如何正確選購紅茶存放方法和條件

❶ 紅茶存放方法

想要好好的保存紅茶，我們一定要注意保存環境，因為保存環境條件直接影響著茶葉的保存質量，茶葉的佳保存環境是，乾燥、密封、常溫、避光。另外，放置的條件也不要潮濕，否則紅茶容易吸水變質。陽光直射會破壞茶葉中的維生素C，並使茶葉的色澤、味道發生變化;溫度太高的話，反而促使茶葉內有效成分的分解，營養價值會降低。

紅茶的沖泡方法步驟

1、准備好茶具
紫沙壺、青瓷茶具、蓋碗瓷杯、或玻璃杯都可以。

2、溫杯
用開水溫茶具，使茶具均勻受熱。

3、投茶
取3-5g左右茶葉放入茶具中，濃淡程度因人而宜。

4、泡茶
倒掉洗茶的水，倒入8分滿開水，蓋上蓋泡2-3分鍾即可。

5、品飲
將泡好的茶湯倒入杯中，聞茶香，品茶味。

溫馨提示：如果品飲的紅茶屬條形茶，一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶，通常只沖泡一次;第二次再沖泡，滋味就顯得清淡了。
中庭地白樹棲鴉，冷露無聲濕桂花。今夜月明人盡望，不知秋思落誰家

紅茶（Black tea），是我國第二大茶類，產區范圍較廣。因成茶暗紅，泡後潤紅，而湯色透紅得名。
紅茶屬於全發酵茶，茶性偏溫，較適合秋、冬季飲用。

中國紅茶，在19世紀傳入印度和斯里蘭卡後，發展出了將茶葉切碎後再發酵、乾燥的「紅碎茶」。
根據上文提及，紅茶根據其製法不同，分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

1、小種紅茶

小種紅茶是中國紅茶始祖，也是世界紅茶始祖。始創於17世紀初期，發祥於福建崇安桐木關(今武夷山國家級自然保護區桐木村)，由民間葯用發展而來，初名不顯，是福建省特產，有正山小種和外山小種之分。。
「正山小種」紅茶原產地在武夷山市星村鎮桐木關一帶，也稱「桐木關小種」或「星村小種」。
當地傳統的菜茶群體品種，經傳統工藝製作，獨具特有高山韻和松茗香、桂圓干香味的紅茶品種。
據《中國茶經》介紹，正山小種之「正山」，乃表明是正確、正宗的意義，而「小種」是指其茶樹品種為小葉種，且產地地域及產量受地域的小氣候所限之意，以區別武夷山以外所產之小種紅茶。
「外山小種」：武夷山附近的政和、坦洋、北嶺、屏南、古田、沙縣及江西鉛山等地所產的仿照正山品質的小種紅茶，質地較差，統稱「外山小種」或「人工小種」。
而其它各縣市仿小種製法所產的毛茶及工夫紅茶，參照煙正山小種的熏焙工藝，熏制而成具有松茗香，均稱為煙小種，亦叫「假小種」。

2、工夫紅茶

工夫紅茶是我國特有的紅茶。
按產地命名的有滇紅工夫、祁門工夫（含浮梁工夫、霍山工夫）、寧紅工夫、宜紅工夫（含石門工夫）、川紅工夫（含黔紅工夫）、湖紅工夫、閩紅工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、台灣工夫、越紅工夫、江蘇工夫還有粵紅工夫等。
按品種分為大葉工夫（又稱紅葉工夫）和小葉工夫（又稱黑葉工夫）兩種，前者以喬木或半喬木茶樹鮮葉為原料製成，以滇紅工夫及政和工夫為代表；後者以灌木型小葉種茶樹的鮮葉為原料製成，以祁門工夫及宜紅工夫為代表。
其中，主產江西省修水的寧紅工夫是我國最早的工夫紅茶之一，除散條形茶外，還有一種束茶，即「龍須茶」。
祁紅（祁門工夫紅茶）品質超群，被譽為「群芳最」，與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐的季節茶，並列為世界公認的三大高香紅茶。
滇紅工夫生產僅有五十多年的歷史，是我國工夫紅茶的新葩，以外形肥碩緊實，金毫顯露骨和香高味濃的品質獨樹一幟，而稱著於世。

3、紅碎茶

紅碎茶是國際市場上銷售量最大的茶類，按等級分為葉茶、碎茶、片茶和末茶。滋味以「濃、強、鮮」為風格，既可直接沖泡，也可添糖加乳作為調飲。
國外紅碎茶的生產主要集中在印度、斯里蘭卡和肯亞，其產量的總和佔世界紅碎茶總產量的一半以上，且質優價高。

而中國在六十年代也開始了碎茶的製作，其中雲南、廣東、廣西和海南等以大葉型品種生產的紅碎茶品質為佳。

紅茶的品飲方法，因人因事因茶而異，茶網路以清飲法為例，簡介如下：

1、瓷壺

可選圓形矮胖的陶瓷茶壺，保溫傳熱效果佳，也留予茶葉足夠的舒展空間。
一般而言，3～5克茶葉需360毫升左右的水，可沖出普通茶杯約兩杯分量的茶。
於壺中倒入熱水時，盡量不要從正中央注入，讓水柱稍微偏斜於壺口一側，有助於讓茶葉於壺中漂亮旋轉，激盪出美妙的香氣。
最基本浸泡時間為1-2分鍾，但看茶葉而定，細碎者需時間短一些，完整而葉片大者時間可略長些，可使用計時器或沙漏協助計時。
為使整壺茶的濃淡統一，可參酌工夫茶泡法，先全部倒入另一個勻杯後再分茶。
喝完第一壺後，若想再續一壺，可依前述步驟，將沸騰的水再次沖入壺中，但浸泡時間可稍拉長1～1.5分鍾。

2、玻璃壺

玻璃壺較瓷壺的好處在於，你可以閑閑的靜觀水被紅茶層層潤染開來的變化。
干茶取適當的3-4克量放入壺內濾膽中，然後注入開水，稍待幾秒鍾，提起內膽，泡好的茶與水分離，再分杯品飲，最是小巧方便。家裡、辦公室、曠野、山林，只要有開水可用，皆可以用它方便泡茶品飲。

3、蓋碗

萬能茶具，觀形、賞湯、聞香、品韻，它都是你最好的陪伴，也是充滿最多驚喜變化的茶具。泡紅茶，也再適合不過了。一般容量120ml的蓋碗，3g茶即可。注意前幾道出湯稍快一點，不要坐杯。

4、飄逸杯

飄逸杯被稱作辦公室萬能茶具，在於其更簡單快捷，什麼茶都可以用它泡，又不佔空間地方。
茶與水分離後，整個杯子就是品杯，無需再另配品杯。既滿足你喝茶的需要，又低調內斂，不至於讓老闆覺得你比Ta還悠閑。

5、濾網

這個是茶網路根據上面幾種泡法自由發揮、延伸而來的。
由於經常推薦茶，難免有大量碎茶留待自飲，可又要泡的好看、好喝，怎麼辦呢？
方法就是把濾網架在公道杯（家裡用玻璃杯即可）上，碎茶放入濾網內，然後直接注水，茶水即沖即濾，避免碎茶泡出的茶湯過濃或苦澀。通常這樣泡的茶湯較紅艷亮、甜爽。

❷ 紅茶的儲存方法

正確的紅茶保存方法：
方法1：紅茶干茶的含水量不高，所以吸水性很強，也容易四處散發香味，所以保存一定要使用專用的容器。
方法2：購買的時候會配備有茶葉罐或者茶袋的，只可以短時間保存，最好還是把茶葉放到專用的容器內保存。
方法3：最好能保證紅茶茶葉能在恆溫的地方保存，溫差太大容易使紅茶變質，所以要特別注意。
方法4：要把紅茶放在乾燥的地方保存，濕氣重的地方也不適宜，希望紅茶在吸收水分的同時也會消失香味。
方法5：選擇專用的紅茶茶葉罐，必須是密封性好的，一旦受潮變質，一罐紅茶就全毀了。
方法6：紅茶茶葉罐也不能放在右日光照耀的地方，陽光會使茶葉罐升溫，溫差大的話容易把紅茶的香味逃逸，味道也不如之前。

❸ 紅茶保存方法能放冰箱嗎 紅茶如何保存

1、紅茶是可以存放到冰箱冷藏室裡面保存的，我們在選擇紅茶儲存在冰箱裡面的時候，要選擇沒有開封過的紅茶，對紅茶保存的容器應該要選擇瓷器或者不銹鋼，這樣就有利於保存紅茶的原味。在選擇放入紅茶，還需要用塑料袋包裝，還要排除袋中多餘的空氣，這樣就更加能夠保存茶葉中的香氣，無論怎麼保存，最好不要超過這個保質期內。

2、其次，紅茶是屬於發酵茶，所以說相對於不發酵茶綠茶來說，這個保質期較長。紅茶儲存環境直接影響著茶葉的保存質量。紅茶最佳保存的環境應該是乾燥、常溫、避光。我們選擇保存的地方不要潮濕，否則紅茶是很容易吸水變質。還有如果我們在保存紅茶的時候，避免被陽光照射，如果照到會破壞茶葉中的維生素c，這就影響到紅茶這個品質，這個口感也會差一點。雖然你保存很到位，並不是說能永無止境地放下去，這樣的想法是錯誤的。

3、綜上所述，紅茶如何保存不變質，可以選擇在冰箱裡面儲存，但是最好在這個保質期裡面，這樣我們才能夠品嘗到紅茶香醇的滋味，相信大家喝茶也是為了品嘗茶的味道。

❹ 紅茶的儲存方法

紅茶的儲存方法

導語：你知道如何儲存茶葉嗎？紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。紅茶中「富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發病率。下面就由我告訴你如何儲存紅茶吧！

一、如何儲存紅茶

1、鐵罐的儲藏法

選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將乾燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法，採用方便，但不宜長期儲存。

2、熱水瓶儲藏法

選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將乾燥的茶葉裝入瓶內，裝實裝足，盡是減少瓶內空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣塗白蠟封口，再裹以膠布。由於瓶內空氣少，溫度穩定，這種方法保持效果也比較好，且簡便易行。

3、陶瓷壇儲藏法

選用乾燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置於壇的四周，中間嵌放石灰袋一隻，上面再放茶葉包，裝滿壇後，用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內保持茶葉品質，特別是龍井旗槍大方等一些名貴茶葉，採用此法尤為適宜。

4、包裝袋儲藏法

先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然後裝入一隻無孔隙的塑料食品袋內，輕輕擠壓，將袋內空氣擠出，隨即用細軟繩子扎緊袋口取一隻塑料食品袋，反套在第一隻袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內空氣擠壓再用繩子扎緊袋口；最後把它放入乾燥無味密閉的鐵筒內。

5、低溫儲藏法

方法同」食品袋儲藏法「，然後將扎緊袋口的茶葉放在冰箱內。內溫度能控制在攝氏5攝氏度以下，可儲存一年以上。此法特別適宜儲藏名茶及茉莉花茶，但需防止茶葉受潮。

6、木炭密封儲藏法

利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾後用干凈布將木炭包裹起來，放於盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況，及時更換。

二、紅茶的功效

1、提神消疲

紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更加敏銳，記憶力增強；它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質）及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。

2、生津清熱

夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感；同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。

3、利尿

在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。如此有利於排除體內的乳酸、尿酸（與痛風有關）、過多的鹽分（與高血壓有關）、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

4、消炎殺菌

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。

5、解毒

紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音。

三、如何選購紅茶

1、手抓

首先用手去感觸紅茶條索的.輕重、松緊和粗細。優質紅茶的條索相對緊結，以重實者為佳，粗送、輕飄者為劣。用手觸摸茶葉的最主要目的還是在於了解紅茶干茶的乾燥程度。隨手拈取一根茶條，干茶通常有刺手感，易折斷，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶葉，則沒有這個特徵。但是，在觸碰茶葉的時候，不要大把抓，避免手上的汗水滲入茶葉中導致茶葉受潮。

2、眼觀

隨手抓取一把干茶放在白紙或白色瓷盤上，雙手持盤以順時針或逆時針方向轉動，觀察紅茶干茶的外形是否均勻，色澤是否一致，有的還需要看是否帶金毫。條索緊結完整干凈，無碎茶或碎茶少，色澤烏黑油潤（有的茶還會顯現金毫）者為優；條索粗松，色澤雜亂，碎茶，粉末茶多，甚至還帶有茶籽、茶果、老枝、老葉、病蟲葉、雜草、樹枝、金屬物、蟲屍等夾雜物，此類茶視為次品茶或劣質茶。此外，通過沖泡後看湯色和葉底也能進行辨別。優質紅茶的湯色紅艷，清澈明亮，葉底完整展開、勻齊，質感軟嫩；次品茶和劣質茶的湯色則為紅濃稍暗、渾濁的色澤，有陳霉味的劣質茶則表現出葉底不展、色澤枯暗的特徵。

3、鼻嗅

即利用人的嗅覺來辨別紅茶是否帶有煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味。優質紅茶的干茶有甘香，沖泡後會有甜醇的愉快香氣，次品茶和劣質茶則不明顯或夾雜異味。事實上，在紅茶的加工過程中，如果加工條件（如溫度，濕度等）和加工技術（如萎凋、發酵等）控制不當，或者因紅茶成品儲藏不當，就會產生一些不利於品質的氣味。然而，有些不愉快的氣味含量較少，嗅干茶時不容易被發覺，此時就要通過沖泡來辨別，發現含有酸餿味、陳味、霉味的茶，其氣味不是太濃重，可以嘗試通過烘焙處理後來改善品質。

4、口嘗

當干茶的外形、乾燥度、色澤、香氣等都符合選購標准後，可以取若干茶放入口中咀嚼辨別，根據滋味進一步了解品質的優劣。此外還可以通過開湯來進行品評。優質紅茶的滋味主要以甜醇為主，小種紅茶具有醇厚回甘的滋味，工夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為主。這些特徵在次品茶身上則不明顯，而劣質茶的滋味為濃澀和苦澀，甚至有異味。

;

❺ 紅茶的最佳保存方法

紅茶如果在日常保存不當的話，那麼沖泡出來後滋味就不再香醇可口。
飲用後不但不會對身體有益，還會對身體造成不良影響，所以正確的紅茶保存方法很重要，只有正確的紅茶保存方法，才能使沖泡出的紅茶健康芳香有滋味。
1.紅茶干茶的含水量不高，所以吸水性很強，也容易四處散發香味，所以保存一定要使用專用的容器。
2.購買的時候會配備有茶葉罐或者茶袋的，只可以短時間保存，最好還是把茶葉放到專用的容器內保存。
提示：以上內容來自本站整理加原創，今天重點為大家推薦的本文話題是：小青柑怎麼保存，方便實用的小青柑保存方法，下面我們來繼續深入介紹。
3.最好保證紅茶茶葉能在恆溫的地方保存，溫差太大容易使紅茶變質，所以要特別注意。
4.要把紅茶放在乾燥的地方保存，濕氣重的地方不適宜，因為紅茶在吸收水分的同時也會失去香味。
5.選擇專用的紅茶茶葉罐，必須是密封性好的，一旦受潮變質，一罐紅茶就全毀了。
6.紅茶茶葉罐不能放在有日光照耀的地方，陽光會使茶葉罐升溫，溫差大的話容易讓紅茶的香味逃逸，味道也不如之前。

❻ 紅茶的保存和儲藏方法

紅茶的保存和儲藏方法具體如下：

1、包裝袋保存

隨後在罐里放入一個配有石灰的小袋子，這也是為了維持罐里乾燥，再將包裹好的小包茶葉放到石灰袋裡，茶葉盡量不要放得太滿。最後用棉花包將罐口蓋緊就可以。想要嚴格預防受潮，每個月盡量將罐里的石灰更換一次。

❼ 紅茶的保存方法

1.
方法一:紅茶干茶的含水量不高所以吸水性很強,也容易四處散發香味所以保存一定要使用專用的容器。

2.
方法二:在購買的時候會配有茶葉罐或茶袋的,只可以短時間保存,最好還是放到專用的容器內保存。

3.
方法三:最好能保證紅茶能在恆溫的地方保存,溫差太大容易使紅茶變質所以要特別注意。

4.
方法四:要把紅茶放在乾燥的地方保存,濕氣重的地方也不適宜,紅茶在吸收水分的同時也會消失香味。

5.
方法五:選擇專用的紅茶茶葉罐必須是密封性好的,一旦受潮變質一罐紅茶就全毀了。

❽ 介紹紅茶的五種保存方法

介紹紅茶的五種保存方法

茶是人們十分喜歡的飲品，許多人喜歡喝茶，基本上每個家庭中都有茶葉，但是許多家庭因為保存不當，導致茶葉變質了，茶葉的保存是有方法的，今

想要好好的保存紅茶，我們一定要注意保存環境，因為保存環境條件直接影響著茶葉的保存質量，茶葉的最佳保存環境是，乾燥、密封、常溫、避光。另外，放置的條件也不要潮濕，否則紅茶容易吸水變質。陽光直射會破壞茶葉中的維生素C，並使茶葉的色澤、味道發生變化;溫度太高的話，反而促使茶葉內有效成分的分解，營養價值會降低。

茶葉的最佳保存環境是，乾燥、密封、常溫、避光

紅茶的具體保存方法

1、低溫儲藏法

我們可以使用低溫儲藏的方法來保存紅茶，首先我們可以將紅茶放入密封袋裡，然後將袋口扎緊放在冰箱內。內溫度能控制在攝氏5攝氏度以下，可儲存一年以上，但需防止茶葉受潮。

2、鐵罐的儲藏法

我們同樣也可以使用鐵罐的儲藏法，但是在儲存紅茶前，我們要檢查好罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將乾燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法，採用方便，但不宜長期儲存。

3、木炭密封儲藏法

利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾後用干凈布將木炭包裹起來，放於盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況，及時更換。

4、熱水瓶儲藏法

選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將乾燥的茶葉裝入瓶內，裝實裝足，盡是減少瓶內空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣塗白蠟封口，再裹以膠布。由於瓶內空氣少，溫度穩定，這種方法保持效果也比較好，且簡便易行。

5、陶瓷壇儲藏法

選用乾燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置於壇的四周，中間嵌放石灰袋一隻，上面再放茶葉包，裝滿壇後，用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內保持茶葉品質。

紅茶的沖泡方法步驟

1、准備好茶具

紫沙壺、青瓷茶具、蓋碗瓷杯、或玻璃杯都可以。

2、溫杯

用開水溫茶具，使茶具均勻受熱。

3、投茶

取3-5g左右茶葉放入茶具中，濃淡程度因人而宜。

4、泡茶

倒掉洗茶的水，倒入8分滿開水，蓋上蓋泡2-3分鍾即可。

5、品飲

將泡好的茶湯倒入杯中，聞茶香，品茶味。

溫馨提示：如果品飲的紅茶屬條形茶，一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶，通常只沖泡一次;第二次再沖泡，滋味就顯得清淡了。

紅茶的功效

1.提神消疲

醫學實驗發現，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強;它也對血管系統和心臟有興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的.物質)及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。

2.生津清熱

飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。

3.利尿

在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。如此有利於排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

4.消炎殺菌

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。

5.解毒

據實驗證明，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，是一項福音。

6.舒張血管、有益心臟

美國醫學界最近也有一項研究與紅茶有關。研究發現，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激後，則舒張度會增加13%。

7.抗氧化、延緩衰老

在過去的5年裡，美國政府資助了150多項關於綠茶和紅茶及其化學成分的研究，研究結果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。

8.養胃護胃

人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質--茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經過發酵烘製而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

9.抗癌

關於茶葉具有抗癌作用的說法很流行，世界各地的研究人員也對此做過許多的探索，但是一般認為茶葉的抗癌作用主要表現在綠茶方面，但是現在有了新的進展。研究發現，紅茶同綠茶一樣，同樣有很強的抗癌功效。

❾ 紅茶存放方法 正確存放紅茶

1、紅茶的保質期一般在一年左右，可以把紅茶放在茶葉罐裡面保存，選擇密封性較好，不透氣的茶葉罐，把干紅茶放在茶葉罐裡面，不僅可以保存干茶葉，還可以保證茶葉不容易被損壞。

2、把熱水壺擦乾，然後在熱水壺裡面塞滿紅茶，茶葉盡量裝足，最好不要留有空氣，裝好後再蓋上熱水壺的蓋子，最後用白蠟將熱水壺的口密封住，這種方法可保存很長時間。

❿ 紅茶應該怎麼保存

紅茶應該怎麼保存

紅茶保存，保存環境條件直接影響著茶葉的保存質量，茶葉的最佳保存環境是，乾燥、密封、常溫、避光。另外，放置的條件也不要潮濕，否則紅茶容易吸水變質。陽光直射會破壞茶葉中的維生素C，並使茶葉的色澤、味道發生變化; 溫度太高的話，反而促使茶葉內有效成分的分解，營養價值會降低。

紅茶的具體保存方法：

1、低溫儲藏法

將紅茶放入密封袋裡，然後將袋口扎緊放在冰箱內。內溫度能控制在攝氏5攝氏度以下，可儲存一年以上，但需防止茶葉受潮。

2、鐵罐的儲藏法

儲存紅茶前，首先要檢查好罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將乾燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法，採用方便，但不宜長期儲存。

3、熱水瓶儲藏法

選用保暖性良好的`熱水瓶作盛具。將乾燥的茶葉裝入瓶內，裝實裝足，盡是減少瓶內空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣塗白蠟封口，再裹以膠布。由於瓶內空氣少，溫度穩定，這種方法保持效果也比較好，且簡便易行。

4、木炭密封儲藏法

利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾後用干凈布將木炭包裹起來，放於盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況，及時更換。

5、陶瓷壇儲藏法

選用乾燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置於壇的四周，中間嵌放石灰袋一隻，上面再放茶葉包，裝滿壇後，用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內保持茶葉品質。

;