如何做小雞腿的方法

『壹』 小雞腿怎麼燒好吃又簡單

好吃又簡單的燒小雞腿方法如下：

主料：小雞腿9個、白芝麻適量。

輔料：、蔥適量、花椒2克、八角1個、香葉2片、料酒2勺、蚝油1勺、醋1勺、蒜適量、糖1勺、清水半碗、生抽2勺、姜適量。

步驟：

1、小雞腿清洗干凈備用。

『貳』 小雞腿怎麼做好吃

自己在家做小雞腿，干凈又好吃，下面就說說小雞腿怎麼做好吃。

工具/材料

小雞腿、食用油、蔥、姜、蒜、大料、花椒、鹽、醬油、白糖、料酒

• 01

  將小雞腿洗凈，再准備蔥、姜、蒜、大料、花椒。

• 02

  鍋中坐開水，將小雞腿放入開水中焯一下，去掉血水和浮沫，撈出控干。

• 03

  將小雞腿蘸上乾麵粉，鍋中放入少許油，將小雞腿放入鍋中煎一下，煎至金黃色撈出。

• 04

  鍋中再補些油，將蔥、姜、蒜、大料、花椒放入鍋中，熗出香味。將煎好的小雞腿放入鍋中，倒入適量的醬油、料酒、白糖、鹽，用鏟子翻炒均勻，再加入適量的水，沒過小雞腿，然後蓋上鍋蓋。

• 05

  等鍋中的湯汁被小雞腿吸收差不多了，用筷子插一下雞腿，雞肉也熟了，就可以裝盤開吃了。

『叄』 小雞腿的家常做法

1、准備雞腿700克，醬油、料酒、鹽、蔥、姜各適量。將小雞腿清洗干凈，起鍋燒油倒入雞腿翻炒。

2、炒幾分鍾後加入料酒、蔥、姜，大火翻炒，然後加入醬油翻炒上色，加入一大碗清水，燒開後中火慢燉。

3、慢慢燉至汁差不多收完後即可關火出鍋。

注意事項：

1、擔心肥胖的人們，只要把雞腿的皮剝掉再食用，即可減少熱量的攝取。

2、在燒煮之前，應將整隻雞腿用叉子插洞，如此較容易熟透，也比較容易使味道滲透。

3、以營養的觀點來看，食用嫩雞倒不如吃成雞。為了便於攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質。如將腿肉與桔子一起煮，可使肉中的脂肪變得軟可口，且提高鐵分的吸收率。

『肆』 小雞腿的做法介紹

美食總是令人興奮，不斷尋找好吃的，更好吃的美味彷彿是人類的終極目標。結束了炸雞啤酒之後這段牛逼哄哄的劇情之後，人們最終發現什麼啤酒都是假的，唯有雞腿是真的。小雞腿真的令人會惦記的美味，如果你不在意墮落為折翼的天使，不糾結營養和滋味並存，豁出去就能快速找到那份上次在KFC吃了很多，這次還要繼續吃很多的美味，而那份美味剛好就是小雞腿。吃就吃得多，會做嘛？不會做也不要緊，但是如果你著急這段時間出嫁，那還是趕緊學兩道吧，抓住男人的'胃的婚姻才算是完美的墳墓呢。

【紅燒栗子小雞腿】

原料：栗子、小雞腿、胡蘿卜、姜、蒜、蔥、鹽、老抽、白糖、生抽。

做法：

1、栗子剝好皮，小雞腿洗凈切成小塊。

2、鍋中放油，倒入姜、蒜爆香，倒入雞塊，加入料酒，再撒上鹽，翻炒。

3、雞塊炒到變色後，加入栗子，翻炒。

4、倒入胡蘿卜，加點生抽、老抽以及白糖，翻炒。

5、之後加入熱水，大火燒開後，中小火燜燒至湯汁濃稠即可關火。

【清燉小雞腿】

原料：小雞腿、姜、蔥、蒜、鹽、白糖。

做法：

1、洗凈小雞腿，放入鍋中撇開浮沫，撈出後控干水分。

2、蔥、姜、蒜洗凈。

3、鍋中放油，加入白糖，稍微炒一炒。

4、白糖中倒入雞腿，翻炒，令雞腿表面沾滿醬汁。

5、之後再放入姜、蒜、蔥以及八角翻炒片刻。

6、倒入適量的清水，加入鹽，大火燒開後轉中小火燉30分鍾。

7、把湯汁收干後出鍋。

『伍』 小雞腿的做法

小雞腿的做法有很多種，大家可以學習一下哦。下面我為大家介紹小雞腿的'做法，希望能幫到大家！

【紅燒栗子小雞腿】

原料：栗子、小雞腿、胡蘿卜、姜、蒜、蔥、鹽、老抽、白糖、生抽。

做法：

1、栗子剝好皮，小雞腿洗凈切成小塊。

2、鍋中放油，倒入姜、蒜爆香，倒入雞塊，加入料酒，再撒上鹽，翻炒。

3、雞塊炒到變色後，加入栗子，翻炒。

4、倒入胡蘿卜，加點生抽、老抽以及白糖，翻炒。

5、之後加入熱水，大火燒開後，中小火燜燒至湯汁濃稠即可關火。

【清燉小雞腿】

原料：小雞腿、姜、蔥、蒜、鹽、白糖。

做法：

1、洗凈小雞腿，放入鍋中撇開浮沫，撈出後控干水分。

2、蔥、姜、蒜洗凈。

3、鍋中放油，加入白糖，稍微炒一炒。

4、白糖中倒入雞腿，翻炒，令雞腿表面沾滿醬汁。

5、之後再放入姜、蒜、蔥以及八角翻炒片刻。

6、倒入適量的清水，加入鹽，大火燒開後轉中小火燉30分鍾。

7、把湯汁收干後出鍋。

『陸』 小雞腿的做法大全家常

小雞腿的做法有很多，下面介紹一款好吃的紅燒小雞腿做法：

食材：雞腿700克。

輔料：醬油4克、料酒5克、鹽2克、蔥適量、姜適量、油適量。

具體步驟：

1、小雞腿700克。

『柒』 小雞腿的家常做法

小雞腿的家常做法步驟如下：
1、准備好洗凈的小雞腿，切好生薑大蒜，將小雞腿剁好。
2、鍋中放入適量的油，將生薑大蒜下鍋。
3、小雞腿下鍋，放入適量的鹽，少許料酒，適量的老抽。
4、放入蓋過小雞腿的水，直到水煮干為止。
5、放入適量的糖，少許蚝油，適量的雞精即可。

『捌』 小雞腿怎麼做好吃

小雞腿好吃的做法如下：

用料：小雞腿10個、蔥1段、姜6片、蒜3瓣、八角2顆、香葉1片、桂皮1段、生抽2湯匙、老抽1湯匙、料酒2湯匙、鹽少許。

1、准備食材。小雞腿洗凈，用牙簽扎孔方便入味兒；蔥姜蒜切合適大小；生抽老抽料酒鹽倒入碗中攪拌均勻。

『玖』 小雞腿怎麼做好吃

小雞腿，是雞腿中肉質最鮮嫩的部位，還有一個好處是小雞腿的.脂肪比較少，即使用來清燉、清蒸食用都不怕滿嘴是油，小雞腿還能做成紅燒、油炸小雞腿，下面我為大家介紹小雞腿怎麼做好吃，希望能幫到大家！

【紅燒小雞腿】

原料：雞腿、生抽、料酒、柱候醬、白糖、姜、辣椒、桂皮、香葉、八角。

做法：

1、將雞腿洗凈，瀝干水分後放入鍋中煎煮。

2、用小火將雞腿煎至兩兩面微黃，舀出。

3、鍋中加入油，放入八角、桂皮、香葉，中火煸炒，之後再加入姜、蔥以及辣椒。

4、繼續加入醬油和白糖，加入適量的開水，燒開後加入雞腿，燜熟雞腿。

5、燜雞腿的時候記住煮開後轉中火，燜的時間為20-30分鍾比較合適。

6、最後加入鹽，轉大火，收干湯汁即可。

【裹蛋裹麵包糠炸小雞腿】

原料：小雞腿、鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜、蔥、料酒、雞蛋、麵粉、澱粉。

做法：

1、雞腿洗凈，放入鍋中，加入姜、蔥以及料酒煮15分鍾，撈出雞腿，瀝干水分。

2、取一小碗，放入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜、蔥，攪拌後加入雞腿，腌制two小時。

3、將腌制好的雞腿裹上麵糊，麵糊是用麵粉、澱粉以及雞蛋加入適量水調制而成的。

4、雞腿裹上麵糊之後，在裹上麵包糠，放入鍋中油炸至顏色金黃即可撈起。

『拾』 小雞腿怎麼弄簡單又好吃

雞腿好吃又簡單的做法如下：

用料：土豆1個、雞腿4個、蔥1顆、姜1塊、花椒1匙、八角3顆、油3勺、鹽1勺。

步驟：

1、雞腿洗凈剁小塊備用。如下圖所示。