A. 如何用化學方法鑒別麥芽糖，澱粉和纖維素
允許的話只需要品嘗鑒別出麥芽糖，只有它微甜，澱粉有黏稠感。 化學方法的話分別用碘酒和斐林試劑，澱粉遇碘變藍。麥芽糖和斐林試劑反應生成氫氧化亞銅磚紅色沉澱、注意不是樓上所說的銅單質。
希望能對你有所幫助。
B. 怎樣用化學方法鑒別澱粉，果糖，蔗糖，葡萄糖，麥芽糖
第一步,首先我來說明一下這幾種糖的性質.還原性糖種類：還原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等.非還原性糖有蔗糖、澱粉、纖維素等.還原性糖概念：還原糖是指具有還原性的糖類.在糖類中,分子中含有游離醛基或酮基的單糖和含有游離醛基的二糖都具有還原性.
葡萄糖分子中含有游離醛基,果糖分子中含有游離酮基,乳糖和麥芽糖分子中含有游離的醛基,故它們都是還原糖.
第二步,由於 葡萄糖、麥芽糖、果糖、乳糖這四種都是還原性糖,而蔗糖、澱粉是非還原性糖,所以用斐林試劑、班氏試劑、銀氨溶液就能鑒別分類出其中有特徵反應的四種還原性糖,另兩種沒有特徵反應的為蔗糖、澱粉,而澱粉與蔗糖用碘水就能鑒別了,遇碘變藍的為澱粉.另一種就為蔗糖.
第三步,對葡萄糖、麥芽糖、果糖、乳糖這四種物質的鑒別,兩種方法：（1）將這四種物質的水溶液分別加入到澄清石灰水中,產生白色沉澱的為果糖,因為果糖會與Ca(OH)2結合形成難溶性物質,而其他三種糖沒有這種現象發生.（2）用溴水鑒別,葡萄糖、麥芽糖和乳糖（都含有醛基）能使溴水褪色,與溴水反應生成相應的糖酸,而果糖是酮糖（只有在鹼性條件下才能發生異構化反應生成醛糖）,在酸性條件下不能被溴水氧化,所以不能使溴水褪色.
第四步 ,將一定量葡萄糖、麥芽糖、乳糖分別與水混合,由於乳糖在冷水（常溫下）溶解度很小,加水攪拌後不能完全溶解,所以混合後渾濁的就是乳糖,能完全溶解形成透明溶液的為另兩種.
第五步,兩種方法：（1）將相同質量的葡萄糖和麥芽糖分別與H2在鎳的催化下加熱反應,消耗的H2多的為葡萄糖,少的為麥芽糖.（2）葡萄糖、麥芽糖二者與苯肼反應,形成糖脎,成脎較快的為葡萄糖,成脎較慢的為麥芽糖.
最後補充說明一下：澱粉和乳糖在冷水（常溫即可）中溶解度都較小,一開始就可以將他們與另外四種易溶的糖區分開.
C. 用化學方法鑒別葡萄糖，果糖，麥芽糖，蔗糖，澱粉，糖原。請問要怎麼做
葡萄糖、果糖、麥芽糖是還原性糖 可以用斐林試劑檢驗 現象是有磚紅色沉澱生成
澱粉用碘酒檢驗 現象是變藍色
剩下的糖原、蔗糖 其中分別加入催化酶 再用第一種方法 有磚紅色沉澱的是蔗糖（水解有果糖和葡萄糖）
沒現象的就是 糖原
D. 如何用化學方法鑒別麥芽糖，澱粉和纖維素
允許的話只需要品嘗鑒別出麥芽糖，只有它微甜，澱粉有黏稠感。
化學方法的話分別用碘酒和斐林試劑，澱粉遇碘變藍。麥芽糖和斐林試劑反應生成氫氧化亞銅磚紅色沉澱、注意不是樓上所說的銅單質。
希望能對你有所幫助。
E. 如何用簡單化學方法鑒別果糖、麥芽糖、蘆丁、澱粉
1、加碘，有藍色的是澱粉，其餘無。
2、加托倫試劑，有銀鏡的是果糖和麥芽糖，蘆丁無。
3、加溴水，褪色的是麥芽糖，果糖無。
F. 用化學鑒別麥芽糖，果糖，蔗糖，澱粉
首先，用碘液分別與四者反應，反應產生藍色現象的為澱粉，沒有明顯現象的是另外三者。
其次，用菲林試劑(鹼性硫酸銅試劑)與其餘三者反應，有磚紅色沉澱生成的是麥芽糖和果糖，沒有明顯現象的是蔗糖。
最後，用溴水與尚未區分出來的麥芽糖和果糖反應，能使溴水褪色的是麥芽糖，不能褪色的是果糖。
這樣，就將四者鑒別出來了~
G. 誰知道怎樣用化學方法鑒別「葡萄糖 麥芽糖 果糖 蔗糖 乳糖 澱粉」
一、首先用碘溶液鑒別出澱粉：澱粉，用碘溶液 進行檢測，澱粉液 呈顯藍色，其他不變 色。 二、利用銀氨溶液，發生銀鏡反應的為麥芽糖、果糖、葡萄糖：麥芽糖，與銀氨溶液 發生銀鏡反應，也可以與 新制鹼性氫氧化銅反應生成磚紅色沉澱； 三、在麥芽糖、果糖、葡萄糖中加入硫酸鈣，生成沉澱為果糖：果糖，加入鈣 與果糖反應，生成果糖鈣 沉澱，而葡萄糖 鈣可以溶於水。 四、在麥芽糖葡萄糖中加斐林試劑，水浴加熱有磚紅色沉澱為葡萄糖，無反應者為麥芽糖：麥芽糖，加斐林 試劑，無反應，要加硫酸 水解才能和斐林試劑 反應。 五、在餘下兩種乳糖、蔗糖中加入氫氧化鈉試液，微熱，溶液起初呈顯黃色，後來會變為棕紅色，再加入硫酸銅試液，出現紅色沉澱為乳糖：
六，餘下一種為蔗糖。