① 怎樣區別,麵粉和食鹽
一、形態區別:
麵粉是粉狀的,食鹽是晶體顆粒。
1、麵粉:
(1)如何用簡單的方法區分食鹽和麵粉擴展閱讀
食鹽過多危害:
1、食鹽過多會引起高血壓:
據專家調查,吃鹽量與高血壓發病率有一定關系,吃鹽越多,高血壓發病率越高。阿拉斯加的愛斯基摩人的食鹽量很低,基本上沒有患高血壓的,而每天食鹽量高達20克左右的日本北部居民,高血壓發病率高得驚人。
在我國食鹽量較低的廣東省,高血壓發病率僅為3.5%;而喜食鹹的北方人,高血壓發病率卻明顯增高。這是因為鹽在某些內分泌素的作用下,能使血管對各種升血壓物質的敏感性增加,引起細小動脈痙攣,使血壓升高,而且還可能使腎細小動脈硬化過程加快。
同時鹽又有吸咐水分的作用。如果鹽積蓄過多,水分就要大大增加,血容量也會相應增加,再加上細胞內外的鉀、鈉比例失調,使紅細胞功能受到損害,血流粘滯,流動緩慢,加重了血液循環的工作負擔,導致血壓的進一步升高。
2、食鹽過多會引起水腫:
由於食鹽過多,使鈉在體內積累,而鈉具有親水性,所以引起水腫,並增加腎臟的負擔。
3、食鹽過多會引起感冒:
高濃度的鈉鹽有強烈的滲透作用,會影響人體細胞的抗病能力。過量食鹽使唾液分泌減少,以致口腔的溶菌酶也相應減少,使病毒在口腔里有了著床的機會;
由於鈉鹽的滲透,上皮細胞防禦功能被抑制,較大地喪失了抗病能力。感冒病毒很容易通過失去了屏障作用的細胞侵入人體,所以易使人患感冒,而且咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎症也常會發生。 食鹽過量會引起心臟病。
② 怎樣用化學區別食鹽和麵粉
食鹽和麵粉看下應該就能區分了,如果你要用化學的方法,最簡單的就是食鹽溶入水,麵粉放水裡會變成糊狀;食鹽水加銀離子會變成氯化銀白色沉澱,麵粉不會;麵粉與碘反應會變藍。
③ 如何用簡單的方法鑒別麵粉、食鹽、葡萄糖
麵粉``````1、色澤鑒別
進行麵粉色澤的感官鑒別時,應將樣品在黑紙上撒一薄層,然後與適當的標准顏色或標准樣品做比較,仔細觀察其色澤異同。
良質麵粉——色澤呈白色或微黃色,不發暗,無雜質的顏色。
次質麵粉——色澤暗淡。
劣質麵粉——色澤呈灰白或深黃色,發暗,色澤不均。
2、組織狀態鑒別
進行麵粉組織狀態的感官鑒別時,將麵粉樣品在黑紙上撒一薄層,仔細觀察有無發霉、結塊、生蟲及雜質等,然後用手捻捏,以試手感。 良質麵粉——呈細粉末狀,不含雜質,手指捻捏時無粗粒感,無蟲子和結塊,置於手中緊捏後放開不成團。
次質麵粉——手捏時有粗粒感,生蟲或有雜質。
劣質麵粉——麵粉吸潮後霉變,有結塊或手捏成團。
3、氣味鑒別
進行麵粉氣味的感官鑒別時。取少量樣品置於手掌中,用嘴哈氣使之稍熱,為了增強氣味,也可將樣品置於有塞的瓶中,加入60℃熱水,緊塞片刻,然後將水倒出嗅其氣味。
良質麵粉——具有麵粉的正常氣味,無其他異味。
次質麵粉——微有異味。
劣質麵粉——有霉臭味、酸味、煤油味以及其他異味。
4、滋味鑒別
進行麵粉滋味的感官鑒別時,可取少量樣品細嚼,遇有可疑情況,應將樣品加水煮沸後嘗試之。
良質麵粉——味道可口,淡而微甜,沒有發酸、刺喉、發苦、發甜以及外采滋味,咀嚼時沒有砂聲。
次質麵粉——淡而乏味,微有異味,咀嚼時有砂聲。
劣質麵粉——有苦味,酸味,發甜或其他異味,有刺喉感。
食鹽`````工業鹽與正常食用鹽最大的區別是有無加碘,因為兩種鹽用肉眼基本無法識別,市民可用鹽擦新鮮土豆|條,如顏色立即變深,則是加碘鹽,如不是最好不要食用。
葡萄糖`````葡萄糖易溶於水
④ 區分麵粉食鹽白糖
如果是經驗非常豐富的人,那麼僅僅憑借外觀就可以辨別食鹽、白糖、麵粉。麵粉的顆粒很細,食鹽次之,白糖最大(綿白糖除外)。
鹽、糖、麵粉的辨別還有以下的方法:
1、溶解
把鹽、糖、麵粉溶於少量的水中。不溶解的是麵粉,另外兩種溶解的能夠形成溶液,不停地往溶液中加入溶質,看哪種物質最先溶解不了,即最先飽和,那麼它就是食鹽,剩下的一種就是糖。
2、鑒別白糖:水溶液不導電(當然要比較純凈的水溶解糖),加熱以後會分解。
3、鑒別食鹽:水溶液導電,加熱以後不分解,溫度很高時才會熔化。
4、鑒別麵粉:不溶於水。遇到碘酒顏色會變藍。顆粒非常細。
⑤ 食鹽和麵粉,有多少種方法將它們區分開來
物理:用水溶之。
且食鹽和麵粉的顏色狀態都不相同。
化學:食鹽是NACL,加BASO4形成BACL2,可以形成固體。
還有一種最直接的辦法,嘗一下。
⑥ 如何區分食鹽和麵粉⊙▽⊙(化學題!三種方法)
加水攪拌,看是否變稠,變稠渾濁的是麵粉,溶解清澈的是食鹽;
加水後,加入碘單質,看溶液是否變藍色;
還有。。嘗一下吧。。
⑦ 食鹽和麵粉,有多少種方法將它們區分開來
1.試吃一下,相信你絕對能分辨的出來
2.放到水裡面,鹽是沉下去的
麵粉是浮在水上向四周擴散
3.用你的眼睛看
4.用手模
⑧ 食鹽和麵粉,有多少種方法將它們區分開來
物理方法:1.嘗一嘗2.在玻璃皿上加熱,會融化的事食鹽化學方法:1.將這兩種東西用水溶於試管中,滴加硝酸銀(AgNO3),有白色沉澱的是食鹽。 2.放入試管中加水,滴加碘水,溶液變成藍色的是澱粉
⑨ 如何區分鹽合麵粉
鹽是顆粒狀的,麵粉是粉狀的。鹽有鹹味,麵粉沒有味道。
⑩ 用最簡單的方法區別蔗糖,蘇打,小蘇打,食鹽,麵粉
用感官鑒別為最簡單。鑒別如下:
蔗糖:用肉眼看是比較有粘感的團或散塊,並且可聞到蔗糖的味道。
小蘇打(蘇打):肉眼看較麵粉要略粗,手拈搓時有細微的砂感。且不要採取聞味道的方法,極易吸入器官傷害身體。
食鹽:肉眼看呈散狀的細砂感,手感較小蘇打要粗糙。
麵粉:肉眼看很細膩,手抓後可吸附與皮膚上。