如何剝凍蝦最快方法

1. 蝦肉怎麼剝快一點

鮮蝦吃起來味道特別鮮美，而且營養價值極高，不少人一去超市就會常買些回來做給家人吃。然而，面對堅硬扎手的蝦殼，往往另許多人望而生畏，所以，每回剝蝦殼都是一件另人十分痛苦的事情。生剝蝦殼究竟有沒有什麼竅門可言呢？接下來就與大家分享幾招生剝蝦殼的妙招。

一、直接用手生剝蝦殼

首先選中一條看著合眼緣的大蝦，從大蝦頭部往下數第二三節殼剝起。

從第三節開始往上剝起，先剝到大蝦的頭部。然後停止。蝦頭那裡連著，剝起來不順手。
將大蝦轉個方向，尾巴向上。從第四節開始，繼續往尾巴處剝皮。到最後，剩下尾巴那兩片小編不知道怎麼稱呼的部位，直接拔掉。
接著來處理那個蝦頭。將蝦頭上的蓋子剝下來，小心別被上頭的尖刺刺到了！然後將剛剛半途而廢的殼拿起來，順著勢頭往蝦頭下方剝，將蝦的那些長須都剝掉。
還要將蝦頭最前頭那處沒剝下來的用刀砍掉，再將蝦肉從蝦背上劃一刀，取出蝦線，再用水將蝦肉從頭到尾洗一遍，然後完工。
二、藉助剪刀生剝蝦殼
把一盤新鮮的蝦清洗干凈，找到蝦的頭部。
不管蝦頭，從緊接著蝦頭部位順著蝦腹部用剪刀往下剪，一直剪到蝦尾，尾巴不要減掉。
剪好後的蝦依然是完整的，放回盤里，看起來跟沒有剪過的差不多。然後把所有的蝦都按照相同的方法處理好。
蝦做好後，用手拿起一個蝦，輕輕剝開之前用剪刀剪開部位，蝦殼裡面的蝦肉就能很輕松很迅速很完整得拿出來吃了。
三、冷凍後生剝蝦殼
將買回來的活蝦簡單用清水沖洗一下，然後放入冰箱冷凍室里冷凍四十分鍾左右。冷凍四十分鍾後把蝦拿出來。這個時候可以看到蝦已經被冰凍了起來。
把蝦頭和蝦身體分離，從蝦的腹部從上往下把蝦殼剝開。這個時候會發現蝦殼很容易的就能和蝦肉分離開來。
河蝦沒有明顯的蝦線需要除去，如果是剝基圍蝦的話，去蝦頭的時候從蝦的腹部往上往外輕輕拉，能把蝦線很輕松的拉出來，如沒成功也不要緊，還有一次機會，就是當蝦殼剝到尾巴的時候，稍微用手指掐著點蝦屁股，也可以把蝦線拉出來。
這樣就可以很快速的把蝦仁剝好了。清洗干凈，製作你心儀的美味吧。為了保證蝦的新鮮，冰凍時間不要太長。
1.煮熟蝦殼邊緣怎麼變黑

2. 快速剝蝦的方法有哪些

第一步，直接輕輕捏揉蝦全身，去蝦頭。

第二步，從蝦頭開始，數到蝦的第三節處，剝去第三節 。

第三步，輕輕捏揉蝦尾段，捏起尾端，用力一拔，大功告成了。

3. 怎麼快速剝蝦仁

01
剝生蝦的一般步驟：首先准備一盤鮮活的大蝦。將鮮活的大蝦放入冰箱冷藏室中冷凍20分鍾。冷凍完成後，取出冷藏後的大蝦，這時候的蝦外層有少許的冰渣。

02
首先用手將蝦頭擰掉。接下來，去掉前面的兩節蝦殼。然後，一手抓住蝦身，一手抓住蝦尾，輕輕一撤。

03
小龍蝦：剝下蝦鉗，沿鉗末的關節扭開。拔掉蝦鉗，吃掉鉗里的蝦肉。

04
一手拿著蝦身，一手抓著蝦頭，輕輕一扭，令蝦頭與蝦身分離。再擰一擰蝦尾，方便之後剝開蝦殼。沿蝦腹剝開蝦尾並扯出蝦肉即可享用。

05
皮皮蝦：把尾部最外面兩個小腳擰斷，然後捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉。用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力即可。

鮮蝦如何去皮
1、平時購買到鮮蝦想去皮時，可以用清水把它沖洗干凈，然後放在盤子中，再用叉子把蝦頭固定住，用力一拉就能把它有蝦頭去掉。

2、把去掉蝦頭的鮮蝦拿在手中，從頭部開始把它蝦殼慢慢剝掉，這樣得到的蝦肉很完整，只是速度有些慢。在取出蝦肉以後還要把它背部的蝦線全部去掉，再用清水把它沖洗干凈，最後才能烹調食用。

蝦去皮的方法技巧
1、新鮮大蝦去皮時，蝦的身子比較軟，去皮也比較困難，這時大家可以把新鮮的大蝦用清水洗凈放在冰箱中冷凍幾個小時，取出以後它的表面已經結冰，蝦殼也已經變硬，這時再去除蝦殼就會特別輕松。

2、把經過冷凍處理的大蝦去掉蝦頭，再從它身體的第一節開始，把蝦殼剝離蝦身，然後用一隻手捏住蝦尾，另外一隻手捏住剝掉外殼的蝦肉，用力向外拉動，這時裡面的蝦肉與蝦殼就能完全脫離，新鮮大蝦的外殼也就全部去掉了。

3、新鮮大蝦去掉外殼以後還不能直接吃，還要用刀在它的背部劃一下，把它裡面的蝦線全部清理出來，然後再把蝦肉放到流水下沖洗，沖洗干凈以後蝦肉就可以按自己的需要去具體烹調食用了。除了這種方法以外，把新鮮大蝦用沸水焯燙以後也能快速去掉外殼，去殼方法與冷凍以後相似。

4. 蝦怎樣剝皮快

快速剝生蝦方法剝蝦的快速方法1、把准備好的新鮮生蝦用清水沖洗干凈，放在瀝水籃中，然後用手把它捏起來，從生蝦到頭部往下數在第三節開始剝殼，這個地方的蝦殼最容易與蝦肉分開。2、從生蝦的第三節向頭部剝，到頭部時要把頭以及須一起去掉，然後把生蝦倒一下，再從第四節向尾部剝殼，剝到尾端以後直接把蝦尾去掉。3、把去殼以後的蝦肉放到碗中，准備好一把刀，把蝦肉挨個取出來在背部劃一下刀，取出裡面的蝦線，再次把它用清水洗凈，這時干凈的蝦肉也就全部處理好了生蝦去殼法:把蝦放冰箱里凍5分鍾，在拿出來剝，不要凍的時間太長那樣蝦就失去了鮮蝦的味道，然後再剝皮就可以很輕松的剝出完整的蝦仁了。或者從蝦的第二、三節開始剝也很容易剝下來。拓展資料挑選新鮮蝦子方法：1、蝦殼要好剝，最大的因素還是在於蝦子要夠新鮮，蝦肉才不會沾黏在蝦殼上，不容易分離。想挑選新鮮的蝦子，必須注意蝦身有無光澤度，越透明的蝦子越新鮮，蝦子外觀完整，蝦頭和蝦尾的銜接處要牢牢地黏在一起不脫離，蝦子拿起來不能太軟，蝦殼硬挺，且聞起來沒有腥臭味。2、除了直接選購市場上活蹦亂跳的活蝦，現在市面上有很多冷凍蝦，在捕獲之後急速冷凍，保留蝦肉的Q彈口感，提供給消費者在活蝦之外的另一種選擇。

5. 北極蝦怎麼剝 怎麼快速剝蝦

大家有沒有覺得有一個會剝蝦的男朋友是一個特別幸福的事情？哈哈，這里有一個快速剝北極蝦的做法，男朋友們快看過來吧！沒有男朋友就自己學起來吧！給你們小心心~
北極蝦怎麼剝
1、先將蝦頭取下（冷凍的蝦需要先解凍）；

2、再用手將蝦殼的第二節剝去；

3、然後用一隻手捏住蝦的前端；

4、另一隻手捏緊蝦尾，稍用力一拉，完整的蝦仁就剝出來了。

北極蝦配什麼醬料
原料:野生北極蝦250g、乳黃瓜3小截、小型洋蔥1/4個、蛋黃醬2湯匙。

1、將洋蔥切成碎末。

2、乳黃瓜洗凈後也切成碎末。

3、洋蔥末與乳黃瓜末混合，加入蛋黃醬。

4、充分攪拌均勻，作為蘸醬即可。

北極蝦的做法
原料:鮮蝦10隻、魔芋絲200g、水黃瓜1根、燈籠果15個、石榴1/8個。亞麻籽油1大勺、XO醬1大勺、檸檬汁1大勺。

1、鮮蝦去皮去頭，水黃瓜去皮切半圓片，石榴和燈籠果剝去外皮。

2、在XO醬中加入檸檬汁。

3、再加入亞麻籽油，攪拌均勻作為料汁待用。

4、鮮蝦用開水焯燙至熟，撈出瀝干。

5、魔芋絲入開水焯燙30秒撈出瀝干。

6、將炒燙好的魔芋絲和鮮蝦混合。

7、加入混合好的料汁。

8、充分拌勻，撒上石榴和燈籠果即可。

三汁燜鍋的做法
食材：雞翅中8個，扇貝4個，北極蝦20隻，醬牛肉1塊，蟲草花50克，土豆1個，胡蘿卜1根，紫薯2個，西芹2根，蓮藕1小段

配料：大蒜5瓣，料酒2勺，甜面醬3勺，蚝油3勺，番茄沙司1勺半，叉燒醬1勺，生抽1勺，蜂蜜1勺，鹽少許，黃油1小塊

【做法】

1、准備好食材。扇貝，北極蝦提前室溫解凍。

2、雞翅洗凈，兩面各劃兩刀，放入盆中加入鹽和一勺料酒腌制20分鍾。

3、土豆、胡蘿卜和紫薯去皮，洗凈切粗條。蓮藕去皮洗凈切片，西芹洗凈切段，蟲草花洗凈備用。

4、調醬汁，碗中放入甜面醬、蚝油和番茄沙司。

5、再加入叉燒醬、生抽、蜂蜜、料酒和適量鹽完全攪拌均勻。

6、炒鍋加熱，放入一塊黃油小火融化。

7、先放入土豆、胡蘿卜和紫薯大火翻炒均勻。

8、再放入蓮藕、西芹炒勻，加入清水沒過蔬菜一半，放入蒜瓣。

9、將腌好的雞翅放入鍋中碼勻，蓋上鍋蓋，中小火燜10分鍾。

10、然後將醬料調入鍋中，繼續燜5分鍾。

11、加入扇貝、北極蝦、蟲草花，蓋上鍋蓋燜5分鍾。

12、打開鍋蓋，加入少許醬牛肉，將所有食材翻炒拌勻，大火收汁即可。吃完後可以繼續加水，涮其他食材。

6. 快速剝蝦法

【如何挑蝦線】
第一步：我們可以先將蝦沖洗一遍，准備好一根牙簽，然後拿起一隻蝦，從尾部開始數起，在它的第一個關節處，用牙簽直接穿過去，然後向上挑斷蝦線。

第二步：用手把蝦頭的的頭部向下彎（如圖所示）。

第三步：再順勢一抽，這樣蝦線就能輕輕鬆鬆被抽拉出來了，非常的簡單。

【快速剝蝦殼】
1、把所有的蝦線都挑出來後，接下來就到了剝蝦殼的步驟，把蝦放到冰箱冷凍室凍上5-10分鍾左右。不要凍的時間太長那樣蝦就失去了鮮蝦的味道。

2、再拿出來，先把蝦頭弄斷，然後再用手把蝦肉從後往前擠，蝦殼和蝦肉的分離。

3、這樣就能得到一顆完整的蝦肉了，完全不用手去一節節剝，又快速又干凈。原來剝蝦殼這么簡單，學會這個訣竅，3秒去掉蝦殼，輕松又完整。

7. 怎麼剝蝦最快方法

快速剝蝦仁方法如下：

1、首先我們把蝦放到冰箱的冷凍室冷凍30分鍾。

8. 給蝦剝皮的方法 鮮蝦去皮的最快方法

1、新鮮大蝦去皮時，蝦的身子比較軟，去皮也比較困難，這時大家可以把新鮮的大蝦用清水洗凈放在冰箱中冷凍幾個小時，取出以後它的表面已經結冰，蝦殼也已經變硬，這時再去除蝦殼就會特別輕松。

2、把經過冷凍處理的大蝦去掉蝦頭，再從它身體的第一節開始，把蝦殼剝離蝦身，然後用一隻手捏住蝦尾，另外一隻手捏住剝掉外殼的蝦肉，用力向外拉動，這時裡面的蝦肉與蝦殼就能完全脫離，新鮮大蝦的外殼也就全部去掉了。

3、新鮮大蝦去掉外殼以後還不能直接吃，還要用刀在它的背部劃一下，把它裡面的蝦線全部清理出來，然後再把蝦肉放到流水下沖洗，沖洗干凈以後蝦肉就可以按自己的需要去具體烹調食用了。

9. 剛買來的蝦如何又快又完整的剝出蝦仁

快速去蝦殼方法：

1、剝下蝦腿（如果蝦頭還在，把蝦頭也去掉）。

(9)如何剝凍蝦最快方法擴展閱讀：

蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。

蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。

10. 蝦怎麼剝 剝蝦方法

1、先將凍著的蝦解凍，新鮮的蝦也可以直接撥，小心不要讓蝦頭上的刺次到手，首先將蝦頭整個拔掉。

2、拔掉以後用大拇指卡住蝦背上的第三個骨節，然後往前扒，前面的一段一下就拔下來了。

3、然後用手揪住前面一段剝下蝦皮的一段，另一隻手拔蝦尾。

4、整個蝦一下就出來了完整，這樣很快就能把蝦剝干凈，遲到好吃的蝦仁了。