內分泌和免疫系統，起到抗衰老的作用。

蟲草花的食用方法

在食用蟲草花前應注意下列的幾個事項

1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因為清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。

2、蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草菌絲體，再以文火小火煲30分鍾左右。

3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內。

4、不必在煲湯燉湯內加入味精調味等，因為湯的味道已足夠鮮美。

蟲草花煲湯燉湯最佳煮法

發揮蟲草花的最佳功效煮法極為講究，煲湯燉品均可，但是煮的方法不對的話，就事倍功半了。有人以為蟲草花煲湯燉湯，時間越長越老火越好，其實這是一種誤解，因為蟲草煮的時間太過長、溫度過高，會加速其有效成分的分解和揮發，反而影響其功效。蟲草花的成分裡面有氨基酸及其他營養物質，加熱時間長了會破壞其成分，影響功效。蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草花子實體，再以文火小火煲30分鍾左右效果最佳。如果是蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內。

蟲草花三大吃法

1.蟲草花煲湯，北蟲草用於煲湯效果非常好，也很受歡迎，所煲的湯也很可口，特別是廣東人非常喜歡喝湯，經常拿買來的蟲草花來煲湯，網上也有很多大家分享一些簡單的蟲草花食譜。

2.蟲草花做菜，北蟲草也能像普通市場買來的菜一樣拿來做菜，蟲草花蒸煮食譜很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常見的蟲草花蒸絲瓜，北蟲草蒸排骨等等。

3.蟲草花涼拌，北蟲草涼拌的做法，菜式特別適合現在的夏天時令，非常清爽可口，同時也有很高的食用價值，具有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等功效。

⑥ 蟲草花可以直接吃嗎 蟲草花怎麼吃好

蟲草花是什麼花，蟲草花應該怎麼吃，蟲草花可以直接吃嗎，蟲草花有幾種吃法，蟲草花的功效與作用是什麼，今天就一起來看看吧！
蟲草花可以直接吃嗎
蟲草花不能生吃，就算是涼拌食用，也要先焯一下水。

「蟲草花」並非花，也不是冬蟲夏草。是模仿冬蟲夏草生長環境而人工培育的一種菌類。營養豐富，可以和冬蟲夏草媲美。而且口感Q潤，和它的品性很像，蟲草花性質平和，不寒不燥，適合多數人。

蟲草花具有調節免疫系統的功效，免疫功能低下的人群恢復到正常水平，而對異常過高的免疫狀態又能使之改善，從而維持機體的穩定，因此蟲草被稱為雙項免疫調節劑。

蟲草花能放多久
蟲草花和陳皮等葯物不同，陳皮需要放很長時間，並且放得越久功效越強，蟲草花在存放過程中不僅僅葯效會流失，還容易霉變，常溫下蟲草花最多能儲存半年，時間久了葯效就會弱很多，霉變了的蟲草花完全沒有任何價值。 

1.蟲草花最好是新鮮食用，此時營養成分豐富，保健功效最好，不適合長期存放。

2.蟲草花不適合大量的食用，每次5~10g即可，煲湯、泡茶皆可。

3.很多家庭食用蟲草花都是煮湯食用，建議蟲草花最好小火慢燉半小時就出鍋，煮太久會降低其營養價值。

蟲草花適用人群
1.腦力勞動者者，亞健康人群。

2.易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低。

3.腰膝酸痛、腎功能差。

4.面部色斑、晦暗。

5.年老體弱、病後體衰、產後體虛者。 蟲草花是一種頗受歡迎的食材，多用於作湯料和葯膳，有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，是葯膳中的新寵，備受營養師、廚師和家庭主婦的青睞。

新鮮蟲草花一次吃多少
3g-50g。 蟲草花是營養豐富的食物，含有蟲草多糖、氨基酸、微量元素等營養成分，食用蟲草花對身體很有好處，泡水的話可以用3g蟲草花，燉湯或者煮粥可以多放一些蟲草花，這樣滋補效果會更好。