如何做小鴨子簡單的方法

㈠ 小鴨子怎麼折簡單

簡單兒童節手工折紙小鴨子製作教程

簡單兒童節手工折紙小鴨子製作教程

小鴨子跟小雞都非常的可愛，去農村的時候，孩子們最喜歡的就是小動物了，可愛的小動物跟孩子是非常搭的，相處也都非常的和諧，折紙小鴨子也是孩子們非常喜歡製作的兒童手工，在製作兒童節裝飾的時候，用折紙小鴨子也不錯，孩子們製作起來也很簡單，而且是立體的結構，可以立在桌面上，所以也是不錯的禮物喲。

主要材料：彩紙、

所需工具：雙手、

製作步驟：

第1步：先來准備好正方形的紙張

第2步：將紙張翻到背面，然後將一對對角對折，然後將一對鄰邊折疊到中間斜著的摺痕的位置

第3步：接著，將對面的一對邊也折疊到中間摺痕的位置

第4步：翻轉，然後上下進行對折

第5步：把前面的角進行翻折到頂上，將後面的角也小幅度的翻折

第6步：再將前方的尖角向前折疊，這樣就是折紙小鴨子的嘴巴了

第7步：下面只要將兩邊拉開一點就可以了

第8步：這樣，折紙小鴨子就完成啦，立在桌子上面跟在水裡游來游去一樣。

還有一些教程沒有辦法發出來，所以只能用簡單的描述，希望你能夠領會到我其中的含義，作出一隻漂亮的可愛的小鴨子。

㈡ 鴨子怎樣做

鴨子怎麼做好吃又簡單，點進來看看大家都會怎麼做

材料：鴨子、啤酒、土豆塊、香菇、鹽、老抽、蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮。

做法步驟：

第一步：將鴨肉泡在水裡半個小時後撈起來洗干凈，去掉臟的血水，接著把鴨子剁成塊，放入水開了的鍋中煮三到五分鍾，撈出來瀝干水分，這里一定要瀝干水分，不然最後做出來的味道就沒有那麼原滋原味了。

第二步：把油放入鍋內燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、薑片翻炒。接著把鴨子倒入鍋里並放少許醬油翻炒。(放入醬油是為了能夠上色，讓鴨子看起來更加美味。)

鴨子怎麼做好吃

第三步：把准備好的整瓶啤酒倒入鍋內，放一點點醋，大火燒開，可以多煮一會把水分逼出來，蓋上鍋蓋燜。

第四步：換小火慢燉，鍋中湯剩一半時加入土豆塊、香菇，再調大火煮沸一下再調回小火。一定要掌握好火候，掌握好火候就是這道菜成功的一半了。

第五步：小火煮三分鍾後換大火，倒適當的醬油，翻炒一下，大火收汁，放一點雞精然後就可以裝盤了，最後放一點蔥末，就大功告成啦。

鴨子怎麼做好吃

鴨子怎麼做好吃又簡單，點進來看看大家都會怎麼做!看完以上的步驟，是不是覺得真的是一看就會的鴨子做法，希望能夠幫助到大家學會做好吃的鴨子，建議大家看著我們上面的步驟，試著自己做一下，讓自己的廚藝充分的發揮出來，相信大家都會做出一道讓人贊不絕口的鴨子。

㈢ 簡單好吃的鴨子做法

回鍋手撕鴨

原料：光鴨1隻（重約1500克）、蔥、姜各50克、荷葉2張、香芹5克、蘭花2朵

調料：鹵水料鹽50克、雞粉60克、啤酒1300克、花椒、八角、桂皮、陳皮、沙姜各15克、甘草25克、蚝油60克、美極鮮80克、冰糖100克，生抽20克）、色拉油1500克、料酒、味精40克、蔥段、紅椒圈各10克

做作：

1、光鴨宰殺用熱水燙毛，從腹部開膛取出內臟，洗凈入沸水中加蔥、姜大火汆10分鍾，取出控水備用；

2、鍋里放色拉油，燒至五成熱時放光鴨小火浸炸5分鍾撈出；

3、鹵水料入不銹鋼桶內，大火燒開後小火熬30分鍾，放味精調味製成鹵水湯料；

4、將浸炸後的鴨子放入調好的鹵水湯料中小火鹵50分鍾撈出，用荷葉包裹入蒸籠里大火蒸3分鍾，取出入蔥段、紅椒圈、香芹、蘭花裝飾即可。

特點：鴨子色澤誘人，鴨肉滑嫩，荷香味濃。

小貼士：熬湯料時，火不要太大，鴨熟時及時撈出，並且要過濾湯料雜物，保持干凈，下次再用。

創意：這道菜雖起名「宮廷」，但在製作時卻並不傳統，尤其在製作鹵水湯料時，選用了啤酒作原料，口感比用高湯還鮮美。

㈣ 鴨的做法大全簡單

10種家常鴨子的做法

【啤酒鴨】

食材：鴨肉 (500g)，啤酒 1瓶，花椒 ，大料 ，蔥 ，姜 ，蒜 ，干辣椒 各適量

做法：

1.先把鴨肉切塊，干辣椒切絲，蔥切段，姜切片，蒜稍微拍一下。

2.熱鍋冷油，放入花椒大料，再放入薑片。

3.稍微翻炒過後放入大蔥段，蒜，干辣椒絲，炒出香味。

4.炒出香味後，放入鴨肉，一直翻炒，知道鴨肉有點金黃色。

5.等鴨肉變色後，放入料酒，翻炒幾下，倒入少量生抽和老抽，放入一小勺糖，繼續翻炒。

6.翻炒一會後，倒入啤酒，淹沒鴨肉就可以。

7.倒入啤酒後，就等收汁就可以了。

8.汁沒了之後，放入雞精，放點小蔥做點綴。

【醬燜鴨】

食材： 鴨子（半隻）， 蔥 蒜 姜 八角 干辣椒 白芷 桂皮各適量， 鹽 紅糖 食用油 花雕酒 白酒 鮮味醬油 清水各適量

做法：

1.鴨子斬塊，用清水浸泡出血水，沖洗干凈

2.入能沒過鴨肉的冷水，加白酒，煮開出沫

3.撈出流水沖去煮出的油脂，仔細挑揀下看還有沒未去干凈的毛茬子

4.蒜粒用油小火煸至微黃出香，撈出

5.轉中火，入鴨肉煸炒，期間幾次倒出炒出的鴨油，要一直炒到皮焦黃

6.倒入干辣椒，蔥段，蒜片，八角，桂皮，白芷一同翻炒出香

7.倒入一大勺紅糖，翻炒到略上色

8.沿鍋邊倒入一小碗花雕酒，若用米酒代替，可以稍微多放些，一大勺鮮味醬油

9.倒入適量熱水，不要沒過鴨肉，揀出蔥段，蓋蓋燜煮30分鍾左右，也可用高湯

10.燜到合適口感後，放入適量鹽調味，最後收汁至自己喜歡的濃度即可。

【毛豆燒鴨】

食材：鴨子半隻，毛豆500g，生薑1個，八角2個，香葉適量，干辣椒1把，蒜1個，豆瓣醬1勺，老抽、鹽適量

1.生薑、蒜，清洗干凈切片備用；八角2個、香葉適量、干辣椒1把備好；

2.鴨肉清洗干凈，斬成塊狀；鴨肉焯水，然後沖洗干凈；

3.毛豆洗凈備用

4.熱油鍋，下入焯好的鴨塊，將鴨肉炒制黃色微焦，瀝出鍋肉多餘的油（鴨肉比較肥，容易出油）；

5.然後放入生薑、蒜、干辣椒、香葉、八角、豆瓣醬1勺、老抽半茶匙，翻炒一小會；

6.加入水，沒過鴨肉，大火湯開轉小火燜煮30分鍾左右；

7.倒入毛豆繼續煮20分鍾，毛豆和鴨肉熟透放入鹽1茶匙，就可以出鍋了

【土豆燜鴨】

食材：鴨腿、土豆、鹽、醋幾滴、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、蔥、姜

做法：

1. 鴨腿剁塊、土豆去皮切塊、姜切片、蔥塊斷；

2. 鴨肉焯水，另起一鍋，熱鍋放少許油，油熱後倒入鴨塊，以半煎炒的方式，直到鴨肉收縮、變色，淋入少許料酒，再加入蔥斷、薑片、八角和桂皮炒勻；

3. 再加入老抽、生抽，翻炒均勻上色；

4. 加入清水，一次加夠，清水要沒過鴨肉，大火煮開後轉中小火燜10來分鍾；

5. 加入土豆和鹽，加幾滴醋（可以去腥味），繼續保持中火，為了保持土豆的完整，請不要一直翻動；

6. 至湯汁濃稠收干時即可熄火。最後放蔥花翻炒一下即可出鍋。

【紫蘇鴨】

材料：鴨肉、姜蔥、紫蘇、、大蒜、柱侯醬，白醋，白酒，糖，油

做法：

1、把鴨子切片，飛水後用姜、蒜、白酒腌制一下，劈掉臊味。

2、燒熱油鑊，爆香姜和蒜頭後放入紫蘇炒香。再放入鴨肉炒香。

3、調味後，加入適量水將鴨塊燜熟20分鍾，最後勾芡便可上桌食用。

【血漿鴨】

食材:鴨肉2300g、鴨血300g、調料、食鹽適量、蔥25g、姜50g、蒜50g、柿子椒400g、調和油適量

做法:

1.從菜市場買鴨時將鴨肉剁成小塊，並將鴨血保留下來，在原材料准備前將鴨肉分成兩部分，一部分為小塊易熟的，另外一部分為大塊鴨肉、內臟及油脂部分。

2.准備好辣椒、大蒜、蔥等原材料，其實辣椒按照各自的喜好來選擇量。

3.將辣椒切成版狀，切好後最好將辣椒籽用水沖凈。

4.將其它原材料切塊，不用切得太小塊，姜切版，大蒜直接拍碎即可

5.將從市場中帶回的鴨血倒入小碗中，准備在後續進行漿血。

6.倒入少許油，油量不要太多，因為鴨本身就有很多油在炒的過程中煎出來。

7.將大塊的鴨肉先進行炒，直到鴨肉炒變色，5成熟左右。

8.將小塊的鴨肉倒入與大塊的一起炒。

9.一般一隻鴨子都比較大，因此需要准備一個大的容器來盛，在炒的過程中准備好。

10.鴨肉需要炒較長時間，約30分鍾左右，由剛開始的有淡腥味到後面的煎香味即可。

11.當鴨肉炒到有香味時，將辣椒倒入開始炒熟。

12.當辣椒炒到6成熟左右，將准備好的姜和大蒜加入，以調味。

13.翻炒約五分鍾後，開始進入關鍵的一步，漿血，一邊倒入鴨血，一邊要快速的翻炒，防止鴨血凝固成塊，而不能均勻和漿在鴨肉上。

14.不停的翻炒約5分鍾後，將蔥葉加入，翻炒兩分鍾後，加入適量的鹽，和均後，出鍋，大功告成。

【干鍋鴨】

食材：鴨、干辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒一瓶、蔥、蒜、辣椒醬、香菜、芹菜，生冬瓜片豆腐乾、小麻花及一些自己喜歡的配菜。

做法：

把鴨肉切小塊，用姜、鹽、醬油腌制好(或者根據自己的口味，再加一點醬料和糖)

1、首先，將水發的木耳和香菇放到干凈的鍋里，控干水分，盛起。

2、鍋里放油，爆香蔥頭、蒜、辣椒。

然後將鴨肉倒進去，不要急著翻，慢慢煎到肉金黃了，再翻一面，繼續煎。煎到兩面都金黃，肉的水分稍干。(如果能先過油則更香)

3、把肉撥到旁邊，把控干水分的木耳和香菇倒進鍋里的余油里。炒一下，放一點鹽。然後和鴨肉撈在一起翻炒。

4、然後，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，蓋上蓋子燜。燜到湯汁基本收干。

5、鍋里鋪好蒜苗、粉利(好像就是北方人常說的年糕)豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋頭丸子，魚丸。

這道干鍋鴨有幾個特別注意的地方一是要先行腌制，讓肉更加入味。二是油量要多、蒜要多，蒜邊炒邊加會更香!三是在熟制的過程中要不斷翻炒，這樣肉受熱更均勻，也不容易糊鍋了。

【土匪鴨】

食材：鴨肉，紅辣椒，仔姜，蒜，醬油，生抽，料酒，

做法：

1鴨子洗凈切小塊。

2紅辣椒、籽姜洗凈。

3辣椒切滾刀，籽姜切片。

4切好的鴨肉用醬油、生抽、料酒適量鹽腌制一小時。

5腌制好的鴨肉在電高壓鍋里燜至9層熟。6盛出備用。

7燜熟滴要塊下油鍋稍微炸。

8炸至金黃撈出控油備用。

9鍋中留底油，下蒜煸香後，倒入辣椒煸炒。

10入薑片煸炒至香。

11倒入鴨塊煸炒均勻。放點水燜兩分鍾即可出鍋。

【板栗子姜鴨】

食材：鴨肉,板栗,子姜,紅辣椒,甜面醬,豆瓣醬,香葉,八角,回香,花椒粒

做法：

1.鴨洗凈後切小塊,切配料。

2.板栗用開水煮5分鍾，去皮。

3.鍋內放一點油，放鴨，爆炒5分鍾，撈起。

4.鍋內油，放入豆瓣醬，炒香。

5.再放入切好的子姜，炒。

6.再放入鴨肉。

7.放入一勺甜面醬，鹽。

8.加水，過鴨肉，蓋上蓋子，燜20分鍾，中途看看水。

9.分鍾後再放入去皮的板栗。

10.蓋上蓋子燜20分鍾。

11.放入紅辣椒絲，炒5分鍾。水氣全乾。

12.放入蒜苗，味精，翻炒，即可食用。

【魔芋燒鴨】

食材：鴨肉，魔芋,青蒜苗,泡姜,泡蘿卜,泡紅椒,花椒,大蒜,啤酒

做法：

1.青蒜苗、泡辣椒、泡蘿卜、泡姜分別切段；蒜略拍；魔芋切片，入沸水中焯燙2分鍾，撈出瀝干。

2.鴨肉洗凈，斬成塊。

3.適量油燒熱，倒入鴨塊用中大火爆至發黃、亮油。

4.取砂煲，倒入適量油燒熱，爆香花椒、泡椒、泡姜、泡蘿卜、蒜，調入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

5.加老抽、冰糖，翻炒均勻。

6.倒入啤酒沒過鴨肉，大火煮沸。

7.下入處理好的魔芋，蓋鍋蓋，轉至小火燜燒1小時。

8.待鴨肉軟透時調入鹽，大火收汁，撒入青蒜苗即可。

㈤ 鴨子的家常做法是什麼

鴨子是我們家常菜必備的肉類之一，雖然好吃，但是如果做法不對，就容易又干又柴，影響口感。平時吃到的聽到的最多的鴨子做法就是啤酒鴨，難道只有啤酒鴨才能好吃又入味嗎？當然不是，鴨子還有很多很美味的做法，今天就整理了10道簡單家常的鴨肉菜譜，僅供大家參考學習。

一，啤酒鴨

啤酒鴨之所以能這么受歡迎，是因為鴨肉加入啤酒之後，不僅可以去腥增香，還能使鴨肉更嫩更緊實，只要是炒鴨子的菜都可以加入啤酒燜煮。啤酒鴨也是所有鴨肉菜譜中操作最簡單，最不容易出錯的一道菜了。

做法：鴨肉清洗干凈剁成小塊熱鍋不放油，把鴨肉倒進去，加薑片和料酒不停翻炒，這樣可以把鴨肉里的水份炒出來，等會做的時候肉更緊實，沒有腥味，吃起來也香，這一步可以代替焯水，比焯水的去腥效果更好。炒出水分的鴨肉變色後撈出，沖洗干凈熱鍋下油，下薑片和干辣椒爆香，下鴨肉翻炒，這時候鴨肉就很容易炒幹了，炒至表面焦黃加鹽和醬油，翻炒均勻後加入啤酒沒過鴨肉，可以根據自己的口味加少量八角香葉。

大火煮開後轉中小火燜煮二十分鍾，然後大火收汁，加雞精提鮮即可出鍋。

㈥ 鴨子好吃又簡單 鴨子做法

1、鴨子洗干凈剁成4小塊。放清水裡燒開焯一下，放1片生薑，去除血腥味。焯過水的鴨肉洗干凈。

2、調料：檸檬壓成汁倒進碗里，往碗里加3勺生抽、1勺米醋、3勺米酒、2勺白糖（喜歡吃酸的，白糖可以放少點），攪拌均勻備用。

3、熱鍋，放少許花生油，爆一下八角生薑，把焯過水的鴨子放進鍋，在倒入調好的醬料，蓋上蓋子。小火燜，中途翻一下鴨肉。

4、燜至汁差不多干是時候，放入2勺花生油，潤一鴨肉。收汁關火。這個過程大概需要40分鍾左右。（燜的時候可以去忙別的事情，不用時時刻刻看火）

5、把肉撈起晾乾後，切好擺盤便可。一道美味的五杯鴨就做好了。簡單快捷。美味可口。