挑瓜的技巧和方法

❶ 挑選西瓜的技巧

民間有句諺語叫做「夏日吃西瓜，葯物不用抓」，據介紹，西瓜不僅可解暑熱、發汗多，還可以補充水分，堪稱夏季瓜果之王。然而，你會挑西瓜嗎？下面是我為大家關於挑選西瓜的技巧，歡迎參考！

西瓜挑選秘訣

1、西瓜底部的圈圈，越小越好；相反，底部圈圈越大，皮越厚，不好吃。

2、顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。

3、西瓜紋路整齊的，是好瓜。

4、西瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，不要；若是捲曲圈起來的，很甜。

挑選西瓜的技巧

1、觀色聽聲

瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的，是熟瓜；表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜；用手指彈瓜聽到「嘭嘭」聲的，是熟瓜；聽到「當當」聲的，還沒有熟，聽到「噗噗」聲的，是過熟的瓜。

2、看瓜柄

綠色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯乾，是「死藤瓜」，質量差。

3、看頭尾

兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。

4、比彈性

瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜；用指甲劃易裂，瓜發軟的，是過熟的瓜。

5、用手掂

有空飄感的，是熟瓜。

6、試比重

投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。

7、看大小

同一品種中，大比小好。

8、觀形狀

瓜體整齊勻稱的，生長正常，質量好。

簡單的辦法：

看——花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明；黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標志。

摸——用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮黏或發軟為次瓜。

掂——成熟度越高的西瓜，其分量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。

聽——將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發出「冬、冬」的清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜；發出「噗、噗」聲是過熟的瓜。

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西瓜的營養價值和食用功效

瓜瓤

據營養專家測定，每100克瓜瓤含水分94.1克、蛋白質1.2克、碳水化合物4.2克、纖維素0.3克以及各種維生素和礦物質，還含有大量的果糖、葡萄糖、蔗糖酶和豐富的蘋果酸、磷酸谷氨酸和胡蘿卜素等。豐富的營養成分也是人們喜歡吃西瓜的原因之一。

西瓜汁中所含的糖、蛋白質和微量的鹽，有降低血脂、軟化血管的作用，對心血管疾病也有一定的療效。西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白質轉化為可溶性的蛋白質，從而增加腎炎患者的營養。西瓜利尿，這個作用可以使人體很快降溫，對於發燒以及急性尿路感染的患者來說，效果比打抗生素要快要好。

西瓜籽

我們把吃完瓤後剩下的西瓜籽曬干，可作為餐後堅果零食的一種。其中含有脂肪、蛋白質、膳食纖維以及鉀、鈉、鐵、錳、鎂等礦物質。硒和維生素E的含量較高，常吃西瓜籽，可使皮膚光澤有彈性，而且西瓜子對於消化不良者有益，但是因為西瓜籽所含熱量較高，對於減肥的人來說，應少吃。

西瓜皮

據專家介紹，很多時候我們都把西瓜皮當做垃圾扔掉了，其實西瓜皮具有較高的營養價值。研究表明，西瓜皮中富含氨基酸、蛋白質、果膠、維生素以及多種微量元素。我們可以變廢為寶，將西瓜皮做成各種菜品，既不浪費，又充分吸收了它的營養價值，何樂而不為呢?

西瓜的食用功效

1.西瓜汁里還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質。而西瓜的這些成分，最容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好。方法：用瓜汁擦擦臉，或把西瓜切去外面的.綠皮，用裡面的白皮切薄片貼敷15分鍾。

2.由於西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜後排尿量會增加，從而減少膽色素的含量，並使大便暢通，對治療黃疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用還能使鹽分排出體外，減輕浮腫，特別是腿部浮腫，對因長時間坐在電腦前而雙腿麻木腫脹的女性來說，西瓜是一種天然的美腿水果。

3.西瓜含有豐富的鉀元素，能夠迅速補充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避免由此引發的肌肉無力和疲勞感，驅走倦怠情緒。鉀也是美麗雙腿所必需的元素之一，常吃西瓜、多喝西瓜汁，會獲得漂亮的腿型。

4.新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。把西瓜肉放在碗里壓碎，然後濾出汁來，這便是天然的皮膚調色劑。每天早晚在化妝之前將它當化妝水使用，清新而不刺激，堅持下去能使臉色更佳，妝容持久亮麗。用剩的西瓜汁可放在冰箱內保存，三天之內不會變質，常適合敏感膚質的人。

5.常吃西瓜還可以使頭發秀美稠密，因燙發而發質乾枯的人，可多吃。

西瓜一次能吃多少

適量即可，不過你喜歡的話，吃多少都可以的！

西瓜100克含25卡左右，半個西瓜相當於三碗米飯。

西瓜不能和什麼一起吃

西瓜不能和羊肉一起吃：吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」，是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。對於患有陽虛或脾虛的患者，極易引起脾胃功能失調。

西瓜與油果子相剋：這兩種食物如果同食，容易發生嘔吐。

西瓜和油炸物：下痢

西瓜和八寶丹：中毒

❷ 選西瓜有哪三個技巧

看西瓜形狀、聽聲音、掂重量。

1、看：這是一個看顏值的時代，挑西瓜也是如此。挑選西瓜首先看外形，要挑外形漂亮的瓜，如果是畸形的，如葫蘆狀或是扁平狀、尖嘴狀、大肚狀等，畸形西瓜瓜身上比較狹窄的部分，吃起來口感不佳。

2、聽：輕輕敲拍西瓜，如果瓜皮很脆，聲音混濁、沉重，發出「嘭嘭」響聲的肯定是熟瓜；如果瓜皮很硬，發出「當當」清脆響聲的是生瓜。

3、掂：挑西瓜還有一個方法是掂重量，如果個頭相近、瓜蔓同樣新鮮的西瓜，建議選輕一點的。比較重的表示這個西瓜的含水量較高，同時也意味著沖淡了含糖量。

西瓜的起源

西瓜的原生地在非洲，它原是葫蘆科的野生植物，後經人工培植成為食用西瓜。早在四千年前，埃及人就種植西瓜，後來逐漸北移，最初由地中海沿岸傳至北歐，而後南下進入中東、印度等地，四五世紀時，由西域傳入中國，所以稱之為「西瓜」。

❸ 如何挑選西瓜

如何選擇:看外形。先鑒別西瓜的皮色、蒂、臍。瓜形端正，瓜皮堅硬飽滿，花紋清晰，表皮有略不均勻的波浪紋；甜瓜的花梗和肚臍緊閉，略內縮，地上的瓜皮顏色變黃，是成熟的標志。聽聽聲音。如果聲音堅實清脆，如敲木板，發出「咚咚」或「咚咚」的聲音，是未成熟的西瓜；如果聲音很累很渾，那種類似鼓帶震動發出的「噗噗」聲，就是一個成熟瓜的重量。生瓜含水分較多，瓜身較重；成熟的瓜，因為果肉脆，組織疏鬆，重量比生瓜輕。如果瓜皮軟黑，敲擊聲太重，瓜身太輕，甚至把瓜搖得悶悶的，就可能爛了，不適合吃。一些「黑心」商販會過度使用催熟劑、激素或紅色素，甚至注入糖精來增加甜度。一般這種西瓜皮上的條紋是不均勻的。切開後果肉特別亮，但是瓜子是白色的，吃在嘴裡還是有香味。簡介:西瓜是葫蘆科西瓜的果實。西瓜在中國北方和南方都有種植。瓜為圓形或橢圓形，皮色為深綠色、綠色、白色或綠色，有蛇紋。果肉多汁香甜，呈濃紅色、淡紅色、黃色或白色。西瓜堪稱「瓜中之王」，因為是漢代從西域傳入的，所以被稱為「西瓜」。西瓜香甜多汁，清涼解渴。這是仲夏的好水果。西瓜除脂肪和膽固醇外，還含有大量的葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白質氨基酸、番茄紅素和豐富的維生素C，是一種營養豐富、純凈安全的食品。這才是選西瓜的方法。

❹ 怎樣挑選西瓜呢

牛油果油脂含量比所有水果都高，基本上四分之一都是油脂，但是西瓜的主要功效作用就是家促進消化，而且本身有屬於涼性的食物，兩者混合在一起腸胃多少都會受到影響，可能會出現腹瀉等情況，對腸胃非常不好。食用牛油果和西瓜一定要間隔一段時間才可以，間隔時間控制在兩個小時左右是最好的，因為兩個小時可以讓另一種水果消化掉，那麼兩者就不會存在沖突了。西瓜和牛油果同時食用會造成腸胃的不適，牛油果的脂肪酸含量較高，西瓜又存在潤腸通便的作用，兩者結合會導致腸胃問題，因此不能一起吃。

❺ 如何挑好瓜

挑選瓜是有竅門的，我們以挑選西瓜為例做一個詳細說明：

（1）、購買西瓜時，最先要觀察的一個地方就是，看一看西瓜的品相，也就是西瓜表面的紋路。如果西瓜表面紋路不均勻，出現不規則斷裂的話，這樣的西瓜就不要購買了，一看就是沒長成熟的。

完全生長成熟的西瓜，其表面的紋路會非常均勻，而且紋路與紋路之間的間距，是一樣的，同時紋路的顏色也比較深。除此之外，西瓜要選擇兩頭大小均勻的去進行購買，如果一頭大一頭小，就不要買了。

（2）、其次我們要觀察一下的是，西瓜的肚臍眼。如果說西瓜的肚臍眼是非常大的話，這樣的西瓜屬於沒長成熟的西瓜。一般來說，已經成熟的西瓜，其肚臍眼是非常小的。在看肚臍眼時還要注意，看一看它是否有突出現象，如果有突出現象的話，就要注意了。

西瓜肚臍眼凸出的話，這樣的西瓜，一般都是打了葯物的。因為西瓜越成熟，它的爆裂程度就會越高，在運輸的時候，是很難運輸的。因此有些商家，就會提前對西瓜打葯，把西瓜催紅，但西瓜本身是沒成熟的。

（3）、在對西瓜購買的時候，我們要選擇西瓜表面帶黃的去買，不要選擇那種通綠的進行購買。西瓜表面之所以會有黃色面積出現，是由於在成長的過程中，受太陽光照作用而影響的。黃色面積越大，西瓜受光照就越充足，口感就越甜。

（4）、最後在挑選西瓜時，我們還要觀察一下西瓜的瓜藤。西瓜的瓜藤，能夠很好的證明其新鮮程度，如果瓜藤依舊鮮嫩的話，證明西瓜就越新鮮。如果瓜藤已經完全枯萎，那麼這樣的西瓜，一看就是採摘了有一定時間的，裡面的水分會大量揮發，口感就會大不如從前。

❻ 挑西瓜有什麼技巧 挑西瓜的技巧有哪些

1、挑西瓜首先看西瓜看錶皮紋路。每個西瓜的表面都有很多紋路，如果這些紋理非常清晰細膩，就說明這個西瓜已經自然成熟，肯定又紅又甜。

2、反之如果紋路看起來比較模糊，就說明西瓜可能還沒熟，也可能摘早了，這樣就很可能不甜。

3、挑西瓜還可以看瓜臍，如果瓜臍比較大，就說明這個西瓜的皮比較厚，可能不太甜。如果瓜臍比較小，則說明皮比較薄，味道比較甜。

4、當然大家熟知的拍一拍聽一聽。如果拍的時候，聽到的聲音是沉悶的，說明這個西瓜水分多比較甜。如果聽起來是聲音清脆，則說明這個西瓜雖然水分很多，但是不會很甜。

5、還有一個方法就是看西瓜的瓜把兒，如果瓜把兒是直的，說明不甜；若是彎曲的，說明很甜。

❼ 挑西瓜的技巧

第一步：看瓜藤，挑西瓜的時候，只要不是在西瓜地旁邊買，那麼都需要看西瓜的瓜藤，因為瓜藤能夠判斷西瓜是否新鮮，摘下來有多久了，看瓜藤主要是看瓜藤的狀態。

如果瓜藤還是翠綠，比較新鮮，那麼代表西瓜比較新鮮，如果瓜藤已經乾枯了，那就代表西瓜摘下來的時間已經很久了，這樣的西瓜也就不新鮮了，口感自然就不怎麼樣了。

❽ 挑西瓜的技巧

挑西瓜的技巧如下：
1、看瓜藤，成熟西瓜的瓜藤，須根呈乾枯狀，新鮮西瓜的瓜藤較為嫩綠。
2、看錶面，自然熟透、品質更好的西瓜表面的紋路均勻，沒有斷裂跡象。
3、聽聲音，拍打西瓜，傳出清脆砰砰聲的西瓜品質更好。

❾ 如何挑西瓜的竅門看拍聽三招

看瓜的外型、摸瓜皮、聽聲音。
1、看瓜的外型：一般來說要挑選瓜皮顏色深的，顏色深沉且鮮艷，則說明這個瓜很有活力已經熟透，口感也不會差；如果西瓜藤綠且新鮮，說明摘下來沒多久，如果瓜藤完全乾枯，則表明已經放了挺長時間了。
2、摸瓜皮：用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。
3、聽聲音：輕輕敲拍西瓜，如果瓜皮很脆，聲音混濁、沉重，發出「哮」響聲的，肯定是熟瓜；如果瓜皮很硬，發出「當當」清脆響聲的是生瓜；發出「噗噗」響聲的，是熟過了的西瓜。