如何做炸油條簡單方法

❶ 怎樣學做炸油條

炸油條的做法和配方教程如下：

所需食材：

500g中筋麵粉，4g鹽，3g小蘇打，5g無鋁泡打粉，10g白糖，280ml涼水，一個雞蛋，30g熟油。

步驟：

1、准備一個大碗，加入500g中筋麵粉，再加4g鹽、3g小蘇打、5g無鋁泡打粉、10g白糖。把所有食材先攪拌均勻，攪勻以後打入一個雞蛋，再次攪勻。用280ml的涼水和面，一邊倒水一邊攪拌，攪至大面絮狀後，加入30g熟油，下手揉面。

❷ 炸油條的做法

炸油條的做法如下：

1、將麵粉、水、酵母、小蘇打、鹽、少量油混合均勻。

❸ 炸油條做法

炸油條的做法如下：主要將麵粉裡面加入酵母、油、鹽然後揉成光滑的面團，發酵好之後，用刀切長長條，兩個疊放在一起，用筷子壓一下。之後放過鍋中用油炸，炸至兩面精黃，控油撈出即可。

油條是我們早餐桌上的必備品，我們很喜歡吃稀飯配油條或者豆漿配油條，這樣吃起來特別香，下面來給大家介紹一下炸油條的做法。

詳細內容

• 01

  首先將麵粉中，加入適量的油、鹽、1個雞蛋，然後用筷子拌勻。

• 02

  接著，用40克溫將酵母化開後，倒入麵粉中充分攪拌均勻。

• 03

  下一步，用30克溫水水將小蘇花開，倒入麵粉中，然後將麵粉揉成光滑的面團。

• 04

  接著，蓋保鮮膜發酵至原來的2倍大。

• 05

  下一步，將面團揉開，揉成均勻的長塊狀如下圖。

• 06

  之後，用將面團用刀切成大小相等的長條，將兩個疊放在一起，用筷子壓一下。

• 07

  鍋中倒入油，燒至五成熱時放入油條，小火慢炸，中間要翻面，炸至兩面金黃即可。

• 08

  最後，控油撈出，裝盤即可開吃。

❹ 怎麼做炸油條

油炸油條家庭做法
公式:
高筋麵粉:200克
雞蛋:1個
小蘇打:3g
活性酵母:3g
成分:
食用油、鹽
練習:
1.將200克麵粉放入碗中，打入1個雞蛋。
2.加入3g小蘇打，3g酵母和1茶匙鹽，讓麵粉變得更濃。
3.邊攪拌邊加水，攪拌成絮狀。
4.麵粉的吸水性不一樣。多次加少量水，面團要稍微軟一點。水多了就加麵粉，幹了再加水。
5.用手揉成一團。做面條的面團要稍微濕一點，剛開始會粘在手上。揉到面團不粘手。
6.此時加入1勺植物油，再次將面條揉勻，讓面條和油充分混合。
7.揉捏均勻後，表面再抹一層油，可以防止粘手。
8.蓋上濕布，發酵2小時至2倍大小。
9、2小時後將面團完全取出，不要拉；酵母發酵的最佳溫度是35度。你可以把它放在蒸籠里隔絕水發酵，把蒸籠里的水加熱，創造出和夏天差不多的溫度。
10.在案板上抹一層油。
11.把面團壓平，不要再揉了。
12.然後用擀麵杖擀出來。
13.擀好後，蓋上一層保鮮膜，讓面團鬆弛10分鍾；炸的時候更蓬鬆。
14.10分鍾後，撕掉保鮮膜，將面團切成片。
15.把這兩塊折疊在一起。
16.最後用筷子壓在中間。
17.兩端稍微用力壓一下，這樣就可以炸了。
18.鍋里多放點油，燒至九成熱。將面條輕輕一拉，放入油鍋，小火煎。
19.油條浮起後，翻面，用筷子煎。
20，火不要太小，不然不脆，炸到金黃色就可以夾出來了。

❺ 家庭炸油條的簡易做法竅門

家庭炸油條的簡易做法是：把面、雞蛋玉米油混合在一起，用保鮮膜蓋住發酵，把發酵好的面擀成薄片，切成長條狀放到油鍋裡面去炸。

油條是很多人都喜歡吃的一種食物，但是外面買的好吃是好吃，卻也總有人覺得不幹凈。其實炸油條是很簡單的，自己在家也可以做，下面就教大家家庭炸油條的簡易做法竅門。

詳細內容

• 01

  將適量的麵粉，雞蛋，鹽放入准備好的盆中。

• 02

  往盤中加上酵母粉。

• 03

  再加上適量的小蘇打

• 04

  最後加上適量的玉米油。

• 05

  用清水和成柔軟的面團，蓋保鮮膜開始發面。

• 06

  夏天溫度高，用了兩個小時，就可以發好面了。冬天的話時間會比較長一些

• 07

  硅膠墊抹上點油防粘，發好的面團不用揉，取一塊做成長條手掌壓扁，切窄條，兩個，兩個疊起來，用筷子壓扁，拉長。

• 08

  面條拉長後，有點大小不一。盡量拉得均勻一些。

• 9

  鍋內倒適量的油，不能太少，油熱後換中火，以油條入鍋能快速浮起來為宜。油太熱容易炸糊。炸透至金黃撈出即可。

❻ 怎樣炸油條的家常做法

油炸油條家庭做法

公式:

高筋麵粉:200克

雞蛋:1個

小蘇打:3g

活性酵母:3g

成分:

食用油、鹽

練習:

1.將200克麵粉放入碗中，打入1個雞蛋。

2.加入3g小蘇打，3g酵母和1茶匙鹽，讓麵粉變得更濃。

3.邊攪拌邊加水，攪拌成絮狀。

4.麵粉的吸水性不一樣。多次加少量水，面團要稍微軟一點。水多了就加麵粉，幹了再加水。

5.用手揉成一團。做面條的面團要稍微濕一點，剛開始會粘在手上。揉到面團不粘手。

6.此時加入1勺植物油，再次將面條揉勻，讓面條和油充分混合。

7.揉捏均勻後，表面再抹一層油，可以防止粘手。

8.蓋上濕布，發酵2小時至2倍大小。

9、2小時後將面團完全取出，不要拉；酵母發酵的最佳溫度是35度。你可以把它放在蒸籠里隔絕水發酵，把蒸籠里的水加熱，創造出和夏天差不多的溫度。

10.在案板上抹一層油。

11.把面團壓平，不要再揉了。

12.然後用擀麵杖擀出來。

13.擀好後，蓋上一層保鮮膜，讓面團鬆弛10分鍾；炸的時候更蓬鬆。

14.10分鍾後，撕掉保鮮膜，將面團切成片。

15.把這兩塊折疊在一起。

16.最後用筷子壓在中間。

17.兩端稍微用力壓一下，這樣就可以炸了。

18.鍋里多放點油，燒至九成熱。將面條輕輕一拉，放入油鍋，小火煎。

19.油條浮起後，翻面，用筷子煎。

20，火不要太小，不然不脆，炸到金黃色就可以夾出來了。

❼ 怎麼炸油條

炸油條的方法：

1、將油條揉透後用刀切成幾條，再分別揉緊成長條把它們排放在缸內，條與條之間塗上一些油防粘，上面仍用濕布蓋好（天冷用棉絮），餳放4小時，繼續讓其發酵。

2、發酵好後，先在案板上撒一些粉，然後取一條酵面放上，用面棍順長擀平再用雙手捧住酵面兩端，順勢拉成1厘米厚，7厘米寬的長條，隨即用刀切成1厘米寬。

7厘米長的小條（每條重35克）邊切邊將小面條翻轉，使刀面朝上，切好後在上面撒一些乾粉。取出兩小條，將它們輕輕搓一下，用手將面條拍扁，然後將兩根面條疊合，用筷子在上面嵌一凹槽，即成油條生坯，就可以了。

炸油條簡介：

炸油條是一種食品，主要材料有麵粉、酵母、輔料有水、糖、鹽等，口味偏平淡，外酥里嫩，色澤金黃，咸香適口。主要工藝是油炸，屬於點心，中國人通常用炸油條來做早餐。

❽ 家庭版炸油條的簡單做法

家庭版油條的簡單做法如下：

用料：麵粉500克、鹽5克、小蘇打3克、泡打粉6克、白糖10、雞蛋1個、清水280克、油30克。

1、500克麵粉中加入5g鹽，3g小蘇打，6g泡打粉，10g白糖，一個雞蛋攪拌均勻。

❾ 炸油條的做法與步驟

【炸油條】

食材：麵粉300克、牛奶160克、雞蛋1個、酵母3克、鹽小半勺，白糖少許。

做法：

1、需要的食材准備好。

2、麵粉中磕入雞蛋，放入酵母粉，鹽和白糖。

3、加入牛奶，用筷子攪拌成沒有乾麵粉，成大片狀。

4、再把面揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方。

5、醒發1小時，醒發至原來的面團2倍大，發好的面團裡面是蜂窩狀。

6、面團取出放在案板上，撒點乾麵粉，不用揉面，整理成長方形，在擀成薄片。

7、用刀切成長條，取兩根，摞在一起將筷子放到面片的中間，用手按壓筷子在面條中間壓上一條印，中間切上一刀，分兩段。

8、兩頭捏緊，全部做好，蓋上保鮮膜醒發15分鍾。

9、鍋里放入油燒熱，中火，油溫五成熱，把細條，放進油鍋，膨起後翻面。

10、中途多翻幾次面，讓油條均勻受熱，油條炸到金黃色就可以出鍋了。

11、酥脆噴香的健康油條就做好了，非常的簡單，蓬鬆柔軟，表皮酥脆，真的非常的好吃。