如何打荷包蛋方法

㈠ 正確打荷包蛋的方法

第一種方法就是在大勺子中煮荷包蛋，我們現在勺子裡面均勻的塗上一層食用油，然後把雞蛋打入勺子中，然後我們把爐子開到小火，一定不要讓水很沸騰，冒著小泡就可以了。

然後把勺子放入進水中，一直保持小火，蓋上蓋子煮大約三分鍾，等到雞蛋外層凝固以後，我們就可以把雞蛋倒進鍋中，具體要煮多久就要看您的口味了。雨晨建議再煮一分鍾就可以了，這樣可以吃到溫泉蛋，怎麼樣這樣做出的荷包蛋是不是非常的完整呢。

第二種方法，我們要提前燒開一鍋水，然後關火。取一隻看碗中加入適量的清水，小半碗即可，然後打入一枚雞蛋。

把碗中的水連同雞蛋一起倒入鍋中，這時候不要動它，這時候我們可以看到，雞蛋的外面就已經開始凝固了，然後我們開小火煮，讓雞蛋徹底定型，然後開中火煮熟撈出就可以了。

㈡ 煮麵時荷包蛋總會散開，有什麼辦法能夠打出一個完美的荷包蛋

雞蛋是我們每天都可能會遲到的食材，作為又有營養又常見的食材，做法也是有很多的，有的人喜歡把它用來炒熟，也有人喜歡用雞蛋和其他的菜一起炒，雞蛋真是好吃又百搭。煮麵的時候，卧上一個荷包蛋，讓人有一種溫暖的感覺，但是有人在煮麵的時候，荷包蛋總是煮散開，不能成一個完整的形狀。那麼這樣不僅看上去不夠好看，吃起來也會影響口感。那麼今天我就來傳授一下打出一個完美荷包蛋的好方法。

這個方法對雞蛋下鍋的時間就沒有那麼嚴格的要求了，做起來也很方便，只需要增加一個勺子就可以。那麼想打一個完美荷包蛋的朋友可以試一下以上兩個方法。

㈢ 荷包蛋做法

糖醋荷包蛋的做法
食材：雞蛋三個，蔥，蒜

1、鍋里燒水，水開之後轉小火

2、把雞蛋打進去，小火慢慢把雞蛋煮熟

3、把煮熟的荷包蛋撈出來，備用

4、把蔥蒜切沫

5、拿一個空碗 ，放進去生抽，白糖，錯調勻

6、再拿一個空碗調一下水澱粉

7、然後蔥沫，蒜沫，調好的醬汁，水澱粉一起放進鍋里煮兩分鍾然後把煮好的荷包蛋放進去

8、使荷包蛋都裹上醬汁，盛出來，撒上蔥花就做好了

小貼士
煮荷包蛋關鍵在於的就是對於水溫的控制，千萬不要把水燒得太開，用70度左右的水溫去對荷包雞蛋進行熬煮的話，才是最恰當的熬煮的方式。

溏心荷包蛋
食材：

雞蛋2個、鹽適量、黑胡椒適量。

做法：
1)不粘鍋內放少許油。
2)把雞蛋打入鍋內，表面撒入鹽和黑胡椒粉。
3)用鏟子把雞蛋對折即可。

4.微波爐版荷包蛋

食材：
雞蛋1個、油少許。

做法：
1)碗里抹油。
2)放入雞蛋，撒點鹽。
3)用牙簽扎5個小洞4)包上保鮮膜。微波爐高火1－2分鍾。我家的微波爐是900w的，所以我一起轉了三個雞蛋（放在三個碗里）2分鍾出來都有些過了。