如何製作薯條的方法

㈠ 怎麼自製薯條

土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。那麼你知道如何自製薯條嗎?請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。

怎麼自製薯條

用料

主料 土豆1個

輔料 玉米油適量 麵粉30克 鹽1勺

自製薯條的.做法

1.准備土豆一個，鹽倒入麵粉內拌勻

2.土豆洗凈，切手指大小粗條

3.放入清水適當洗一下，去除澱粉

4.撈起來，晾半干狀態，

5.把晾好的土豆倒入麵粉內裹均勻

6.架鍋倒油，油六七成熱(冒泡)放入土豆炸至微黃

7.全部炸至微黃，撈起來，

8.全部炸好，再復炸一次，出鍋。成品圖

烹飪技巧

小火

營養價值

土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。

除此以外，土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來補充。

㈡ 在家如何做薯條

薯條的自製方法
薯條是大家在家裡可以自己製作的食物了，首先來說我們可以選擇去用大個的土豆，然後我們需要把薯條去皮，然後切成薯條的直條形狀，這時候我們可以把土豆條放入鍋里，加水蓋沒之後選擇用中火煮開，然後我們再去換小火慢煮5分鍾，這時候我們再將土豆條瀝干水分，冷卻之後就可以把蛋黃、吉士粉攪拌均，然後我們再把每根薯條都粘上黏糊糊的、調好的吉士粉，選擇在煎鍋里加油，用中火加熱，油溫達到130度，可以放入土豆，這時候我們一定要小心，必須一根一根放入，切記不要一起放入，然後我們再把火稍微調小，盡量把油溫控制在130度左右，輕輕地將土豆條翻過來煎另一面，兩面都要煎透，每煎一面需要6分鍾，等到土豆條煎好之後，舀到裝有吸油紙的盤子里，濾油，最後我們撒上食用鹽就可以開始吃了。

薯條的熱量高嗎
薯條是屬於油炸食物的一種了，所以說薯條的熱量還是比較高的，大家吃薯條的時候需要小心這一情況。

製作薯條的竅門
想要製作出美味的薯條，那麼需要注意，實際上土豆的品種是炸出好吃薯條的關鍵了，推薦大家去選擇荷蘭土豆，這樣的土豆口感比較脆甜，很適合在炸薯條的時候去使用。
同時在炸薯條的時候要注意，我們應該把浸泡好的土豆撈出瀝干水份，而且大家在炸薯條之前應該在上面沾薄薄的一層澱粉。這樣可以讓土豆條能更少的吸油，而且還可以讓炸出的薯條口感更脆。

吃薯條的危害
吃薯條的時候是存在一定危害的，首先我們吃薯條的時候是容易產生發胖情況的。在薯條中的反式脂肪酸很豐富，而這樣的物質實際上是不容易被人體所消化的，這樣的物質就很容易會在腹部積累，就會導致肥胖的問題產生。
同時吃薯條的時候還容易引發冠心病的問題產生。同樣是因為薯條中的反式脂肪酸比較的少的，而其中的脂肪是非常豐富的，所以容易的導致血管健康受阻。

㈢ 薯條怎麼做 製作過程

【炸薯條】
准備食材：土豆、澱粉、番茄醬、食用油
【製作過程】
第一步：首先將土豆洗凈去皮，接著用刀將其切成粗細均等的土豆條，然後把土豆條裝到盆里，添入適量清水，將其浸泡一會兒，使得土豆中含有的澱粉先泡出來一些。
第二步：架鍋燒水，將泡好的土豆條撈出後再下入鍋里進行焯水，大約3分鍾後將其濾出，這時的土豆條已是斷生的狀態，將其控干水分後直接放進冰箱冷凍，等到土豆條都變堅硬後再拿出來，並將其裹上一層澱粉。
第三步：架鍋燒油，等鍋里的油燒至7成熱時，將裹好澱粉的土豆條下入鍋里炸制，大火將其炸至變色後撈出來控油，等到鍋中的油再次升溫後，再將土豆條回鍋復炸一遍，土豆完全呈現出金黃色的時候便可撈出裝盤了，最後蘸上番茄醬就能享用啦，還可撒上一些孜然粉，更香！

㈣ 如何製作薯條呢

先准備食材：1、冷凍薯條；2、橄欖油3、番茄沙司

第一步：打開空氣炸鍋，將溫度調至200度，先預熱五分鍾。

註：在空氣炸鍋工作的時候，中間可以打開炸鍋將薯條翻動一下，這樣可以使薯條受熱均勻。炸出的薯條更加酥脆。

㈤ 薯條在家怎麼做

薯條的步驟：

主料：土豆3個、地瓜粉1包。

輔料：食用油適量。

1、食材准備好：地瓜粉，土豆（也叫馬鈴薯）。

㈥ 自製薯條，應該怎麼做

薯條是很多小朋友都非常喜歡吃的，一個美食小編本人也是非常喜歡吃薯條的。如果說我們想要自己在家裡面製作薯條的話，也是非常簡單的，大家可以選擇在超市當中買半成品的薯條，也可以自己在家裡面進行製作。

三、總結。

其實這樣的薯條製作方法也是非常簡單的，自己在家裡面就可以製作跟一些快餐店一樣的薯條。而且自己在家裡面製作薯條的話，也會更加的減少成本，畢竟像一些快餐店裡面的薯條確實是非常昂貴的。

㈦ 薯條的製作方法

薯條的製作方法是，土豆一個洗凈去皮，切成細條把土豆條放進鍋里煮熟撈出晾乾裝進保鮮盒或者保鮮袋，放進冰箱冷凍，凍到土豆條有硬感即可鍋里放油，燒至5成熱放進土豆條，變色後撈出，油繼續燒至8成熱，再將土豆條復炸一遍即可趁熱撒上鹽，可以蘸上番茄沙司吃。

保證炸出來的薯條色澤金黃一致不帶黑邊外皮薄脆、不油膩內部蓬鬆柔軟、扎實不空心即便是放上一段時間，依然保持清脆的口感，先煮後凍再炸制，分分鍾炸出一份完美薯條。

薯條的其他吃法

炸好的薯條有點軟了姜蒜和青椒切好備用熱鍋下油，放入姜蒜爆香，炒青椒加適量的鹽加入薯條，放適量的生抽，炒兩分鍾，讓薯條變軟一些，就可以出鍋啦非常好吃的一道菜。

㈧ 薯條是怎麼做成的

薯條應該是我們很多人都愛吃的吧，特別是小孩，我們平時都會去肯德基，麥當勞，還有其他的一些快餐店去吃薯條，那裡的薯條的味道都是很好的，薯條也就是用馬鈴薯做成的，很多人都會認為薯條是垃圾食品，因此在平時不讓孩子吃多了，其實偶爾的吃一次薯條是沒有什麼事的，下面我們就來看看薯條製作方法。

對於薯條製作方法很多人都想了解，在平時應該都是去外面吃薯條感覺總在外面吃，不如自己在家做了，其實做薯條的方法也是很簡單的今天我們介紹的就是薯條的做法。
炸薯條
炸出來的薯條跟麥當勞，肯德基沒什麼區別。在家裡做不會重復用油，外酥里嫩，健康又好吃。
材料
馬鈴薯(土豆)
做法
1、土豆切成粗細適中的條狀，放入冷鹽水中浸泡10-15分鍾。
2、將泡過的土豆條放入沸水中煮至8-9分熟，撈出瀝干。
3、將食用油燒熱至7-8成熟，放入土豆條炸至金黃色。
4、瀝干油後撒上細鹽粒，擠好番茄醬即食。
小訣竅
步驟(2)後可以凍進冰箱里，等想吃的時候再拿出來。
自製炸薯條
材料
土豆，2個玉米，油，精鹽，番茄醬
做法
1、將土豆去皮，洗凈。
2、將土豆切成比手指細的條。
3、將土豆放入水中泡一會，防氧化。
4、放入鍋中煮熟。
5、稍熟後，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然後放入冰箱冷凍，以後可以隨吃隨取。
6、要吃的時候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。
7、炸至金黃，可用手指掐斷即可，然後撈出控抽。
美味薯條
材料
主料：土豆2個
配料：白芝麻少許(熟的)、干澱粉適量
調料：食鹽2茶勺、辣椒粉少許、孜然粉少許
做法
1、原料土豆2個。
2、土豆洗凈，削去外皮。
3、切成手指粗細的土豆條。
4、鍋中加適量水，調入2茶勺的食鹽燒開，倒入土豆條煮2分鍾。
5、煮好的土豆條撈出，放入冷水中浸泡。
6、然後撈出充分控干水份。可散鋪在曬乾菜用的那種竹筐中晾乾水份。
7、土豆條放入容器中，撒上2大湯勺的干澱粉，翻抖均勻。
8、鍋中熱油，油7成熱時，下入土豆條。
9、炸至薯條干硬、表面金黃，撈出控油。
10、炸好以後的薯條放至容器內，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻即可食用。
按照我們今天介紹的薯條製作方法，做出來的薯條一定是很好吃的，和肯德基的味道都是很相似的，其實炸薯條不需要特別的技術，我們都會做，只要大家在平時能夠多學習一下，就會做出很好吃的薯條，對今天的介紹大家趕緊去收藏起來吧。

㈨ 薯條的製作方法

薯條的製作方法：

食材：土豆3個、牛奶兩袋、黃油一塊。

具體步驟：

1、普通土豆三個，打皮、洗凈。