如何製作小甜點方法

① 家庭小甜品的做法

相信很多的人都是非常的喜好自己動手做美食的，可是有哪些好吃的美食呢，我分享家庭小甜品的做法大全給你試試吧。

家庭小甜品的做法 1

香香的牛奶凍

材料准備：

1、牛奶

2、一包棉花糖 (袋裝，各大超市均有銷售)

3、水果 (種類不限，看個人喜愛)

製作方法：

1、將牛奶倒入鍋內加熱

2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化

3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用

4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時(最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍) 5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦!

草莓豆腐奶

材料： 嫩豆腐1塊 草莓450克 蛋白2個 鮮奶1/4杯 奇異果1個 熟油少許

調味料： 鹽半茶匙 生粉半湯匙 草莓香油數滴

做法：

① 將草莓(225克)、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻，取出後混和調味料，放入碟內，上層飾以草莓及奇異果，然後放進微波爐內，高火煮約3分鍾即成。

② 取出後倒去水分，淋上少許熟油以增加光澤。

③ 煮滾清水2杯，放下冬瓜粒煲10分鍾，加入碎瘦肉煮滾，傾入粟米茸攪

勻，煮滾後下調味料拌勻，待再滾起加入蛋漿、蔥粒攪勻即成。

柳橙果皮凍

材料：

1.柳橙皮1個、水570克

2.柳橙3個、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。

作法：

1.將柳橙洗凈對剖，用小刀和湯匙將果肉挖出，留下完整的.空殼(不要刮到白色部分，否則會有苦澀味)。

2.橙皮與水煮至溢至香味，濾掉橙皮。

3.珍珠粉與糖混和均勻，加入煮開的橙水中煮溶，關火，加柳橙汁攪拌均勻，使溫度降至50-60℃。

4.將作法3的成品注入果殼中，待凝固即可。

小秘訣：

1.柳橙要選果皮完整且漂亮的。

2.作法3的成品須降溫且呈稠狀，方可倒入果殼中，否則，果皮會吸收凍汁，不易成凍。

3.此道小點，不但有果皮香，還有果肉顆粒及筋道的口感，讓人暑氣全消。

杏仁豆腐

材料：

1.鮮奶450克、鮮奶油50克

2.糖60克、瓊脂1.5大匙

3.杏仁露2大匙

4.焦糖;砂糖100克、熱水4大匙

作法：

1.材料1煮開;材料2拌勻，加入材料1中，煮至溶解，關火，再放入杏仁露拌勻，入模待涼凝固。

2.將糖置入鍋中，不斷攪拌，小火煮溶，再加入熱水，煮約1分鍾，關火待涼，即成焦糖。

3.杏仁豆腐切塊，淋上焦糖即可。

小秘訣：

1.煮焦糖須注意糖溶時溫度很高，因此加熱水時要小心，以免濺出。

2.另一種吃法為加糖水及水果丁。

松軟可口的蒸烤布丁

材料：

1.焦糖：細砂糖100克、熱水35克

2.布丁：細砂糖130克、鮮奶600克、香草粉少許、雞蛋300克、鹽少許、白蘭地酒少許。

作法：

1.將材料1的細砂糖放入鍋中，不斷攪拌煮至完全溶化，加入熱水拌勻，趁熱平均裝入布丁杯中。

2.雞蛋打散(不要打發)，加入香草粉、鹽及白蘭地酒拌勻。

3.將鮮奶用細砂糖加溫至糖溶解(約50-60℃)，加入蛋液中拌勻後，過濾，平均裝入布丁杯中。

4.烤盤底部加溫水，爐溫150℃/170℃高火中下層，烤約30-35分鍾即可。

小秘訣

1.雞蛋液一定要過濾，以濾掉蛋膜，蒸出來的布丁較光滑。

2.烘烤時間視模具大小而定

家庭小甜品的做法 2

木瓜杏仁奶茶

材料：杏仁粉60克、木瓜200克、糯米粉25克、牛奶250克、清水100克、冰糖20克。

做法：

1、木瓜剖半，取出果肉，放入果汁機打成泥。

2、將杏仁粉與糯米粉用清水拌勻。

3、用濾網過篩，倒入鍋中，加入冰糖用中火慢慢煮。

4、直到冰糖完全化開，杏仁茶煮透，就可以成糊狀了，再將牛奶倒入放入鍋中。

5、小火略煮，邊煮邊攪拌，香滑可口的杏仁茶就做好，食用時可淋上木瓜汁即可。

功效：杏仁裡面富含各種脂類和微量元素，能使皮膚的微循環加快，讓皮膚更加有光澤，杏仁還富含很多的維生素E，可以幫助祛斑美容，延緩人的衰老，讓臉色更加紅潤。木瓜裡面富含的木瓜酶可以有效地抗衰老，去除黑色素。

檸檬桑葚甜湯

材料：桑葚適量，檸檬3片，蜜糖適量。

做法：

1、水煮開，放入桑葚後再煮開。

2、盛入杯中，待到溫熱後加入檸檬片和蜜糖攪拌。食用時最好將桑葚嚼碎。

功效：既可以補血，又具有清除熱毒，清理腸胃的功效，讓皮膚變得更加細膩，有效地去除粉刺和黑斑。

鮮果雙皮奶

材料：鮮奶500毫升、白糖150克，蛋白4個，水果適量。

做法：

1、將鮮奶與白糖混合後攪拌均勻，蛋清打勻後，加入混合物中。

2、用紗布或濾網過濾，放在碗中，隔水蒸10分鍾。

3、放人冰箱冷藏室，冷卻後取出，加人水果碎。

功效：鮮果雙皮奶中的維生素B族可以滋潤肌膚，鎖住肌膚的水分，使皮膚光滑白嫩有彈性，原料中的牛奶乳清還可以清除面部皺紋，使皮膚白滑細嫩。

② 小甜點怎麼做

今天要為大家分享的是一道家常小甜點，也可以作為小零食來食用。

不要看這簡單的一小盤，在我們這可是要15元一斤的，怎麼樣好看吧？其實就是我們常說的芝麻球，在我們這還有個別名叫開口笑，是一個非常受歡迎的小零食，而且有金銀滿屋、多子等寓意。

主要以麵粉、泡打粉、白糖等製作而成，在裹上一層白芝麻，做成剛好能一口吃掉的小圓球。在放入到油鍋中進行炸制，在炸制的過程中泡打粉遇熱膨脹撐破外殼，從而達到開口笑的效果。

焦香酥脆的小丸子，在夾雜著芝麻的清香，非常適合茶餘飯後吃上幾個。

下面就為大家分享一個芝麻球的家常做法，喜歡的朋友快樂學習一下把。

【芝麻球小丸子】

食材：中筋麵粉250克、無鋁泡打粉50克、白糖50克、雞蛋1個、植物油50克

製作方法：

1.首先准備一個小盆，倒入植物油、白糖、雞蛋，充分打散後攪拌成能扯起絲的粘稠狀。

2.帶入准備好的麵粉、泡打粉，用筷子攪拌成面絮，然後在揉成光滑的面團，揉好後即可製作不需要餳發。

3.把揉好的面團在團成一個個大小相同的小圓球，放到芝麻中滾一下，然後在團一團把芝麻粘裹結實。

4.鍋中燒油，油溫達到3成熱後，依次把小丸子下入到鍋中，開小火進行炸制。

5.隨著油溫的不斷升高，小丸子遇熱後會不斷地膨脹，丸子會慢慢的裂口，炸2分鍾左右，小丸子會慢慢的變成金黃色，此時丸子已經非常的酥脆了，把油控干後就可以食用了。

放涼後，我們拿一個試一下，怎麼樣看著是不是非常的好看，喜歡的朋友趕緊試一下吧。

【阿飛有話說】

1.沾在丸子上的芝麻容易脫落怎麼辦？

在團小丸子的時候，首先雙手要先沾上水，這樣芝麻就不那麼容易脫落了

2.怎麼判斷油溫是否達到3成熱？

判斷油溫其實非常簡單，首先用一根家用筷子，放到油中如果油氣泡說明此時油溫已經達到3成熱。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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③ 甜點簡單做法

甜點是人們生活中必不可少的食物，各式各樣的甜點惹人垂涎三尺，其實甜點的製作非常簡單方便，下面的8款甜點做法簡單，非常好學，大家可以參照著做一下，非常的美味。

圖一：奶味香蕉蛋羹 簡單粗暴的製作方法，味道卻讓你回味無窮。 製作材料： 香蕉1根、牛奶100ml、雞蛋1一個。 製作方法： 1、香蕉去皮，用勺子壓成泥。 2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。 3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。 4、蒸鍋加水燒開，將調好的香蕉蛋奶液，入鍋用中火蒸熟即可。

圖二：焦糖布丁 焦糖布丁是一款點心，以牛奶、蛋為主要原料，細膩柔滑，獨特甜蜜氣息。具有層次分明的口感，深受歡迎。 製作材料： 1、牛奶1/2杯 2、鮮奶油1/2杯 3、常溫雞蛋4個 4、糖1/3杯 5、香草精油適量 製作方法： 1、先把烤箱140°C~150°C預熱； 2、小鍋里放入75g砂糖，小火熬煮至漿狀，可以用小勺輕輕的把鍋中央的砂糖推到鍋周圍，讓砂糖可以均勻受熱溶化。不可攪拌，這時把准備好的10ml開水倒入糖漿中，快速攪拌均勻，趁熱倒入布丁模具底部，薄薄的一層即可。（根據個人喜好，喜歡略苦的就熬煮至起小泡；喜歡甜的把糖熬成褐色漿狀即可） 3、把全蛋和蛋黃打入大碗，放入65g砂糖將蛋打散。 4、把15g砂糖放入400ml牛奶用另用一口鍋小火煮至快開之前關火，滴入數滴香草香精稍稍攪拌。牛奶的溫度不可過高。把煮好的牛奶分次倒入打好的蛋液中，再用麵粉篩濾去奶皮和泡沫，過濾後烤出來的布丁會很光滑。 5、過濾好的布丁蛋液倒入模具中，再用廚房紙輕輕吸去蛋液上的細小泡沫（如果不吸的話結果烤出來的布丁旁邊的一圈就有小眼）。 6、在預熱好的烤盤中倒入大約50°的熱水，把模具放上後，表面上覆蓋上錫紙，時間大約20~30分鍾。（覆蓋錫紙一是可以保持蛋面滑嫩，二也可以幫助加溫，縮短烘烤時間）。 7、放入冰箱冷藏4~5個小時。脫模時，用小勺順著布丁的周圍輕輕的壓圈，讓布丁和模具脫離，再放入熱水稍稍浸泡幾分鍾就好脫模了。 8、最後一個可口的焦糖布丁就呈現在你面前啦！

圖三：芝麻糊 芝麻糊是以芝麻為原料，加入其它五穀雜糧調制而成的食品。它營養豐富，清甜麻香，可以解饞，餘味無窮。自古以來就被認為是滋補強身、延年益壽的佳品。而且芝麻糊一年四季都可以食用，老少皆宜。 製作材料： 1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。 2、配料：根據個人喜好和來源任意選擇加入，小米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五穀雜糧。 3、調料：白糖 製作方法： 1、黑芝麻、黑米、糯米分別洗干凈，瀝干。 2、黑芝麻、黑米、糯米分別下鍋炒熟，切記不要炒糊啦。至於配料的話，看個人喜好了。 3、准備打粉機（網上很多賣的啦），把炒熟的黑芝麻、黑米、糯米分別打成粉。配料也要打粉哦。 食用： 可以按照自己的口味比例來添加三種粉末，然後加入配料粉，最後沖入開水拌勻，加點糖，一碗濃香的芝麻糊就可以食用了。

圖四：牛奶凍 牛奶凍，又名blancmange，一種家常的甜品。有多種製作方法。這里介紹最基本的做法，不過你可根據自己的喜好和材料來源選擇不同的食材配方和製法。 製作材料： 主料：牛奶200ml、淡奶油 輔料：吉利丁、水果（種類不限，看個人喜愛）、糖、淡奶 製作方法： 1、吉利丁片提前用冷開水泡軟，泡軟後濾掉多餘的水分，留在容器里備用。 2、淡奶油和純牛奶倒入奶鍋中。 3、再放入煉乳和細砂糖混合均勻。 4、開中小火把奶糊煮開，在奶糊快要煮開的時候加入泡軟的吉利丁，攪拌均勻後就可以關火了，不要煮太久。 5、在模具底部墊一張硅油紙，再把奶糊倒入模具里，等奶糊涼後就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚後再用新鮮的水果裝飾！

圖五：芒果西米露 芒果西米露是一道港式甜品，眾多的心潤心學員港式甜品店中均有此產品，是大從化最容易接受的甜品之一，炎熱的夏天，能吃上這樣清爽的芒果西米露，冰涼可口，解暑降溫。 製作材料： 芒果若干、西米50g、淡奶200ml、冰糖（依個人口味添加） 製作方法： 1、西米加一小鍋水大火燒開後，將冰糖放入待熔後，小火熬上15分鍾。 2、待西米中心還有一點白時，關火蓋上鍋蓋，一直悶到西米呈透明狀。 3、芒果去皮去核，兩個切粒，另兩個加淡奶放入攪拌機打成漿，盛在干凈碗中。 4、吃時在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，隨吃隨取，很方便。

圖六：紅豆蓮子羹 紅豆蓮子羹有清心養神、固精益氣、止血以及強身健體的功效，對人們身體抵抗力的提高是有很大幫助的。同時可以不限季節的使用。 製作材料： 主料：紅豆250g、蓮子20g、紅棗10g 輔料：百合15g、冰糖適量 製作方法： 1、新鮮蓮子剝去外殼，去芯（如果體質偏熱，易上火的不需要去蓮子芯），准備好紅豆和蓮子，紅豆清洗干凈，壓力煲中放入紅豆，倒入四大碗水，直接壓20分鍾即可取出備用。 2、取出的紅豆已經比較軟綿了，但還是粒粒成狀。 3、加入蓮子，壓力鍋繼續煲20分鍾。 4、取出後，可以調入冰糖，或者稍為放涼調入蜜糖，冰凍口感更佳！

圖七：

紅豆桂花羊羹 羊羹，起源自中國，其後再傳入日本而成為當地的傳統點心。初期，羊羹的確是一種加入羊肉煮成的羹湯，再冷卻成凍佐餐。後期羊羹傳至日本，但在鐮倉時代至室町時代佛教的禪宗傳入，由於僧侶戒律不能食葷，故羊羹亦慢慢演化成為一種以豆類製成的果凍形食品。此後，羊羹成為了茶道的其中一種著名茶點，而日本人亦慢慢將羊羹發展和轉化，變成今天多款不同口味的羊羹。 製作材料： 紅豆沙300克、瓊脂14克、清水500ml、干桂花適量、 蜜紅豆適量。 製作方法： 1、瓊脂用水泡軟，鍋中加水加熱至瓊脂融化，加紅豆沙，煮至沸騰關火。 2、倒入保鮮盒（提前刷油，這樣才容易脫模），表面灑桂花和蜜紅豆，冷卻後便凝固了

圖八：蜂蜜芒果龜苓膏 蜂蜜芒果龜苓膏是一道美食，由蜂蜜、芒果等原料製作而成。夏天吃上一碗冰鎮的蜂蜜芒果龜苓膏，那才解渴消暑。 製作材料： 龜苓膏（超市有賣）、芒果、蜂蜜 製作方法： 1、將芒果取肉切成1公分左右的塊。 2、龜苓膏取與芒果同等份量也切成同等大小的塊。 3、將上述材料混合。 4、將蜂蜜用適量礦泉水調開，倒入混合物中即成。 PS：可以按自己喜好將蜂蜜改成煉乳，奶茶……將芒果改成任一種應季水果

④ 甜點的做法

眾所周知，甜的食物可以讓人心情由陰轉晴，因此甜點對人們來說就是無法抗拒的巨大誘惑，特別是女性朋友，更是欲罷不能。很多人喜歡自己來做一些甜點或自己吃或送給親朋好友。下面我就為您介紹一下甜點的做法大全，其中包括幾款冰激凌甜點和下午茶甜點喲!

甜點的做法大全

自製酸奶

做法

1、先准備裝成品的容器，保鮮盒或密封瓶都行，洗凈後用開水燙一遍晾乾備用。

2、牛奶和糖入鍋，中小火加熱至微沸後離火，期間不斷攪拌，以免糊底。

3、放至不燙手時，加入原味酸奶攪拌均勻。

4、倒進容器，裹上毛巾，放溫暖處發酵至濃稠。

5、存入冰箱冷藏室，隨吃隨取，取時要用無油無水的干凈勺子。

小訣竅

1、牛奶加熱至微沸，是為了消毒，使成品保質期長些，如果做的量比較少，可以加熱至不燙手的溫度，直接兌入酸奶即可。

2、之所以強調不燙手的溫度，是因為這個溫度最有利於發酵，溫度太高會把菌燙死，溫度低了會使發酵時間過長。

3、糖的量根據個人喜好添加，喜歡甜的，多放糖，喜歡酸的，少放糖。

4、在發酵過程中，沒經驗的朋友最好勤看發酵情況，避免發酵過頭，如發現成品最上層出現水狀透明液體，就是發酵過了頭，奶清淅出來了，須立即將酸奶移入冰箱冷藏，吃時拌勻。

5、如室溫太低，不利於發酵，可以把酸奶放入稍加溫的微波爐、烤箱或電飯鍋里，甚至可以放在微溫的蒸鍋蒸屜上，但注意溫度要控制好。

6、做好的酸奶不要吃完，留一點下次做酸奶時當引子用。

紅豆椰汁糕

材料：豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米澱粉50克，砂糖35克。

做法

1.將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。

2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。

3. 加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻。

4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。

草莓小甜點

材料：新鮮草莓、淡奶油、裝飾糖。

做法

1、將草莓清洗干凈，輕輕擦去表面的水分。

2、淡奶油打至乾性發泡，裝入裱花袋中。

3、在草莓蒂下約1/4處切開，當作帽子。

4、在草莓下面切去一點，以偏可以讓草莓立住。

5、在切開的草莓上擠適量淡奶油，再放上切去的草莓蒂，在淡奶油上加上裝飾糖作為眼睛和嘴。

6、在上面擠上耳朵即可。

雙皮奶

材料：牛奶，2勺糖，2個蛋清。

做法

1、把牛奶鍋中煮開後倒入大碗，這時會看到牛奶表面結起一層皺皺的`奶皮。

2、拿一個空的大碗，放入二隻蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。

3、待裝有牛奶的碗稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻。

4、然後沿碗邊緣緩緩倒回留有奶皮的大碗，奶皮會自己浮起來。

5、最後上鍋隔水蒸十分鍾即可。

以上就是四款比較美味而且是和任何季節時間的甜點的做法了。只要是你親手做的，帶有自己的心意在裡面的甜點會比任何一種用錢買到的甜點更讓人暖心。不妨在周末或是休息的時候，做些小甜點，慰勞自己也可以帶給同事或朋友，相信他們一定會非常感動的。

冰淇淋甜點

對於喜歡冰淇淋的人來說，無論什麼時候都會去吃，而且不同的時間吃會有不同的感覺喲。下面我就為大家介紹兩款冰淇淋甜點的做法，讓你在休息時可以做一點慰勞自己，體驗另外一種吃冰淇淋的幸福感。

抹茶冰淇淋

材料：蜜紅豆適量，抹茶冰淇淋1球，白玉少許，抹茶白玉少許。

做法

1、首先在淺缽中鋪上一層蜜紅豆;

2、在中央舀入一匙抹茶冰淇淋;

3、再將白玉以及抹茶白玉擺入缽中即可食用。

抹茶蜜豆冰淇淋

材料：蛋黃2個，淡奶油125ml，牛奶250ml，糖60g，宇治抹茶粉5g。

做法

1.蛋黃加白糖打發制顏色變白，體積變大。

2.牛奶+少許香草精小火加熱，快煮沸時關火。

3.將牛奶慢慢倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌。

4.將混合好的蛋奶液隔水加熱至85度，然後放涼備用。

5.淡奶油打發至6、7分發，然後與冷卻的蛋奶液混合。

6.從5中取一小部分，將抹茶粉倒進去攪拌均勻，然後再過濾幾次，把抹茶顆顆充分溶解，再去剩下的5混合均勻。

7.要放入冷凍室，每隔一小時攪拌一次，直到攪拌不動為止。

下午茶甜點

現如今很多人喜歡在下午2、3點時吃點點心，喝杯飲料，這俗稱下午茶，特別是現在的白領由於午餐吃得比較少，晚餐又要等的稍微晚點，因此對於下午茶就更是喜歡的不得了。那麼下面我就為大家介紹幾款下午茶甜點的做法吧!

香脆烤餅(12塊)

很簡單但很好吃的一款小餅干。不需要整形，沒有很復雜的程序。於是也沒有很美麗的外表。看起來醜醜的，加了各種口味的乾果，吃起來真的很不錯。配一杯牛奶，咖啡，紅茶，來一個秋日下午茶。朴實，又美好。

材料：A:低粉160g，泡打粉3g，奶粉10g，黃油65g;B:白砂糖30g，淡奶油10g，全蛋1個，蛋黃1個，牛奶10g，鹽2g;C:核桃20g，葡萄乾20g，蔓越莓20g。

做法

1.低粉，泡打粉，奶粉混合過篩在面板上，加入切塊的黃油(黃油無需軟化)，邊用刮板切碎邊混合揉搓，要盡快操作，避免黃油融化，最後搓稱細小狀，裝袋冰箱冷藏。

2.核桃150度烤5分鍾，放涼切碎;葡萄乾浸泡一會洗凈擦乾切小;蔓越莓切小。把1取出，攤開在案板上，中間挖坑，放入材料B，用刮板輔助拌勻。加入材料C。

3.稍微混合均勻即可。然後分成小份排入烤盤。烤箱預熱170度，中層，上下火，20分鍾。關火後繼續燜5分鍾。

果醬小蛋糕(6cm上口徑4cm高的紙模5個)

材料：黃油70g，糖粉50g，雞蛋2個，低粉130g，櫻桃果醬5湯匙(可以換成其他果醬)。

做法

准備：黃油室溫軟化，雞蛋室溫。

1.軟化後的黃油加糖粉用電動打蛋器打至發白蓬鬆，呈羽毛狀，分次加入提前打勻的蛋液，打至均勻，體積膨大數倍。要避免油水分離。

2.篩入低粉，用刮刀拌勻，裝入裱花袋中，尖端剪開口。擠入紙杯約一半的位置(中間擠的要凹一點)，放上一勺果醬。

3.上面再擠上一層糊糊即可。烤箱預熱160度，中層，上下火，25-30分鍾。

甜品的作用

1、對於成日對著工作,沒有其他休閑娛樂的上班族來說,甜品的甜味,可以讓味蕾得到充分享受,當然這樣的甜品最好是甜而不膩。試想,當你品嘗著香甜爽口的冰激凌,讓它在舌尖慢慢融化,甜味漸漸彌漫,那麼心情自然也會感到舒暢,一瞬間,只想好好品嘗著美味,把一切煩惱拋諸腦後。

2、甜品里的糖分充足,可以補充人體所需的葡萄糖,還可抵抗低血糖導致的頭暈等症狀。一份甜品常常可以使人精神倍增,讓勞累的上班族從中吸收到更多能量。上班族完成一天的工作後,常常是精疲力盡,何不在回家的路上帶上一份甜品,或是與同事一起,到甜品店品嘗美食,你會發現,甜品真的會讓你重新充電,一改先前疲憊的樣子,更加精力充沛地享受休閑時光。

3、減壓效果明顯,而且簡單易行,不需要什麼額外的負擔,也不用耗費額外的時間,這些對於平日里忙碌的上班族來說是再合適不過的方法了。

結語： 甜點是許多人的心頭之愛，不但愛吃還喜歡自己做。對於在生活中或是工作中幫助自己的朋友，做一些小甜點送給她是非常好的禮物。或者在自己休息時也是可以做一些小甜點來慰勞自己或是帶到公司與同事一起分享下午茶的快樂時光，也是非常美好的。

⑤ 最簡單的甜品怎麼做

最近宅在家裡朋友們都會做些什麼事來解悶呢？除了家常美食，大家有沒有想過在家自己動手做烘焙甜點吃呢？很多人可能會說做蛋糕甜點之類的步驟太復雜了。其實有些烘焙甜點做起來就特別簡單快手，今天我就給大家分享6款簡單的烘焙甜點做法，感興趣的朋友趕緊行動起來，做好了發朋友圈肯定被點贊。

芝麻酥

【材料】：紅薯 2條、煉奶 適量、芝士 適量、桃仁片 適量

【做法】：

1、把紅薯去皮切成塊，放入鍋里蒸熟蒸透，大概十二分鍾左右，筷子能輕松插進去就代表熟了；

2、紅薯蒸熟後，放入碗里壓成紅薯泥；

3、加入砂糖和煉奶，繼續攪拌均勻；

4、將處理好的紅薯泥平鋪入烤碗中，抹平；

5、均勻的撒上一層馬蘇里拉芝士；

6、最後放上桃仁片，烤箱預熱180度，放中層烤20分鍾左右，芝士表面有微焦的顏色即可。

⑥ 甜點的製作

甜品的做法多式多樣,在做甜品的時候需要注意哪些技巧呢?到底甜品怎麼做才好吃?以下是我為你整理的甜點的製作方法，希望能幫到你。

甜點的製作方法之法式烤布蕾

菜譜簡介 法式烤布蕾Crème Br lée是一種法國傳統的點心，外面是脆焦糖外殼，裡面是奶油布丁似的冰涼軟陷非常好吃噢～連我不愛吃甜品的閨密都吃的不亦樂乎!

材料

蛋黃2個，細砂糖30g，淡奶油120g，牛奶50g，香草粉14小勺

做法

1、蛋黃加細砂糖攪勻(不起泡，豎直打蛋器繞圈攪拌)

2、淡奶油加牛奶加熱至微沸。加入適量香草粉，攪勻。

3、將奶油液慢慢一點一點的加入雞蛋糊中，完全混勻，注意攪拌的時候不要起泡。

4、將步驟(3)的液體過篩2次，加入烤碗中(我的話第一次是用一般的濾網，第二次用潎油勺過濾，非常細膩)

5、如果液體表面有一點氣泡的話，用噴火槍稍微燒一下就消失了。

6、烤箱預熱170度，烤盤內放超過烤碗高度1/5的水，烤盤放中下層，在裡面放一塊布。烤碗放在布上，烤20分鍾。

7、烤完後，拿出烤碗，稍稍晃動，可以發現象布丁一樣已經凝固，放涼，放入冰箱半天。

8、食用前去除，撒上稍微碾碎烘烤過的紅糖(100度2分鍾)，用噴火槍烤成焦糖即可。

小訣竅

1、過濾的時候要仔細，將不細膩的部分完全過濾掉。

2、如果沒有噴火槍烤焦糖的話，糖撒上之後放烤箱上層烤一下也可以，不過效果沒有噴火槍好，或者也可以用高濃度白酒在布蕾表面倒一點，然後用火燒一下。

甜點的製作方法之甜品可麗餅

材料

雞蛋一個半，，牛奶100ml，，低粉50ml，，黃油10g，，糖10g，，鹽少許

做法

1.低粉過篩放在盆中，中間挖坑，放入一半量的牛奶，攪勻

2.另一半牛奶中，加入打散的雞蛋液，鹽和糖，攪勻

3.將攪勻的雞蛋牛奶液倒入麵糊中，拌勻成比較稀薄的液體。

4.黃油融化，加一點麵糊液體拌勻，然後再倒如原麵糊中攪勻

5.將麵糊過濾，然後放置半小時

6.鍋子裡面倒一點點油，大約5毛錢硬幣大小，然後用紙巾擦一下，遍布整個鍋子

7.鍋子燒到微熱，倒入麵糊，轉動鍋子使麵糊布滿整個鍋底，

8.放回火上用中火燒到表面開始有氣泡，邊緣有焦黃色，並且餅可以自由在鍋內滑動，餅的反面已經焦黃

小訣竅

1.低粉要過篩，雞蛋盡量打散，如果天氣很冷麵糊要溫熱一下，防止黃油拌入的時候因為麵糊溫度太低而結塊 2.麵糊過濾後靜置是為了讓他更加融合並細膩，靜置完了之後需要稍加攪動，防止底層麵糊過厚。 3.油只需要最開始倒一點點就可以了，不用每次都加，一片煎完之後要等鍋子稍微冷了再加下一大勺麵糊煎下一片 4.如果對蛋腥氣十分敏感的可以在麵糊中加1/4小勺香草粉，可以去除蛋腥味 5.我用的是IKEA的39塊錢的那個平底鍋，非常好用

甜點的製作方法之草莓巧克力棒棒糖材料

鮮草莓、烤熟的大杏仁、巧克力

做法

1、草莓洗凈放入淡鹽水浸泡10-20分鍾，撈出用廚房紙巾擦乾水分;

2、事先烤熟的大杏仁放在保鮮袋裡，用擀麵杖敲碎;

3、用漏網篩掉細小的杏仁粉末，留下較大的顆粒備用;

4、巧克力4-5顆用刀稍稍切碎;

5、切碎的巧克力置於碗中，覆蓋保鮮膜，放入微波爐微波20秒-40秒(中途取出攪拌);

6、微波好的巧克力醬稍稍放涼，草莓尾部插牙簽，放入巧克力醬里均勻的“滾”上巧克力醬;

7、“滾”好的草莓放入杏仁顆粒里裹上杏仁粒;

8、做好的成品放在蠟紙上，於冰箱冷藏至巧克力凝固即可。

小訣竅

1、所選擇的水果洗凈以後，要擦乾或晾乾水分;

2、杏仁要事先烤(炒)香比較好，沒有杏仁，可以用核桃、花生等代替;

3、原則上各種巧克力都可以，但是最好選用品質較好、味道純正的巧克力，比如德芙果仁、牛奶巧克力等;

4、微波巧克力蓋保鮮膜，使用正常溫度即可，中途攪拌，使之受熱均勻;

5、微波好的巧克力醬很燙，最好稍稍放涼，否則容易把草莓皮“燙熟”，影響口感，如果還未做完巧克力醬凝固勒，可以重新微波幾秒;

6、沒有蠟紙用保鮮膜也可以，主要是防止粘連;

7、要選用口徑大而淺的碗融化巧克力，太深的碗會浪費太多的巧克力醬;

8、成品放入冰箱冷藏，可以加速巧克力醬的凝固，使之變脆;

9、如果牙簽不美觀，可以稍加裝飾再用。

⑦ 簡單好吃的甜點的做法

簡單的烘焙甜點做法
芝麻酥

【材料】：低筋麵粉 200克、黃油80克、糖粉 40克、芝麻餡 適量、雞蛋 2個

【做法】：1、黃油室溫下軟化，不能融化哦，用手按下去軟了就行；

2、然後倒入糖粉，倒入蛋液，用打蛋器打勻；

3、再倒入過了篩的低筋麵粉攪拌均勻；

4、揉成光滑的面團後蓋上保鮮膜冷藏20-30分鍾；

5、面團醒好後，揉成長條，再分成20克一個的小面團；

6、取一塊小面團按扁，中間薄一點旁邊厚一點點，把8克芝麻餡搓圓放在中間，捏好收口，輕輕搓圓；

7、上面刷上蛋黃液，刷了一遍的蛋黃液，顏色金黃很好看，撒上少許黑芝麻點綴；

8、烤盤上鋪上油紙，把包好的芝麻酥放在烤盤上，烤箱預熱170度，上下火烤10分鍾左右，再拿出刷一層蛋液，進烤爐烤10分鍾後即可。

芝士焗紅薯

【材料】：紅薯 2條、煉奶 適量、芝士 適量、桃仁片 適量

【做法】：1、把紅薯去皮切成塊，放入鍋里蒸熟蒸透，大概十二分鍾左右，筷子能輕松插進去就代表熟了；

2、紅薯蒸熟後，放入碗里壓成紅薯泥；

3、加入砂糖和煉奶，繼續攪拌均勻；

4、將處理好的紅薯泥平鋪入烤碗中，抹平；

5、均勻的撒上一層馬蘇里拉芝士；

6、最後放上桃仁片，烤箱預熱180度，放中層烤20分鍾左右，芝士表面有微焦的顏色即可。

蘋果隱形蛋糕

【材料】：蘋果 2個、低粉 80克、鹽 1.5克、牛奶 100ml、黃油 20克、泡打粉 3克、雞蛋 2個、細砂糖 30克、桃仁片 適量

【做法】：1、把雞蛋敲到碗里和白砂糖一起混合；

2、用打蛋器打至起泡，發白；

3、倒入融化了的黃油和牛奶，還放鹽攪拌均勻；

4、篩入泡打粉和低筋麵粉，攪拌均勻至沒有結塊；

5、蘋果洗凈去皮切薄片，盡量切薄均勻一些；

6、蘋果放入麵糊里，邊放邊攪拌，使每片蘋果都均勻的裹上麵糊；

7、模具里底部和四周放油紙，攪拌好的蘋果糊放入模具，表面抹勻，上面撒上桃仁片，放入之前預熱好的烤箱，180度上下火中層烤40～45度，表面金黃就可以了。

⑧ 甜品的8款美味做法_甜品的做法

甜品都有吸引人的外觀，或精緻，或秀美，所謂秀色可餐。生活中許多人都很喜歡吃甜品，吃甜品能讓你心情愉悅，你想了解好吃美味的甜品要怎麼做嗎?下面是我給你精心整理8種甜品的做法，一起來看看這些美味的甜品吧！

目錄

桃子曲奇甜品的做法

養 顏 水果甜品的做法

巧克力軟心布丁的做法

芒果班戟的做法

楊枝甘露的做法

牛奶燉木瓜的做法

糖不甩的做法

芒果撈的做法

桃子曲奇甜品的做法

甜品的材料

黃金桃2個，巧克力曲奇4塊，奶油60克，冰糖適量，蜂蜜適量

甜品的做法

1.黃金桃洗凈備用

2.削皮後切成塊

3.放進小煮鍋，加適量水和冰糖煮十分鍾左右

4.桃子軟爛汁濃即可關火，再加點蜂蜜調味，這樣桃子看起來更有光澤。這樣煮好的桃子用不完的就當罐頭吃了，一點不比罐頭差

5.開始做甜品了，把所有原料都准備好

6.先將煮軟的桃子切成小片備用

7.將曲奇餅裝入保鮮袋，用擀麵棍碾成顆粒狀，這個活小子搶著干，結果三下五除二把餅干碾得有點碎

8.奶油用電動打蛋器打至不流動的狀態

9.將兩大匙曲奇顆粒鋪在玻璃碗底部

10.再在曲奇上鋪上一層奶油

11.再放上一層黃桃，加入的量根據自己的口味

12.再鋪上一層曲奇、奶油、黃桃，如此重復兩次

13.最後在黃桃上撒上適量曲奇顆粒，點綴上薄荷即可

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養顏水果甜品的做法

甜品的材料

生梨，小西米，奇異果

甜品的做法

1、煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的2-3倍的量。對於西米的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。

2、放西米入沸水後要不停的攪拌，否則會糊底，煮到大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水待用。

3、生梨洗干凈刨去皮，在生梨頭部用V形戳刀戳成小圓蓋。然後用挖球刀，挖出梨中間的果肉成盅狀備用。

4、奇異果削皮，放入食品粉碎機中榨成汁，然後放入煮熟的小西米攪拌均勻，倒入生梨盅中即可。

甜品的製作技巧

1、感覺甜度不夠，可以加些蜂蜜。

2、也可以在奇異果汁中加酸奶。

3、為了方便，不用梨也可以，放入玻璃盅碗中也不錯。

4、也可以在奇異果汁中，加些蘆薈小顆粒。

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巧克力軟心布丁的做法

甜品的材料

主料：黑巧克力50克，黃油50克，白砂糖40克，低筋麵粉10克，白蘭地1小勺，香草油3-5滴，雞蛋1個，糖粉，香草冰淇淋，黑巧克力碎

輔料：香草粉少許

甜品的做法

1、用隔水加熱的 方法 融化巧克力。同時加入黃油一起融化。然後倒入白蘭地酒，香草油和糖慢慢地攪拌直到融化。

2、把融化好的巧克力倒入一個碗中，篩入麵粉和蛋黃。攪拌均勻。

3、將蛋白充分的攪打直到硬性發泡(檢測方法就是把碗倒扣過來也不會掉)。將打好的蛋白分3次加入到2中。慢慢翻拌的手法將所有材料拌勻。切忌不要用力攪拌。

4、把盛布丁的模子中噴油或刷油，然後倒入麵粉滾一下。每一個角落都要步滿薄薄一層。將3倒入模子中。放到裝著開水的烤盤中。

5、在預熱5-10分鍾的烤箱中，200度烤4分鍾後轉180度，再烤13-15分鍾即可。

6、裝盤時撒一些糖粉。配香草冰淇淋吃特別棒!冰淇淋上面點綴一些碎巧克力。

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芒果班戟的做法

甜品的材料

牛奶250克，白砂糖30克，低粉75克，雞蛋黃四個(因家裡買的雞蛋個頭太小，就用了五個蛋黃)，黃油15克，金鑽植脂奶油適量，大台農芒3個。

甜品的做法

1、蛋黃加白糖攪勻。

2、加入牛奶攪勻。

3、篩入麵粉輕輕攪勻，不要過份攪動。

4、把麵糊過篩，記得一定要過篩哈，這樣才能得到細膩的口感。

5、加入溶化的黃油拌勻。

6、不粘平底鍋用小火加熱，若不是不粘鍋，建議用廚房紙巾粘少許黃油抹勻鍋底。舀一勺麵糊入鍋，快整轉動，讓麵糊薄薄的鋪在鍋底。

7、麵糊一凝固就要馬上翻面，不能煎糊了，這個翻面著實讓我頭痛了一番，餅又燙又軟，勁大點就破，手慢了又擔心糊了，燙得俺的指尖兒呀紅撲撲的。一邊煎一邊就想轍，嘿，這時候腦子還靈活，攤第二張餅時就想到法子了，一面煎好後，快速用鏟子掀起一角，搭在兩根筷子上，一下就翻過去了，兩面煎好後再用此法搭筷子上很輕松的就拎到盤子里去。在此再得意一下下。中間過程就沒法拍了，俺就兩只手，不是章魚哈。

8、每攤好一張餅最後在餅皮上鋪一張保鮮膜，以防粘連，全部餅攤好後，用保鮮膜蓋上以防餅皮變干。

8、這時就開始做餡了，先把奶油打發成硬性發泡，芒果去皮核切條狀備用。

9、取一張餅皮鋪案板上，中間鋪一層打發奶油，然後在奶油中間上一條芒果肉。

10、再鋪一層奶油，把芒果肉包住，成長條狀。

11、最後就跟疊包裹似的，把餡包起就就成了。做好後放冰箱冷藏，一小時後再吃更佳。

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楊枝甘露的做法

甜品的材料

全部用料：西米50g，芒果2隻，西柚1/5個，牛奶250ml，白砂糖30g，清水100ml。

甜品的做法

鍋內注入100ml清水，加入10g白砂糖，煮開。放入50g西米，繼續煮開後，熄火，加蓋燜20分鍾至西米透明。用篩網撈出，晾涼備用。

芒果去核取肉，切成丁，西柚去皮拆絲備用。

攪拌機內注入250ml牛奶，20g白砂糖、2/3的芒果肉，攪打成芒果牛奶。

取一容器，將剩餘的1/3芒果肉與適量煮好的西米混合，加入芒果牛奶，再撒上西柚肉即可。

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牛奶燉木瓜的做法

甜品的材料

主料：純牛奶一盒，熟木瓜一個

配料：枸杞、冰糖、百合

甜品的做法

1 把木瓜用開水煮熟後晾乾水(看木瓜的成熟度來，注意不要煮爛)(去皮切成菱形小塊)

2 純牛奶加熱(注意只需加熱就好，不要燒開，燒開就會變味起泡)

3 在純牛奶加熱的同時把木瓜加入到牛奶裡面入味，同時加入適當的冰糖水(用冰糖熬成水)

4 把枸杞、百合過一遍開水就好(待裝碗後，做裝飾用)

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糖不甩的做法

甜品的材料

糯米，蜂蜜，芝麻，紅糖，碎花生

甜品的做法

1、糯米粉加水，邊加邊攪，揉成軟硬適中的面團。

2、面團搓長分成小劑子，搓成糯米圓子。

3、鍋中水煮開，糯米圓子放入煮至浮起，撈出備用。

4、鍋中放紅糖加少量水，煮成稍有稠度的糖汁，糯米圓子放入糖汁中。

5、裝盤，澆上用少量水調勻的蜂蜜，再撒上熟花生碎末即可。

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芒果撈的做法

甜品的材料

黑米1杯，水1.5杯，椰漿半罐，方糖2塊，芒果半個。

甜品的做法

1、黑米洗凈，加水浸泡4小時或以上。

2、把泡好的黑米放入電飯煲內，加入泡米的水。

3、按下煮飯鍵。

4、煮飯開關跳起後用飯勺攪勻。

5、取一個半圓形容器，沖一下水防粘，放入黑米壓實。

6、口入碗內。

7、芒果洗凈。

8、對半切後去核去皮，切小塊。

9、小鍋內倒入椰漿。

10、根據喜好放入砂糖。

11、加熱至糖融化，不必煮開，倒入小碗內。

12、旁邊放上芒果丁即可。

甜品的製作訣竅

1、我用的是迷你電飯鍋，所以一杯米就可以煮了，鍋子大的要多放米。

2、椰漿是這道甜品的關鍵，一定要買好的。

3、椰漿不用煮開，只需要加熱至糖融化。

【最後啰嗦一下怎麼鑒定黑米的優劣】：

1、黑米掉色是正常現象，但現在市場上很多偽劣黑米，浸泡後的顏色是黑的，或者是青色，甚至無色。真正好的黑米，泡後的湯汁應該是紅色的(如圖)。

2、優質黑米表面有光澤，劣質則發烏。

3、優質黑米聞一下有明顯的香氣，劣質則沒有，甚至有奇怪的氣味。

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甜品的8款美味做法相關 文章 ：

★ 甜品的8款美味做法(2)

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★ 適合孩子吃的4款點心做法

★ 4種好吃的芒果甜點做法

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★ 馬拉糕的美味做法介紹

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⑨ 做甜點的方法

吃甜品會讓人的心情變好，如果你不開心，那就吃甜品吧，下面我就教大家做甜品的方法，網紅甜品都在這里，快來跟我一起學習一下吧！
【蔓越莓牛軋糖】

所需材料：白色棉花糖、花生仁、蔓越莓干、奶粉120g、黃油一小塊。
1、首先把蔓越莓切碎，棉花糖也剪小塊，這樣可以融化得更快一點。
2、花生仁放入鍋中翻炒，幾分鍾後撈出，去皮，切成花生碎。
3、黃油放入鍋中，開小火融化，融化後倒入棉花糖，翻炒至融化，再把准備好的120克奶粉倒進去，攪拌均勻。
4、攪拌均勻後倒入切好的蔓越莓，花生碎，繼續攪拌。
5、攪拌均勻後放到案板上，用擀麵杖擀平，冷卻後切成條，就可以吃了。你還可以在網上買一些糖紙，包好後送給朋友。
【芒果班戟】

所需材料：芒果五個，低筋麵粉50克，雞蛋五個，牛奶120克，淡奶油120毫升，黃油30克，白糖30克。
1、把雞蛋打入碗中加入牛奶，和低筋麵粉還有白糖，攪拌均勻，黃油隔水融化後，也放入雞蛋中，攪拌均勻，然後過濾一遍。
2、煎鍋中刷上少量的油，舀一勺蛋糊，攤成餅，知道攤完蛋糊。
3、芒果去皮後切成丁狀，把淡奶油打發成固體奶油。
4、然後拿出攤好的蛋餅，抹上打發好的奶油，再放入芒果丁，捲成四方形就可以了。
5、，依次把所有的蛋餅，抹上奶油，加入芒果丁，捲成四方形即可。
【抹茶毛巾卷】

所需材料：低筋麵粉120克，抹茶粉十克，砂糖60克，雞蛋四個，牛奶300克，玉米油30克，淡奶油400克，蜜豆一百克，抹茶粉少量。
1、雞蛋打入碗中放入細砂糖，並倒入牛奶，攪拌均勻。
2、攪拌均勻後，加入抹茶粉，攪拌均勻，一定要攪拌的很細。然後再加入玉米油，篩入低筋麵粉，攪拌細膩。
3、攪拌後過篩，然後舀一勺放入不粘鍋中，攤成餅，然後放涼。然後繼續攤餅，攤完後放入一旁備用。
4、淡奶油打發，如果你喜歡吃甜的，可以再加入少許的白砂糖。
5、然後講五張餅皮鋪開，中間塗上打發好的奶油，撒上蜜豆，抹平後，兩邊折起來，然後從右到左捲成卷兒，放入冰箱定型後，篩上抹茶粉就可以了。
【香蕉酥】

所需材料：糯米粉，南瓜，白砂糖。
1、南瓜洗干凈，去掉皮和籽，放入鍋中蒸十分鍾，出鍋後壓成泥，放入一勺白糖，攪拌均勻。
2、把南瓜泥放入糯米粉中攪拌均勻，並揉成團，香蕉去皮後切成條。
3、然後把團包上香蕉條後，起鍋燒油，油熱後放入香蕉條，炸至兩面金黃後撈出，這樣香蕉酥就做好了，是不是很簡單？
【芒果牛奶西米露】

所需材料：西米60克，芒果三個，牛奶250克，，砂糖30克，
1、起鍋燒水，水開後倒入西米，用小火燉煮，一定要邊煮邊攪拌，不然會粘到一起。
2、將芒果去皮，切成丁，牛奶加入，白砂糖，一起放入料理機中，攪拌均勻。
3、西米煮好後，放入涼水中浸泡，浸泡後，放入牛奶中，再放入芒果丁，這樣芒果牛奶西米露就做好了。

⑩ 甜品的做法有哪些

甜品的做法...
芒果糯米糍

食材：

芒果400g、玉米油30ml糯米粉160g、牛奶220ml、糖粉50g、粟粉459g、椰子粉15g、椰蓉適量。

製作方法：

1、隔米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、粟粉放入大碗，加牛奶及玉米油攪拌。

2、成均勻的漿水後，放入蒸鍋，加蓋，中火蒸15分鍾，晾涼。

3、大芒果去皮去核，挖成小球。

4、取適量粉團在掌心按扁，放入芒果球。

5、包好，輕輕搓圓，滾上椰蓉即可。

椰香奶凍糕

食材：

椰漿150g，淡奶油50g，純牛奶150g，白糖30g，魚膠粉8g，椰蓉40g。

製作方法：

1.所有的材料准備好。

2.奶鍋里倒入椰漿、淡奶油和白糖加加熱至白糖融化。

3煮至微開時倒入純牛奶。

4.倒入魚膠粉。

5.用手動打蛋器拌至魚膠粉充分化開後關火。

6.用勺子將表面的泡沫撈去放至微涼。

7.倒入模具里放涼後放進冰箱冷藏至疑固。

8.椰蓉倒進烤盤里抹均勻。

9.120度提前預熱栲箱，烤盤放進烤箱中層，上下火烤10分鍾。

10.椰蓉替烤至微黃拿出來放涼。

11.將冷凍好的奶糕從模具中取出沾上椰蓉即可。