如何做蔬菜沙拉的方法

『壹』 蔬菜沙拉竅門

蔬菜沙拉竅門

蔬菜沙拉竅門，我們知道蔬菜沙拉隨著減肥人士的推進也逐漸成為受人歡迎的一道菜，它的口味不同於煮熟的菜，大多數是不用煮熟就可以吃的，那麼，以下分享蔬菜沙拉竅門

蔬菜沙拉竅門1

做蔬菜沙拉的方法

1、第一種

需要用到的原材料有玉米、紫甘藍、秋葵、苦苣、櫻桃番茄、小乳瓜，首先把除玉米以外的蔬菜都放到鹽水中浸泡5分鍾左右再洗干凈;接著玉米掰成一粒一粒的，苦苣、秋葵切小段，紫甘藍切絲，乳瓜切片，櫻桃番茄去蒂對半切開;最後所有食材放進碗里，根據個人喜甜程度加入適量的沙拉醬就可以了。

2、第二種

生菜、胡蘿卜、黃瓜、聖女果、紅提、梨、橙子都清洗干凈;黃瓜、胡蘿卜、橙子切片，梨去皮切丁，聖女果、紅提切對半;在鍋里把水燒開，放入胡蘿卜片焯一下水，撈出瀝干水，這樣會更好吃;把蔬菜、水果都擺盤上，混均勻了再加上沙拉醬或千島醬就可以吃了。

3、第三種

把准備好的材料圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒都分別清洗干凈;圓白菜、番茄、黃瓜切片，青椒、洋蔥切成環片;把切好的材料都放在容器里混拌均勻，最後加入調味料色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜混合並攪拌均勻。這里同樣也可用沙拉醬代替，方法更簡單一些，但是加色拉油這些就會更鮮美。

4、第四種

准備櫻桃蘿卜、生菜、西紅柿、香蕉、麵包酥和沙拉醬，首先將櫻桃蘿卜切片，生菜洗干凈直接用手撕碎，西紅柿切小塊，香蕉切片，所有蔬菜水果混在一起，再撒上麵包酥，加上沙拉醬就可以了。因為這一道蔬菜沙拉是加了麵包酥的，而麵包酥容易受潮變軟變得不好吃，所以做好以後要盡快食用，才能保證口感。

5、第五種

這一道是雞蛋蔬菜沙拉，雞蛋需要先放入鍋里煮，煮熟後放置納涼;接著紅薯要洗干凈削皮，切成薄片用小火煎到熟透變色變軟，撈出控油，油一定要控干而，生菜洗干凈後直接用手撕小片即可;待雞蛋完全冷卻後剝殼，對半切成4小塊，聖女果對半切開，所有食材混在一起，將沙拉醬淋在上面，攪拌均勻即可。

蔬菜沙拉竅門2

蔬菜沙拉的營養價值

蔬菜沙拉的營養價值非常豐富，它含有蛋白質碳水化合物，纖維素以及脂肪，100克蔬菜沙拉裡面的熱量只有40大卡，所以適當的吃一些並不會讓身體變胖，反而可以達到一定的減肥作用，它是一種高維生素以及低卡食物，能夠讓飽腹的感覺變得更強，身體就不會攝入過多的熱量，適當的吃一些蔬菜沙拉，然後進行運動就能讓瘦身的效果變得更好。

蔬菜沙拉怎麼做減肥

可以准備一些味精，糖，鹽，小白菜，小紅番茄，菜花，青椒，西芹嫩芽，胡蘿卜，把所有的材料清洗干凈切成小塊狀，也可以用開水燙洗一下，弄好以後放到涼水裡面過涼，沙拉醬裡面放一些糖鹽，根據自己的口味加入適量的味精，攪拌均勻弄好以後，擠上一些沙拉醬就可以吃了，非常的美味。

製作減肥蔬菜沙拉也可以准備黑胡椒，精鹽，薄荷葉，酸牛奶，大蒜，菠菜，把菠菜清洗干凈，放到開水裡面燙一下，撈出來擠干水分，然後再切成碎末，大蔥清洗干凈切絲，大蒜皮去除切碎，薄荷葉清洗干凈以後也需要切成絲

差不多前面的工作就做好了，只需要把蔥末，檸檬汁，胡椒粉，精鹽一起倒進裝有菠菜的盆子裡面一起攪拌均勻，然後再加入適量的大蒜酸牛奶，放上一些薄荷絲就可以吃了。

蔬菜沙拉醬汁怎麼做

做蔬菜沙拉醬汁的調配就很重要，油醋鹽的`比例應該是15:3:1，油可以是麻油，菜籽油，橄欖油，用這三種油作為基底來製作沙拉醬，准備一大勺醋，可以是白醋，也可以是紅醋，做出來的味道各不相同，一小勺鹽可以使用天然鹽，裡面的礦物質含量比較豐富，能夠讓口感更加柔潤

再准備一些基本的沙拉醬，就要用筷子充分的攪拌均勻，也可以准備兩小勺鹽，兩大勺醋，一些橄欖油充分攪拌作為橄欖油底，還可以做麻油底，准備一些鹽，醋以及麻油，充分攪拌均勻以後來製作蔬菜沙拉，這樣的口感也是非常不錯的。

製作蔬菜沙拉想要讓口感更加清脆，就需要把葉菜類的蔬菜浸泡一下，盛盤之前水分瀝干，用少量的沙拉醬混合均勻，混合沙拉的時候要拌入空氣，不要用力壓輕輕地把蔬菜撈起來，這樣可以把空氣也拌進去。

想要製作出好吃的蔬菜沙拉，就可以試試上面這些方法，只要製作的方法正確，就可以製作出非常美味的食物來，想要減肥的人可以經常吃蔬菜沙拉，能夠讓身材變得更好。

蔬菜沙拉竅門3

蔬菜沙拉用什麼蔬菜

適合拌沙拉的蔬菜太多了，關鍵看自己的喜好進行搭配就行了。基本搭配就是一些葉子蔬菜（如菠菜、生菜等），加上一些脆爽口感的蔬菜（如胡蘿卜、黃瓜等），然後再結合自己口感喜好和配色再選一些蔬菜，如西紅柿、洋蔥、甜椒等即可。

一般來說，蔬菜的選取，減脂期間適合做沙拉的第一級蔬菜有蘆筍、甘藍、蘑菇、菠菜、西藍花、芹菜、甜椒、胡蘿卜、洋蔥、豆芽 。二級選擇有豆腐、捲心菜、菜花、黃瓜、西紅柿、生菜、白蘿卜等。

建議根據自己的喜好保證至少有一樣第一級蔬菜。而一般不適合在減脂期間選用的蔬菜有土豆、南瓜、紅薯。

蔬菜沙拉的蔬菜要燙嗎

看情況。有的蔬菜如黃瓜、西紅柿等是可以直接生吃的。但是，西蘭花、菠菜等蔬菜就不要生吃了，需過水，事先燙熟。

不是所有的蔬菜都適合生吃

生吃蔬菜可直接攝取人體所需要的礦物質、微量元素，能幫助腸蠕動、幫助人體清潔血管、清理體內的垃圾。生吃的蔬菜口感清爽又能減少營養流失？但實際上，並不是所有的蔬菜都適合生吃，有些蔬菜沒有煮熟不僅容易造成營養流失，還可能會引發一些不良後果。

1、可以生吃的蔬菜：

黃瓜：富含維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，生吃熟吃皆宜。生吃甘涼清脆。

西紅柿：番茄還是原汁原味生吃最好。維生素A較豐富，對視力保護及皮膚曬後修復有好處。

大白菜：大白菜洗干凈之後切成絲狀，拌上調好的調料，也可謂不錯的選擇。多吃新鮮的大白菜，對護眼和養顏有利。

燈籠椒：燈籠椒，俗稱大椒，甜椒，是維生素C含量最高的食材之一，一般用來生吃，或配菜吃。

芹菜：富含粗纖維、鉀、維生素B2等，可幫助潤腸通便，調節鈉鉀平衡。

白蘿卜：白蘿卜是很好的一種生吃的食材，可以生吃也可以涼拌。

2、不適合生吃的蔬菜：

富含澱粉的蔬菜：如土豆、山葯等必須熟吃，因為澱粉粒不易破裂，否則無法消化。

大多豆角類：如四季豆、刀豆等，扁豆外皮的皂素和豆子的紅細胞凝集素都對胃腸道刺激強烈。

富含草酸的蔬菜：如竹筍、茭白等富含草酸，草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體鈣吸收，所以最好先過水去下草酸。

十字花科蔬菜：如西蘭花、菜花等生吃不消化，有豐富的膳食纖維，煮熟再吃不僅口感更好，人體也更容易消化。再者，我們吃西蘭花之前都要認真浸泡，才能去掉大部分農葯，如果生吃，就算洗得再干凈，也有殘留成分，生吃容易將不好的東西帶進身體里，焯熟後也會更衛生。

含硝酸鹽的蔬菜：菠菜、芥菜等，攝入過量亞硝酸鹽，可引起組織機體缺氧。必須燒透煮熟後才宜食用。

生吃蔬菜的注意事項

1、一定要挑選新鮮的蔬菜，注意衛生和安全，浸泡、清洗干凈，不能有農葯和化肥的殘留。

2、生蔬菜中含有較多未經軟化的纖維，對腸胃有一定的刺激作用。所以，便秘的人適合多吃生蔬菜，而容易腹瀉的人應當避免食用大量生蔬菜。

『貳』 怎樣做蔬菜沙拉

你好！
蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。
食材：洋蔥半個、黃瓜2根、玉米適量、苦菊適量、圓生菜半顆、紫甘藍半顆、燈籠椒2個、黑胡椒適量、香醋適量、橄欖油2勺、食鹽1勺
做法：
1、提前將蔬菜洗干凈浸泡在淡鹽水裡，這樣可以提升後感使蔬菜變得更爽口。
2、將黃瓜切成滾刀塊，這樣口感會更好，也不會出現菜刀的鐵銹味兒；
3、把黃椒、洋蔥、紫甘藍、生菜用手掰成瓣，再把苦菊切成寸段。
4、之後和玉米粒一起適量加入，放置玻璃碗中備用。
5、然後調制一個油醋汁，加橄欖油2勺、桂花香醋2勺、恆順香醋2勺、鹽1勺，在碗中調好，攪拌均勻即可。
6、再來一點黑胡椒碎，撒到蔬菜中，再把調制好的特製醬汁倒入碗中，與蔬菜一起充分攪拌，盛盤即可。

『叄』 蔬菜沙拉怎麼做用什麼材料

蔬菜沙拉怎麼做?

田園蔬菜沙

材料：

玉米，黃瓜，番茄，檸檬，小番茄，橄欖油，沙拉醬

步驟：

1.玉米下鍋煮熟。2.煮玉米時處理其它材料。黃瓜切丁，番茄對半切開。3.玉米熟後取粒4.將玉米粒，黃瓜丁混合在一起，擠入適量檸檬汁，再加入小番茄，淋入2小匙橄欖油，拌均勻即可。

『肆』 正宗蔬菜沙拉做法

正宗蔬菜沙拉做法

正宗蔬菜沙拉做法 ，很多人平時在家的時候都會做沙拉吃，因為沙拉的製作方法是非常簡單的，而且沙拉包含有很多食材，能夠做出非常誘人的味道。以下是正宗蔬菜沙拉做法 。

正宗蔬菜沙拉做法 1

捲心菜，葡萄乾，沙拉醬，蘿卜

做法

1、蘿卜切絲，捲心菜用手撕。

2、把蘿卜絲和捲心菜倒進碗里，並且加入葡萄乾，加上沙拉醬拌均即可。

黃瓜，胡蘿卜，甜玉米，沙拉醬，鹽

做法

1、胡蘿卜削皮後切成小丁；黃瓜用鹽刷洗干凈外皮後去籽切丁；甜玉米剝粒

2、胡蘿卜丁和甜玉米放進鍋里煮熟，撈出瀝干水分

3、黃瓜丁用涼白開浸泡一會

4、胡蘿卜丁和玉米粒放涼後，跟黃瓜丁混合，放鹽調味

5、加入沙拉醬，拌勻即可。（夏天的話，冷藏一下更美味）

辣味雞球1份，野菜1份，金立方1份，無鹽奶油1份。

做法

1：吐司挖空塗上奶油，雞球放入烤盤上用120度烤約3-5分鍾。

2：烤好後放入盤中，雞球擺入碗中，另外拆開沙拉准備來擺盤即可。

正宗蔬菜沙拉做法 2

1、什麼是沙拉

一般而言沙拉是指冷餐生食的一種方式，也就是我們俗話所說的涼拌。然而，要想吃得講究一點的話還是需要在食材選用和烹調方式上面來適度創新和融會貫通：所有的蔬菜水果都可以用燒得滾燙的平底鑄鐵煎鍋稍微煎烤一會兒，不放油但是要注意翻動，要烤出一層薄薄的焦糖色（水果和蔬菜一般都會含點果糖什麼的），然後再拿來製作沙拉，風味和口感會有不少提升，調料汁我推薦蜂蜜油醋汁或者姜絲醬油紅糖汁，當然百味之首的鹽是不可或缺的。

2、如何製作沙拉

1、 買最新鮮的蔬菜

2、 買最好的橄欖油和紅酒醋

3、 買最好的海鹽

4、 蔬菜洗凈後一定甩干水分

5、 一份醋（或檸檬汁），三份油，然後隨口味磨些海鹽進去

6、 用巨大的沙拉碗攪拌

3、小技巧

1、蔬菜要控水，汁特多的就不切開了，例如番茄就整個聖女果丟進去

2、生菜這種我覺得切細絲比手撕好吃一點，然而我懶

3、然後可以加點堅果，腰果啊什麼開心果都行，我是直接買的混合堅果抓一把撒就行了

4、對了，減肥也別太在吃的上面虧待自己，堅果和肉都不是不能吃的，當然沙拉醬就算了

4、選擇沙拉醬汁

1、油醋芥末醬，適用於大多數沙拉，西餐中油主要用初榨橄欖油，醋主要用白葡萄酒或紅葡萄酒醋，當然也可以用檸檬汁，芥末醬是黃芥末醬或法式芥末醬，與日式芥末醬不同。

2、蛋黃醬（如荷蘭醬，千島醬，美奶滋），透明度比較低，覆蓋在葉類蔬菜上不太美觀，比較適合本身味道或色彩不是特別強烈的切塊或切絲蔬菜，如胡蘿卜，西葫蘆等。

3、酸奶或新鮮乳酪醬，酸奶醬比較適合含水果的沙拉。

4，糊化的澱粉和芥末醬有利於油醋和水份的乳化，這一點很重要，因為要想不同的食材在不經烹煮，不經過度混合攪拌的情況下，食材味覺上的統一或連續性，需要醬汁更均勻，更容易附著在食材上。

5、為了讓醬汁與食材的味道更貼合，可以在把食材中的汁水加入醬汁中或味道相近的花水或酒加入，如沙拉中有橙的，可考慮把橙汁，橙花水，檸檬汁，橙酒加入到醬汁中，強化這中味道。

正宗蔬菜沙拉做法 3

水果沙拉用什麼沙拉醬

水果沙拉用香甜沙拉醬最好，沙拉醬在味道上分為甜沙拉醬和咸沙拉醬。

沙拉醬有其獨特的味道，因此雖然無論是哪種口味的沙拉醬都有甜味和鹹味，(水果沙拉用什麼沙拉醬)但是沙拉醬口味偏好的會有很大的`差異，直接影響了沙拉醬整體口味。

水果沙拉醬的種類

1、普通沙拉醬口味

原味沙拉醬(即普通沙拉醬口味)保持了蛋黃的濃郁香醇，並且可與其他調味醬一起使用，製作出各種口味的沙拉。

2、香甜沙拉醬

(水果沙拉用什麼沙拉醬)使用新鮮雞蛋，口感清香細膩，適合製作各種蔬菜、水果沙拉。

3、千島沙拉醬

使用新鮮雞蛋並加入了酸黃瓜，所以口感上酸甜可口，適合製作各種蔬菜、火腿及海鮮沙拉。其實香甜沙拉醬和千島沙拉醬都是在原味沙拉醬中衍變出來的。

水果沙拉用什麼沙拉醬——品牌選擇建議

1、Kraft 卡夫沙拉醬

口感：微酸中帶著甜味，吃起來不會有膩味的感覺，並且脂肪含量較低,幾百克不足50元人民幣、

2、KEWPIE 丘比沙拉醬

最大的特點就是格外濃郁的口感，屬於亞洲人喜愛的鮮香濃郁蛋黃的蛋黃型沙拉醬，原味的偏酸，如果喜歡吃三明治，那丘比沙拉醬是最好的伴侶，1kg才30元人民幣不到，夠吃很久。

3、HELLMANNS 好樂門沙拉醬

如果喜歡口感清淡的沙拉醬，好樂門沙拉醬都是由精選的大豆油精製而成，奶香濃郁，酸甜平衡，好樂門沙拉醬不僅可以廣泛地應用於中餐熱烹，做水果沙拉額很美味。

4、Heinz 亨氏沙拉醬

符合國內人的口味，入口柔和，質地細膩幼滑，脂肪含量低於50%，適合不喜歡粘稠口感的人群，價格和丘比沙拉醬差不多，性價比高非常實惠。

5、Walden farm 瓦爾登湖農場沙拉醬

卡路里約為0，不過實際上，換算成100g，應該是有熱量的，但是計量單位變小;對於想要苗條身材又無法抗拒美味的人群是非常好的選擇，不過價格較貴，幾百克就要五六十元人民幣了。

水果沙拉使用方法建議

1、夏天用沙拉醬和水果製作沙拉是非常有健康的。

2、原味沙拉醬主要是由蛋黃和油脂調和而成，所以油脂含量比較高。如果想吃低脂一點的，可以用橄欖油和陳醋調出來的沙拉醬，口感酸酸的，有橄欖油的香味。

3、不加糖的酸奶也可以直接當沙拉醬用，吃起來很健康。

4、吃沙拉醬基本上沒有禁忌，只要喜歡就可以吃。

5、自己調配的沙拉醬不要超過三天，要放在冰箱里儲藏，買回來的沙拉醬看包裝上的保存方法和保存期限。

以上內容就是由水果之家網為大家解答的水果沙拉用什麼沙拉醬，想了解更多水果知識可以繼續瀏覽水果之家網。

『伍』 蔬菜沙拉怎樣做

蔬菜沙拉做法分三步。
1、做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。
2、水果的種類數量可隨個人口味隨意增減，同時水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使水果的營養降低。
3、把所有準備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒)分別洗凈，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環片。把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。最後，把所有的調味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以。

『陸』 蔬菜沙拉的做法

你好！
蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法，各種新鮮的蔬菜搭配在一起，營養健康，口感豐富，色彩也非常好看。
但是並不是所有的蔬菜都可以用來做蔬菜沙拉，適合做蔬菜沙拉的蔬菜最好是能夠生吃，有些蔬菜需要經過煮熟加工後才能做成沙拉。
經典蔬菜沙拉
材料：黃瓜，胡蘿卜，甜玉米，沙拉醬，鹽。
做法：
1、將胡蘿卜削皮後切成小丁，黃瓜用鹽刷洗干凈外皮後去籽切丁，甜玉米剝粒。
2、胡蘿卜丁和甜玉米放進鍋里煮熟，撈出瀝干水分。
3、黃瓜丁用涼白開浸泡一會。
4、胡蘿卜丁和玉米粒放涼後，跟黃瓜丁混合，放鹽調味。
5、加入沙拉醬，拌勻即可。

『柒』 做蔬菜沙拉的方法 怎樣做蔬菜沙拉竅門

1、首先就是蔬菜最好選擇是可以涼拌的生菜以及香菜之類的，同時也需要搭配一些水果之類的食物，這樣製作沙拉會更加好吃。

2、再就是蔬菜沙拉最不能少的就是拌醬了，這里的沙拉醬可以去超市就直接購買，不過通常熱量比較高，所以放的時候盡量不要放太多。

3、其次就是可以花生醬來直接拌，花生醬直接淋在蔬菜及水果上面，然後用筷子拌好即可，這樣便可以吃了。

4、再就是可以在蔬菜沙拉里加一些水煮雞肉，這樣可以補充一些蛋白質，同時讓飲食更加均衡和健康。

5、然後就是可以將蔬菜沙拉放入冰箱冷藏會更有風味，同時沙拉醬可以用酸奶來代替，這樣會更健康一些。

6、以上就是我所介紹的蔬菜沙拉的製作的方法，蔬菜沙拉製作特別簡單，不用幾分鍾便可以做出有營養的沙拉。

『捌』 蔬菜沙拉的方法

蔬菜沙拉製作一般情況下，蔬菜沙拉所用的蔬菜不宜過多，建議最多不超過5種，因為擔心有些蔬菜在沙拉醬攪拌過程中串味兒，從而影響菜餚的整體口感。花葉生菜、玉蘭菜、紅柿子椒、小西紅柿、紫甘藍、豆苗、紫葉生菜、玉米粒、洋蔥、圓白菜、胡蘿卜、黃瓜等是常見的蔬菜沙拉菜餚原料。同時沙拉最重要的輔助調料就是沙拉醬，可以自己DIY製作也可以去超市購買現成的沙拉醬。

蔬菜沙拉製作方法

製作方法：1.准備食材，紫甘藍、黃瓜、胡蘿卜、味好美沙拉醬及蕃茄醬。

2.紫甘藍洗凈控水切成絲、黃瓜洗凈切成絲、胡蘿卜去皮洗凈切成絲，然後三種菜絲放入干凈的大盤中、接著放入味好美沙拉醬攪拌均勻、適個人口味適量添加蕃茄醬。（可以根據個人口感添加少許小西紅柿做配色料）這樣一盤簡單豐富的營養沙拉就可以食用了。

小貼士：

1.適宜人群：脾虛便溏、慢性胃炎者忌食、冠心病、腎病患者慎食風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。急慢性腎炎及腎功能不全者忌食腸道疾病不宜飲用

2.沙拉的原料不宜過多、盡量做到簡單搭配營養。盡量選擇新鮮的蔬菜食材。

『玖』 蔬菜沙拉是怎麼做的

用料

主料；西藍花適量、胡蘿卜半根、小黃瓜一根、荷蘭豆100克、鵪鶉蛋2個、小西紅柿3個。

輔料；沙拉醬適量、黑胡椒粉現磨適量、鹽2克。

蔬菜沙拉的做法

1、蔬菜准備自己喜歡吃的，和自己能吃多少。